肉鴨養(yǎng)殖五大技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)的控制

劉詩柱 方磊涵 畢艷君 江善祥

摘要：針對肉鴨生產(chǎn)中的五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：密度、溫度、空氣濕度、光照、疾病防控等總結(jié)了一套切實(shí)可行的方案。

關(guān)鍵詞：肉鴨養(yǎng)殖;密度設(shè)計(jì);通風(fēng)調(diào)溫;空氣濕度控制;光照控制;疾病防控

中圖分類號：S834? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2019）05-0037-02

近年來，我國環(huán)境保護(hù)的政策陸續(xù)出臺，各級政府執(zhí)行的力度逐步加大，一些肉鴨養(yǎng)殖區(qū)被規(guī)定為禁養(yǎng)和限養(yǎng)區(qū)，從而出現(xiàn)新的肉鴨養(yǎng)殖區(qū)域。隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)在養(yǎng)鴨的規(guī)模和投資與從前不可同日而語。新建肉鴨場差不多單舍飼養(yǎng)量超過10 000羽，投資動輒超過百萬。與之不相匹配的是投資者和飼養(yǎng)者缺乏專業(yè)知識和技能，為了幫助這些鴨場降低風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)將肉鴨養(yǎng)殖中關(guān)鍵的技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1? 密度設(shè)計(jì)

養(yǎng)殖棚舍一旦建好，其養(yǎng)殖量就基本確定，不要隨意增加養(yǎng)殖量。養(yǎng)殖密度的過度增大不但造成通風(fēng)不良，還會增大疫病風(fēng)險(xiǎn)。合理的飼養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)育雛舍構(gòu)造、飼養(yǎng)設(shè)備、通風(fēng)情況、管理水平及當(dāng)時(shí)的天氣狀況等條件來決定。如籠養(yǎng)比網(wǎng)養(yǎng)模式密度大，網(wǎng)養(yǎng)模式的養(yǎng)殖密度比地面平養(yǎng)的大[1];保溫和通風(fēng)等條件好的棚舍內(nèi)養(yǎng)殖密度可大些，飼料營養(yǎng)水平特別是維生素類水平高時(shí)密度可大些。三種育雛方式的飼養(yǎng)密度見表1。要適時(shí)進(jìn)行分群，弱雛單獨(dú)飼養(yǎng)，精心護(hù)理，以減少殘次鴨數(shù)量。

2? 通風(fēng)調(diào)溫

溫度和通風(fēng)是兩個(gè)至關(guān)重要的環(huán)境要素，同時(shí)又是一個(gè)相互影響、相互制約的矛盾體。在育雛最初幾天，保溫重于通風(fēng)。當(dāng)外界溫度較低時(shí)，通風(fēng)會使舍內(nèi)溫度難以控制，但并不意味著可以忽視通風(fēng)，要注意通風(fēng)方法。最為普遍的辦法是通過加溫適當(dāng)提高舍內(nèi)溫度后再通風(fēng)。也可以在中午天氣暖和時(shí)打開部分高處的窗戶，利用舍內(nèi)外溫度差進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)。育雛前2 d，因?yàn)轼喰玛惔x緩慢，可不通風(fēng)。

雛鴨飲水時(shí)濺水多，雛鴨舍潮濕，糞便與墊料混合后會分解發(fā)酵，產(chǎn)生大量的氨和硫化氫等有害氣體。如不注意通風(fēng)，污濁空氣及代謝產(chǎn)生的二氧化碳將嚴(yán)重影響雛鴨的正常生長發(fā)育，甚至?xí)闺r鴨中毒或感染其他疾病而引起不同程度的死傷。潮濕的環(huán)境還會給霉菌和球蟲卵囊提供生長發(fā)育的機(jī)會，加大霉菌病和球蟲病的發(fā)病幾率[2]。

通風(fēng)是否適宜，除通過專用儀器測定舍內(nèi)二氧化碳、氨、硫化氫、一氧化碳等氣體的含量來判定外，主要靠飼養(yǎng)者自身進(jìn)入育雛舍內(nèi)的感覺來判定，如感覺不刺眼鼻，不覺悶氣，則說明空氣質(zhì)量較好;如雛鴨表現(xiàn)驚恐不安，行為遲緩，羽毛污穢零亂，食欲不振，發(fā)育不良，夾雜有啰音或咳喘時(shí)，則說明舍內(nèi)空氣有問題，鴨群健康已受到污濁的環(huán)境嚴(yán)重危害，養(yǎng)殖人員要趕快加強(qiáng)通風(fēng)來改善目前不適宜的環(huán)境條件[3]。

溫度與通風(fēng)通常是不可分割的矛盾體。通風(fēng)必然會造成溫度降低，尤其是體感溫度。通風(fēng)時(shí)要考慮換氣的重要性，又要避免溫差過大引起感冒;保溫時(shí)既要保持溫度的穩(wěn)定，又要滿足肉鴨對空氣質(zhì)量的要求。這一矛盾的解決方法不是固定的，要根據(jù)鴨舍條件、天氣、鴨群體質(zhì)等諸多因素設(shè)計(jì)出針對性的解決方案。

3? 空氣濕度控制

育雛第1周適宜的相對濕度為65%～70%，第2周相對濕度控制在60%，第3周以后保持在55%為宜。育雛開始時(shí)與雛鴨出孵時(shí)濕度接近，可避免雛鴨因呼吸干燥空氣而散發(fā)體內(nèi)大量水分，影響機(jī)體正常功能。還要考慮加溫對濕度的影響，因?yàn)楫?dāng)保溫?zé)嵩撮_啟后，空氣被加熱，空氣中水分就會減少;濕度隨之降低，空氣變得干燥，對鴨群不利。因此，在最初幾天可通過溫?zé)崴畤婌F的方法加濕。

育雛2～3 d后，雛鴨飲水量快速增加，排糞增多而濕，呼吸也加快，呼出水分增多，因此，不需要再考慮加濕的問題，反而要注意防止?jié)穸冗^大，保持舍內(nèi)干燥。此時(shí)，可勤清除糞便，勤換勤添墊料，保持良好的通風(fēng)。為防止鴨子飲水時(shí)過度撒水和洗澡，可在飲水器和水盆上蓋鐵絲網(wǎng)，讓雛鴨只能頭頸通過而其他部位不能進(jìn)入。飲水器和水盆應(yīng)放置在離地網(wǎng)上，離地網(wǎng)下面設(shè)有與舍外排水系統(tǒng)相通的排水良好的溝;或在飲水器和水盆周圍設(shè)有排水良好、不妨礙雛鴨行走的淺水溝或漏縫水溝。

4? 光照控制

光照時(shí)間：第一周齡24 h，有時(shí)故意熄燈半小時(shí)，以利于雛鴨適應(yīng)突然停電的影響。第二周齡23 h，第三周齡至出欄22 h。如果用紅外線燈泡保溫時(shí)，可不另加照明燈，要視具體情況而定。

光照強(qiáng)度以雛鴨能看見飼料和飲水為宜。在育雛期0～3日齡，光照強(qiáng)度40～60 W燈泡/20 m2。4日齡至出欄光照強(qiáng)度采用15～20 W燈泡/20 m2。

5? 疾病防控

肉鴨雖然飼養(yǎng)周期短，但是疾病風(fēng)險(xiǎn)卻很大，一旦控制不好，輕者造成一定程度的經(jīng)濟(jì)損失;嚴(yán)重者可能全軍覆沒，特別是三大常發(fā)?。壶唫魅拘愿窝?、鴨疫里默氏菌病、感冒[4]。

肉鴨養(yǎng)殖除了做好相應(yīng)的安全措施外，制定并實(shí)施因地制宜的防疫程序尤為重要。以下免疫程序可供參考：3日齡，鴨病毒性肝炎精制抗體，頸背部皮下注射，0.5 mL/羽;7日齡，禽流感H5滅活苗、新城疫-H9禽流感二聯(lián)滅活疫苗、鴨傳染性漿膜炎滅活疫苗，混合肌肉注射[5];10日齡，鴨病毒性肝炎抗體精制抗體，頸背部皮下注射，0.8 mL/羽。

在疾病防控方面，首先肉鴨養(yǎng)殖者要有“七分管理、二分預(yù)防、一分治療”的意識，把精力放在飼養(yǎng)管理上;其次，對禽流感、鴨病毒性肝炎、鴨傳染性漿膜炎等常發(fā)病做好預(yù)防;再者，就是細(xì)致觀察鴨群，早發(fā)現(xiàn)、早治療，把損失降到最低。

參考文獻(xiàn)：

[1] 湯? 晉，鄢朝輝，溫保強(qiáng)，等.肉鴨網(wǎng)上平養(yǎng)與籠養(yǎng)模式對比研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2018（22）：53-55.

[2] 黃立興.淺談肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)及疫病防控[J].畜禽業(yè)，2018（12）：112.

[3] 肖樹紅.肉鴨健康養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].畜禽業(yè)，2018（11）：56.

[4] 鄭志強(qiáng)，張永紅，鄭世學(xué).鴨疫里默氏桿菌病的研究進(jìn)展[J].養(yǎng)禽與禽病防治，2018（1）：4-8.

[5] 楊? 俊.鴨傳染性漿膜炎診治[J].四川畜牧獸醫(yī)，2017（6）：53.