春分采春茶

保冬妮 王俊卿

農(nóng)諺說：“二月驚蜇又春分，種樹施肥耕地深?！贝悍謺r，農(nóng)民們就忙起來了。

貝兒和爺爺來到了廣西的貝兒三舅家。

茶園附近，很多村民忙著種樹，春分前后也是植樹的好時節(jié)。

有幾個小孩和一位老人在田邊蹲著。

貝兒好奇地問：“他們干嗎呢？”

貝兒走近一看，他們是在往地上插湯圓呢！

“為什么插湯圓呢？”

“這叫粘雀嘴兒。用湯圓粘住貪吃的麻雀的嘴巴，讓它們不敢再來禍害莊稼。”舅媽這樣告訴貝兒。

走進茶園，貝兒一下子被淹沒在茶海中。滿山翠綠，茶香撲鼻，貝兒感覺舒服極了。

春分茶是春分時節(jié)采制的茶，也是一年中最先上市的茶。春分茶味道清香，營養(yǎng)豐富，由于數(shù)量少，非常珍貴。

貝兒和舅媽采回了滿簍的春分茶。舅媽把新采的茶葉晾曬后，就可以“殺青”了。殺青就是去掉茶葉中的水分。舅媽用手在炒鍋里輕輕翻炒著茶葉，飄出陣陣清香。