果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響分析

畢擁軍

摘?要：隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)人民對(duì)高品質(zhì)水果的需求逐年增加，果林業(yè)也逐漸成為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。而果樹(shù)栽培技術(shù)在很大程度上決定了果實(shí)品質(zhì)，所以要想提高果實(shí)質(zhì)量以及果林業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，就必須對(duì)果樹(shù)采用合理高效的栽培方式。

關(guān)鍵詞：果實(shí)質(zhì)量;栽培方式

中圖分類號(hào)：TB?????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.14.100

1?果實(shí)質(zhì)量的影響因素

1.1?培育果樹(shù)的自然環(huán)境

在果樹(shù)的培育過(guò)程中，生長(zhǎng)的自然環(huán)境和群體機(jī)構(gòu)對(duì)果實(shí)的品質(zhì)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。果樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境包括：果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育需要的水源、土壤、溫度、光照等。群體機(jī)構(gòu)是指果樹(shù)的枝干、枝葉等生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)的具體發(fā)育情況。群體機(jī)構(gòu)的生長(zhǎng)決定著果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響果實(shí)品質(zhì)。

1.2?果樹(shù)授粉

花朵授粉是果樹(shù)果實(shí)發(fā)育過(guò)程中非常重要的一步。與自然授粉相比，人工授粉更能夠保證果實(shí)的品質(zhì)。因此在果實(shí)授粉時(shí)，技術(shù)人員需要進(jìn)行一定的人工輔助授粉，同時(shí)也可采取一定的人工授粉措施，比如擇優(yōu)選取父本傳份，以提高果實(shí)品質(zhì)。

1.3?果樹(shù)負(fù)載量

果樹(shù)為果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育提供的資源是有限的，當(dāng)果實(shí)過(guò)多時(shí)，分配到每個(gè)果實(shí)上的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不均勻，即產(chǎn)生“頂端效應(yīng)”。果樹(shù)上的果實(shí)越多，產(chǎn)量越高，果實(shí)品質(zhì)在一定程度上就會(huì)有所下降，所以，種植人員在果樹(shù)栽培時(shí)需要控制果樹(shù)的負(fù)載量。

2?果樹(shù)栽培方法現(xiàn)存問(wèn)題

2.1?栽培方式的低應(yīng)用性

在培育果樹(shù)的過(guò)程中，種植人員仍然沿用傳統(tǒng)栽培技術(shù)和落后的果樹(shù)管理方法，這在一定程度上消除了新型果樹(shù)栽培方法的優(yōu)勢(shì)，使果實(shí)質(zhì)量明顯低于新型栽培方式下培育出的果實(shí);同時(shí)不當(dāng)?shù)墓麡?shù)管理方法無(wú)法滿足高質(zhì)量果實(shí)的生長(zhǎng)條件要求，極大影響果實(shí)的質(zhì)量。

2.2?使用農(nóng)藥的不合理性

農(nóng)藥在對(duì)保護(hù)果實(shí)免首蟲(chóng)害、病害的同時(shí)，也會(huì)直接影響果實(shí)的安全，而果實(shí)的安全性又是果實(shí)質(zhì)量最本質(zhì)最基本的要求，所以掌握合理的農(nóng)藥噴灑技術(shù)對(duì)果樹(shù)培育人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。果樹(shù)培育人員在噴灑農(nóng)藥的過(guò)程中，10%農(nóng)藥都會(huì)附著在果樹(shù)樹(shù)體，這對(duì)果實(shí)有著直接作用;剩下90%的農(nóng)藥則以各種形式向果樹(shù)周圍的生長(zhǎng)環(huán)境擴(kuò)散。當(dāng)農(nóng)藥殘留期較長(zhǎng)、穩(wěn)固性較好、毒害作用較大時(shí)，其會(huì)隨果實(shí)進(jìn)入身體，危害人體健康。而為了控制果林中的病蟲(chóng)害，現(xiàn)今的種植人員往往會(huì)忽略安全問(wèn)題，噴灑大量農(nóng)藥。

2.3?果樹(shù)種植結(jié)構(gòu)單一

在種植果樹(shù)之前，果樹(shù)種植人員應(yīng)該結(jié)合自己專業(yè)知識(shí)和有關(guān)技術(shù)，根據(jù)果園的地理位置、氣候狀況、海拔高度等自然環(huán)境選擇最佳樹(shù)種進(jìn)行栽培;然而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，種植人員往往不根據(jù)果園狀況而根據(jù)市場(chǎng)的需求及果實(shí)價(jià)值選擇，這不僅在一定程度上阻礙了果園最大化價(jià)值的發(fā)揮，也使果樹(shù)在一定區(qū)域內(nèi)呈現(xiàn)出種植結(jié)構(gòu)單一的現(xiàn)象。長(zhǎng)期單一結(jié)構(gòu)的種植會(huì)使改變地質(zhì)的適應(yīng)能力，從而使該區(qū)域的土地只適合這一種品種的果樹(shù)，這不利于果實(shí)的多樣化，也阻礙了果實(shí)質(zhì)量的提高。

3?改進(jìn)栽培方式 提高果實(shí)質(zhì)量

3.1?生長(zhǎng)環(huán)境的改善

在建設(shè)果園時(shí)，首先應(yīng)該考慮的是果園的土壤質(zhì)量，種植人員可通過(guò)施加一定數(shù)量的有機(jī)肥及松土等方式提高土質(zhì);其次是氣候，通常選擇在氣候溫和的區(qū)域種植果樹(shù)，種植人員也應(yīng)考慮溫度高低、污染指數(shù)及水質(zhì)條件，以使果實(shí)質(zhì)量最大化。經(jīng)過(guò)這兩次選擇，果實(shí)的位置就可大致確定。之后，在確定的果園內(nèi)，首先對(duì)土壤進(jìn)行翻新，且在這個(gè)過(guò)程中結(jié)合當(dāng)年的松土除草情況翻新，可采用帶狀深翻的方式進(jìn)行。翻土這項(xiàng)工作應(yīng)該貫穿果園始終，比如每年采摘果樹(shù)之后。為了保證土壤質(zhì)量，確保土壤中的營(yíng)養(yǎng)能夠充分被果樹(shù)吸收，在果樹(shù)生長(zhǎng)一段較長(zhǎng)的周期，比如三年之后，種植人員應(yīng)該對(duì)果園進(jìn)行深翻，再深翻的過(guò)程中，種植人員應(yīng)小心謹(jǐn)慎，避免觸碰樹(shù)根，傷害樹(shù)的根體系。種植人員可以通過(guò)施肥改善土壤品質(zhì)，為了增加果品的安全性，可選用糞便及植物殘骸等作為主要肥料，對(duì)其進(jìn)行發(fā)酵處理，防止病蟲(chóng)滋生。最后為確保果樹(shù)在高營(yíng)養(yǎng)環(huán)境下生長(zhǎng)，種植人員應(yīng)按照果實(shí)、肥料10∶1配比進(jìn)行施肥。

3.2?病蟲(chóng)害問(wèn)題的應(yīng)對(duì)

近年來(lái)，蟲(chóng)害現(xiàn)象及枝干腐爛、干腐病、輪紋爛果病、落葉病、和葉片褐斑病等病害現(xiàn)象也日益嚴(yán)重，究其原因，是因?yàn)楣麡?shù)種植一直沿用的落后的傳統(tǒng)防治技術(shù)使果樹(shù)種植防治不當(dāng)。不斷擴(kuò)大蔓延的病蟲(chóng)害問(wèn)題是阻礙果實(shí)質(zhì)量提升的一大障礙，對(duì)果樹(shù)及果實(shí)造成了嚴(yán)重傷害。隨著近些年科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，對(duì)果樹(shù)栽培方法的研究也在不斷深入。借鑒已有的現(xiàn)代化栽培方式，我們可將安全作為第一要素，運(yùn)用紅外線殺蟲(chóng)燈等物理防治或生物化學(xué)防治方式控制病蟲(chóng)害問(wèn)題。

3.3?管理方法的優(yōu)化

科學(xué)合理的管理方法可使果實(shí)質(zhì)量提升工作事半功倍。在培育果樹(shù)的過(guò)程中，我們應(yīng)該做到：一是根據(jù)果實(shí)品種及土壤狀況，因地制宜。二是適當(dāng)間伐，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)的密植改造。一般來(lái)說(shuō)為確保果樹(shù)得到足夠的水分、營(yíng)養(yǎng)和光照，種植人員應(yīng)將果樹(shù)之間的距離控制在2～3m，但這樣會(huì)使得果樹(shù)種植密度減少，影響果實(shí)數(shù)量。所以種植人員也可以通過(guò)間伐的方式，隔株去株，之后拉枝開(kāi)角留下的樹(shù)株。三是種植人員應(yīng)及時(shí)對(duì)骨干枝進(jìn)行梳除，以便形成產(chǎn)量較多的果樹(shù)形狀，這就要求在樹(shù)苗移植的年份里，就要選好骨干枝并預(yù)留剪口，等到第二年果樹(shù)萌芽的時(shí)候，對(duì)樹(shù)芽進(jìn)行處理，剪除多余樹(shù)芽，同時(shí)一并剪除所有超出10厘米長(zhǎng)度的萌芽枝條。四是為達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、果實(shí)質(zhì)量?jī)?yōu)良的目的，人員應(yīng)及時(shí)對(duì)果樹(shù)進(jìn)行合理的疏花疏果。疏果時(shí)間越早進(jìn)行越好，一般分為兩次，第一次在花后20天左右，該次疏果主要疏除畸形幼果，第二次在疏果在果實(shí)硬核期進(jìn)行。

4?結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展、市場(chǎng)需求不斷變化、農(nóng)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化。與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植方式相比，我國(guó)現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)種植方式更加重視高經(jīng)濟(jì)利益的果樹(shù)種植，這使得我國(guó)的果樹(shù)種植面積逐年增加，且在今后也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，同時(shí)人們對(duì)水果品質(zhì)的要求也在不斷增加，因此我們必須從根本上改進(jìn)果樹(shù)栽培技術(shù)，進(jìn)而提高果實(shí)品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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