大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培技術(shù)

吳紹軍　孟佳麗　王夏雯　姜若勇　余翔

摘? ? 要： 大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培模式是宿遷市農(nóng)科所科研人員在近年來(lái)的栽培實(shí)踐基礎(chǔ)上總結(jié)出來(lái)的。該模式通過(guò)合理輪作顯著提高土地利用率，尤其夏季高溫季節(jié)種植毛豆，填補(bǔ)了夏季蔬菜空缺，提高了經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)在冬閑時(shí)間輪作大蒜，不僅可以改善大棚土壤微生態(tài)，提高土壤肥力，同時(shí)也增加了收益。該模式由于增收效果明顯，已成為該區(qū)域值得推廣的一種有效種植模式。

關(guān)鍵詞： 西瓜; 毛豆; 青蒜; 大棚; 高效栽培

宿遷市位于江蘇省北部，屬于暖溫帶季風(fēng)性氣候，年均氣溫14.2 ℃，光熱資源豐富。目前宿遷市蔬菜常年生產(chǎn)面積14萬(wàn)hm2，其中設(shè)施西瓜種植面積1.5萬(wàn)hm2，由于不合理的種植方式和種植習(xí)慣，導(dǎo)致土壤衰退，土傳病害多發(fā)。生產(chǎn)中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，作物輪作能減輕連作障礙，有利于作物生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量，并對(duì)土壤微生物和酶活性具有重要影響[1-2]。填閑和合理輪作可改善土壤微生物組成，抑制在單一栽培系統(tǒng)中易繁衍的有害微生物，改良土壤，提高產(chǎn)量[3-4]。近年來(lái)根據(jù)宿遷市農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，不斷調(diào)整種植結(jié)構(gòu)和模式，宿遷市農(nóng)科所科研人員在實(shí)踐基礎(chǔ)上總結(jié)形成大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培模式，該模式具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是充分利用夏閑高溫和冬閑時(shí)間種植毛豆和青蒜，提高了土地利用率，增加了收益;二是改善了大棚土壤微環(huán)境，增加了土壤肥力，減少了土壤有害菌群數(shù)量，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)將該模式介紹如下：

1 茬口安排

大棚為6 m寬簡(jiǎn)易鋼架大棚。西瓜在1月初育苗，2月中旬移栽，4月底5月初開(kāi)始上市，5月中旬拉秧;毛豆在5月初育苗，5月底移栽，8月初收獲;青蒜在8月中旬開(kāi)始播種，12月底開(kāi)始收獲。

2 西瓜栽培

2.1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、抗病的早中熟品種，如‘京欣1號(hào)‘早佳等。

2.2 整地

定植前20 d，667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000 kg、45%三元硫酸鉀復(fù)合肥40 kg作基肥，深翻土壤。青蒜收貨后，定植前10 d開(kāi)始悶棚，提高地溫。采用雙層大棚膜+小拱棚+地膜的4膜覆蓋栽培方式。大棚中間開(kāi)溝，溝的寬度40 cm、深度20 cm。

2.3 育苗移栽

2.3.1 育苗 選地勢(shì)較高、排水方便的地塊，采用穴盤(pán)地?zé)峋€育苗。播種前用55 ℃的溫水浸種3 h，不斷攪拌，用50%百菌清500倍液浸種1 h。處理好的種子放在催芽箱內(nèi)30 ℃條件下催芽，當(dāng)70%的種子露白時(shí)即可播種。播后整齊擺放在地?zé)峋€上，覆蓋基質(zhì)并澆透水。穴盤(pán)上覆蓋1層薄膜。當(dāng)西瓜開(kāi)始出土?xí)r，揭去薄膜，控水控旺防止徒長(zhǎng)。

2.3.2 移栽 2月中旬移栽，移栽前棚膜、拱棚膜、地膜都準(zhǔn)備好。選擇晴好天氣按株距20 cm、行距3 m定植，栽后澆緩苗水。

2.4 田間管理

2.4.1 整枝授粉 單蔓整枝，根據(jù)情況及時(shí)打杈。7：00—11：00授粉，可人工授粉和蜜蜂授粉相結(jié)合，1個(gè)棚放1箱蜜蜂。一般選第2雌花授粉坐果。陰天時(shí)可適當(dāng)延后1 h。授粉時(shí)將花粉均涂抹在雌花柱頭上，1朵雄花可授3～4朵雌花，授粉后做標(biāo)記，以利采收，西瓜長(zhǎng)到雞蛋大時(shí)及時(shí)摘除畸形瓜。

2.4.2 肥水調(diào)控 定植時(shí)澆透定植水。伸蔓期不干不澆。膨瓜期根據(jù)墑情適當(dāng)澆水，同時(shí)667 m2追施高鉀水溶肥10 kg。生長(zhǎng)后期葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀2～3次，采收前7 d停止?jié)菜?，以免裂瓜，影響含糖量?/p>

2.4.3 病蟲(chóng)害防治 猝倒病和立枯病用甲霜惡霉靈800倍液噴霧;炭疽病用甲基硫菌靈1 000倍液噴霧;蔓枯病用70%百菌清600倍液噴霧;白粉病用1%武夷菌素200倍液、或10%寧南霉素1 200倍液噴霧;病毒病用噻嗪酮+鹽酸嗎啉銅制劑防治。蚜蟲(chóng)和飛虱防治用3%啶蟲(chóng)脒或吡蟲(chóng)啉防治。

2.5 采收

西瓜在授粉后30～35 d，根據(jù)果實(shí)的發(fā)育情況適時(shí)采收上市。

3 毛豆栽培

3.1 品種選擇

選擇長(zhǎng)勢(shì)中等、生長(zhǎng)期適中、耐高溫的品種，如‘K新綠‘綠寶石。

3.2 整地

西瓜拉秧后，667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000 kg作基肥，鈣鎂磷肥30 kg，深翻后大棚中間開(kāi)溝，畦溝寬25 cm，溝深20 cm。

3.3 育苗移栽

667 m2用種量3 kg，58%瑞毒霉拌種，將種子均勻撒播在整理好的苗床上，覆蓋一層1 cm厚土，蓋上地膜，待種子即將出土?xí)r，揭去薄膜，少澆水，防止徒長(zhǎng)。苗齡15 d時(shí)即可移栽，按照株行距50 cm×30 cm單株移栽，移栽后澆好定植水。

3.4 田間管理

3.4.1 肥水管理 緩苗后15 d，667 m2用尿素5 kg，開(kāi)花前5 d，667 m2施用三元復(fù)合肥10 kg，種莢膨大期，噴施0.5%的磷酸二氫鉀溶液和0.2%的尿素溶液，連噴2次。

3.4.2 病蟲(chóng)害防治 根瘤病可用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液噴霧;炭疽病可用75%多菌靈可濕性粉劑1 500倍液噴霧;斜紋夜蛾可用高效氯氫菊酯等防治;蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉或吡蚜酮防治。采收前15 d不宜用藥，以免農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

3.4.3 雜草防治 定植后7 d噴施1次滅草松和蓋草能，防除雜草。

3.5 采收

當(dāng)80%種莢鼓粒，莢殼外觀呈翠綠色時(shí)采收。采收過(guò)晚，口感變差，影響市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格。

4 青蒜栽培

4.1 品種選擇

選擇苗期生長(zhǎng)快、抗性強(qiáng)的‘四川軟葉蒜‘二水早等適宜當(dāng)?shù)氐钠贩N。

4.2 整地

667 m2大棚施用腐熟有機(jī)肥4 000 kg，大蒜專(zhuān)用復(fù)合肥30 kg作基肥，深翻30 cm并整平，大棚中間開(kāi)溝做畦，畦寬2.8 m，溝寬40 cm，溝深30 cm。

4.3 播種

8月中旬播種，667 m2用種200 kg。播種前先晾曬蒜頭3～5 d，挑選健壯、無(wú)病的蒜瓣，確保蒜種質(zhì)量。播前用清水浸種2～3 h，撈出漏出清水即可播種。按照株行距12 cm×5 cm栽植，栽植后壓實(shí)土壤。大蒜宜淺栽，根據(jù)情況適當(dāng)澆水。在土壤墑情較好的情況下，用33%二甲戊樂(lè)靈200 mL，對(duì)水15 kg對(duì)表土噴霧，以防除雜草。

4.4 田間管理

4.4.1 肥水調(diào)控 播種后一般澆1次水，齊苗后根據(jù)土壤墑情保證小水勤澆，每10 d澆1次，水分不能過(guò)大，以防止?fàn)€根，收獲前10 d停止?jié)菜?。為促進(jìn)植株生長(zhǎng)，苗齊后40 d，667 m2追施尿素10 kg，6葉時(shí)667 m2追施尿素15 kg，覆膜后至收獲前，根據(jù)情況再追施1次尿素。

4.4.2 溫度調(diào)控 11月初扣棚，以利于保溫，促進(jìn)蒜苗生長(zhǎng)。開(kāi)始扣棚時(shí)大棚的兩頭打開(kāi)，11月下旬以后再蓋上大棚兩頭。白天氣溫20～25 ℃，超過(guò)30 ℃時(shí)放風(fēng)，溫度降至20 ℃時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，夜間溫度控制在15～20 ℃。

4.4.3 病蟲(chóng)害防治 覆膜后棚內(nèi)溫度、濕度較高，病害易于發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)防治。葉枯病用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、灰霉病用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。根蛆、蠐螬用90%晶體敵百蟲(chóng)l 000倍液噴灑植株根部土壤防治，薊馬和潛葉蠅用合適的殺蟲(chóng)劑噴霧防治。

4.5 適時(shí)采收

一般覆膜后3～5 d青蒜即可生長(zhǎng)，經(jīng)40～50 d的塑料大棚密閉保護(hù)，蒜苗40～50 cm高時(shí)即可依據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采收。

參考文獻(xiàn)

[1] 吳鳳芝，王學(xué)征. 設(shè)施黃瓜連作和輪作中土壤微生物群落多樣性的變化及其與產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)系[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，40（10）： 2274-2280.

[2] 鐘文輝，蔡祖聰. 土壤管理措施及環(huán)境因素對(duì)土壤微生物多樣性影響研究進(jìn)展[J]. 生物多樣性，2004，12（4）： 456-465.

[3] 于高波，吳鳳芝，周新剛. 小麥、毛苕子與黃瓜輪作對(duì)土壤微生態(tài)環(huán)境及產(chǎn)量的影響[J].土壤學(xué)報(bào)，2011，48（1）： 175-184.

[4] 吳宏亮，康建宏，陳阜，等. 不同輪作模式對(duì)砂田土壤微生物區(qū)系及理化性狀的影響[J]. 中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，21（6）：674-680.