蛋白質(zhì)營養(yǎng)通告

我的名字叫“蛋白質(zhì)”,是為人體提供能量的三大“巨頭”之一,其他兩位是碳水化合物和脂肪,他們之前已經(jīng)來《時尚育幾》做過介紹了。

不過,我可沒他們牛,他們倆進了肚子以后,都能穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)刈兂赡芰坷闷饋?基本上沒有浪費,就算剩下了也能搖身一變存進脂肪細胞。而我,如果沒有他倆打底,靠我自己提供能量的話,動靜可就大了一一會驚動身體里的很多物質(zhì),幫我轉(zhuǎn)化成糖用來提供能量。所以,除非迫不得已,請不要把我“典當”用來供能,太不合算啦!文|劉遂謙 編輯|昊旻 美編|勞秋勤

寶寶蛋白質(zhì)攝入不足的常見表現(xiàn)

● 抗病能力會下降,畢竟,身體里參與代謝的很多激素和酶都依賴充足的蛋白質(zhì)。

● 出現(xiàn)體重不足、生長發(fā)育遲緩甚至營養(yǎng)不良;表現(xiàn)為消瘦或水腫、淡漠、易怒、貧血,容易感染疾病。

蛋白質(zhì)過多也不利于健康

知道了缺乏蛋白質(zhì)的不好,很多家長開始重視我在寶寶飲食里的比例,認為只要是“高蛋白”就是高營養(yǎng)的!事實上,寶寶飲食里蛋白質(zhì)的“戲份”真的不是越多越好,之前我大兄弟“脂肪”做自我介紹的時候,提到了他在寶寶飲食里的合理比重,也正因為他和碳水化合物一起打牢了能量基礎(chǔ),我才有可能“四兩撥千斤”地保衛(wèi)寶寶的正常生長發(fā)育。所以,寶寶飲食里的蛋白質(zhì)最好適量,超量也會有危害!

● 寶寶能量攝入充足的前提下,過量攝入的蛋白質(zhì)會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,造成脂肪堆積,發(fā)生超重或肥胖一一這可是長期健康的“蛀蟲”,會讓寶寶日后發(fā)展出慢性病的。

● 過量攝入蛋白質(zhì)容易增加寶寶體內(nèi)鈣元素的消耗,這可真不是什么好事兒。

● 太多的蛋白質(zhì)還會增加寶寶的腎臟負擔,畢竟蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物是氮,需要經(jīng)由尿液排出體外。

蛋白質(zhì)要首選母乳

最后,提醒各位家長：很多食物中的蛋白質(zhì),都是裝備不全的,被稱為“半完全蛋白質(zhì)”和“不完全蛋白質(zhì)”,這些蛋白質(zhì)的吸收利用率低,對寶寶的生長發(fā)育貢獻小,比如肉皮或動物筋里的膠質(zhì)蛋白、小麥中的麥膠蛋白等;而最有利于寶寶生長發(fā)育的蛋白質(zhì),是來自母乳、雞蛋、牛奶、肉類中的蛋白質(zhì),所以,蛋白質(zhì)應(yīng)首選母乳,然后就是肉、蛋、奶啦!

不同年齡寶寶每日所需的蛋白質(zhì)