孫連貴

摘 要 糧油是我國市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)以及國民生活的重要內(nèi)容，糧油存儲(chǔ)的安全性極大影響著人們的生活水平以及社會(huì)的穩(wěn)定，糧油的安全生產(chǎn)以及安全管理工作是社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的重要根基。我國一直以來都比較重視糧油的存儲(chǔ)安全，并具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)，但是隨著我國科學(xué)技術(shù)的提升以及社會(huì)環(huán)境的改變，傳統(tǒng)的糧油存儲(chǔ)和管理方式已經(jīng)無法保障糧油的安全?；诖耍槍?duì)現(xiàn)階段我國所面臨的糧油安全問題以及我國糧油存儲(chǔ)管理工作的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出了科學(xué)的指導(dǎo)建議，旨在提升我國糧油的安全系數(shù)。

關(guān)鍵詞 新形勢(shì);糧油存儲(chǔ);糧油安全

中圖分類號(hào)：F326.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.053

糧油是我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)主義發(fā)展的重要基礎(chǔ)，當(dāng)前我國的糧油安全問題越來越嚴(yán)峻，隨著當(dāng)前我國國際化進(jìn)程的推進(jìn)，我國的糧油存儲(chǔ)和糧油安全方面受到國際滲透的影響越來越大，從而增加了我國糧油的安全風(fēng)險(xiǎn)。在信息化時(shí)代，只有創(chuàng)新糧油的存儲(chǔ)方式，建立有效的安全監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，才能從根本上解決我國糧油儲(chǔ)存的安全風(fēng)險(xiǎn)[1]。

1 我國糧油安全面臨的問題和挑戰(zhàn)

1.1 資源環(huán)境對(duì)糧油安全提出的挑戰(zhàn)

在我國城鎮(zhèn)化建設(shè)的過程中，越來越多的農(nóng)村土地被占用，越來越多的農(nóng)民走進(jìn)城市，從而給我國的農(nóng)業(yè)建設(shè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了很大的挑戰(zhàn)，極大地影響了我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量。同時(shí)，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中也存在水資源不足的現(xiàn)象，水資源在區(qū)域分布上也不夠均衡，極大地影響了我國的農(nóng)業(yè)作業(yè)和生產(chǎn)，使我國的糧油安全問題越來越嚴(yán)峻。此外，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境也越來越惡劣，在當(dāng)前城鎮(zhèn)化的建設(shè)和發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不合理耕作極大地影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境以及土壤質(zhì)量等，對(duì)于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展都是極為不利的[2]。

1.2 國際滲透嚴(yán)重影響我國的糧油安全

隨著我國改革開放進(jìn)程的不斷推進(jìn)，我國在國際上的影響力越來越大，參與的國家分工和貿(mào)易合作越來越多。近些年，我國的農(nóng)產(chǎn)品市場實(shí)現(xiàn)了國際互動(dòng)和融合，糧油的對(duì)外貿(mào)易數(shù)量逐年提升，在迎接國際市場機(jī)遇的同時(shí)，在復(fù)雜的國際貿(mào)易中，我國的糧油安全也面臨著諸多挑戰(zhàn)。一方面，近些年很多國際資本都開始進(jìn)入我國糧油行業(yè)，提高了我國糧油行業(yè)的滲透能力，給我國的糧油安全帶來很多風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，由于我國糧油儲(chǔ)存管理和市場交易整體的信息化程度還不高，從而在國際市場教育和貿(mào)易合作中還存在信息不對(duì)稱的問題，進(jìn)一步加劇了我國的糧油管理風(fēng)險(xiǎn)[3]。

2 新形勢(shì)下糧油儲(chǔ)存的發(fā)展方向

2.1 糧油儲(chǔ)存趨于精細(xì)化管理

我國的糧油安全問題引發(fā)了管理部門和社會(huì)的高度關(guān)注。近些年，我國對(duì)于糧油存儲(chǔ)方面也提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，要求全面落實(shí)可持續(xù)發(fā)展理念，推動(dòng)我國糧油儲(chǔ)存的高標(biāo)準(zhǔn)化、信息化以及規(guī)范化發(fā)展。新形勢(shì)下，我國將會(huì)把糧油儲(chǔ)存安全問題提到農(nóng)業(yè)建設(shè)和發(fā)展的日程，充分利用當(dāng)前的信息化手段整合行業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)糧油儲(chǔ)存的精細(xì)化管理。

2.2 糧油儲(chǔ)存的技術(shù)和方式更加先進(jìn)

在我國科學(xué)技術(shù)和信息技術(shù)快速發(fā)展的過程中，我國也革新了糧油儲(chǔ)存的方式和理念，注重新技術(shù)以及新工藝的開發(fā)和引進(jìn)，積極運(yùn)用綠色儲(chǔ)糧油以及生態(tài)儲(chǔ)糧的思想，這也將我國的糧油儲(chǔ)存工作提上了一個(gè)新層次。

2.3 糧油倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)更加完善

糧油儲(chǔ)存管理會(huì)直接影響我國的糧油安全，在新形勢(shì)下，隨著我國越來越重視糧油儲(chǔ)存工作，對(duì)于糧倉等的儲(chǔ)糧條件也提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，在糧油倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面投入的資金也逐年增加，在一定程度上改善了儲(chǔ)糧環(huán)境。

3 我國糧油儲(chǔ)存的現(xiàn)狀

3.1 糧油儲(chǔ)存的手段滯后，信息化程度低

在我國糧油儲(chǔ)存過程中，很多基地都還保持著傳統(tǒng)的糧油儲(chǔ)存方式和思維理念，對(duì)于糧油儲(chǔ)存的安全性沒有給予有效關(guān)注。1）缺少優(yōu)質(zhì)的儲(chǔ)糧工具，在信息化層面上具有明顯的滯后性，基地的糧油儲(chǔ)存過程在很大程度上還采用人工方式，例如：采用人工方式進(jìn)行糧庫通風(fēng)，不僅糧油儲(chǔ)存和管理的工作效率低，同時(shí)也很難保證糧油儲(chǔ)存的安全性和有效性。同時(shí)，很多地區(qū)仍采用露天或是編織袋包裝的方式儲(chǔ)存糧食，很容易出現(xiàn)鼠害和糧食霉變的風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，無論是我國農(nóng)民還是糧食基地的管理人員，對(duì)于糧油的儲(chǔ)存和管理意識(shí)都還比較低，整體處于粗放型管理的狀態(tài)，極大地影響了我國糧油儲(chǔ)存的安全性，同時(shí)也無法為我國糧油的合理利用和管理提供有效的指導(dǎo)。

3.2 糧油物流發(fā)展緩慢，無法為糧油儲(chǔ)存提供有效支持

在我國糧油加工和貿(mào)易發(fā)展的過程中大都采用產(chǎn)銷分離模式，各個(gè)區(qū)域的糧油生產(chǎn)也不夠均衡，因此在糧油的集中儲(chǔ)存和管理過程中需要糧油物流提供有效支持。但是從我國糧油物流的發(fā)展現(xiàn)狀來看，整體發(fā)展緩慢，糧油的運(yùn)輸效率也相對(duì)低下，不僅糧油物流運(yùn)輸過程中的周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)比較多，同時(shí)整體的運(yùn)輸條件和環(huán)境等也存在很多問題，例如：糧油運(yùn)輸車輛的防水、防潮以及防霉的水平不高，極大地增加了糧油在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的風(fēng)險(xiǎn)，不利于開展糧油儲(chǔ)存管理工作。

4 新形勢(shì)下做好儲(chǔ)存糧油安全工作的措施

4.1 創(chuàng)新糧油儲(chǔ)存的手段和方式

在信息化時(shí)代，信息工具不斷更新，并廣泛應(yīng)用在很多行業(yè)。在新形勢(shì)下，為了進(jìn)一步提高我國糧油儲(chǔ)存的效率和水平，還需要積極創(chuàng)新糧油儲(chǔ)存的手段和方式。1）將信息化技術(shù)融入糧油儲(chǔ)存管理，積極利用信息技術(shù)對(duì)糧油儲(chǔ)存條件進(jìn)行有效控制，例如：對(duì)其設(shè)定自動(dòng)恒溫系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)和除濕系統(tǒng)等，以此提高我國糧油儲(chǔ)存的效率和水平，為糧油儲(chǔ)存的安全性提供技術(shù)保障。2）糧油儲(chǔ)存技術(shù)創(chuàng)新與糧油儲(chǔ)存基地升級(jí)改造同步進(jìn)行，積極利用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，優(yōu)化糧油儲(chǔ)存的設(shè)施和環(huán)境，解放勞動(dòng)力，降低糧油儲(chǔ)存的成本，以此構(gòu)建糧油儲(chǔ)存專業(yè)化、信息化以及規(guī)范化的環(huán)境，對(duì)于我國新時(shí)期的糧油安全具有重要的影響。

4.2 提高糧油儲(chǔ)存的人員素質(zhì)

在新時(shí)期的糧油儲(chǔ)存工作中，對(duì)于相關(guān)管理人員提出了更高的管理要求和標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)信息化的儲(chǔ)存環(huán)境對(duì)于糧油儲(chǔ)存人員的素質(zhì)和技能方面也是很大的考驗(yàn)，因此，我國還需要進(jìn)一步提高糧油儲(chǔ)存的人員的綜合素質(zhì)。1）加強(qiáng)基層技術(shù)人員的崗位和技術(shù)培訓(xùn)，以此全面掌握現(xiàn)階段智能化的糧油儲(chǔ)存系統(tǒng)和專業(yè)化的糧油儲(chǔ)存理論。2）定期組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流，堅(jiān)持走出去和引進(jìn)來的工作原則，積極借鑒先進(jìn)的糧油儲(chǔ)存經(jīng)驗(yàn)，以此不斷提高糧油儲(chǔ)存的水平和效率，及時(shí)保障我國糧油儲(chǔ)存的安全性。

5 結(jié)語

糧油儲(chǔ)存的條件和水平極大地影響著我國的糧油安全，在當(dāng)前糧油管理中面臨著諸多的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。因此，我國還需要切實(shí)關(guān)注糧油儲(chǔ)存管理工作，加大糧油儲(chǔ)存建設(shè)的資金和技術(shù)投入，提高糧油儲(chǔ)存的效率和水平，切實(shí)保證我國糧油儲(chǔ)存安全和高效，對(duì)于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展以及社會(huì)穩(wěn)定具有重要的意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 閆世德.淺談新形勢(shì)下糧食安全儲(chǔ)存的發(fā)展趨勢(shì)[J].中國土族，2017（4）：74-75.

[2] 梁雨祥.試論新形勢(shì)下我國的糧食安全問題[J].糧食問題研究，2016（1）：15-18.

[3] 姜軍.新形勢(shì)下的我國糧食安全問題淺析[J].廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2018（10）：34-37.

（責(zé)任編輯：劉昀）