蕭窯在中國古代白瓷發(fā)展過程中的地位和作用

王雅楠

（中國礦業(yè)大學(xué)建筑與設(shè)計學(xué)院，江蘇徐州,221000）

歷史上，唐宋時期著名的瓷器民窯，就有白土鎮(zhèn)蕭窯。據(jù)《清波雜志》記載，一般認為蕭窯起于隋、興于唐、盛于宋、終于金。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，蕭窯早在新石器晚期就已經(jīng)開始燒制陶器，唐宋時期成為徐淮區(qū)域的制瓷中心，南北窯瓷文化交匯的“中間站”，這在一定程度上促進了南北瓷業(yè)的交流。蕭窯所處的地理位置在原料、燃料、制作及運輸上都具有明顯的優(yōu)勢，這直接促使了它變成了徐淮地區(qū)規(guī)模大、時間跨度長的窯址（圖一）。

1 蕭窯完整的產(chǎn)業(yè)鏈

在燒造瓷器的過程中，蕭窯燒造具有豐富的瓷土資源。蕭縣白土鎮(zhèn)境內(nèi)有著豐富的高嶺土、煤炭和山石等礦產(chǎn)資源。白土鎮(zhèn)也因地下蘊含豐富白瓷用的陶土而得名，截至2007年底，高嶺土保有資源儲量270.36萬噸。豐富的陶土資源是瓷業(yè)生存和發(fā)展的根基，保障了唐宋時期蕭窯的蓬勃發(fā)展。

蕭窯的燃料充足。蕭縣靠山，林木資源儲備豐富，早期采用木材作為燃料，后來改用煤炭燒造，在1961年的蕭窯遺址考察中發(fā)現(xiàn)了煤渣的存在。據(jù)史料記載，宋元豐元年蘇軾在蕭縣白土鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了煤炭，并建礦采煤，一改歷代燒柴的歷史，為此他曾寫了一首長詩《石炭歌》。所以在宋朝時期，蕭窯可能已使用煤炭來燒瓷，相比于早期的木材燃料，用煤作為燃料，不僅升高了窯內(nèi)溫度，而且雜質(zhì)較少，燒造出來的瓷器會相對精細，煤炭燒瓷也是技術(shù)進步的成因之一。

制作與燒造方法不斷改進。完成一件瓷器需要經(jīng)過多道工序，如拉坯、修坯、畫坯、施釉等。蕭窯多次完善技術(shù)方法、改進窯爐、改變施釉等方法，例如唐代普遍運用支釘墊燒并且白土寨窯址多為饅頭窯，這些都提升了制瓷的成功率。通過引進外窯的先進技術(shù)，并根據(jù)本窯的自身特點加以改進融合，從而形成了自身的特色。

交通運輸較為便利。白土鎮(zhèn)有條貫穿南北的倒流河，是唐宋時期燒造的瓷器向北運輸至閘河的主要河道，順閘河往南進入隋唐大運河，最終發(fā)往華夏各州。在多次的大運河遺址考古發(fā)掘工作中，都發(fā)現(xiàn)了一定數(shù)目的蕭窯瓷器,[1]例如2006年埇橋區(qū)西關(guān)步行街與2007年埇上嘉苑考古發(fā)掘中出土了大量的蕭窯瓷器，淮北柳孜運河遺址兩次考古發(fā)掘中亦出土大量蕭窯瓷器。這說明便捷的水運是支撐起蕭窯市場繁榮的又一重要條件,并且隋唐時期安定的社會環(huán)境是陶瓷發(fā)展的良好條件，國家南北統(tǒng)一，商品市場的形成，使工藝交流更加便利，蕭窯在這個時期興起。

圖1 白土寨窯址

2 南北瓷文化交匯的聚集地

中國瓷器發(fā)展的歷程中，在北齊時期形成了南北不同的兩大瓷器系統(tǒng)；隋唐時期的瓷器得到了真正的普及發(fā)展和繁榮，名窯迭起，南北交輝；唐代中葉以后，瓷器形成了以浙江越窯為代表的青瓷和以河北邢窯為代表的白瓷兩大瓷窯系統(tǒng)，一般以“南青北白”概稱之。[2]

蕭窯位于安徽省蕭縣,東臨徐州，南接淮北，地處安徽省北大門、蘇魯豫皖四省交界處，由于特殊的地理位置，蕭窯是當(dāng)時徐淮地區(qū)南北瓷文化交匯的中轉(zhuǎn)站，也是當(dāng)時南北瓷業(yè)的交流地。蕭窯自隋唐至宋金，燒造時間延續(xù)了幾百年，瓷器種類繁多、風(fēng)格多樣，歐盤窯和白土窯的考古發(fā)掘中出土的主要器型有碗、盞、罐、壺、高足盤、盤、三叉支托、窯棒和墊圈，釉色主要有青釉、黃釉、黑釉、白釉、白釉褐彩等（圖二）。[3]唐代是中國封建社會鼎盛時期，白瓷生產(chǎn)也進入了成熟期，產(chǎn)地集中于長江以北地區(qū)，比較著名的生產(chǎn)白瓷的窯址有河北邢窯、曲陽窯等等，其中也包括安徽蕭窯。邢窯制品最為精湛，其余各窯紛紛效仿，形成了一個龐大的邢窯白瓷系統(tǒng)。到了宋代時期，以定窯為代表的白瓷在唐代成熟白瓷基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，走向白瓷的鼎盛時期。再發(fā)展到金朝，也是以生產(chǎn)白瓷為主，延續(xù)了北宋定窯白瓷的風(fēng)格特點。在白瓷發(fā)展歷程中，蕭窯順勢而為，吸收先進的燒造方法和技術(shù)，南宋時蕭窯已成為金朝在徐淮地區(qū)的名窯之一。從2015年蕭窯歐盤窯址出土的一批唐朝精細白瓷器以及1954年在白土鎮(zhèn)采集到的一件金代白釉瓶，足以反映出北方白瓷工藝技術(shù)對蕭窯的影響以及其自身的快速發(fā)展。除此之外，蕭窯與壽州窯也有著莫大的聯(lián)系。壽州窯，隋唐時期制瓷名窯之一，產(chǎn)品以青、黃釉瓷器為著名，蕭窯也多受其影響而生產(chǎn)黃釉瓷器。同時蕭窯燒制的青白瓷也受到南方制瓷業(yè)的影響，歐盤窯址出土的燒造產(chǎn)品以青釉瓷為主，分青灰與青黃兩種?？梢哉f，蕭窯瓷器在一定程度上融合了南北風(fēng)格，是“南青北白”制瓷工藝在中國大地上相互交流學(xué)習(xí)的過渡地帶。

3 將白瓷技藝傳入南方

蕭窯在唐代燒黃、白、黑釉瓷器，入宋以后主要燒白瓷。從歐盤窯址往南到白土寨窯址，沿著倒流河分散著多處遺址，形成了史書上記錄的盛極一時的白土72窯，發(fā)展到到南宋時期，已經(jīng)成為金朝在徐淮地區(qū)的大瓷窯之一。據(jù)宋人洪邁《夷堅志》[4]記載“蕭縣白土鎮(zhèn)，造白器凡三十余窯，窯戶多鄒姓，有總首，其陶匠約數(shù)百人，制作頗佳”，可見宋金時代蕭窯的繁盛。從出土瓷器分析，歐盤窯址年代為隋唐，白土寨窯址年代為唐晚期至北宋。與歐盤窯相比，白土寨其他各窯址點的年代較晚，窯址的位置也隨著時代的變化而有所遷移，遷移歷程有由北向南遷徙的趨勢。此外，歐盤窯址出土的產(chǎn)品以青釉瓷為主，有少量白瓷；白土寨窯址點卻發(fā)掘了大量白瓷以及較少的青瓷。這也在一定程度上說明，白土鎮(zhèn)恰是中國北方白瓷從北向南傳輸?shù)囊粋€節(jié)點，燒造白瓷的匠人們，把白瓷技術(shù)發(fā)揚改進，通過水運傳入南方。

如果從中國陶瓷發(fā)展大脈絡(luò)來看，每個時期的先進文化、科學(xué)生產(chǎn)力是可以傳承的。我們不排除移民中的優(yōu)秀制瓷技工，把白瓷燒造技術(shù)地帶到南方地域，也就是技術(shù)遷移。對于南遷的北方人口中自然會有一些具有生產(chǎn)瓷經(jīng)驗技術(shù)高的北方窯工把白瓷燒造技術(shù)迅速地帶到南方，[5]張嗣介在《贛州七里鎮(zhèn)窯終燒年代新證》中認為：“唐代，北方以白瓷為著，唐末五代移民中的優(yōu)秀制瓷技工，把瓷燒造技術(shù)迅速地帶到了七里鎮(zhèn)，燒出了胎質(zhì)細膩，釉汁厚潤的白釉瓷。從1985年在砂子嶺發(fā)掘出的五代白瓷說明，七里窯創(chuàng)燒的五代白瓷，一創(chuàng)燒即質(zhì)量不斐，這當(dāng)是新移民到七里鎮(zhèn)技術(shù)熟練的高超窯工所為。白瓷一投放市場就贏得消費者青睞。1986年在會昌西江鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的一座五代墓中，其殉葬品，一反唐墓中的青釉瓷冥器，全用白瓷作為冥器，可看出五代時白瓷開始占領(lǐng)市場,成為時尚之瓷”[6]。史書記載，“靖康之變”以后，中原地區(qū)的窯工大量南逃，金代蕭窯之所以具有中原地區(qū)定窯或磁州窯產(chǎn)品的風(fēng)格，正是這一歷史事實的直接反映，是南逃窯工將北宋中原地區(qū)的制瓷工藝帶到淮河流域的結(jié)果。[7]從金代開始，由于戰(zhàn)亂頻繁，加上黃河水災(zāi)，蕭窯漸漸衰敗，一些燒瓷工匠遷至景德鎮(zhèn)發(fā)展。據(jù)考證，蕭窯始燒年代早于景德鎮(zhèn)瓷窯，古時景德鎮(zhèn)窯很多工匠，都是從蕭窯遷入。我們不妨大膽推斷，蕭窯工人的遷入也將技術(shù)遷移到了景德鎮(zhèn)瓷窯，這在某種程度上促進了景德鎮(zhèn)瓷窯白瓷的發(fā)展，在元世祖忽必烈統(tǒng)一中國后，江西景德鎮(zhèn)逐漸成為全國制瓷業(yè)的中心，白瓷生產(chǎn)的中心也隨之南移。

4 結(jié)語

通過對蕭窯的實際考察和多方的資料收集，我們對探討南北瓷窯過渡地帶的文化面貌有了進一步的認識，也為探討南北瓷業(yè)交流提供了更多的材料，更為蕭窯在陶瓷界的定位提供了一些依據(jù)。本文從蕭窯所處的地理環(huán)境入手，分析其發(fā)展的有力條件。蕭窯在其自身發(fā)展的過程不斷吸收借鑒北方白瓷的技法，在某種程度上促進了南北瓷業(yè)交流融合，將制瓷技法傳入南方，對此后白瓷的傳承延續(xù)有著一定的意義，同時也為我們后續(xù)研究唐宋民窯的燒造歷史、制作工藝等方面提供了資料，可以說蕭窯是中國古代白瓷發(fā)展過程中很重要的一部分，在中國陶瓷文化里留下了屬于自己的精彩篇章。