2018年湖北省水稻價(jià)格分析和2019年走勢(shì)展望

丁可 胡夢(mèng)婷 詹婷

摘要：綜合歷年調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2018年湖北省早稻、中晚稻價(jià)格整體運(yùn)行較為平穩(wěn)，受稻谷最低收購(gòu)價(jià)格下調(diào)等多重因素影響，早、中晚稻價(jià)格較往年有所下降。由于國(guó)內(nèi)稻谷高產(chǎn)量、高價(jià)格、高庫(kù)存“三高”壓力依然存在，隨著去庫(kù)存進(jìn)度加快、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革進(jìn)一步加強(qiáng)，預(yù)計(jì)2019年水稻價(jià)格繼續(xù)向市場(chǎng)靠攏，并呈微弱的下行態(tài)勢(shì)，普優(yōu)稻價(jià)兩極分化將越來(lái)越明顯。

關(guān)鍵詞：水稻;價(jià)格;走勢(shì);湖北省

中圖分類(lèi)號(hào)：S-9? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2019）04-0124-04

Abstract： According to the survey data of past years， the price of early rice and mid-late rice in Hubei province were relatively stable in 2018， affected by many factors， such as the decrease of minimum purchase price of rice， etc.， and the price of mid-late rice was lower than that of previous years. Due to the high yield， high price and high inventory of rice in China， the "three high" pressures still exist. With the rapid progress of destocking， the adjustment of the planting structure and the further strengthening of supply-side reforms， it is expected that rice prices will continue to close to the market in 2019. And a weak downward trend， the price polarization will be more and more significant.

Key words： rice; price; trend; Hubei province

2018年，湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳開(kāi)展壟上行信息科技項(xiàng)目，通過(guò)電話(huà)抽樣等方式對(duì)湖北省水稻主產(chǎn)區(qū)早稻、中晚稻生產(chǎn)形勢(shì)及田間地頭收購(gòu)價(jià)等進(jìn)行持續(xù)調(diào)查和監(jiān)測(cè)。綜合歷年調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2018年湖北省早稻、中晚稻價(jià)格整體運(yùn)行較為平穩(wěn)，受稻谷最低收購(gòu)價(jià)格下調(diào)等多重因素影響，早、中晚稻價(jià)格較往年有所下降。由于國(guó)內(nèi)稻米高產(chǎn)量、高價(jià)格、高庫(kù)存“三高”壓力依然存在，隨著去庫(kù)存進(jìn)度加快、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革進(jìn)一步加強(qiáng)，預(yù)計(jì)2019年水稻價(jià)格將繼續(xù)向市場(chǎng)靠攏，并呈微弱的下行態(tài)勢(shì)，普優(yōu)稻價(jià)兩極分化將越來(lái)越明顯。

1? 2018年湖北省水稻生產(chǎn)形勢(shì)

1.1? 湖北省主產(chǎn)區(qū)2017—2018年水稻面積

1.1.1? 2017—2018年主產(chǎn)區(qū)基點(diǎn)戶(hù)水稻面積? 2018年7—9月壟上行信息科技分別對(duì)湖北水稻主產(chǎn)區(qū)500戶(hù)基點(diǎn)戶(hù)的早稻、1 000戶(hù)基點(diǎn)戶(hù)的中稻生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查（表1）發(fā)現(xiàn)，受水稻種植政策引導(dǎo)、種植效益比等因素影響，2018年早稻種植面積縮減，降幅達(dá)24.68%;2018年中稻種植面積達(dá)2 729.03 hm2，較2017年增加127.21 hm2，增幅4.89%。

1.1.2? 2017—2018年主產(chǎn)區(qū)遙感面積監(jiān)測(cè)

1）早稻：2018年4—6月高分1號(hào)衛(wèi)星遙感監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，湖北省12市（州）早稻總面積25.16萬(wàn)hm2，較2017年減少3.01萬(wàn)hm2，減幅10.69%（表1）。

2）中晚稻：2018年5—9月衛(wèi)星遙感監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，湖北省中晚稻種植面積為118.82萬(wàn)hm2，較2017年118.17萬(wàn)hm2增加0.65萬(wàn)hm2，同比增加0.55%（表1）。

1.2? 湖北省主產(chǎn)區(qū)2018年水稻長(zhǎng)勢(shì)

1.2.1? 2017—2018年主產(chǎn)區(qū)水稻長(zhǎng)勢(shì)監(jiān)測(cè)? 據(jù)珈和遙感監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，2018年湖北省早稻長(zhǎng)勢(shì)良好。2018年4月下旬至6月中旬，早稻長(zhǎng)勢(shì)EVI為0.229～0.373，呈逐漸增強(qiáng)趨勢(shì);同比2017年EVI（0.245～0.381）平穩(wěn)增強(qiáng)，6月上中旬長(zhǎng)勢(shì)好于2017年;與近7年的EVI（0.234～0.363）相比，2018年長(zhǎng)勢(shì)較好（圖1）。

2018年6月以來(lái)，湖北省中晚稻總體長(zhǎng)勢(shì)好于2017年。自7月開(kāi)始中晚稻長(zhǎng)勢(shì)增長(zhǎng)明顯，8月上旬的長(zhǎng)勢(shì)EVI達(dá)歷年最高（圖2）。

1.2.2? 2016—2018年湖北省主產(chǎn)區(qū)基點(diǎn)戶(hù)水稻產(chǎn)量? 與2016、2017年相比，2018年湖北省氣候總體適宜，降水充足，早稻苗情整體素質(zhì)好于往年，單產(chǎn)呈增加趨勢(shì)。據(jù)基點(diǎn)戶(hù)反饋數(shù)據(jù)，基點(diǎn)戶(hù)2018年早稻單產(chǎn)達(dá)6 646.5 kg/hm2，較2017年增產(chǎn)0.21%。2018年湖北省無(wú)重大病蟲(chóng)害發(fā)生，中稻整體素質(zhì)好于2017年。根據(jù)基點(diǎn)戶(hù)反饋的數(shù)據(jù)，中稻平均產(chǎn)量達(dá)8 544.0 kg/hm2，較2017年增加159.0 kg/hm2，增幅1.90%（圖3）。

2? 2018年湖北省稻谷價(jià)格走勢(shì)

2.1? 2018年湖北省主產(chǎn)區(qū)稻谷價(jià)格走勢(shì)

2016—2018年，壟上行信息科技項(xiàng)目工作人員歲水稻主產(chǎn)區(qū)早稻、中晚稻田間地頭收購(gòu)價(jià)格進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測(cè)。據(jù)基點(diǎn)戶(hù)反饋的數(shù)據(jù)顯示，2018年早稻價(jià)格呈穩(wěn)中偏弱走勢(shì)（圖4）。2018年9月28日主產(chǎn)區(qū)早稻收購(gòu)價(jià)2.04元/kg，較8月初下降4.10%。2018年早稻收購(gòu)均價(jià)為2.06元/kg，較2016、2017年環(huán)比下降12.37%、14.54%。受?chē)?guó)家最低保護(hù)價(jià)下降影響，2018年湖北省中晚稻價(jià)格呈低位運(yùn)行態(tài)勢(shì)，均價(jià)為2.24元/kg，較2016、2017年環(huán)比分別下降13.70%、12.92%（圖5）。

2.2? 全國(guó)稻米價(jià)格總體平穩(wěn)運(yùn)行

據(jù)國(guó)家糧食交易中心公布的數(shù)據(jù)，2018年全國(guó)稻米價(jià)格總體平穩(wěn)運(yùn)行。早稻6月初全國(guó)均價(jià)2 553元/t，12月初均價(jià)為2 479元/t，跌幅2.90%;中晚稻6月初均價(jià)2 620元/t，12月初均價(jià)2 512元/t，跌幅4.12%（圖6）。

2.3? 2004—2018年全國(guó)稻米最低收購(gòu)價(jià)格

從2008年開(kāi)始，國(guó)家連續(xù)7次上調(diào)稻米最低收購(gòu)價(jià)，2015年未做調(diào)整，2016年僅是早秈稻下調(diào)，中晚秈稻和粳稻最低價(jià)保持不變。2017年是2004年國(guó)家實(shí)行稻谷最低收購(gòu)價(jià)以來(lái)的首次全面下調(diào)年份。2018年是繼2017年首次下調(diào)后的第二次下調(diào)年份，幅度較大，早稻、中晚稻最低收購(gòu)價(jià)降幅分別達(dá)7.69%、7.35%（圖7）。

3? 稻米進(jìn)出口情況及消費(fèi)

3.1? 稻米進(jìn)出口情況

3.1.1? 稻米累計(jì)進(jìn)口量創(chuàng)新低? 據(jù)中國(guó)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，近5年來(lái)，中國(guó)稻米累計(jì)進(jìn)口量呈先升后降的趨勢(shì)。2014—2017年稻米累計(jì)進(jìn)口量逐年上升，2018年1—11月累計(jì)進(jìn)口稻米280萬(wàn)t，較上年同期（2017年1—11月）減少80萬(wàn)t，減幅22.22%。從目前稻米累計(jì)進(jìn)口量看，2018年進(jìn)口量創(chuàng)2015年以來(lái)新低（圖8、圖9）。

3.1.2? 稻米累計(jì)出口量創(chuàng)歷史新高? 2018年中國(guó)稻米出口量創(chuàng)歷史新高。2018年1—11月稻米出口量181.3萬(wàn)t，較2017年全年累計(jì)出口量120萬(wàn)t增加61.3萬(wàn)t，增幅51.08%（圖10）。據(jù)數(shù)據(jù)分析，中國(guó)稻米出口進(jìn)展明顯的主要背景為國(guó)內(nèi)稻谷去庫(kù)存持續(xù)推進(jìn)。隨著泰國(guó)大米庫(kù)存出清，國(guó)際市場(chǎng)大米價(jià)格逐漸回升，國(guó)內(nèi)外大米價(jià)差總體縮小，中國(guó)稻米出口量或?qū)⒂行峦黄啤?/p>

3.2? 中國(guó)稻米總消費(fèi)較上年增加

據(jù)國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2018—2019年國(guó)內(nèi)稻米總消費(fèi)為18 628萬(wàn)t，較上年度增加68萬(wàn)t，增幅0.37%。受稻谷去庫(kù)存影響，部分存儲(chǔ)年限較長(zhǎng)、質(zhì)量不佳的稻米可能進(jìn)入飼料及工業(yè)領(lǐng)域，預(yù)計(jì)飼料消費(fèi)及損耗為1 400萬(wàn)t，較2017年增加50萬(wàn)t，增幅3.70%;工業(yè)消費(fèi)1 450萬(wàn)t，較2017年增加50萬(wàn)t，增幅3.57%。

4? 2019年湖北省水稻情況展望

4.1? 氣象預(yù)測(cè)

根據(jù)壟上行信息科技特邀專(zhuān)家、農(nóng)業(yè)氣象高級(jí)工程師、享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家黃智敏提供資料與歷年農(nóng)事規(guī)律分析，預(yù)計(jì)2019年氣候總體上有利于水稻生產(chǎn)。另?yè)?jù)全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心12月發(fā)布的《2019年多種農(nóng)作物病蟲(chóng)害將偏重發(fā)生》預(yù)測(cè)顯示，2019年中國(guó)農(nóng)作物重大病蟲(chóng)害發(fā)生形勢(shì)依然嚴(yán)峻，稻飛虱、二化螟等重大病蟲(chóng)害將偏重發(fā)生。

4.2? 2019年湖北省水稻總面積保持穩(wěn)定

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)分析，2016—2018年湖北省水稻種植總面積趨穩(wěn)。受政策調(diào)整等因素影響，早稻種植面積連續(xù)4年下降，2018年早稻面積為2015年來(lái)最低水平;中晚稻種植面積自2017年起呈恢復(fù)性增長(zhǎng)趨勢(shì)（表2）。

隨著土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用上升、雇工成本增加、生產(chǎn)資料價(jià)格上漲、稻谷價(jià)格的下跌導(dǎo)致種糧收入占農(nóng)戶(hù)家庭總收入比例降低，種植積極性有所降低，特別是在雙季稻方面表現(xiàn)尤為突出，預(yù)計(jì)2019年的雙季稻種植面積將繼續(xù)呈減少趨勢(shì)。

同時(shí)隨著湖北省進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整水稻種植結(jié)構(gòu)，繼續(xù)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻、“復(fù)合型稻+”種養(yǎng)規(guī)模調(diào)整、擴(kuò)大再生稻面積，加上穩(wěn)糧調(diào)優(yōu)政策性引導(dǎo)，預(yù)計(jì)2019年中晚稻面積保持穩(wěn)中增長(zhǎng)趨勢(shì)。

5? 2019年稻谷價(jià)格展望

5.1? 2019年水稻市場(chǎng)或空前激烈

據(jù)國(guó)家糧油信息中心分析，2018—2019年國(guó)內(nèi)稻谷結(jié)余將達(dá)1 963萬(wàn)t左右，超出預(yù)期數(shù)303萬(wàn)t，將顯著增加市場(chǎng)供應(yīng)壓力。同時(shí)，2018年因稻米市場(chǎng)行情快速走低，多地糧庫(kù)輪換計(jì)劃未完成，2019年或會(huì)提前安排儲(chǔ)備稻谷進(jìn)行輪出，陳稻市場(chǎng)輪出競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)提前，加之國(guó)內(nèi)有增無(wú)減的政策性稻谷庫(kù)存也需要加快出庫(kù)，在今年最低收購(gòu)價(jià)大幅下調(diào)后，目前2017年產(chǎn)政策性稻谷拍賣(mài)底價(jià)已高于2018年的最低收購(gòu)價(jià)，2019年對(duì)政策性稻米拍賣(mài)底價(jià)進(jìn)行下調(diào)也將是大概率事件。多重因素疊加下，預(yù)計(jì)2019年陳稻市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)空前激烈，2019年上半年很可能會(huì)出現(xiàn)新稻與陳稻同步走弱的情況。

5.2? 新稻價(jià)格或弱于往年

2018年中晚稻托市收購(gòu)結(jié)束后，由于農(nóng)戶(hù)、加工企業(yè)和貿(mào)易商庫(kù)存的新稻偏多，供應(yīng)能力大大高于往年，在氣溫轉(zhuǎn)暖后將面臨不得不進(jìn)行被動(dòng)處理的情況，可能導(dǎo)致2019年新稻走勢(shì)弱于2018年。

5.3? 2019年稻谷價(jià)格展望

預(yù)計(jì)2019年稻谷總量將保持穩(wěn)定。由于國(guó)內(nèi)稻谷高產(chǎn)量、高價(jià)格、高庫(kù)存“三高”壓力等因素影響，預(yù)計(jì)明年稻谷托市價(jià)或繼續(xù)下調(diào)，稻谷價(jià)格持續(xù)向市場(chǎng)靠攏，并呈弱勢(shì)的下行態(tài)勢(shì)。此外，稻谷價(jià)格分化或?qū)⒃絹?lái)越明顯，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、低質(zhì)低價(jià)的差別將越發(fā)明顯。