垂直農(nóng)場，創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口？

高于100多倍傳統(tǒng)蔬菜的產(chǎn)量，而且銷售火爆！同時，還可以連續(xù)產(chǎn)出，一年四季都可以收成。這就是，垂直農(nóng)場！

在國外，資本青睞，創(chuàng)業(yè)者的風(fēng)口。中國正在摸索。

啥是垂直農(nóng)場

垂直農(nóng)場是一種新型室內(nèi)種植方式，它的出現(xiàn)在于解決資源與充分利用空間，它采用無土溶液栽培方式，可以將污水轉(zhuǎn)化成電力，大大降低能源成本，同時能夠提供更多的食物。

其實還有2個關(guān)鍵詞，我們必須要劃下重點：

1）室內(nèi)種植。垂直農(nóng)場基本上選擇室內(nèi)，同是利用空間，把規(guī)定面積里的畝產(chǎn)效益最大化。

2）無土栽培。傳統(tǒng)種植業(yè)基本上是泥土和太陽光。但垂直農(nóng)場是無土栽培的方式。

這種生產(chǎn)方式和管理方式都具有顛覆性。其實，垂直農(nóng)場是從國外發(fā)展起來的。

其實，垂直農(nóng)場源自垂直農(nóng)業(yè)。

有業(yè)內(nèi)專家認為，垂直農(nóng)場類似于高樓的發(fā)展模式，簡單的說就是在高樓大廈里進行各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，充分利用可再生的資源和溫室技術(shù)，大幅度提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和土地利用率的一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

我們常說的農(nóng)場的核心定位還是在鄉(xiāng)村，然而垂直農(nóng)場卻是以城市為核心的農(nóng)場開發(fā)模式，即，在高樓大廈間種田種菜，實現(xiàn)城市資源的可持續(xù)利用。

目前美國、法國、英國、瑞典等國家已陸續(xù)設(shè)計并運行了自己垂直農(nóng)場，我國也在躍躍欲試。

資本洶涌！垂直農(nóng)場成為世界級風(fēng)口

任何一個項目的興起，離不開政策和資本的助推。

資本對一個項目的瘋狂一般有2個原因：1）能賺錢的項目；2）市場或者體量大。

談受資本青睞之前，我們先看垂直農(nóng)場解決那些行業(yè)痛點，我們認為有3個痛點

解決痛點一、畝產(chǎn)效益的問題。傳統(tǒng)種植業(yè)畝產(chǎn)效益基本上固定，有些還是低于預(yù)期，或者說產(chǎn)量的不可控性。但，垂直農(nóng)場可以利用單體面積和多空間來設(shè)計。同一面積下，可以使用雙層或者多層進行生產(chǎn)和種植。因此，有很多國外的農(nóng)場紛紛表示，畝產(chǎn)高于傳統(tǒng)的百倍之多。

解決痛點二、蔬菜的安全性?，F(xiàn)如今，環(huán)境污染、極端天氣和人口過多等問題日趨嚴重，室外種植受到了嚴重威脅。安全的農(nóng)產(chǎn)品成為消費主流趨勢。垂直農(nóng)場通過室內(nèi)和無土栽培的方式提高了蔬菜的安全性。

解決痛點三、持續(xù)盈利問題。垂直農(nóng)場沒有季節(jié)性，全年可以收成。但傳統(tǒng)的種植業(yè) 一年只有一二次，然而垂直農(nóng)業(yè)幾乎每個月都可以產(chǎn)出。這也解決因季節(jié)性導(dǎo)致收成不高的窘?jīng)r，實現(xiàn)持續(xù)盈利。同時，垂直農(nóng)場的種植者在砍掉中間包裝、分銷、批發(fā)商三個環(huán)節(jié)之下，可能利潤是最終售價的45%～65%。

上述種種，我們再來看下資本風(fēng)口追逐垂直農(nóng)場的實例。

2016年，AeroFarms農(nóng)場采用“氣栽法”種植，并且獲得了一些創(chuàng)投基金的股權(quán)投資，還從高盛和普天壽融得3600萬美元的貸款。

2017年6月，Bowery Farming已從一眾投資者手中募集到了2000萬美元，用于建設(shè)“后有機”垂直農(nóng)場。

2017年7月，垂直農(nóng)場新創(chuàng)公司Plenty獲得2億美元B輪融資，軟銀愿景基金領(lǐng)投。而近日，Plenty宣布，將在中國的城市里建造300多家有機室內(nèi)農(nóng)場，第一個農(nóng)場將啟用。

2018年 6月，今年6月，阿聯(lián)酋航空與美國垂直農(nóng)場創(chuàng)業(yè)公司Crop One簽訂4000萬美元的聯(lián)合投資協(xié)議。根據(jù)該協(xié)議，雙方將聯(lián)合在迪拜建立全球最大的垂直農(nóng)場，農(nóng)場的蔬菜還將搭載在阿聯(lián)酋航空百余架飛機上，服務(wù)全球旅客。去年底，Crop One剛完成了1000萬美元的A輪融資。

目前，中國市場有垂直農(nóng)場的競爭者，但還沒有獲得融資的報道消息。

但，有報告預(yù)計到 2022 年，僅垂直農(nóng)業(yè)這一個類別的公司，市值預(yù)計將超過 60億美元。

風(fēng)靡全球的垂直農(nóng)場

我們看看世界上最大和第一個垂直農(nóng)場的，以便學(xué)習(xí)他們的打法和切入點。

荷蘭：Staay

2017年2月，荷蘭Dronten鎮(zhèn)將開放歐洲第一家垂直農(nóng)場。Staay食品集團正在建造一個九層樓的建筑，并將在這里培養(yǎng)各種萵苣。

該農(nóng)場900平方米的室內(nèi)植物工廠將擁有3000平方米種植面積，用于生產(chǎn)無農(nóng)藥生菜。隨著對生菜農(nóng)藥殘留水平更嚴格的法規(guī)即將出臺，零售商將必須提供高品質(zhì)、無農(nóng)藥的生菜。

荷蘭領(lǐng)先的鮮果蔬菜公司Staay食品集團應(yīng)用LED植物照明，種植高品質(zhì)、無農(nóng)藥的新鮮生菜，供應(yīng)歐洲最大的連鎖超市之一。

英國：斯肯索普垂直農(nóng)場

斯肯索普的垂直農(nóng)場是由一架食品公司建造的，旨在每年能夠生產(chǎn)500噸植物，包括韭菜，香菜，羅勒等蔬菜；以滿足人類日益增長的需求。

垂直農(nóng)場包括兩個相同的種植房間，總種植面積為228平方米，采用全方位的氣候控制和循環(huán)水栽培系統(tǒng)。斯肯索普的農(nóng)場使用的LED燈，照亮了5120平方米的工廠。在農(nóng)場只有幾個工作人員，他們只是監(jiān)測數(shù)據(jù)，這里就是世界最先進的商業(yè)垂直農(nóng)場！

美國：AeroFarms農(nóng)場

位于美國新澤西州紐瓦克市的世界最大垂直農(nóng)場AeroFarms，這座占地面積6500平方米的廠房距離紐約曼哈頓約一個小時車程，負責(zé)人稱每年可產(chǎn)90萬公斤食物，比戶外農(nóng)田產(chǎn)量增加75%，耗水則可減少95%。

迪拜：Crop One Holdings農(nóng)場

迪拜即將建成世界上最大的垂直農(nóng)場，竣工后將占地18.11畝，產(chǎn)量卻相當(dāng)于5463.2畝的農(nóng)田。在全面生產(chǎn)下，該設(shè)備每天能2700公斤高質(zhì)量、無除草劑和無農(nóng)藥的綠葉蔬菜，而且用水量更比室外種植減少99%。

該垂直農(nóng)場由阿聯(lián)酋航空餐飲公司（E KFC）和總部位于美國的垂直農(nóng)場運營公司Crop One Holdings共同投資4000萬美元建設(shè)，預(yù)計將于今年11月動工，將打破之前美國新澤西州AeroFarms的世界記錄。

新加坡：熱帶地區(qū)生態(tài)設(shè)計大廈

一提到新加坡的垂直農(nóng)場，最典型的莫過于新加坡熱帶地區(qū)生態(tài)設(shè)計大廈。這棟外表被綠色植物覆蓋的生態(tài)大廈共有26個樓層，外面一半以上的面積被當(dāng)?shù)仄贩N的植物覆蓋。為了充分吸收太陽能，建筑物表面覆蓋有855㎡的太陽能電池板，這些太陽能電池板每天產(chǎn)生的電量能夠滿足大廈至少40%的用電需求。為了達到節(jié)能環(huán)保的目的，生態(tài)設(shè)計大廈的建材均選用回收材料或者可回收材料。不僅如此，大廈還運用多種環(huán)保技術(shù)，如雨水收集回收處理系統(tǒng)、中水系統(tǒng)等，有效解決大廈一半以上的用水需求。

目前，中國垂直農(nóng)場規(guī)模比較小，但發(fā)展勢頭強勁。

盈利難題！有人已經(jīng)倒閉，中國在摸索

位置和成本是垂直農(nóng)場的致命問題。

有業(yè)內(nèi)人士調(diào)查認為，我們發(fā)現(xiàn)，在這些中國大城市，運營垂直農(nóng)場的電力支出跟美國是差不多的。而人力成本會比較低。人力成本跟電力是兩大運營支出。但是，如果離開大城市，小城市目前無法達到相應(yīng)的消費水平，會難以盈利。

但燈光照明電力成本并不是首要的失敗原因，隨著技術(shù)提升，LED的成本將會逐步降低。

有人還著重指出：垂直農(nóng)場“位置”的重要性。其分析如下：

第一個“位置”的背后其實是：你種下的蔬菜，到底是為誰種的。換言之，如果你不能賣掉它們，那你就不應(yīng)該讓它們長大。“賣好食物，其他都是第二的?！?/p>

第二個位置就是消費者與農(nóng)場的距離，必須要縮短供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。

第三個“位置” 才是考慮選址的供應(yīng)能力，這關(guān)系到場地在各種供暖、通風(fēng)、消毒設(shè)備問題下，是否支撐得起大量電力的能力。

非營利組織美國垂直農(nóng)業(yè)協(xié)會（A VF）成員、美國農(nóng)業(yè)咨詢公司創(chuàng)始人Henry Gordon-Smith認為，首先要證明消費者需要這些室內(nèi)種植的產(chǎn)品。他還透露，由于缺乏需求，但許多垂直農(nóng)場甚至尚未能夠全年生產(chǎn)。

據(jù)調(diào)查，2016～2018年之間美國、日本有一大批垂直農(nóng)場倒閉，倒閉原因諸多，但最終離不開“無法盈利”的窘?jīng)r。

在中國有人躍躍欲試。比如京東、京東方、松下等都是以“植物工廠”的切入點布局，福建一家“中科生物”是室內(nèi)模式。但中國垂直農(nóng)場，僅此而已。

另外，據(jù)六合資本的分析師預(yù)測，根據(jù)中國城市化的進程，或許5～10年后垂直農(nóng)場在中國會更有市場。我們也期待中國種植業(yè)能有所創(chuàng)新。