品專質(zhì)優(yōu)的九三大豆

閆寶晶 劉偉林

當(dāng)下，天氣回暖，萬物復(fù)蘇，黑龍江墾區(qū)正在緊張有序地進(jìn)行春耕備耕生產(chǎn)工作。在九三管理局，春耕所需要的種子、生產(chǎn)資料已全部準(zhǔn)備就緒，春播生產(chǎn)戰(zhàn)役集結(jié)號即將吹響。

在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，種什么，怎么種？九三管理局給出的答案是，市場需要什么我們種什么。堅持這一原則，九三管理局緊盯市場和政策導(dǎo)向，大力發(fā)展大豆專用品種種植，高油豆、豆?jié){豆、芽豆、腐竹豆……多個功能的大豆品種早已“未種先銷”，成為加工企業(yè)上的“香餑餑”。

選好豆品種 找好“豆婆家”

作為“中華大糧倉”的重要組成部分，地處黑龍江墾區(qū)西北部的九三管理局擁有400萬畝黑土耕地優(yōu)勢，年種植大豆面積達(dá)220萬畝左右，平均畝產(chǎn)360～400斤，大豆商品率達(dá)90%以上，被譽(yù)為“中國綠色大豆之都”。

九三管理局天藍(lán)、水清、地潔的生態(tài)條件，為優(yōu)質(zhì)、安全大豆食品專用原料生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。70年的開發(fā)歷史，北大荒人在黑土地創(chuàng)造了非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)上的“九三生產(chǎn)模式”和“九三大豆標(biāo)準(zhǔn)”。

“九三管理局區(qū)域內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆種植品種資源極為豐富，適宜種植的大豆品種有100余個，90%以上屬于高產(chǎn)、高蛋白、高脂肪品種。市場需要什么品種的大豆，我們就種什么品種?！本湃芾砭指本珠L張宏雷介紹說。

以優(yōu)質(zhì)專用品種布局為重點(diǎn)，九三管理局進(jìn)一步細(xì)分九三大豆專用產(chǎn)品市場。今年，九三管理局計劃種植大豆235.4萬畝，占總播面積的62.3%；以豆?jié){豆、芽豆、高蛋白、無腥味為主的等專用品種訂單種植面積達(dá)140萬畝，比上年增加17%。

“今年，我們主要種植黑河43、龍墾332、北豆37、金源55、龍墾3302等5個大豆品種。其中，黑河43種植19.6萬畝，占大豆總面積的70%。這個品種大豆蛋白含量達(dá)41.8%，是豆制品的優(yōu)質(zhì)原料?！柄Q山農(nóng)場有限公司副經(jīng)理岳遠(yuǎn)林介紹。年初，杭州祖名公司與鶴山農(nóng)場有限公司以高于市場價0.05元/斤的價格簽訂了3萬畝該品種的大豆，打造祖名高質(zhì)量專用綠色大豆原料基地。

據(jù)了解，在五個大豆品種中，龍墾332為高油大豆，脂肪含量為21.55%，全場種植4.2萬畝，已經(jīng)與大連興龍墾簽訂訂單，用于生產(chǎn)豆粕和豆油。鶴山農(nóng)場有限公司大豆訂單種植面積20萬畝，占大豆總面積的71.4%，100%實(shí)現(xiàn)專用品種種植。

“能把高蛋白大豆按照水溶性、凝膠性細(xì)化到哪些品種適合做豆?jié){、哪些品種適合做休閑食品，這么精準(zhǔn)的專用品種種植在全國僅此一家?！敝袊称饭I(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會秘書長吳月芳對九三大豆專品種種植給予高度評價。

以品種專、品質(zhì)優(yōu)為標(biāo)志的九三大豆，贏得了諸多國內(nèi)知名大豆加工企業(yè)的認(rèn)可，已經(jīng)成為禹王、燕之坊、祖名集團(tuán)等企業(yè)的優(yōu)質(zhì)大豆原料基地。

為了確保大豆專用品種的品質(zhì)，九三管理局充分發(fā)揮大豆生產(chǎn)組織化、機(jī)械化、集約化程度高的優(yōu)勢，100%實(shí)現(xiàn)了專用品種種植、專用品種收獲、專用品種貯藏，不斷滿足大豆食品加工企業(yè)專用原料的需求。

以豆生金，熠熠生輝。九三管理局以打造“中國大豆食品專用原料基地”為目標(biāo)，堅持實(shí)施“種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種專用化、經(jīng)營市場化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)品牌化”的“六化”戰(zhàn)略，舉全局之力托起這顆“金豆子”。

養(yǎng)好黑土地 種好優(yōu)質(zhì)豆

“黑土地就是我們的命根子，既要種好也要養(yǎng)好。”九三管理局農(nóng)業(yè)局局長呂彥學(xué)說。

綠色發(fā)展要有可持續(xù)性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不能竭澤而漁。從源頭把關(guān)，養(yǎng)好黑土地，讓天更藍(lán)、土更肥、水更清，生態(tài)更優(yōu)美。突出“綠”字，九三管理局推行一系列綠色生產(chǎn)措施。

九三管理局精準(zhǔn)實(shí)施“質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)286工程”，即在生產(chǎn)端確保實(shí)現(xiàn)綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化“兩個全覆蓋”，深入實(shí)施“三減行動”“三品一標(biāo)”認(rèn)證、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和可追溯體系建設(shè)、專用品種種植、訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建、耕地輪作休耕、保護(hù)性耕作”八項(xiàng)根本措施，確保實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品質(zhì)量高、產(chǎn)業(yè)效益高、生產(chǎn)效率高、經(jīng)營者素質(zhì)高、核心競爭力高、職工收入高”的六高發(fā)展目標(biāo)。

在尖山農(nóng)場有限公司科技服務(wù)中心，工作人員正在進(jìn)行土壤成分實(shí)驗(yàn)，通過化驗(yàn)不同地塊的土壤元素結(jié)構(gòu)，給出不同的施肥建議，進(jìn)而提高肥料利用率，降低生產(chǎn)投入，促進(jìn)產(chǎn)量提升。

“作物缺什么元素就補(bǔ)充什么元素，需要多少就補(bǔ)充多少，通過實(shí)驗(yàn)有針對性地補(bǔ)充作物所需的營養(yǎng)元素，實(shí)現(xiàn)各種養(yǎng)分平衡供應(yīng)?！奔馍娇萍挤?wù)中心主任姜凱研一邊做著實(shí)驗(yàn)，一邊向我們介紹。

今年，該農(nóng)場共采集550個土壤樣本來開展測土配方實(shí)驗(yàn)。以實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來科學(xué)制定施肥配比，有效落實(shí)農(nóng)業(yè)“三減”，減少對環(huán)境的污染。除了采用測土配方施肥技術(shù)以外，還通過降低種植密度、施用有機(jī)肥等措施，最終實(shí)現(xiàn)化肥畝均施用量比上年預(yù)計減少8%。

讓每一粒大豆都“有源可溯”，保障舌尖上的大豆食品安全。九三管理局重點(diǎn)打造了“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”基地，實(shí)時對作物生態(tài)和生產(chǎn)環(huán)境實(shí)施檢測和控制，形成“生產(chǎn)有記錄、產(chǎn)品質(zhì)量有檢驗(yàn)、產(chǎn)品上市有標(biāo)識，質(zhì)量安全有追溯”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。目前，全局綠色食品大豆種植認(rèn)證面積達(dá)到140萬畝，有機(jī)食品大豆種植認(rèn)證面積達(dá)到34萬畝。

農(nóng)業(yè)要振興，就要插上科技的翅膀。九三管理局把農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置，繼續(xù)實(shí)施“藏糧于技”“藏糧于地”戰(zhàn)略，提高農(nóng)業(yè)信息化和智能化水平。逐步建立健全了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系、多普勒氣象雷達(dá)預(yù)報體系、有害生物預(yù)警防控體系、測土配方施肥體系、農(nóng)作物病蟲草害統(tǒng)防統(tǒng)治和智能化數(shù)字農(nóng)業(yè)應(yīng)用體系。

目前，該管理局農(nóng)業(yè)綜合機(jī)械化率達(dá)到99.7%，農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)70%，科技成果轉(zhuǎn)化率達(dá)85%。農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步增強(qiáng)，讓中國人的飯碗多裝九三大豆。

培育好品牌 走好奮“豆”路

在4月初剛剛落幕的2019年中國（長沙）國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會暨第四屆中國大豆食品節(jié)上，九三大豆及大豆加工產(chǎn)品“借船出海”“攀高結(jié)貴”。在展會上，九三管理局已與130多家企業(yè)對接，達(dá)成合作意向21個。

“450克的有機(jī)大豆賣上了31.9元！”經(jīng)過精選、分類包裝、分類銷售的豆?jié){豆、豆粉豆、腐竹豆、菜芽豆等專用大豆賣上了品牌價。今年，大西江農(nóng)場有限公司與北大荒糧食集團(tuán)簽訂了3萬畝有機(jī)大豆訂單種植，精選的九三大豆已經(jīng)在東北25家家樂福超市進(jìn)行銷售。

近年來，九三管理局以打造中國大豆食品專用原料生產(chǎn)基地為己任，不斷強(qiáng)化九三大豆基地和品牌建設(shè)。九三大豆成功入選“黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志十大區(qū)域品牌”和“中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，并入選首屆中國農(nóng)民豐收節(jié)組委會推介農(nóng)產(chǎn)品。

九三大豆這張北大荒“黃金名片”在萬眾矚目下，越擦越亮。一次次推介會，使九三大豆、綠色食品成功進(jìn)入了全國各大城市。一個個平臺，“炒”熱了九三大豆和“豆都”品牌。幾年來，全局參加各類展銷會、博覽會、貿(mào)易洽談會30多個。

“我們的大粒黃豆，不僅跟一般的黃豆不一樣，還因?yàn)榫湃蠖沟钠放菩?yīng)，每斤價格在一塊九左右，比普通的黃豆高出一兩毛錢，這樣每公頃能多收入800多塊?！奔t五月農(nóng)場有限公司種植戶董自寶高興地說。

“現(xiàn)在國家政策這么好，尤其對大豆種植支持力度這么大，我們更應(yīng)該把大豆種得更好、賣得價更高?！柄Q山農(nóng)場有限公司第一管理區(qū)種植戶何玉龍興奮地告訴筆者。2019年，這個管理區(qū)預(yù)計種植大豆1.9萬畝，占總面積50.3%，全面積實(shí)現(xiàn)100%專用品種種植。

腐竹，富足。九三人把腐竹當(dāng)作富民產(chǎn)業(yè)。全局腐竹企業(yè)從2014年開始發(fā)展，到2018年達(dá)到11家，已成為黑龍江省最大的綠色腐竹生產(chǎn)基地。短短的5年，腐竹企業(yè)從無到有，再到遍地開花，正向“國家綠色有機(jī)腐竹之都”邁進(jìn)。

目前，管理局正以“農(nóng)頭工尾、糧頭食尾”為抓手，全力培育大豆精深加工業(yè)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的第一支柱產(chǎn)業(yè)。全局現(xiàn)有大豆精深加工企業(yè)21家，年轉(zhuǎn)化大豆12萬噸。已形成了以腐竹、豆粕、豆粉、休閑食品等產(chǎn)品為主導(dǎo)的大豆食品產(chǎn)業(yè)格局。

九三大豆從一粒豆變成一個產(chǎn)業(yè)、一個品牌，只為了“中國的飯碗多裝九三大豆”這一奮斗目標(biāo)！