農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在的問題及對策

鄭瓊芳

摘要? ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與百姓生活質(zhì)量和幸福指數(shù)密切相關(guān)。本文分析了目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中存在的問題，并提出了對策，包括不斷完善與規(guī)范檢測程序、加強隊伍建設(shè)、加強《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的宣傳等方面內(nèi)容，以期為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的有序開展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全檢測;問題;對策

中圖分類號? ? TS201.6? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）09-0219-01

人類的生存離不開農(nóng)產(chǎn)品，其質(zhì)量直接與人們的身體健康密切相關(guān)。現(xiàn)階段，隨著人們生活水平的不斷提高，人們更加重視食品安全問題。然而，近年來有關(guān)食品安全問題方面的報道屢見不鮮，因而亟需加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作[1]，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全即將質(zhì)量放在首位，以保障人的健康和安全，包括安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康[2]4個最基本要素。筆者現(xiàn)結(jié)合多年工作經(jīng)驗，對我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中的問題及對策進行探討。

1? ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作存在的問題

1.1? ? 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在問題，質(zhì)檢部門重視程度不夠，把關(guān)不嚴格

一是有些農(nóng)產(chǎn)品在采摘環(huán)節(jié)或者加工之前符合安全食品的標準，但是由于農(nóng)產(chǎn)品一般都具有很強的季節(jié)性，儲藏性差，在流通過程中如果控制不好則容易造成腐爛、變質(zhì)以及有害物質(zhì)含量超標;二是有的為了延長農(nóng)產(chǎn)品保鮮期，將其浸泡甚至噴灑有毒物質(zhì)等;三是農(nóng)產(chǎn)品銷售未規(guī)范化，隨意擺攤現(xiàn)象屢禁不止，難以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;四是我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測過程中仍存在設(shè)備落后、配套條件差、人員不足、執(zhí)法力度不夠等問題。以上這些都對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的有序開展造成了不利影響[3]。

1.2? ? 農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備落后，技術(shù)力量薄弱，市場主體的維權(quán)意識不強

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測所需的配套條件、設(shè)備等落后，不能滿足實際檢測工作的要求。此外，檢測技術(shù)人員專業(yè)水平不高，檢測能力較低。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一旦發(fā)生，消費者將成為最大的受害者;各種直接或間接的經(jīng)銷商也是受害者，但是其缺乏法律意識，維權(quán)意識并不強[3]，難以推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的進步。

2? ? 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的對策

2.1? ? 不斷完善與規(guī)范檢測程序

當前我國不少地方在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作開展中注重形式，只在質(zhì)檢部門檢查時才會用達標農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)付，其余時候產(chǎn)品的質(zhì)量得不到保證，存在以次充好的問題。對此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測部門要加大管理，進一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品檢測流程，定期或不定期進行檢查，提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量意識。此外，要將政府的財政支持作用充分發(fā)揮出來，對產(chǎn)品的生產(chǎn)地進行明確規(guī)劃，對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、市場流通等環(huán)節(jié)的交易鏈進行不斷完善，為人們提供更多綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品。

2.2? ? 加強隊伍建設(shè)、崗位設(shè)置與技術(shù)改進

要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能力，首先要加強檢測隊伍建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測水平，與當前農(nóng)產(chǎn)品檢測市場的需求相適應(yīng)。從各級建立起完善的農(nóng)產(chǎn)品安全行政管理體系，即由該級的監(jiān)督局、監(jiān)管辦、監(jiān)管員組成體系，每個監(jiān)管辦公室室下再設(shè)置一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測室或者檢測站，根據(jù)要求派駐相當數(shù)量的檢驗監(jiān)測人員組成縱向的檢驗監(jiān)測隊伍[4]。要建立執(zhí)法隊伍，對農(nóng)產(chǎn)品檢測中出現(xiàn)的問題依據(jù)法律規(guī)定進行處理。其次，要根據(jù)國家食品安全標準確定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測項目，例如大米，主要檢測農(nóng)藥殘留情況、重金屬等污染物含量、食品添加劑、真菌毒素等[4];此外，還要有先進的檢測設(shè)備，例如檢查農(nóng)作物中的有機氯等含量時就需要氣相色譜儀等儀器，檢查農(nóng)作物中的微生物指標等時則需要配套顯微鏡等檢測設(shè)備。

2.3? ? 加強《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的宣傳

建立起消費者教育的長效機制，調(diào)動各方力量，堅持持久戰(zhàn)，為社會生產(chǎn)品質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品[5-6]。首先，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面的力量進行整合，提高監(jiān)管效率，并在廣大農(nóng)村地區(qū)大力宣傳，提高人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的認識，提高消費者的維權(quán)意識[7-9];其次，將工作開展過程中積累的成功經(jīng)驗進行總結(jié)，并提供給更多的消費者、銷售者，以供他們維權(quán)參考。

3? ? 參考文獻

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作者簡介? ?鄭瓊芳（1987-），女，浙江永嘉人，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

收稿日期? ?2019-01-18