番茄嫁接苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

史宣杰 蔡毓新 楊凡 馬凱 米國全 趙秀山

摘 要： 近年來，由于設(shè)施中特殊的生態(tài)環(huán)境及種植條件的限制，連作障礙問題日益突出，導(dǎo)致設(shè)施中出現(xiàn)土壤板結(jié)、養(yǎng)分失衡、有機(jī)質(zhì)減少、耕作層變薄、微生物種群受損及病蟲害加重等一系列問題，特別是土傳病害的傳播導(dǎo)致作物產(chǎn)量和品質(zhì)下降，嚴(yán)重制約了我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。嫁接技術(shù)的使用在很大程度上可以解決連作障礙問題，減少土傳病害的傳播。番茄嫁接苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（于2019年2月13日由河南省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布，標(biāo)準(zhǔn)號為DB 41/T1772—2019）的建立，一方面給工廠化育苗企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)，另一方面規(guī)范了番茄嫁接苗工廠化生產(chǎn)。建立與河南省氣候和生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)的番茄嫁接苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)，對河南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展有重要的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞： 番茄; 嫁接; 工廠化生產(chǎn); 技術(shù)規(guī)程

1 范 圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番茄嫁接苗工廠化生產(chǎn)的術(shù)語和定義、育苗設(shè)施及設(shè)備、砧木和接穗品種選擇、砧木接穗苗的培育、嫁接、病蟲害防治、嫁接苗標(biāo)準(zhǔn)、包裝和運(yùn)輸、生產(chǎn)檔案建立[1-5]。本標(biāo)準(zhǔn)適用于番茄嫁接苗工廠化生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文。GB/T 8321—2018 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則;GB 16715.3—2010 瓜菜作物種子 第三部分：茄果類;GB/T 19165—2003 日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求;NY/T 2118—2012 蔬菜育苗基質(zhì);NY/T 2119—2012 蔬菜穴盤育苗 通則;NY/T 2312—2013 茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程;NY/T 5010—2016 無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件;DB41/T 1356—2016 番茄工廠化育苗技術(shù)規(guī)程。

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文。

3.1 砧木

嫁接時承受接穗的植株。

3.2 接穗

嫁接時接在砧木上的枝和芽。

3.3 嫁接套管

嫁接時固定砧木和接穗，具有一定強(qiáng)度的套管。

3.4 去休眠處理

采用機(jī)械損傷、化學(xué)試劑處理、變溫處理等打破休眠的技術(shù)措施。

4 育苗設(shè)施及設(shè)備

選擇的育苗場所、水質(zhì)條件、環(huán)境空氣質(zhì)量等應(yīng)符合NY/T 5010—2016的要求，選擇育苗設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合DB41/T 1356—2016第4章、第5章的要求。

5 砧木和接穗品種選擇

砧木符合嫁接要求，與接穗的親和力高、配合力高、對接穗無顯著不良影響。接穗應(yīng)選用適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求和環(huán)境條件，與砧木親和力強(qiáng)的品種。接穗品種種子純度應(yīng)達(dá)到98%以上，發(fā)芽率應(yīng)達(dá)到90%以上，符合GB/T 16715.3—2010對種子的要求。

6 砧木接穗苗的培育

6.1 種子去休眠處理

番茄砧木種子存在一定的休眠性，對休眠性強(qiáng)的砧木品種在催芽前應(yīng)選用100～200 mg·L-1赤霉素溶液浸泡24 h以打破休眠，溫度應(yīng)控制在20～30 ℃，處理后的種子應(yīng)清水洗凈后再進(jìn)行催芽。

6.2 錯期播種

應(yīng)根據(jù)不同砧木品種的生長習(xí)性進(jìn)行錯期播種，保證砧木與接穗莖干粗度滿足嫁接要求;夏秋季節(jié)播種時期應(yīng)在定植期前25～30 d進(jìn)行，砧木應(yīng)比接穗提早播種5～8 d;冬春季節(jié)播種時期應(yīng)在定植前40～45 d進(jìn)行，砧木應(yīng)比接穗提早播種8～12 d。

6.3 播后管理

按照DB41/T 1356—2016第7章的要求進(jìn)行。

7 嫁 接

7.1 嫁接適期

砧木長到5～6片真葉，莖粗度在0.30～0.40 cm，接穗長到3～4片真葉，莖粗度在0.25～0.30 cm時為嫁接適期，宜選用砧木與接穗莖粗一致的幼苗進(jìn)行嫁接。

7.2 嫁接方法

7.2.1 劈接法 砧木保留2片真葉，用刀片于莖中間垂直向下劈開，切口位置應(yīng)處于莖的中間，切口長應(yīng)為0.5～0.7 cm。接穗應(yīng)保留2～3片真葉，用刀片處理成雙斜面楔形，楔形長度應(yīng)為0.6～0.8 cm。隨即將削好的接穗插入砧木的切口中，用嫁接夾固定，使砧木、接穗嫁接面緊密結(jié)合。

7.2.2 貼接法 砧木保留2片真葉，在第2～第3節(jié)間處，用嫁接刀片從下往上削去株頂，斜面長度0.6～0.8 cm，接穗保留上部2～3片真葉，從下往上削去下部莖和根，切口長度與砧木相同，將砧木的斜面與接穗的斜面貼合在一起，用嫁接夾或嫁接套管固定，保持砧木、接穗嫁接面緊密結(jié)合。

7.3 嫁接愈合期管理

7.3.1 溫度調(diào)控 嫁接后1～3 d白天溫度應(yīng)在25～28 ℃、夜間溫度應(yīng)在18～22 ℃，嫁接后4～10 d白天溫度應(yīng)在23～26 ℃、夜間溫度應(yīng)在16～18 ℃。

7.3.2 濕度調(diào)控 嫁接后1～3 d利用地膜貼面覆蓋，使空氣相對濕度保持在90%以上;嫁接后4～6 d逐漸增加通風(fēng)量，降低濕度，待接穗有新葉長出后，應(yīng)去除覆蓋薄膜，進(jìn)入常規(guī)管理。

7.3.3 光照調(diào)控 嫁接后1～3 d應(yīng)采用遮陽網(wǎng)或不透光塑料薄膜進(jìn)行遮光;嫁接后4～6 d應(yīng)逐漸在早、晚以散射光弱光照射，隨著愈合過程的完成，應(yīng)不斷增加光照時間。

7.4 愈合后管理

7.4.1 去除砧木萌芽 嫁接愈合后應(yīng)及時去除砧木的萌芽。

7.4.2 環(huán)境管理 嫁接愈合后，白天溫度保持在23～28 ℃、夜間保持在13～18 ℃，煉苗期應(yīng)逐漸降低溫度，白天溫度保持在20 ℃左右，夜間保持在12 ℃左右。濕度和光照管理應(yīng)按照DB41/T 1356—2016的要求進(jìn)行。

7.4.3 水肥管理 基質(zhì)水分含量應(yīng)保持在60%～65%;肥料應(yīng)選用含有微量元素的水溶性育苗專用肥，施用濃度保持在0.15%～0.2%，使用頻次為每周2～3次。

7.4.4 分苗 嫁接愈合后應(yīng)根據(jù)完全成活、假成活、未成活等檢查結(jié)果，及時進(jìn)行分苗，確保嫁接苗的商品率。

8 病蟲害防治

按照DB41/T 1356—2016第8章相關(guān)要求執(zhí)行。

9 嫁接苗標(biāo)準(zhǔn)

砧木與接穗嫁接接口處愈合良好，嫁接苗生長健壯、一致，葉片肥厚、濃綠，根系發(fā)達(dá)、根坨不散，莖粗0.6～0.8 cm，5～7片真葉，無檢疫性病蟲害，無機(jī)械損傷。

10 包裝和運(yùn)輸

包裝和運(yùn)輸按DB41/T 1356—2016第10章的規(guī)定進(jìn)行。

11 生產(chǎn)檔案建立

應(yīng)建立番茄嫁接苗生產(chǎn)過程管理檔案，對主要環(huán)節(jié)、進(jìn)程、操作進(jìn)行記錄、歸檔，并妥善保存。

參考文獻(xiàn)

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[5] 史宣杰，蔡毓新，馬凱，等.番茄工廠化育苗技術(shù)規(guī)程[J].中國瓜菜，2017，30（4）：40-42.