憑什么滿世界垂青遵義醬香

文丨■ 龐 飛 遵義雜志社全媒體記者 段 康

中國(guó)白酒看貴州，貴州白酒看遵義。遵義是全國(guó)唯一一個(gè)擁有醬香、董香、濃香三大香型的白酒產(chǎn)區(qū)，依托“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”“中國(guó)醬香·赤水河谷”地域品牌，以國(guó)酒茅臺(tái)作為龍頭，遵義市又推出了“遵義十大名酒”以及一批名優(yōu)白酒。

如今，正全力建設(shè)世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地的遵義，乘勢(shì)而上再出發(fā)，相繼來(lái)到武漢、濟(jì)南、鄭州、哈爾濱等在中國(guó)中部、東南、華北、西北、東北的9個(gè)極具代表性的城市進(jìn)行推介展銷，所到之處，盡展芳華，飄香雋永，備受廣大消費(fèi)者青睞，為打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

風(fēng)正帆懸正當(dāng)時(shí)

千百年來(lái)，勤勞精明的遵義人民因地制宜，漸漸創(chuàng)造出不同一般的精湛釀造工藝。每一杯遵義產(chǎn)區(qū)的醬香酒都是遵義釀酒人心無(wú)旁騖、殫精竭慮的杰作，都凝結(jié)著中國(guó)最著名調(diào)酒師的精湛技藝和完美追求，體現(xiàn)出遵義人民樸實(shí)無(wú)華、熱情豁達(dá)的純甄品質(zhì)。也正是這些得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和一批敬業(yè)執(zhí)著的傳統(tǒng)工匠，以及獨(dú)特的釀造工藝，支撐起了遵義白酒業(yè)的蓬勃發(fā)展。

深入實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃，強(qiáng)化品牌塑造和營(yíng)銷推廣，叫響“中國(guó)醬香·赤水河谷”形象品牌，全力提升醬香白酒品牌知名度和影響力。作為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”之首的遵義產(chǎn)區(qū)，白酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了高速發(fā)展的歷史機(jī)遇。截至2018年，遵義規(guī)模以上白酒產(chǎn)量26.91萬(wàn)千升，工業(yè)增加值完成818億元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入924億元，創(chuàng)造工業(yè)稅收255.8億元，遵義產(chǎn)區(qū)規(guī)模以上白酒企業(yè)以全國(guó)3.08%的產(chǎn)量，創(chuàng)造了全行業(yè)14.48的銷售收入和42.78%的利潤(rùn)，稅收更是多年獨(dú)占鰲頭。

白酒是遵義的第一支柱產(chǎn)業(yè)，也是遵義工業(yè)的第一產(chǎn)業(yè)。2018年召開(kāi)的遵義市委五屆五次全會(huì)，關(guān)于建設(shè)黔川渝結(jié)合部中心城市的戰(zhàn)略目標(biāo)中，明確提出要依托赤水河流域獨(dú)特的地理?xiàng)l件和悠久的醬酒釀造文化，實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃，以茅臺(tái)集團(tuán)為龍頭，地方名優(yōu)白酒企業(yè)為支撐，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)配套和品牌塑造，推動(dòng)白酒工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地。

遵義十大名酒神州行濟(jì)南站，國(guó)家級(jí)調(diào)酒大師現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒展示調(diào)酒技藝。（潘義軍/攝）

今年1月，市委五屆六次全會(huì)關(guān)于推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展以及做強(qiáng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)、加快工業(yè)發(fā)展的系列重大部署中，白酒產(chǎn)業(yè)作為深入推進(jìn)工業(yè)強(qiáng)市戰(zhàn)略的“七大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”之首列入，并從產(chǎn)能、技改、品牌、管理等多個(gè)層面明確提出了指導(dǎo)性意見(jiàn)，確保到2020年，力爭(zhēng)白酒產(chǎn)量達(dá)到60萬(wàn)千升，產(chǎn)值達(dá)到1300億元；到2025年，力爭(zhēng)白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬(wàn)千升，產(chǎn)值達(dá)到2000億元以上，基本建成世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地。

提檔升級(jí)產(chǎn)業(yè)興

技改擴(kuò)能是構(gòu)成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，助推產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)的有力抓手。在習(xí)酒技改項(xiàng)目洪灘制酒區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)塔吊林立，一派忙碌的施工景象。據(jù)了解，該項(xiàng)目自2018年年底施工以來(lái)，目前已完成總工程量的40%，完成總投資的三分之一。今年以來(lái)，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限公司大刀闊斧進(jìn)行技改擴(kuò)能，一系列重點(diǎn)項(xiàng)目全面開(kāi)工。技改完成后，企業(yè)將實(shí)現(xiàn)銷售收入100億元以上，增加4000多個(gè)就業(yè)崗位。

“以習(xí)酒為核心，依托特殊的地域、文化和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，習(xí)水縣將建設(shè)“中國(guó)習(xí)酒城”，完善白酒旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)城和旅游深度融合發(fā)展?！绷?xí)水經(jīng)開(kāi)區(qū)建設(shè)發(fā)展處負(fù)責(zé)人袁圖海談道，我們立足“中國(guó)醬香·赤水河谷”地域品牌，高起點(diǎn)打造中國(guó)習(xí)酒城，規(guī)劃招商和支持建設(shè)一批如龜仙洞、宋窖等集餐飲住宿娛樂(lè)休閑為一體的主題酒寨，特色酒莊，打造具有全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力的白酒產(chǎn)業(yè)集群。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，酒產(chǎn)業(yè)智能化路徑越走越寬。來(lái)到貴州國(guó)臺(tái)酒莊的智能化數(shù)字酒庫(kù)，里面就像立體車庫(kù)一樣，整齊地?cái)[滿了一壇壇白酒，運(yùn)輸則依托滑軌進(jìn)行。每一壇酒都有對(duì)應(yīng)的編號(hào)和二維碼，詳細(xì)記錄了這些酒的身份信息。據(jù)了解，這樣的數(shù)字化酒庫(kù)在全國(guó)也是第一家。

1999年，天津天士力集團(tuán)看中醬香白酒的發(fā)展機(jī)遇，在仁懷建立了國(guó)臺(tái)酒業(yè)。2007年，國(guó)臺(tái)酒業(yè)的下屬企業(yè)國(guó)臺(tái)酒莊，落戶仁懷名酒工業(yè)園。近年來(lái)，國(guó)臺(tái)酒莊先后設(shè)計(jì)研發(fā)出了自動(dòng)化酒庫(kù)、自動(dòng)化制曲系統(tǒng)、機(jī)械化制酒系統(tǒng)、生產(chǎn)用冷卻水循環(huán)系統(tǒng)等項(xiàng)目，節(jié)約了大量土地、水、天然氣等資源。該公司總經(jīng)理張春新說(shuō)，借助現(xiàn)代科技的進(jìn)步成果，在堅(jiān)守傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，國(guó)臺(tái)做到了系統(tǒng)創(chuàng)新，在頂層設(shè)計(jì)、在科技、在文化、在營(yíng)銷、在管理方面的創(chuàng)新，不斷的在拉升著國(guó)臺(tái)的發(fā)展，不斷地積蓄著國(guó)臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。目前，國(guó)臺(tái)酒業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)為仁懷市最大的民營(yíng)酒企，今年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能6300噸，品牌價(jià)值達(dá)到156.75億元。預(yù)計(jì)到2024年，該公司的產(chǎn)能將達(dá)到兩萬(wàn)噸。

為了做優(yōu)做強(qiáng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)，遵義市還積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展包裝印刷、釀酒設(shè)備、物流配送等配套產(chǎn)業(yè)，形成集原料、研發(fā)、制造、商貿(mào)于一體的白酒產(chǎn)業(yè)鏈。布局白酒上下游產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，我市還引導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化品牌培育，鞏固提升“國(guó)酒茅臺(tái)”世界品牌地位，全力塑造“中國(guó)醬香·赤水河谷”品牌形象，打造醬香白酒地理標(biāo)志品牌。

遵義醬香譽(yù)享神州

華盛名酒是貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司的戰(zhàn)略品牌，從2016年創(chuàng)立以來(lái)，先后推出高中低端8款產(chǎn)品，目前已經(jīng)成為醬香白酒行業(yè)的后起之秀，年銷售額超過(guò)了2億元。談到發(fā)展前景，華盛名酒業(yè)銷售有限公司董事長(zhǎng)涂宸豪說(shuō)，能夠取得這個(gè)成績(jī)，主要就是整個(gè)醬酒的氛圍比較好。近年來(lái)，我們黨委政府在全國(guó)各地，做大力的宣傳和推介，讓更多消費(fèi)者對(duì)我們醬酒有深刻的了解和選擇。再加上貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)這么有影響力的龍頭企業(yè)，在前面做引領(lǐng)和拉動(dòng)，才使得我們品牌順利的發(fā)展。

酒香還怕巷子深。特別在打市場(chǎng)、拓市場(chǎng)、占市場(chǎng)等方面，走出去宣傳推介起到了樹(shù)形象、促合作、擴(kuò)開(kāi)放的作用。以品牌為支撐，宣傳為推手。為進(jìn)一步加大遵義產(chǎn)區(qū)白酒的整體宣傳推介力度，按照市委、市政府的統(tǒng)一安排部署，2018年11月至今，先后在全國(guó)九座城市開(kāi)展推介宣傳、展示展銷等系列活動(dòng)，成效可圈可點(diǎn)。

“以茅臺(tái)集團(tuán)為引領(lǐng)，遵義十大名酒為重點(diǎn)的‘中國(guó)醬香·赤水河谷’‘世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)’等產(chǎn)區(qū)品牌形象全面提升，在國(guó)內(nèi)及行業(yè)內(nèi)知名度及影響力更大?！弊窳x市工業(yè)和能源局副局長(zhǎng)徐德聲說(shuō)，結(jié)合各舉辦城市的實(shí)際，我市分別組織開(kāi)展了“遵義產(chǎn)區(qū)·十大名酒神州行”宣傳推介會(huì)、大型現(xiàn)場(chǎng)展銷會(huì)、酒道表演、品鑒品茗會(huì)等系列活動(dòng)。尤其是現(xiàn)場(chǎng)展銷會(huì)上，人氣爆棚，人山人海，摩肩擦踵，活動(dòng)共吸引各地市民累計(jì)超過(guò)70萬(wàn)人次。這期間，還形式多樣加強(qiáng)宣傳強(qiáng)勢(shì)，有50多個(gè)媒體單位全程參與或部分參與，運(yùn)用微信、微博、抖音等新媒體方式進(jìn)行推送，結(jié)合電視、報(bào)紙、廣播等傳統(tǒng)媒體，形成了全方位的宣傳矩陣，使宣傳效果最大化。據(jù)人民網(wǎng)監(jiān)測(cè)顯示：每到一站各種媒體的傳播達(dá)5000萬(wàn)以上人次，活動(dòng)有效傳播數(shù)超過(guò)5億人次。

特別是此次系列活動(dòng)在全國(guó)范圍內(nèi)及行業(yè)內(nèi)引起強(qiáng)烈反響，引發(fā)了湖北、甘肅、山東、河北、安徽、內(nèi)蒙古等地以遵義產(chǎn)區(qū)醬香白酒為引領(lǐng)的消費(fèi)熱潮。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)以來(lái)，遵義十大名酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)銷售超過(guò)千萬(wàn)，與500多家經(jīng)銷商或企業(yè)（集團(tuán)）等簽訂銷售協(xié)議或意向協(xié)議、金額突破2億元。

遵義十大名酒神州行濟(jì)南站（潘義軍/攝）