山梨的生長(zhǎng)習(xí)性及規(guī)范化高效栽培技術(shù)

摘要：山梨種植區(qū)域主要分布在東北、華北、西北等各省區(qū)。其耐瘠薄，易栽植，好管理，具有很好的食用和藥用價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益較高，發(fā)展前景廣闊。本文根據(jù)山梨生長(zhǎng)習(xí)性及規(guī)范化高效栽培技術(shù)，提出相關(guān)技術(shù)措施，希望為果農(nóng)工作提供一些幫助。

關(guān)鍵詞：山梨;生長(zhǎng)習(xí)性;無(wú)公害;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S661 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號(hào)： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.02.045

山梨是薔薇科李屬植物，其苗常作嫁接砧木，果實(shí)好吃能釀酒，味微酸，性涼，有生津、潤(rùn)燥、化痰、清熱、解酒之功效。還具有一定的藥效，可以治療久痢、疥癬、吐瀉，山梨的根能潤(rùn)肺，是治療咳嗽的良藥。

1 生長(zhǎng)習(xí)性

1.1 植物學(xué)特性

山梨生長(zhǎng)在山坡地埂或河邊林緣，其種子易繁殖，實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，植株高大，枝條茂密，葉片小，枝條新芽早春萌動(dòng)。6月份開(kāi)始抽出新技，異花授粉，豐產(chǎn)性強(qiáng)，單株產(chǎn)值達(dá)300～350公斤。

1.2 形態(tài)特征

山梨為喬木，樹(shù)形高大，樹(shù)高10～15米，樹(shù)冠開(kāi)闊，樹(shù)枝分層分布，兩年生以上樹(shù)皮紫褐色，冬芽肥大，葉倒卵形，長(zhǎng)5～10厘米，寬4～6厘米，花序密集，有5～7朵花，花梗長(zhǎng)1～5厘米，花瓣倒卵圓形，無(wú)毛，白色，果實(shí)近球形，黃色，直徑2～6厘米，花期在5～6月，果實(shí)成熟期為8～10月。

2 規(guī)范化高效栽培技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 選地 選擇土壤比較肥沃、濕潤(rùn)、酸堿度適中且排水性好的壤土和砂壤土，要求利于灌溉，便于管理。

2.1.2 整地 秋季深翻地，翻地深度30厘米，春季淺翻施肥，一般畝施農(nóng)家肥4000公斤，二銨25公斤，并對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，打碎土塊磨細(xì)后做苗床，床長(zhǎng)不限，床高10厘米，床寬110厘米，步道寬40厘米，床面平整。

2.1.3 種子處理 山梨種子播前用混濕砂層積的方法進(jìn)行處理。方法：播種前40天，將種子用常溫清水浸種24小時(shí)，再將種子混入濕河砂（種子與砂比為1∶3）濕度為60%，在溫度5℃～10℃冷處理40天，播種前3天快速催芽。

2.2 移栽

山梨苗出土后，因苗床密度大，影響山梨苗生長(zhǎng)，要對(duì)梨苗移栽，移栽選在秋季或春季。

2.2.1 移栽苗地塊選擇 選擇避風(fēng)向陽(yáng)的砂質(zhì)壤土或坡度不大的山坡地塊，移栽前深翻，耙磨整平地塊。

2.2.2 選苗 將苗床間的山梨苗連根帶土挖出，用濕土裹住根系，并用塑料袋套住扎緊或50～100株整把捆扎，要求苗株生長(zhǎng)健壯無(wú)損傷。

2.2.3 栽植密度 因山梨苗生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，5年后才能開(kāi)花結(jié)果，為節(jié)約用地，可進(jìn)行二次移栽，第一次栽植密度為667株/畝，當(dāng)苗木長(zhǎng)到1～1.5米后進(jìn)行第二次移栽，密度為160～170株/畝。

2.2.4 栽植 山梨苗挖穴栽植，穴深30～40厘米，直徑50厘米，方法：挖好穴，取掉包扎苗木的塑料袋，帶土栽植，要求苗木根系自然下伸，不彎曲直立穴坑內(nèi)，每穴1株，埋濕土至幼苗埋土部分，然后堆窩壓實(shí)。

2.3 田間管理

2.3.1澆水 山梨苗移栽后，要及時(shí)澆透水，采用穴澆，較旱地塊，需勤澆水，至少澆2～3次。

2.3.2 中耕除草 山梨苗栽植后，田間會(huì)有大量雜草滋生，與苗木爭(zhēng)奪養(yǎng)分，這時(shí)要及早除草松土，松土可改善土壤通透性和調(diào)節(jié)土壤水分，除草要堅(jiān)持“除早，除小，除了”的原則，除草松土要一并進(jìn)行。

2.3.3 整形修剪 山梨整形要堅(jiān)持隨樹(shù)做形，幼樹(shù)要輕剪或緩放，整形修剪在冬季和春季進(jìn)行。山梨樹(shù)的整形要經(jīng)過(guò)定干、中心領(lǐng)導(dǎo)枝的選留、主枝的選留、側(cè)枝的選留和輔養(yǎng)枝的利用，修剪方法有：抹芽、拉枝、疏枝、摘心和環(huán)切，修剪方法因樹(shù)齡和樹(shù)體生長(zhǎng)狀況合理選用。修剪要及時(shí)剪除病枝、死枝，防止病菌侵染。

2.3.4 強(qiáng)花促果 梨樹(shù)生長(zhǎng)有大小年現(xiàn)象，即第一年開(kāi)花過(guò)多，結(jié)果過(guò)多，第二年則會(huì)少開(kāi)花或不結(jié)果，就用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑適當(dāng)疏花疏果，用200～400毫克/升的乙烯利藥液噴霧，可疏花疏果，用25～250毫克/升的乙烯利噴灑果樹(shù)，可促進(jìn)果實(shí)早熟，用10%的多效唑可濕性粉劑500倍液噴霧，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。

2.3.5 山梨的病害防治

黑星病：在多雨季發(fā)生，新梢嫩芽變黑，嫩枝干枯，并侵害擴(kuò)展。防治方法：一是人工防治，剪掉枯干發(fā)黑的病芽，并將摘下的病枝燒掉;二是藥劑防治，用50%多菌靈600～800倍液或50%代森鋅1000倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，連噴3次。

山梨銹病：在高溫多濕條件下發(fā)病，枝葉感病后，出現(xiàn)黃褐色小斑，后長(zhǎng)白色毛，葉片脫落，果實(shí)硬化，無(wú)食用價(jià)值。防治方法：一是柏樹(shù)是銹病菌的中間寄主，3月中下旬噴1℃石硫合劑300倍五氯酚鈉;二是4月份噴1～2次粉銹寧800～1000倍液。

2.4 采收

山梨果實(shí)在中秋后成熟，要抓緊采收，方法：需要搭梯采摘，邊摘邊裝，切忌直接搖落，這樣會(huì)摔碎果實(shí)，易發(fā)霉?jié)€，失去食用價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介：水永紅，大專學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。