水果，漲聲還能響多久

蘋果6元一個；

桃子9.9元一個；

西瓜50元半個；

而小小的車厘子，更是漲到2.4元一個；

……

近來，水果“漲聲一片”，網友也紛紛吐槽：一些水果由論斤改為論個了。

農業(yè)農村部官方網站發(fā)布的最新數據顯示，富士蘋果批發(fā)價格已連漲11周，達到每公斤11.19元，漲幅高達40%；同時，鴨梨批發(fā)價格已連漲9周，巨峰葡萄批發(fā)價格也連漲了8周。

漲價探因：異常天氣水果減產 交易環(huán)節(jié)成本增加

為何今年的水果漲價了？業(yè)內人士認為，水果價格普遍上漲的背后存在兩個主要推手：一是部分水果主產地減產，二是水果原產地銷售渠道增多、原產地議價權提升。

“今年水果是遇到了‘小年’，所以才減產。去年水果屬于‘大年’，所以相對便宜些。”對目前水果貨源稀少導致價格高企的原因，有水果攤主如此解釋。

果樹結果是否真的有豐產、少產的“大小年”之分？“這種說法也有一定的道理，這是由于果樹生理積累差異所致。”廣西水果生產技術指導總站相關負責人介紹說，果樹在“大年”里結果多，養(yǎng)料首先要充分供給正在生長發(fā)育的果實，而果樹枝條得不到充足的營養(yǎng)，也就影響了花芽的發(fā)生，決定了第二年的開花數量不多。但是，果樹的大、小年并非如此有規(guī)律地只與花芽數量有關，生產中常有“不測風云”。今年以來廣西氣溫偏低，部分水果如早熟荔枝成熟期，較去年有所推遲，加上應季的水果數量不多，恰逢原產地水果供不應求也是造成水果價格上漲的主因。此外，今年春季以來雨水偏多，被雨淋過的水果，保存時間縮短，也一定程度上推高了交易環(huán)節(jié)成本。

“民生無小事，難以實現的‘水果自由’（指個人收入較為可觀，可以隨心所欲地購買水果）雖為網民的一種調侃，但也反映出人們對基本消費品價格上漲的焦慮。對于水果短期價格波動，應客觀、理性地加以引導，減輕市民不必要的焦慮與預期。”該負責人預測，隨著夏季到來，廣西應季水果會陸續(xù)上市，屆時水果價格將會有所下降。例如，目前廣西本地的荔枝尚未大規(guī)模上市，目前在市面上最多的是來自海南的早熟荔枝，如比較出名的妃子笑也在24元/公斤左右。隨著稍晚成熟品種上市，市場上荔枝價格會逐漸回歸理性。

而經營水果微商生意的店主李永飛分析認為，去年水果生產季節(jié)，遭遇氣候災害（臺風、冰雹等）氣候影響，北方水果主產區(qū)諸如新疆、山東和山西等地遭遇大范圍凍害，導致產量減少。此外，隨著眾多電商平臺下沉，為鏈接農產品和消費端提供了更多便利條件，多元化的銷售渠道使得果農擁有了更多銷售選擇和與之帶來的議價權，水果需求市場被進一步發(fā)掘，不可避免會和不足量的供給產生矛盾，造成水果進價上漲。同時，隨著居民生活水平的提高，對水果等產品質量要求進一步提升，要求運輸企業(yè)對冷鏈運輸等資本投入提升，也提高了水果物流成本，送到門店的價格已經很高。

面對目前水果價格高企，該如何應對？廣西農科院園藝研究所所長陳東奎表示，從國產水果看，今年獼猴桃、蘋果、荔枝等水果都漲價了，平均漲幅在20%左右。漲價的原因主要受天氣影響。今年全國大范圍遭遇異常天氣，如四川、海南、江浙滬一帶等，導致減產嚴重?！叭绻谴笈锓N植的水果，產量就不會受到太大影響，但是裸地種植出來的果蔬就很難度過去年的低溫天氣了?！标悥|奎說，以荔枝為例，去年廣西荔枝大約有70萬噸，今年可能不到50萬噸，成果率僅相當于去年的百分之六七十。再以沃柑為例，產量甚至還達不到去年的兩成。

在南寧埌東一家大型超市，各類水果的價格比去年同期有不同程度上漲。

“近期水果價格上漲，明顯是受極端天氣等季節(jié)性因素影響，這種季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性，鮮菜、鮮果價格上漲不會持續(xù)在高位?！标悥|奎分析指出，以富士蘋果為例，每年5月之后，蘋果處于去庫存狀態(tài)，前期的供應壓力將減小，價格再度走高；6～8月全國產區(qū)新蘋果還未采摘上市，而上一年的蘋果進入庫存尾期，價格達到季節(jié)性波動的最高點。

陳東奎建議，要實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實現水果產業(yè)興旺的目標，最重要的途徑就是大力發(fā)展現代農業(yè)產業(yè)和農業(yè)新業(yè)態(tài)，進一步提高農產品標準化生產、提高農產品的科技含量，讓農產品成為農民特別是貧困農民最大、最穩(wěn)定的收入來源。