基于旅游開發(fā)的農(nóng)業(yè)景觀初探

郭楊 楊維菊 顧韓

摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們物質(zhì)文化生活提高，旅游已經(jīng)成為我國(guó)居民的主要休閑方式。我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，大力建設(shè)發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游景觀，既能滿足城市居民對(duì)良好生態(tài)環(huán)境的追求，又能為鄉(xiāng)村振興提供支持。對(duì)農(nóng)業(yè)概念、類型和功能，農(nóng)業(yè)景觀概念、屬性、類型、特點(diǎn)進(jìn)行梳理和歸納，以梯田景觀和花海景觀為例探討農(nóng)業(yè)旅游景觀的特點(diǎn)，從而為更好地發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游提供一定的借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)景觀;農(nóng)業(yè)旅游;鄉(xiāng)村景觀

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們物質(zhì)文化生活的提高，國(guó)家政策給予人民群眾休閑時(shí)間的增加，我國(guó)旅游業(yè)出現(xiàn)大規(guī)模的增長(zhǎng)。寒暑放假、十一長(zhǎng)假、清明、五一、中秋小長(zhǎng)假和周末休息日，成為了人們度假旅游的高峰。名山大川、風(fēng)景名勝、歷史遺跡、名人故居、自然風(fēng)光和鄉(xiāng)村田園等都成為了人們的旅游目的地。

我國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)人口眾多，農(nóng)業(yè)也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主要支柱。我國(guó)只有重視和大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，才能整體提高國(guó)家的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)水平。除了應(yīng)用科學(xué)技術(shù)提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，還要重視發(fā)展農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合，不僅帶來(lái)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展，也為久居樊籠的城市居民帶來(lái)生機(jī)和活力。農(nóng)業(yè)景觀是構(gòu)成農(nóng)業(yè)旅游的最主要因素，因此對(duì)于農(nóng)業(yè)景觀的探討，可以讓我更好地理解和設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)旅游的景觀環(huán)境。

1農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)是人類在自然基礎(chǔ)上進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)。隨著工業(yè)化進(jìn)程和人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化生活，作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)同樣應(yīng)該受到重視。因?yàn)椋r(nóng)業(yè)是我們的生存之本，是衣食之源，是工業(yè)原料的來(lái)源。經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，越要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)的重視。

1.1農(nóng)業(yè)的概念

農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的第一產(chǎn)業(yè)，是最古老和最基本的物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)。農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)對(duì)象是有生命的動(dòng)植物和微生物等有機(jī)體，人類利用動(dòng)植物生長(zhǎng)的本能，把外界環(huán)境中的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化為生物產(chǎn)品，以滿足社會(huì)需要的一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。廣義的農(nóng)業(yè)包含種植業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)以及畜牧業(yè)等。

1.2農(nóng)業(yè)的類型

農(nóng)業(yè)按照社會(huì)和勞動(dòng)工具的發(fā)展進(jìn)步，可分為原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

農(nóng)業(yè)按照不同的功能可分為鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂、田園農(nóng)業(yè)等。有些學(xué)者將以上這些不同功能的農(nóng)業(yè)類型統(tǒng)稱為休閑農(nóng)業(yè)，它們主要都是利用農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村環(huán)境，以農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)和農(nóng)村文化生活為依托，以休閑為目的，進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)，體現(xiàn)“三產(chǎn)融合”（第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)）、“三生同步”（生產(chǎn)、生活、生態(tài)）和三位一體（農(nóng)業(yè)、文旅、宜居）。

1.3農(nóng)業(yè)的功能

1.3.1食品保障功能。農(nóng)業(yè)的最基本和最主要功能就是滿足人們的生存需求，為人們提供足夠多的糧食和農(nóng)副產(chǎn)品。

1.3.2生活空間功能。農(nóng)村是農(nóng)民安居樂業(yè)的場(chǎng)所，體現(xiàn)鄰里間的和諧相處和淳樸的民風(fēng)。

1.3.3生態(tài)維護(hù)的功能。“青山綠水就是金山銀山”，農(nóng)村的山、水、田、林等資源對(duì)改善環(huán)境、保護(hù)生態(tài)、調(diào)節(jié)氣候、維持生物多樣性方面具有重要作用。

1.3.4觀光旅游的功能。成片的油菜花田、向日葵、薰衣草，層次分明的梯田，都能成為假日吸引客源的載體。

1.3.5教育認(rèn)知功能。依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行科普教育、環(huán)保教育和農(nóng)事展覽等宣傳活動(dòng)，從小培養(yǎng)和鍛煉孩子的吃苦耐勞、熱愛勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的精神和品格。

2農(nóng)業(yè)景觀

2.1景觀

景觀（Landscape）最早在西伯來(lái)文的《圣經(jīng)》中出現(xiàn)，描述圣城耶魯撒冷整體景觀。景觀是風(fēng)景（scenery）的含義。從大地景觀的角度，景觀是指地球表面各種地理現(xiàn)象的綜合體，由土地及土地上的空間和物質(zhì)所構(gòu)成。景觀包括自然景觀和人文景觀。

2.2農(nóng)業(yè)景觀

農(nóng)業(yè)用地占比最大，因此農(nóng)業(yè)景觀是世界上最為廣袤的景觀。最具代表性的農(nóng)業(yè)景觀是從景觀生態(tài)學(xué)視角的定義，農(nóng)業(yè)景觀是指耕地、農(nóng)田、草地、林地、樹籬與道路等的鑲嵌體，是有機(jī)物種在其上生存的各類碎化棲地的空間格網(wǎng)的表現(xiàn)。

普遍認(rèn)為農(nóng)業(yè)景觀是指在農(nóng)業(yè)區(qū)域內(nèi)，由各種要素所構(gòu)成的，能夠成為人們審美對(duì)象的、農(nóng)業(yè)外在特征和內(nèi)在特性的總和。

2.3農(nóng)業(yè)景觀的屬性

農(nóng)業(yè)景觀不是原始景觀，是在自然景觀的基礎(chǔ)上形成，是人們經(jīng)過長(zhǎng)期農(nóng)業(yè)生態(tài)活動(dòng)改造的景觀，屬于人造景觀。它是一個(gè)復(fù)雜的自然過程、人文過程和人類價(jià)值觀在大地上的投影。

農(nóng)業(yè)景觀勞作的對(duì)象是有生命的動(dòng)植物，是人類生產(chǎn)生活的產(chǎn)物，同時(shí)也兼具人們的聚居環(huán)境和民風(fēng)民俗，農(nóng)業(yè)景觀是結(jié)合生產(chǎn)兼具民風(fēng)和村落文化的綜合性人文景觀。

2.4農(nóng)業(yè)景觀的類型

農(nóng)業(yè)景觀按照組成元素，可包括有農(nóng)田耕地、農(nóng)作物、道路、建筑物、水渠和防護(hù)林等。按照成要素包括自然生命景觀要素、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀要素、農(nóng)村聚落景觀要素和文化生活景觀要素。

2.5農(nóng)業(yè)景觀的特點(diǎn)

2.5.1農(nóng)業(yè)景觀具有山水田園性?！安删諙|籬下，悠然見南山”是陶淵明對(duì)隱居鄉(xiāng)野的田園構(gòu)想?！吧剿飯@”是人類理想的居住環(huán)境，是人與自然和諧共存的美好愿景。農(nóng)村景觀正是這種意境的再現(xiàn)：觀賞“方宅十余畝，草屋八九間。榆柳蔭后檐，桃李羅堂前?！钡霓r(nóng)村景觀;體驗(yàn)“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸?！钡霓r(nóng)事生活;感受“采菊東籬下，悠然見南山?！钡挠崎e。

2.5.2農(nóng)業(yè)景觀具有觀光性。觀光農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)景觀與旅游觀光結(jié)合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村風(fēng)景的觀光、農(nóng)業(yè)勞作生產(chǎn)的參與、感受農(nóng)業(yè)科技的先進(jìn)。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，倡導(dǎo)生態(tài)旅游，開發(fā)水產(chǎn)、垂釣、采摘、花卉觀光等多樣的參與式體驗(yàn)。

2.5.3農(nóng)業(yè)景觀具有生產(chǎn)性。農(nóng)業(yè)主要包括農(nóng)林牧副漁等生產(chǎn)性活動(dòng)。生產(chǎn)性景觀是人類根據(jù)自然地理?xiàng)l件，因地制宜改造自然的結(jié)果。不具備生產(chǎn)性的土地，會(huì)讓人產(chǎn)生負(fù)面影響。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)體現(xiàn)為農(nóng)作物的大規(guī)模、機(jī)械化種植和收割的壯觀場(chǎng)景。

3農(nóng)業(yè)旅游景觀的實(shí)例賞析

3.1梯田景觀

梯田不是自然形成的景觀，而是在自然的基礎(chǔ)上，由人力而為，是人們?cè)谏降亻L(zhǎng)久耕種而形成的人文景觀。梯田景觀的觀賞特性體現(xiàn)在春季的波光粼粼、夏季的綠意盎然;秋季的金色稻田。體現(xiàn)了規(guī)模宏大、氣勢(shì)磅礴、壯闊震撼的梯田景觀。其最獨(dú)特之處是人、建筑（村寨）、山水、稻田與森林構(gòu)成的完整自然生態(tài)系統(tǒng)。如云南哈尼族梯田，哈尼族是以農(nóng)耕為主要生產(chǎn)和生活方式的少數(shù)民族，梯田不僅是哈尼族得以繁衍的物質(zhì)載體，也是根據(jù)特定地理?xiàng)l件的杰出產(chǎn)物。梯田、村寨、樹林、村民共同構(gòu)成一個(gè)整體，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)、文旅、宜居的三位一體。

3.2花海景觀

花海景觀，是一種開滿鮮花的自然景觀或人工景觀。人工花海最早源于工業(yè)加工用花、種子種球生產(chǎn)用花的生產(chǎn)基地。較為知名的花海景觀有普羅旺斯的薰衣草園、荷蘭郁金香花海、保加利亞玫瑰谷、阿姆斯特丹雛菊花海、英國(guó)伍斯特郡貝德利鎮(zhèn)罌粟花海等。主要以大面積栽植具有較高觀賞價(jià)值的花卉為主。還可以連片種植大田作物、蔬菜、果園等，如青海門源油菜花海、江西婺源油菜花、印度向日葵園、西藏林芝桃花?；ê＞坝^主要觀賞園林植物、農(nóng)作物盛花期茂密的花朵，以量取勝，面積如海洋般廣闊望不到邊際，微風(fēng)吹拂花波起伏。花海景觀除了觀光旅游外，還可開發(fā)食用、藥用、香料、手工藝等附加產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，為企業(yè)增收創(chuàng)收。

4小結(jié)

黨的十九大提出“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！编l(xiāng)村振興戰(zhàn)略。我國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)人口數(shù)量較大，只有重視農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民增收，才能從根本上實(shí)現(xiàn)我們國(guó)家的美好中國(guó)夢(mèng)。開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源，建設(shè)農(nóng)業(yè)景觀，吸引更多的客源到農(nóng)村旅游，帶動(dòng)周邊游、度假游等旅游模式的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。