沈陽市錫伯粳米調研報告

劉嘉琪

錫伯族是我國少數(shù)民族中歷史悠久的古老民族。位于沈陽市的錫伯族鎮(zhèn)，被譽為“中華錫伯第一鎮(zhèn)”，具有濃郁的民族特色，是遠近聞名的魚米之鄉(xiāng)。位于北緯42.02°、東經(jīng)123.19°，只有錫伯龍地才能種出口感軟糯富有嚼勁的鹽粳米。沈北新區(qū)興隆臺是該品種的唯一原產(chǎn)地，產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越，無污染，溫帶半濕潤大陸性氣候，是世界上唯一一條黃金水稻帶。是國家二級保護動物—白鷺等候鳥的棲息地。沈陽錫伯龍地創(chuàng)意農業(yè)有限公司于2012年成立，以錫伯文化為傳承，種沈陽人自己的大米——鹽粳米。

1 錫伯粳米的發(fā)展

李時珍的《本草綱目》中寫到：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也?！本啄苎a脾胃，養(yǎng)五臟。粳米煮出的粥更是有“世界第一補”之美稱。粳米的營養(yǎng)價值極高，但同時該品種對環(huán)境要求高，而且種植技術難掌握。在農民自種自銷時期，缺乏專業(yè)技術、設備，銷售渠道不夠寬廣。

當?shù)剞r民于2012年正式與錫伯龍地創(chuàng)意農業(yè)產(chǎn)業(yè)公司合作。打造綠色，無污染的錫伯粳米。與以前相比，一畝地可以多收益200元人民幣。從播種到收割，企業(yè)會提供肥料，機器設備。收割后的加工，包裝，銷售工作，全由企業(yè)負責，農民完全不用擔心銷售渠道太少，產(chǎn)品滯銷的問題。施肥采用賴氨酸液態(tài)有機肥，賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進人體發(fā)育，增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。賴氨酸液態(tài)氮肥由企業(yè)免費提供。不施加其他化肥，環(huán)境好，無污染，種出的米綠色健康品質好，吃著放心。技術完全有專業(yè)團隊把關，把原來有自己種植方式與農民統(tǒng)一起來，嚴格按照綠色標準種植粳米。而且有了專業(yè)團隊，更好的為錫伯粳米打響知名度，讓錫伯文化熠熠發(fā)光。

2 錫伯龍地粳米價格

有機米面積2000畝，香米面積4182畝，綠色水稻面積13171畝。富硒米占地面積3000畝，硒是一種維持人體正常機能不可缺少的微量元素，富硒米具有較高的營養(yǎng)價值。

3 錫伯粳米的知名度

2012年開始在錫伯龍地繪制稻田畫。相傳守護錫伯族氏的薩滿法師的祈?；髑f個美麗符號，飄落在這塊神奇的土地上，從此茁壯的稻田便有了龍韻的生命，在烽火的洗禮和歲月的沉淀中匯成了稻田中奇麗的圖案，久而久之便成了特有的“稻田畫”文化。繪制的“盛世祥龍”“千手觀音”“孔子”“厲害了我的國”“我愛沈陽”等。吸引了絡繹不絕的游客前來觀賞。在這里不僅有稻田畫可以觀賞，在農事學堂，小朋友們還可以親近泥土，學會耕作、播種、澆水......讓她們體會到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的真正含義。

4 錫伯粳米的特色

給每一粒米掛上身份證。錫伯龍地的每一粒米都是有身份的稻米。在產(chǎn)品包裝袋側面，有一個二維碼，這就是錫伯粳米的身份證，只要掃一掃，就能知道自己購買的粳米，是在哪個村子種植的，用什么水源灌溉，農戶姓名，育苗、插秧、收割時間以及種子、農藥、化肥的使用情況。質量的要求越來越高，都喜歡吃綠色放心的米。這個二維碼的設計就十分貼心，從播種到秋收都透明公開，有溯可追，我們吃著才更放心。

不急功近利做最高品質的粳米。2017年，錫伯族鎮(zhèn)里的稻夢空間多次登上央視，同年9月28日登錄央視喜迎十九大。錫伯龍地的名聲越來越大，全國各地慕名而來的游客越來越多。稻夢空間年接待游客量達20萬人次。取得了這般有影響力的成績后，企業(yè)不驕不躁，決定2018-2020年休耕3年。讓過于疲憊和貧瘠的土地喘口氣。只為2021年能收獲綠色健康、營養(yǎng)美味的粳米。

作為一個地地道道的沈陽人，錫伯粳米作為沈陽人自己的大米，吃起來更放心，滿滿的小時候的記憶。在錫伯龍地創(chuàng)意農業(yè)有限公司的帶領下，錫伯粳米的知名度越來越大。讓更多的人通過錫伯粳米，了解到錫伯文化，感受到奉天記憶。