揚(yáng)州鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合新探索

馬惠敏 周晗

產(chǎn)業(yè)旺，鄉(xiāng)村興。鄉(xiāng)村振興中，一二三產(chǎn)業(yè)如何融合發(fā)展？近日，浙江省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展推進(jìn)工作會(huì)議在揚(yáng)州市召開。來自全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)和專家、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)代表齊聚揚(yáng)州，共商推進(jìn)浙江省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大計(jì)。

產(chǎn)業(yè)前延后伸開啟“中央廚房”產(chǎn)銷新模式

肉包餡心一律用丹麥皇冠豬肉制作、青菜包餡心全部來自用三類水質(zhì)以上水源灌溉種植的高效農(nóng)業(yè)基地、五谷雜糧產(chǎn)自東北糧食基地……揚(yáng)州冶春食品加工中心每天給近50家機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校和社區(qū)食堂超2萬人進(jìn)行集體配餐。

冶春食品公司總經(jīng)理?xiàng)畛瘯熃榻B，推進(jìn)揚(yáng)州傳統(tǒng)老字號(hào)復(fù)興，推動(dòng)以揚(yáng)州冶春為代表的淮揚(yáng)美食走向全國、走向世界，是楊州市委、市政府確定的“十三五”期間的一項(xiàng)重要工作。去年，由揚(yáng)州市揚(yáng)子江投資發(fā)展集團(tuán)作為核心龍頭企業(yè)牽頭發(fā)起，冶春食品等15家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植與養(yǎng)殖基地共同成立了揚(yáng)州揚(yáng)子江淮揚(yáng)菜點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

聯(lián)合體以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以三產(chǎn)融合發(fā)展為核心，以農(nóng)產(chǎn)品加工為龍頭產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建出“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店+團(tuán)餐食堂+線上平臺(tái)”一體化發(fā)展模式，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，著力探索建立農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展模式和利益共享機(jī)制，培育農(nóng)村新業(yè)態(tài)和經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。

楊朝暉介紹，按照“高端做品牌、大眾做市場(chǎng)，單品做全國、多品做華東、基地做揚(yáng)州”的市場(chǎng)邏輯，“冶春”還提煉了“產(chǎn)品+服務(wù)”的全新商業(yè)模式，形成了“冶春食品、冶春餐飲、冶春小館、冶春團(tuán)餐、冶春高鐵、冶春禮盒、冶春商超”等多個(gè)產(chǎn)品系和市場(chǎng)系，有針對(duì)性地開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，進(jìn)一步做響品牌，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，著力提升產(chǎn)品附加值，打造食品產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建華東地區(qū)品質(zhì)最優(yōu)、體系最全的“中央廚房”。

融合日趨多元鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)新特點(diǎn)

不只是冶春，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展在楊州市漸成趨勢(shì)。揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司是國家商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)” ，其醬菜制作技藝被列入江蘇省“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。該公司牽頭成立的三和四美醬菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，入選2018年江蘇省第一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)示范聯(lián)合體名錄，體現(xiàn)了該公司在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中所作的貢獻(xiàn)。

近年來，揚(yáng)州圍繞“中央廚房”建設(shè)，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，大力推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、鏈條延伸、功能拓展、質(zhì)量提升的發(fā)展特點(diǎn)，為加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程發(fā)揮了積極推動(dòng)作用，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展局面。

“農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是產(chǎn)業(yè)體系的競(jìng)爭(zhēng)，只有產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，農(nóng)業(yè)才能做大做強(qiáng)。”浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)興旺，農(nóng)業(yè)企業(yè)是浙江省實(shí)現(xiàn)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的主力軍。近年來，揚(yáng)州大力實(shí)施鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展，構(gòu)建農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系，特別是在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)、流通、休閑旅游、科技教育和電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的深度融合，使得鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)大量新模式，總體工作走在全省前列，值得肯定。

內(nèi)涵不斷拓展帶動(dòng)鄉(xiāng)村持續(xù)釋放新活力

“一個(gè)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展是基礎(chǔ)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村潛力釋放是關(guān)鍵?！睏钪菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王波介紹，目前，楊州市寶糧集團(tuán)、方順糧油已躋身省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)20強(qiáng)企業(yè)行列，高郵鴨蛋品牌入選全國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，江蘇惠田農(nóng)業(yè)科技等17家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)成為江蘇省股權(quán)交易中心“農(nóng)業(yè)板”新上掛牌企業(yè)。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年，全市460家縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)銷售（交易）額達(dá)696億元，創(chuàng)匯2.68億美元，凈利潤18億元，帶動(dòng)農(nóng)戶123萬戶。目前已建成休閑觀光農(nóng)業(yè)基地187處，年接待游客500多萬人次，休閑觀光農(nóng)業(yè)收入突破9億元。

王波介紹，揚(yáng)州市下一步將以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，深入貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，著力實(shí)施“農(nóng)業(yè)+工業(yè)”，突出發(fā)展食品飲料等農(nóng)產(chǎn)品精深加工；實(shí)施“農(nóng)業(yè)+文旅”、“農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)”等一系列探索和實(shí)踐，深度推動(dòng)產(chǎn)業(yè)共融，讓揚(yáng)州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵不斷拓展，鄉(xiāng)村潛力持續(xù)釋放，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)城市功能軟實(shí)力不斷增強(qiáng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展共贏、成果共享。