論保護地藍莓生產(chǎn)的溫度管理

楊麗

近來年，鳳城市保護地藍莓種植面積達1000多畝，為使鮮食藍莓良種能在設(shè)施栽培模式下達到早熟、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和高效的生產(chǎn)目標(biāo)，根據(jù)藍莓樹種特性，選定的綜合配套技術(shù)有土壤改良光均衡利用定植、酸性銨態(tài)氮肥選施、水肥一體供應(yīng)、放蜂輔助授粉、果期變溫管理、整型修剪等，而其中溫室生產(chǎn)藍莓的溫度管理是一項關(guān)鍵性技術(shù)，包括晚秋滿足低溫的管理和正常生長期的溫度管理等。

1 休眠期溫度管理

進入秋季，在夜溫達到10℃以下時，要及時覆蓋塑料薄膜和保溫被，此時溫度管理的核心是如何保證溫室內(nèi)的溫度能盡快滿足藍莓對低溫的要求。生產(chǎn)上為降低溫室的溫度，在白天需將溫室用保溫被全部覆蓋。晚上，將溫室保濕被揭開1/3左右，并將風(fēng)口揭開，讓晚上的低溫傳入溫室內(nèi)。清晨，在太陽出來以前，將保溫被和風(fēng)口及時蓋好，此項工作一直進行到白天氣溫穩(wěn)定在10℃以下時停止。溫室應(yīng)設(shè)置自動濕度記錄儀，對溫室的溫度進行記錄，并測算低溫時間累積的數(shù)量，以確定揭開保溫被的時間。

2 生長期溫度管理

2.1 萌芽期溫度管理

低溫時間基本滿足藍莓的需冷量以后，溫室開始進行升溫生產(chǎn)。起初揭開保溫被時，為了使溫室內(nèi)的溫度逐漸升高，白天應(yīng)先揭開1/3左右，持續(xù)2～3天，再揭開1/2左右，持續(xù)2～3天，之后就可以全部揭開了。從揭開保溫被到藍莓開花，白天溫室內(nèi)溫度應(yīng)保持在30℃以下，夜溫在5℃以上即可。當(dāng)白天溫度高于30℃時，要及時放風(fēng)降溫，當(dāng)夜溫較低時，會延遲藍莓開花，從而延遲采收期。

2.2 開花坐果期溫度管理

溫室藍莓開花坐果期的溫度管理是十分關(guān)鍵的工作，在生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生由于溫度過低導(dǎo)致的坐果不良，進而嚴(yán)重影響產(chǎn)量的問題。2014年，遼東學(xué)院藍莓課題組對丹東地區(qū)某公司的2個溫室藍莓花期溫度進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，花期溫度高于30℃后，對藍莓的坐果率影響極大。藍莓花期的溫度管理要求白天不能高于24℃。有的品種花期對高溫極為敏感，短時間的高溫（35℃以上，2～3小時）會導(dǎo)致藍豐、北陸等品種的坐果率降低到30%以下。夜溫仍然是維持在5℃以上最好，即使花期，短時間的低溫（-3℃，3小時）對藍豐、都克和北陸的坐果率沒有影響，但是夜溫的高低會影響花期長短和采收期早晚，夜溫較高的情況下，果實成熟期會提早。

2.3 果實發(fā)育期溫度管理

果實發(fā)育期白天溫度不超過28℃，夜溫盡量維護在7～10℃的范圍內(nèi)。為避免夜溫過高，當(dāng)夜溫達到7℃以上時，夜間就不再需要覆蓋保溫被了，只要將溫室的通風(fēng)口晝夜打開即可。這樣可以保證溫室有較大的晝夜溫差，使果實的可溶性固形物等的含量增加，風(fēng)味發(fā)育充分，形成高品質(zhì)的藍莓果實。也有些生產(chǎn)者建議在果實發(fā)育期可以將白天和夜間的溫度都相應(yīng)提高，這樣可以提早成熟。但是果實的單果重、甜度、硬度和風(fēng)味等都會降低。所以，這一時期的溫度管理需要平衡采收期與果實品質(zhì)的關(guān)系。