湘西州茶葉種植的氣候條件分析

摘 要：本文結(jié)合茶葉種植過程中對氣候條件的要求，分析了湘西州氣候條件，得出了湘西州氣溫、日照時(shí)數(shù)和降水條件比較適宜茶葉種植，探討了不同種類氣象災(zāi)害對茶葉種植的危害并提出了幾點(diǎn)有針對性的防御對策，僅供相關(guān)部門進(jìn)行參考借鑒。

關(guān)鍵詞：茶葉;氣候條件;氣象災(zāi)害;對策

古往今來，茶葉一直是人們首選的飲品，且在我國的歷史悠久，是我國從古至今的偉大茶文化財(cái)富，在對茶葉進(jìn)行種植、采集、生產(chǎn)及制造中的要求較為嚴(yán)格。我國有很多地區(qū)都有茶樹種植，對于茶葉的生產(chǎn)技術(shù)也越發(fā)成熟。湘西州位于湖南省西北部，屬中亞熱帶山區(qū)季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，全州各縣市雨量充沛，氣候溫和，適宜的溫度、濕度和光照條件比較適宜茶葉種植，對于優(yōu)質(zhì)茶葉的形成極為有利。近年來，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，湘西州境內(nèi)茶葉種植面積達(dá)31.77萬畝，已成為全州農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)。因此，通過加強(qiáng)茶葉種植的氣候條件分析研究，提供針對性強(qiáng)的茶葉生產(chǎn)氣象服務(wù)，對確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)茶葉的形成具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、湘西州茶葉種植的氣候條件

1.溫度。茶樹生長發(fā)育過程中的適宜溫度在15～25℃之間，要求生長期內(nèi)超過10℃的活動(dòng)積溫在5000℃左右。通常情況下，茶樹在生長發(fā)育中可忍耐10℃的低溫天氣，若日平均氣溫穩(wěn)定通過12℃，此時(shí)茶葉開始萌芽生長;春季溫度對茶葉的影響要比夏秋季節(jié)要明顯，茶葉生長旺盛期內(nèi)的日平均溫度在20～25℃之間，當(dāng)日平均氣溫在30℃以上時(shí)，會(huì)減緩茶梢的生長發(fā)育速度;日平均氣溫高于35℃時(shí)，茶葉的生長發(fā)育速度會(huì)停止，若超過35℃的高溫天氣持續(xù)一段時(shí)間，新梢會(huì)逐漸枯萎直至脫落;秋季日平均氣溫低于14℃時(shí)，此時(shí)秋梢的生長將會(huì)停止;進(jìn)入到12月份后，日平均氣溫低于10℃時(shí)，茶樹會(huì)進(jìn)入到休眠期，生長發(fā)育過程將會(huì)停止;若日平均氣溫不足2℃時(shí)，茶葉則會(huì)變得枯萎;溫度下降到零度以下，大多數(shù)的茶花會(huì)不斷脫落，直到死亡。晝夜溫差對茶樹內(nèi)光合物質(zhì)積累的影響較大，白天溫度越高對于光合物質(zhì)的形成就越有利，夜間溫度越低，茶葉呼吸消耗的產(chǎn)物隨之減少，由此不難看出，晝夜溫差越大對于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶葉的形成就越有利。

湘西州年平均氣溫為16.4℃，≥10℃的年積溫在5000℃以上。日平均氣溫穩(wěn)定通過 10℃的平均初日在3月上旬。境內(nèi)熱量條件較為優(yōu)越，對于茶葉的生長發(fā)育提供了有利條件。

2.降水量。在茶葉種植過程中需要攝入大量的水分，因此水是茶樹的重要組成部分，處于休眠期內(nèi)的茶葉需水量相對較低。在茶葉整個(gè)生長發(fā)育過程中的需水量在1300mm左右，其中在生長季（3～10月）的需水量將近是1000mm左右，是全年需水量的77%;7～8月份的需水量將近是全年的30%;茶樹休眠期內(nèi)對水分的需求較少，需水量在50mm左右。在茶樹生長發(fā)育中，要求茶園土壤的含水量和空氣相對濕度在80%～90%為宜，此時(shí)可確保茶樹生長速度和生長量達(dá)到最佳，會(huì)加快植株生長發(fā)育速度，葉芽生長量加大，會(huì)使葉片內(nèi)的過氧化酶、多酚氧化酶等作用加劇，對于茶葉內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的合成較為有利，同時(shí)還會(huì)提升茶葉產(chǎn)量和品質(zhì);若相對濕度下降到70%以下，將會(huì)阻礙茶樹的生長發(fā)育速度，降低了茶葉品質(zhì);若相對濕度不足60%，會(huì)危害茶樹新梢，芽葉將會(huì)變短，茶葉較小，夾葉增多，茶樹生長發(fā)育將會(huì)停止;若相對濕度在40%～50%之間，茶樹將會(huì)緩慢生長，此時(shí)部分芽葉會(huì)出現(xiàn)凋萎;若相對濕度不足30%，茶樹基本停止了生長發(fā)育，芽葉將會(huì)永久萎縮并干枯，直到死亡。一旦發(fā)現(xiàn)茶樹外表有缺水狀態(tài)出現(xiàn)，說明茶樹器官已經(jīng)遭到損害，即使進(jìn)行灌溉也很難恢復(fù)受損的器官。

湘西州屬于中亞熱帶山區(qū)季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，降水量充沛，多年平均降水量在1450mm左右，年內(nèi)降水主要在4-6月較為集中，7-9月份的降水量占全年的29%，比較適宜茶葉種植。

3.日照時(shí)數(shù)。茶葉原本是在森林中生長的植物，適宜在弱光的環(huán)境中生長發(fā)育，因此自身耐蔭特征明顯。茶樹體內(nèi)有很大一部分的干物質(zhì)需要通過光合作用合成。即使茶樹生長在弱光條件下，但是鮮茶葉中的葉綠素含量較大，可很好的利用日光內(nèi)的紫外線和藍(lán)紫外線。尤其是在云霧天氣下，此時(shí)空氣濕度較大，溫度條件適宜，柔和的日光對于提升茶葉內(nèi)的芳香物質(zhì)和氮含量極為有利。在茶葉生長發(fā)育中，如果日照百分率低于45%，此時(shí)的茶葉品質(zhì)比較優(yōu);若日照百分率低于40%，此時(shí)茶葉品質(zhì)更為優(yōu)質(zhì)。因平原區(qū)的遮蔭效果差且光照強(qiáng)度大，不利于茶葉種植，而在高山多云霧的山區(qū)內(nèi)則比較適宜種植茶葉。若茶樹生長在長日照條件，可有效提升茶葉品質(zhì)，為增強(qiáng)茶葉產(chǎn)量，可通過人工方式延緩茶葉光照時(shí)間，抑制茶樹開花，確保新枝萌發(fā)。

湘西州多年日照時(shí)數(shù)為1257.2h，其中4-9月份的日照時(shí)數(shù)是全年的68.9%，4-6月光照條件較好，呈現(xiàn)出逐月增加的趨勢，年內(nèi)光照時(shí)數(shù)主要集中在7-9月份，高達(dá)550h，占全年日照時(shí)數(shù)的43%，由此不難看出湘西州光照條件比較適宜茶葉種植。

二、氣象災(zāi)害對湘西州茶葉種植的影響及防御對策

1.高溫干旱。若在茶樹生長發(fā)育過程中遇到超過10d超過35℃的高溫天氣，茶樹將會(huì)遭受熱害的危害。若出現(xiàn)35℃的高溫天氣，會(huì)降低茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)而影響夏秋茶抽梢的正常進(jìn)行，嚴(yán)重的情況下會(huì)造成茶葉萎蔫死亡。由于湘西州的茶園主要分布在山地內(nèi)，茶樹生長過程中的水分主要來源于自然降水。若年內(nèi)降水分布不均，且夏季和秋季溫度過高，會(huì)加快空氣內(nèi)的水分蒸發(fā)速率，進(jìn)而引發(fā)“伏旱”或“夾秋旱”，不利于夏秋茶產(chǎn)量和品質(zhì)的增強(qiáng)。若高溫干旱出現(xiàn)在茶葉生長中，茶農(nóng)應(yīng)通過滴灌或噴灌的方式給茶園降溫，確保茶樹體能損耗達(dá)到最小，提升茶樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累，在對茶園小氣候環(huán)境進(jìn)行改變的同時(shí)，還能增強(qiáng)翌年春茶品質(zhì)。

2.低溫凍害。低溫天氣對茶樹的影響較大，冬季寒潮出現(xiàn)的過程中會(huì)伴隨有大風(fēng)、降溫天氣，此時(shí)極易導(dǎo)致茶樹出現(xiàn)凍害。尤其是春季倒春寒天氣的出現(xiàn)，會(huì)使春茶的采摘期延遲，嚴(yán)重危害著春茶品質(zhì)，將倒春寒預(yù)防工作做好，可有效確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶葉的形成。湘西州寒潮天氣主要集中在11月到翌年3月份，而以1月份出現(xiàn)頻率最高，其次是11月和12月。寒潮對茶樹冬季休眠、春季萌芽和新梢展葉均會(huì)產(chǎn)生不同程度的影響，應(yīng)優(yōu)先選用向陽坡且配備有防護(hù)林帶的區(qū)域作為茶園，在低溫寒潮天氣出現(xiàn)的過程中應(yīng)選擇地膜、稻草覆蓋地面，降低土壤內(nèi)的熱輻射，不斷提升地面溫度，將凍害對茶葉的危害降到最低。

3.暴雨洪澇。湘西州年內(nèi)暴雨洪澇出現(xiàn)次數(shù)較多，若在山區(qū)丘陵地帶出現(xiàn)暴雨，會(huì)使水土流失面積增加。為避免茶園水土流失，可結(jié)合茶園氣候和地形地勢特點(diǎn)，在茶園內(nèi)及四周增加綠肥植物的種植。將蒲草覆蓋在茶園內(nèi)推廣，不僅能對茶園生態(tài)環(huán)境進(jìn)行改善，還能降低茶園內(nèi)的水土流失。

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作者簡介：夏永華（1981-）女，土家族，湖南省岳陽人，本科學(xué)歷，工程師，從事氣象裝備工作。