草莓設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

周厚成　李亮杰　趙霞　李剛　楚宗麗　胡盼盼　趙鳳莉　朱忠厚　杜小亮

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了草莓設(shè)施栽培產(chǎn)地環(huán)境、品種與苗木選擇、定植、栽培管理、病蟲害防治等技術(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于河南省日光溫室和塑料大棚草莓促成栽培生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T 496—2010 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則

NY/T 1276—2007 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則

NY/T 5010—2016 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3 產(chǎn)地要求

3.1 產(chǎn)地環(huán)境

草莓生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合《NY/T 5010—2016》的規(guī)定，選擇生態(tài)條件好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

3.2 園地選址

選擇交通便利，有良好的灌溉和排水條件的地塊;土壤條件要求質(zhì)地疏松、透氣、肥沃，中性或微酸性（pH值5.5～6.5）為宜，但不限于此類型土壤。土層在60 厘米以上，地下水位1 米以下;選擇與草莓無(wú)共同病蟲害的小麥、玉米、水稻、豆類等為前茬作物，前茬忌馬鈴薯、茄子、西紅柿等茄科作物及西瓜、甜瓜等葫蘆科作物。

3.3 設(shè)施類型

草莓促成栽培主要設(shè)施類型為日光溫室（圖1）和塑料大棚（圖2），黃河以北地區(qū)建議采用日光溫室，黃河以南地區(qū)采用三層塑料膜覆蓋的大棚。

4 品種與苗木選擇

4.1 品種選擇

草莓促成栽培應(yīng)選擇休眠淺、早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病的品種，根據(jù)品種特性、土壤條件、銷售模式等選擇適宜的品種種植。

4.2 苗木選擇

苗齡40～50 天，具有4片以上展開葉，葉色呈鮮綠色，葉柄粗壯而不徒長(zhǎng)，根莖粗10 毫米以上，根系發(fā)達(dá)，須根多而粗，呈黃白色，苗質(zhì)量20 克以上，中心芽飽滿，頂花芽分化完成，無(wú)病蟲害。

5 定植

5.1 土壤消毒

5.1.1 太陽(yáng)能消毒 在夏季高溫季節(jié)，將基肥中的農(nóng)家肥施入土壤，深翻30～40 厘米，灌透水，然后用塑料薄膜平鋪覆蓋并放下大棚膜，將四周壓實(shí)，密封土壤40 天以上。

5.1.2 化學(xué)藥劑消毒 對(duì)連作2～3年以上的田塊，要進(jìn)行化學(xué)藥劑消毒處理。常用棉?。―azomet）進(jìn)行消毒，前茬草莓生產(chǎn)結(jié)束后仔細(xì)整地，深犁25 厘米以上，提前澆水，土壤濕度保持在75%以上，每畝用藥量20 千克，撒施或用噴粉機(jī)噴施，施藥后立即用旋耕機(jī)混土，混勻后加蓋塑料薄膜，夏季覆蓋時(shí)間為15 天以上，通氣時(shí)間為7天。

5.2 整地

8月中旬平整土地，施入基肥，深翻耙勻后做成南北走向的高壟。壟的規(guī)格為：上寬40～50 厘米，下寬50～70 厘米，高30～40 厘米，壟溝寬30 厘米。做好壟后安裝噴灌和滴灌設(shè)備，定植后15～20 天內(nèi)使用噴灌，提高成活率，成活后撤掉噴灌，使用滴灌。

5.3 定植

5.3.1 定植時(shí)間 8月下旬至9月上旬定植。

5.3.2 定植方法 定植前在棚架上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，提前1～2 天噴水洇壟，壟上不平整的地方及時(shí)整理。雙行定植，植株距壟沿5～10 厘米，株距15～20 厘米，小行距25～30 厘米，每畝定植6 000～8 000株。起苗前苗床澆透水，多帶土、少傷根，同時(shí)做到邊起苗、邊保濕、邊定植，定植時(shí)要做到“深不埋心、淺不露根”，苗的弓背方向朝向壟溝。定植后7 天內(nèi)，每天噴水2～3次，以后依土壤濕度進(jìn)行灌溉，同時(shí)噴灑廣譜性殺菌劑1次。

6 栽培管理

6.1 肥水管理

6.1.1 施肥原則 施肥原則按《NY/T 496—2010》的規(guī)定執(zhí)行。使用的肥料應(yīng)是在農(nóng)業(yè)行政主管部門已經(jīng)登記或免于登記的肥料。限制使用含氯復(fù)合肥。

6.1.2 施足基肥 整地時(shí)每畝施入腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000～5 000 千克和腐熟餅肥100 千克，45%硫酸鉀型氮磷鉀三元復(fù)合肥40～50 千克，過(guò)磷酸鈣50 千克。如果土壤偏堿，每畝施入50～100 千克硫黃粉。

6.1.3 適時(shí)追肥 在鋪地膜前追肥1次，畝施氮磷鉀復(fù)合肥10～15 千克，以后在頂花序現(xiàn)蕾期、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收前、果實(shí)采收后，一直到采收期結(jié)束前，每隔15～20 天追肥1次，每次畝施氮磷鉀水溶肥3～5 千克，配合3～5 千克水溶有機(jī)肥，隨水滴灌。

6.1.4 葉面施肥 開花前噴施1次0.3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）硼砂;從9月下旬開始，間隔15～20 天噴施1次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，復(fù)配氨基酸、黃腐酸等有機(jī)類葉面肥;從10月中旬開始，間隔15～20 天葉面噴施1次0.2%的硝酸鈣或螯合鈣。對(duì)于易缺鐵黃化的品種，葉面噴施0.1%～0.2%硫酸亞鐵或0.2%螯合鐵2～3次，間隔10 天。

6.2 溫濕度管理

6.2.1 扣棚與覆膜 在外界最低氣溫降到8～10 ℃，平均溫度降到15 ℃左右為保溫適期，一般在10月中下旬，覆蓋大膜;夜間氣溫低于5 ℃時(shí)，日光溫室覆蓋棉被或草簾，塑料大棚覆蓋二膜;夜間氣溫低于0 ℃時(shí)，塑料大棚覆蓋三膜。扣棚后7 天左右覆蓋地膜，全園覆蓋，不露土壤，用黑色膜或銀黑雙色膜。

6.2.2 溫度管理 保溫開始后，給予較高的溫度，白天28～30 ℃，最高不超過(guò)35 ℃，注意防止高溫?zé)?，夜間12～15 ℃，最低不低于8 ℃?，F(xiàn)蕾期：白天25～28 ℃，夜間8～12 ℃，不可超過(guò)13 ℃;開花期：白天22～25 ℃，夜間8～10 ℃。膨果期：白天23～25 ℃，夜間6～8 ℃。果實(shí)采收期：白天20～23 ℃，夜間5～7 ℃。

6.2.3 濕度管理 土壤含水量，花芽分化期達(dá)到田間持水量的60%，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期達(dá)到70%，果實(shí)膨大期達(dá)到80%。棚室內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在70%以下。

6.3 植株與花果管理

在頂花序開花時(shí)在主莖兩側(cè)保留1～2個(gè)健壯側(cè)芽，其余弱小側(cè)芽和匍匐莖及早摘除，每株保留10～15片綠葉，定期摘除衰老葉片。

對(duì)于甜查理品種，扣棚后10 天左右，有2片新葉長(zhǎng)出，可噴施10 毫克/升赤霉素1次，每株用量5 毫升，噴在苗心部位，現(xiàn)蕾期再噴1次。其他品種不需要噴施。噴施時(shí)間以陰天或晴天傍晚時(shí)為宜，避免在午間高溫時(shí)噴施。

每畝棚室放1箱蜂，蜜蜂數(shù)量以每株草莓1只為宜，花開前3～4 天移蜂箱入棚，前期人工喂養(yǎng)，在10%植株初花時(shí)放蜂。注意放蜂期不能使用對(duì)蜜蜂有害的殺蟲劑或煙熏劑（圖3）。

將花序理順到壟的外側(cè)。在開花期把高級(jí)次小花摘除，在幼果青色期將病蟲果和畸形果疏除，大果型品種每花序保留3～4個(gè)果，中等果型品種每花序保留6～8個(gè)果，部分品種也可以不疏花疏果。

7 病蟲害防治

7.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，采用脫毒種苗，選擇地勢(shì)較高地塊栽植草莓，全園地膜覆蓋，控制田間濕度;實(shí)行輪作，定植前深耕，采用高畦栽培，合理密植，控制施肥量;清除病原，及時(shí)摘除病、老、殘葉及感病花序，剔除病果并銷毀;一季結(jié)束后徹底清園，減少初侵染菌源和蟲源。

7.2 藥劑防治

應(yīng)選用高效低毒低風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)藥，對(duì)癥下藥，適時(shí)用藥，注意藥劑的輪換使用;對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的使用情況進(jìn)行嚴(yán)格、準(zhǔn)確的記錄。農(nóng)藥安全使用按《NY/T 1276—2007》的規(guī)定執(zhí)行。

7.3 主要病蟲害綜合防治技術(shù)

主要病蟲害綜合防治技術(shù)見附錄A。

8 采收

8.1 采收時(shí)期

果實(shí)表面著色達(dá)到80%以上，果實(shí)由硬變軟時(shí)及時(shí)分批采收。

8.2 采收方法

軟果型品種采收時(shí)將手形成空心不擠壓果皮，用拇指和食指掐斷果柄，采摘的果實(shí)要求果柄短，不損傷花萼，無(wú)機(jī)械損傷。硬果型品種采收時(shí)用手輕握草莓斜向上扭一下，果實(shí)即可輕松摘下，不帶果柄。采后2 小時(shí)以內(nèi)放進(jìn)冷庫(kù)預(yù)冷1 小時(shí)后，進(jìn)行果實(shí)的分級(jí)包裝。