歙縣油菜多功能應(yīng)用的影響因素及對策

姚大慶

摘要? ? 通過實踐和調(diào)研，重點分析了歙縣“景觀+油用”油菜多功能應(yīng)用的影響因素，并針對不足，提出發(fā)揮油菜多功能作用的對策，以期為油菜的多功能應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 油菜;多功能應(yīng)用;影響因素;對策;安徽歙縣

中圖分類號? ? S565.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）09-0034-01

近些年來，歙縣對于油菜多功能的研究與利用已經(jīng)存在2種模式，即“景觀+油用”和“蜜用+油用”，前者的種植面積大約為4 000 hm2，后者的種植面積約為3 400 hm2，種植面積較為廣泛，并為歙縣的油菜種植戶提供了一定的經(jīng)濟(jì)收益?，F(xiàn)以歙縣油菜“景觀+油用”開發(fā)模式為例，分析了歙縣油菜多功能應(yīng)用的影響因素，并提出對策。

1? ? 歙縣油菜多功能應(yīng)用的影響因素

1.1? ? 利益分配制度

根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)可知，在進(jìn)行利潤分配時，油菜種植戶能夠得到的經(jīng)濟(jì)收益越高，農(nóng)戶的種植積極性越高。如石潭村農(nóng)家樂數(shù)目為57家，每個床位每年拿出40元，總計每年有約5萬元的資金用在當(dāng)?shù)赜筒嘶ǖ姆N植上，所以石潭村的農(nóng)戶種植油菜花的積極性相對較高;而南源口村、南屏村等地方游客較少，沒有開辦農(nóng)家樂，使這些地方的經(jīng)濟(jì)收益較少，直接影響當(dāng)?shù)赜筒朔N植的積極性，農(nóng)戶種植油菜只是為了滿足自己的食用需要。

1.2? ? 市場環(huán)境的需求

游客選擇歙縣的油菜花進(jìn)行參觀，不僅僅是要參觀油菜花，還是要參觀周圍的山水及人文景觀等。歙縣有較為豐富的自然景觀，特產(chǎn)也很豐富，歙縣十景（徽州古城、鮑家花園、棠樾石牌坊群、雄村景區(qū)、新安山水畫廊、擱船尖風(fēng)景區(qū)、許村古建筑群、新安碑園、歙縣鄭氏宗祠、許國石坊）與歙縣十大特產(chǎn)（黃山毛峰、三潭枇杷、歙硯、大方茶、黃山白茶、黃山貢菊、問政山筍、油煎毛豆腐、黃山綠牡丹、富岱楊梅）等都是本地的特色，正是這些特色使游客對于歙縣有較大的好奇心，特意來歙縣觀賞油菜花。

但是，歙縣的旅游開發(fā)程度不足，一些景點的交通條件、住宿條件等基礎(chǔ)設(shè)施質(zhì)量較差，一些偏遠(yuǎn)地區(qū)路面狹窄，完全不能滿足游客出行的需求，停車也很困難，影響了本地區(qū)旅游人數(shù)的增加;歙縣的一些地區(qū)宣傳度與開發(fā)度都有待加強，比如杞梓里鎮(zhèn)的英坑、竹溪、常川和三陽鎮(zhèn)的白石源村都可以與石潭相提并論，但是因為開發(fā)與宣傳力度不足，使這幾處的景色與特產(chǎn)鮮為人知，也就無法帶動本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3? ? 資金投入的需求

根據(jù)2016年出臺的相關(guān)政策方案要求顯示，歙縣對于石潭、坡山等重點油菜種植區(qū)域會給予一定的獎補，這一筆資金將會由市、縣政府與油菜花景區(qū)的旅游企業(yè)共同承擔(dān)。這樣的政策有利于調(diào)動歙縣重點區(qū)域油菜種植戶的積極性，有利于推動歙縣的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，有利于提高農(nóng)戶的收益。

但是，縣級政府會根據(jù)油菜觀賞的效益及發(fā)展前景，決定油菜花種植投入的需求，而不是一味地盲目無效投入;同時旅游企業(yè)的出資也需要政府相關(guān)部門出面督促，才能保證資金的投入。

1.4? ? 技術(shù)開發(fā)

歙縣已經(jīng)進(jìn)行過幾年種植試驗，推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、花期較長的雙低雜交油菜品種，如灃油737、寧雜1818等;政府相關(guān)部門還安排專業(yè)人士去重點油菜種植區(qū)域普及先進(jìn)的油菜種植方式，引導(dǎo)農(nóng)戶適當(dāng)提早完成油菜的種植并進(jìn)行合理密植，及時完成抗病蟲害工作，培育壯苗越冬。2018年，歙縣的油菜花花期較往年提前7～10 d，花期結(jié)束的時間推遲了2～3 d，使歙縣油菜花的花期整體延長了15 d左右。

但是，歙縣的油菜種植還是存在以下2種缺陷：一是在油菜種植品種的選擇上，大部分農(nóng)戶偏好選擇株高較低、便于收獲、產(chǎn)量比較穩(wěn)定、抗病蟲害以及抗倒伏性能較強的當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)品種，但是該類品種菜籽油品質(zhì)相對較差、不能滿足榨油的需求，且花期較短、不能很好地發(fā)揮觀賞作用，影響了歙縣油菜種植“景觀+油用”的需求;二是歙縣的勞動力偏向老齡化，年輕人更多習(xí)慣去城市務(wù)工賺取薪金，而不愿留在農(nóng)村進(jìn)行油菜種植，使歙縣的油菜種植戶習(xí)慣性按照傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗完成油菜種植，影響了本地區(qū)油菜種植的改善與發(fā)展，技術(shù)性較低，種植效率較低。

2? ? 充分發(fā)揮油菜多功能作用的對策

2.1? ? 明確發(fā)展目標(biāo)，重視油菜的功能開發(fā)

在開發(fā)油菜的多功能作用時，歙縣政府部門應(yīng)當(dāng)避免局限于目前已有的2種開發(fā)模式，積極尋找新的開發(fā)模式，如“菜用+肥用”便是可以積極研究的新型開發(fā)模式;政府需要充分發(fā)揮自身的主導(dǎo)作用，加強對于油菜種植與開發(fā)產(chǎn)業(yè)的扶持力度，積極爭取足夠的資金投入，保證本地區(qū)油菜種植的產(chǎn)量與質(zhì)量[1]。除此之外，政府還應(yīng)當(dāng)鼓勵本地的旅游企業(yè)，積極參與油菜花旅游的開發(fā)，保證資金投入充足，使油菜種植戶能夠得到較多的經(jīng)濟(jì)收益，不斷地提高其油菜種植積極性[2]，甚至主動參與到油菜花的種植之中，保證本地區(qū)的油菜花能夠成為歙縣的景觀之一。

2.2? ? 重視統(tǒng)籌規(guī)劃工作，保證油菜多功能的充分應(yīng)用

首先，歙縣政府的旅游等相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極做好統(tǒng)籌規(guī)劃工作，積極與企業(yè)進(jìn)行合作，保證歙縣旅游景點附近的基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，如路面的整修、住宿條件的提升等，尤其是歙縣的一些重點景點的交通設(shè)施，必須及時改善，避免落后的交通條件影響了歙縣旅游行業(yè)的發(fā)展。其次，對于一些開發(fā)力度與宣傳力度不足的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)積極尋找當(dāng)?shù)氐奶厣M(jìn)行開發(fā)，保證歙縣的各個區(qū)域均衡發(fā)展。再次，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)邀請專業(yè)宣傳人士對歙縣進(jìn)行宣傳，使更多的游客知道歙縣的景色與人文，吸引更多的游客到歙縣游玩。歙縣的農(nóng)業(yè)、農(nóng)機、廣電、宣傳、旅游等部門應(yīng)明確自身的責(zé)任與職能，保證服務(wù)優(yōu)良，各司其職，使游客能感受到賓至如歸的熱情，建立起優(yōu)秀的旅游口碑[3]。

2.3? ? 重視種植技術(shù)的發(fā)展與創(chuàng)新，保證油菜的產(chǎn)量與質(zhì)量

相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員除了要繼續(xù)推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、花期較長的油菜品種，還應(yīng)當(dāng)積極做好新品種的宣傳示范，避免油菜種植戶繼續(xù)選擇菜籽油質(zhì)量較差、花期較短、不能滿足榨油需求的品種。除此之外，政府部門應(yīng)當(dāng)出臺相關(guān)優(yōu)惠政策，盡量挽留當(dāng)?shù)氐那鄩涯陝趧恿?，保證勞動力的年輕化，促進(jìn)本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時，相關(guān)部門還應(yīng)當(dāng)重視油菜種植與生產(chǎn)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、機械化等，降低油菜種植成本，提升農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益[4]。

3? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 劉利，曾憲堂，蒲春雷，等.南充市油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2019（1）：53-55.

[2] 盧川，李悅有，翟黎芳，等.京津冀地區(qū)冬油菜種植現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（20）：43-45.

[3] 谷云松，劉功華，雷茶香，等.耒陽市油菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018（10）：120-122.

[4] 江和平，李群慧.安慶市油菜多功能利用的調(diào)查與思考[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2018，24（6）：38-40.收稿日期? ?2019-01-21