產(chǎn)業(yè)扶貧 畜牧業(yè)大有可為

曾詩(shī)淇

畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是貧困地區(qū)尤其是深度貧困地區(qū)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)貧困地區(qū)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是實(shí)施產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的有效途徑。

在剛剛召開的第十七屆（2019）中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)暨2019中國(guó)國(guó)際畜牧業(yè)博覽會(huì)上，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)專門設(shè)立了精準(zhǔn)扶貧展區(qū)，為來自貧困地區(qū)尤其是“三區(qū)三州”地區(qū)的21家參展企業(yè)免費(fèi)提供展位，集中展示豬、禽、牛、羊、兔、鹿、驢、駱駝等扶貧產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)推廣當(dāng)?shù)孛麅?yōu)、特色畜禽產(chǎn)品，促進(jìn)貿(mào)易對(duì)接。

畜牧業(yè)扶貧優(yōu)勢(shì)明顯

產(chǎn)業(yè)扶貧是扶貧攻堅(jiān)中的重要舉措，且難度較大。畜牧業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有十分重要的地位，在實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧中發(fā)揮著不可替代的作用。

畜牧業(yè)在助力產(chǎn)業(yè)扶貧方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何新天介紹，中國(guó)的貧困地區(qū)大部分集中在偏遠(yuǎn)山區(qū)、牧區(qū)，對(duì)發(fā)展綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、綠色安全畜產(chǎn)品十分有利，更重要的是在貧困地區(qū)更便于構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型農(nóng)牧關(guān)系。同時(shí)，相比其他產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)生產(chǎn)周期短、投入少、見效快，具有自身的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，豬、禽及肉兔、肉鴿等產(chǎn)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投產(chǎn)，當(dāng)年見效。其中龍頭企業(yè)帶動(dòng)特色畜牧業(yè)發(fā)展是農(nóng)戶脫貧的關(guān)鍵保障。

此外，以往貧困地區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模小而散，生產(chǎn)組織化程度低，因遠(yuǎn)離城市，生產(chǎn)與市場(chǎng)脫節(jié)，難以形成生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。而現(xiàn)代畜牧業(yè)是以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、信息化為基本特征，產(chǎn)業(yè)體系相對(duì)完備、生產(chǎn)體系相對(duì)先進(jìn)、經(jīng)營(yíng)體系相對(duì)完善、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、與市場(chǎng)結(jié)合緊密，以現(xiàn)代畜牧業(yè)帶動(dòng)貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不僅能富民，還能強(qiáng)縣，能變當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

何新天告訴記者，畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧重點(diǎn)要依托產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，激活貧困群體的內(nèi)力，同時(shí)要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展模式。近年來畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧成效顯著，其中畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)揮了重要作用。例如東阿阿膠集團(tuán)在驢業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)方面作用突出，成效顯著；德青源金雞扶貧工程也取得了不俗的成績(jī)；新希望集團(tuán)創(chuàng)辦了“1+1+1+N”的扶貧模式。他們用實(shí)踐證明了畜牧產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)扶貧過程中做出的突出貢獻(xiàn)。

“雖然今年扶貧展區(qū)的面積不是很大，但是參展企業(yè)的質(zhì)量還是很高的，這些企業(yè)以優(yōu)秀的扶貧模式和特色高質(zhì)量的產(chǎn)品亮相扶貧展區(qū)，成為本屆畜博會(huì)的一大亮點(diǎn)。”何新天介紹，這些參展企業(yè)或通過合作社或通過家庭牧場(chǎng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟n立卡的貧困戶發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)貧困戶實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧。

旺源駝奶：托起農(nóng)牧民增收致富夢(mèng)

在精準(zhǔn)扶貧展區(qū)內(nèi)，旺源駝奶通過現(xiàn)場(chǎng)品嘗、抽獎(jiǎng)等方式成功吸引了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的關(guān)注。駝奶，這個(gè)過去在市場(chǎng)上還不太常見的奶制品，近幾年已經(jīng)小有名氣。這家來自新疆的企業(yè)不僅成功把駝奶推向全國(guó)，更帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨粼鍪罩赂弧?/p>

據(jù)介紹，新疆旺源駝奶實(shí)業(yè)有限公司以自主研發(fā)技術(shù)為支撐，大力發(fā)展駱駝產(chǎn)業(yè)。從2007年建廠開始，該公司就把帶動(dòng)農(nóng)牧民致富作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，積極探索“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖戶”“專家顧問團(tuán)技術(shù)服務(wù)+龍頭企業(yè)金融扶持+代理商精準(zhǔn)扶貧”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方式，闖出了一條科技引領(lǐng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，帶動(dòng)阿勒泰、塔城、昌吉、烏魯木齊、哈密五地州2257戶農(nóng)牧民養(yǎng)殖駱駝10.8萬峰，2010年以來累計(jì)為農(nóng)牧民發(fā)放駝奶、駝毛款4.2億元。

多年來，新疆旺源駝奶實(shí)業(yè)有限公司始終把科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的生命力和動(dòng)力源，加大研發(fā)資金投入，提高研發(fā)能力，致力打造高科技龍頭企業(yè)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品。該公司長(zhǎng)期與內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院上海分院、上海交通大學(xué)、新疆大學(xué)等科研院校合作，成功研發(fā)駝乳制品生產(chǎn)加工工藝，其中駝乳的保鮮技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)家乳品加工技術(shù)的空白，液態(tài)駝乳的保質(zhì)期從以前不足7天延長(zhǎng)到180天，成為世界首家具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的駱駝系列產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)。

青海西北驕：打造高原精品，帶動(dòng)農(nóng)民致富

青海西北驕天然營(yíng)養(yǎng)食品有限公司依托資源優(yōu)勢(shì)，打造高原精品。創(chuàng)建至今，公司主要生產(chǎn)加工“西北驕”牌藏牦牛肉干系列產(chǎn)品，以及冬蟲夏草、雪蓮花、藏紅花、紅景天、人參果、枸杞、鹿茸等青海特色土特產(chǎn)品。經(jīng)過多年發(fā)展，“西北驕”牌藏牦牛肉系列產(chǎn)品已從建廠之初的3個(gè)品種發(fā)展到目前的8個(gè)大類、130余個(gè)不同品種及口味的產(chǎn)品。其中“西北驕”牌牦牛肉干采用微波烘干、殺菌等先進(jìn)生產(chǎn)工藝，最大程度地保持了藏牦牛肉高蛋白、高能量、低脂肪、粗纖維的優(yōu)良特性，并保留了產(chǎn)品地道的高原風(fēng)味，肉質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)純正，受到廣大消費(fèi)者青睞。

據(jù)介紹，2017年以來，為進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，在澤庫(kù)縣政府的組織下，公司與18家生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社合作，以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格簽訂牦牛、藏系羊的收購(gòu)訂單合同，直接帶動(dòng)18家專業(yè)合作社及1400多戶貧困戶增收致富，為促進(jìn)當(dāng)?shù)刎毨裘撠毱鸬椒e極推動(dòng)作用。

青海西北驕天然營(yíng)養(yǎng)食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后公司將全面展開與專業(yè)合作社及貧困戶的合作和幫扶，研發(fā)生產(chǎn)高端冷鮮肉及副產(chǎn)品，切實(shí)提高產(chǎn)品附加值，依托青海供銷e家電商平臺(tái)的線上優(yōu)勢(shì)，及公司設(shè)立于青海及“長(zhǎng)三角”地區(qū)線下體驗(yàn)店的銷售渠道，實(shí)現(xiàn)青海優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng)銷售的大突破，在企業(yè)取得規(guī)?；l(fā)展的同時(shí)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，使廣大農(nóng)牧戶從中受益，為農(nóng)牧民脫貧致富貢獻(xiàn)最大力量，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

杜美牧業(yè)：將自身發(fā)展與產(chǎn)業(yè)扶貧相結(jié)合，促進(jìn)雙贏

據(jù)了解，內(nèi)蒙古杜美牧業(yè)生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“杜美牧業(yè)”）在充分發(fā)揮技術(shù)、管理、培訓(xùn)等方面優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，立足本地資源，積極引進(jìn)國(guó)際優(yōu)良肉羊品種，通過高新技術(shù)，培育出適應(yīng)本地氣候特點(diǎn)、高產(chǎn)多胎、生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)良好的“興安盟肉羊”新品種?，F(xiàn)已成為內(nèi)蒙古地區(qū)擁有數(shù)量最多的澳洲白種羊場(chǎng)。

關(guān)于精準(zhǔn)扶貧，杜美牧業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人謝慧慧介紹，杜美牧業(yè)在掌握先進(jìn)技術(shù)的同時(shí)，與扎旗扶貧辦合作成立了“扎賚特旗脫貧致富肉羊養(yǎng)殖培訓(xùn)基地”，扎賚特旗杜美牧業(yè)精準(zhǔn)扶貧采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，合作共贏的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶領(lǐng)全盟農(nóng)牧民養(yǎng)羊脫貧致富。

謝慧慧告訴記者，通過“興安盟肉羊”新品種培育每年可為全盟農(nóng)牧民增收10？15億元。2015年開始公司通過“扎賚特旗肉羊養(yǎng)殖聯(lián)合社”與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)20家肉羊養(yǎng)殖合作社簽約，聯(lián)合繁育澳寒雜交羔羊，以高于市場(chǎng)價(jià)3元每斤回收，同時(shí)免費(fèi)為養(yǎng)殖戶（農(nóng)戶）提供優(yōu)秀種公羊精液，帶動(dòng)農(nóng)戶316戶。截至2017年12月，全盟共計(jì)扶貧帶動(dòng)農(nóng)牧戶857戶，免費(fèi)為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)秀公羊精液，受配母羊15810只，改良肉羊突破20000只，改良后每只羔羊提高產(chǎn)肉量5？10公斤，以高于市場(chǎng)價(jià)2元每斤回收，使養(yǎng)殖戶每只羔羊增收150？200元，讓農(nóng)牧民養(yǎng)殖收入更加有保障，并得到大幅提升。

此外，甘肅中天羊業(yè)股份有限公司經(jīng)過十五年的探索與嘗試，形成了以“前期技術(shù)培訓(xùn)，中期投種回收，后期加工銷售”三步走的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，帶動(dòng)貧困戶脫貧致富；陜西黑薩牧業(yè)有限公司探索實(shí)踐了“2+1+N+N”的“黑薩模式”、重資產(chǎn)投資的“麟游模式”、輕資產(chǎn)投資的“長(zhǎng)武模式”以及“渭南模式”等肉羊產(chǎn)業(yè)扶貧模式……每一家企業(yè)都通過自己的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)探索出適合自己的扶貧模式。

“貧困地區(qū)最終要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧，關(guān)鍵還是要有產(chǎn)業(yè)支撐。有產(chǎn)業(yè)，才能興一個(gè)地方的經(jīng)濟(jì)；有企業(yè)，才能強(qiáng)一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)?！焙涡绿鞆?qiáng)調(diào)，企業(yè)在產(chǎn)業(yè)扶貧中起著至關(guān)重要的作用，一個(gè)地區(qū)只有企業(yè)起來了、產(chǎn)業(yè)起來了，當(dāng)?shù)厝嗣癫艜?huì)有更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，才會(huì)有更穩(wěn)定的收入，才能真正實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定的脫貧。