高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式優(yōu)化研究

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)也出現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展勢(shì)頭。在高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的過程當(dāng)中，積極地優(yōu)化高校旅游管理“雙創(chuàng)”人才的培育模式，創(chuàng)新培育措施，符合時(shí)代的發(fā)展需求，進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)，才能夠真正順應(yīng)國(guó)家的發(fā)展需求。提高高校的教學(xué)管理模式，使高校學(xué)生能夠在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀態(tài)下進(jìn)行學(xué)習(xí)和就業(yè)，所以文章就以高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式優(yōu)化來進(jìn)行分析和探究。

關(guān)鍵詞：“雙創(chuàng)”;人才培養(yǎng)模式;高校旅游管理專業(yè)

我國(guó)院校為培養(yǎng)更多專業(yè)旅游管理人才，在教學(xué)過程當(dāng)中，將旅游管理細(xì)化為酒店管理、會(huì)展管理和景區(qū)管理三個(gè)主要的方向。為了使學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)實(shí)踐的過程當(dāng)中，根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)的大環(huán)境來進(jìn)行選擇和學(xué)習(xí)，校方與合作企業(yè)實(shí)施無縫對(duì)接，在企業(yè)的需求下，院校更好地為企業(yè)培養(yǎng)相對(duì)應(yīng)的人才。

一、“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式

1.訂單培養(yǎng)式

我國(guó)目前旅游職業(yè)院校的人才培養(yǎng)，主要是以訂單作為培養(yǎng)的基礎(chǔ)，訂單培養(yǎng)就是院校與企業(yè)簽署一定的協(xié)議，并且按照企業(yè)的各項(xiàng)需求來進(jìn)行專業(yè)技能的人才培訓(xùn)，提供相應(yīng)的人才數(shù)量和人才專業(yè)性，為企業(yè)發(fā)展定制人才。院校在完成企業(yè)的訂單需求之后，再針對(duì)學(xué)生來進(jìn)行定崗培訓(xùn)，提高學(xué)生的專業(yè)技能，使學(xué)生能夠在實(shí)踐的過程當(dāng)中更好地適應(yīng)崗位的需求。但是由于學(xué)生專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)較為薄弱，所以在實(shí)踐的過程當(dāng)中很容易面對(duì)困難束手無策。另外，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中，創(chuàng)新能力較弱。旅游職業(yè)院校的學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中已經(jīng)被企業(yè)所預(yù)定，所以在校企合作的束縛下，學(xué)生不能夠很好地進(jìn)行拓展和創(chuàng)新，使得他們的思想不夠靈活。

2.實(shí)習(xí)基地式

我國(guó)部分院校將旅游管理學(xué)生培訓(xùn)分為兩個(gè)環(huán)節(jié)，一個(gè)是社會(huì)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，另一個(gè)是理論學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)基地式就是指學(xué)生在理論學(xué)習(xí)的階段，由專業(yè)課教師來進(jìn)行指導(dǎo)和拓展，使學(xué)生能夠了解相應(yīng)的旅游管理知識(shí)，提高學(xué)生的理論學(xué)習(xí)能力。社會(huì)實(shí)踐階段則是由企業(yè)與學(xué)校所簽訂的合作協(xié)議，來進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生能夠在企業(yè)的安排下進(jìn)行實(shí)習(xí)將社會(huì)實(shí)習(xí)作為學(xué)生完成專業(yè)課學(xué)習(xí)的必修課程實(shí)習(xí)的模式，學(xué)生能夠提升對(duì)理論知識(shí)的理解，但是由于實(shí)踐能力較差，還不能夠的在理論學(xué)習(xí)的過程中了解社會(huì)的具體需求發(fā)展動(dòng)向。但是在社會(huì)實(shí)習(xí)的階段，企業(yè)使學(xué)生進(jìn)行實(shí)際的崗位學(xué)習(xí)，學(xué)生在實(shí)踐的過程當(dāng)中能力得到了提升和拓展。

3.工作和學(xué)習(xí)相互結(jié)合式

工作和學(xué)習(xí)相互結(jié)合，在國(guó)外教學(xué)發(fā)展的過程當(dāng)中，已經(jīng)趨近于成熟，在國(guó)內(nèi)教育過程當(dāng)中還處于摸索和創(chuàng)新階段。在學(xué)校學(xué)習(xí)與社會(huì)工作同時(shí)進(jìn)行開展，一方面能夠使學(xué)生在專業(yè)課教師的專業(yè)指導(dǎo)下，進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，獲得相關(guān)的認(rèn)知。選擇適合自己的企業(yè)來進(jìn)行社會(huì)工作，將學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)工作當(dāng)中，有助于工作的順利開展，另一方面學(xué)生能夠?qū)⑸鐣?huì)當(dāng)中遇到的問題，及時(shí)地反饋到學(xué)校當(dāng)中。教師根據(jù)學(xué)生所反饋的問題來進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)，彌補(bǔ)自身的教學(xué)不足，提升自身的教學(xué)管理水平，使旅游高校育人方式和教學(xué)模式同時(shí)得到提升。這樣的校企聯(lián)動(dòng)，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高了學(xué)生的思維意識(shí)，使學(xué)生能夠更加適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需求。

二、高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.目標(biāo)定位不明

我國(guó)部分高校為了適應(yīng)教育部門的改革需求，不斷地在原來的教學(xué)基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展和創(chuàng)新，這反映出“雙創(chuàng)”旅游人才培養(yǎng)模式，缺乏整體性目標(biāo)教學(xué)。教師在培訓(xùn)的過程當(dāng)中，目標(biāo)不夠明確，指導(dǎo)思想不夠清晰，從而直接導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中過于迷茫，對(duì)于專業(yè)學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭倦的心理，所以教師要針對(duì)這一問題來進(jìn)行分析和探討。

2.產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)不緊密

旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)的重要條件，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的背景下，全域旅游方式的到來，對(duì)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)有著更高的要求。在高校旅游管理培養(yǎng)過程當(dāng)中要進(jìn)行創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型，以衣、食、住、行、購(gòu)、娛為基礎(chǔ)發(fā)展，相應(yīng)地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、文化旅游和教育旅游等。但是在產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的過程當(dāng)中，聯(lián)系不緊密，聯(lián)動(dòng)體系不健全，高校在旅游管理培養(yǎng)的過程當(dāng)中，不能夠很好地將多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)融入教育過程當(dāng)中，產(chǎn)業(yè)融合旅游的人才培養(yǎng)力度不完善。

三、高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化策略

1.準(zhǔn)確打造一流旅游教育專業(yè)

在高校旅游管理雙創(chuàng)人才培養(yǎng)的過程當(dāng)中，首先要確立明確清晰的目標(biāo)。教師在培養(yǎng)人才的過程當(dāng)中才能夠根據(jù)目標(biāo)來進(jìn)行準(zhǔn)確的發(fā)力，才能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，對(duì)于目標(biāo)定位的優(yōu)化主要是以原有的教學(xué)目標(biāo)作為基礎(chǔ)，對(duì)于高校旅游管理人才培養(yǎng)提出更高的要求和創(chuàng)新，使旅游人才能夠根據(jù)目標(biāo)定位來進(jìn)行專業(yè)性的學(xué)習(xí)和拓展，使得旅游專業(yè)能夠進(jìn)行改革和創(chuàng)新，以學(xué)生作為培育的基礎(chǔ)增強(qiáng)，提升學(xué)生的實(shí)踐理論和基礎(chǔ)知識(shí)的掌握能力。教師在教學(xué)過程當(dāng)中利用“雙創(chuàng)”思維和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)來進(jìn)行教學(xué)引導(dǎo)，高校積極與旅游業(yè)進(jìn)行合作強(qiáng)化學(xué)生的個(gè)性化培養(yǎng)，更好地為社會(huì)輸送有用的人才，提高教學(xué)的專業(yè)性。

2.實(shí)現(xiàn)教育與產(chǎn)業(yè)化有效對(duì)接

對(duì)于旅游教育與企業(yè)提出新的對(duì)接形式和要求主要表現(xiàn)在三個(gè)方面，一是校企實(shí)習(xí)基地向?qū)I(yè)化和制度化發(fā)展，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過程當(dāng)中，更注重教學(xué)的質(zhì)量和效率，場(chǎng)地更加專業(yè)性。二是在實(shí)習(xí)模式當(dāng)中培養(yǎng)出來的學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容較為廣泛，學(xué)生的可塑性也較強(qiáng)，學(xué)生能夠針對(duì)自身的具體狀況來進(jìn)行針對(duì)性學(xué)習(xí)和探索。三是在實(shí)踐活動(dòng)過程當(dāng)中，學(xué)生接觸到專業(yè)、社會(huì)，能更好地了解互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的背景下旅游管理發(fā)展的動(dòng)向和社會(huì)的需求，從而進(jìn)行不斷的創(chuàng)新改善表現(xiàn)出較強(qiáng)的創(chuàng)造力和拓展能力。學(xué)生在學(xué)習(xí)基地的過程當(dāng)中要根據(jù)類別和特色來進(jìn)行，選擇實(shí)訓(xùn)基地要避免同質(zhì)化，使學(xué)生能夠全方位的進(jìn)行提升和拓展。高校由單一的企業(yè)對(duì)接轉(zhuǎn)型，與多元化的企業(yè)來進(jìn)行，使學(xué)生在實(shí)踐的過程當(dāng)中能夠有更多的機(jī)會(huì)與社會(huì)進(jìn)行交流，提高學(xué)生的專業(yè)性和全面性。學(xué)生能夠準(zhǔn)確地抓住社會(huì)發(fā)展的動(dòng)向來進(jìn)行自我拓展和提升，高校也能夠根據(jù)社會(huì)的動(dòng)向來進(jìn)行教學(xué)培訓(xùn)。

綜上所述，在高校人才培養(yǎng)過程當(dāng)中要確立目標(biāo)，通過定位人才培養(yǎng)的發(fā)展方向和目標(biāo)，能夠有效地提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，使高校旅游管理人才能夠得到全方位的拓展。

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作者簡(jiǎn)介：劉芩（1995—），女，四川達(dá)州人，研究方向：旅游管理。