新形勢(shì)下高校公選課教學(xué)的改革與探索

龐海全 冼娟

摘 要：隨著互聯(lián)網(wǎng)+的廣泛應(yīng)用及學(xué)生思維活躍性的不斷變化，高校公選課的教學(xué)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。本文以公選課《現(xiàn)代生活與化學(xué)》為例，深入研究教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、考核成績組成及課后交流方面改革方向，以期使公選課體現(xiàn)“以人為本”的教學(xué)理念，不僅可以拓展學(xué)生的知識(shí)層面，又能更好地鍛煉和發(fā)揮學(xué)生的特長。

關(guān)鍵詞：公選課； 教學(xué)改革；考核方式

一、綜述

根據(jù)高校課程體系的要求，公選課已成為高校培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生興趣和能力、實(shí)施素質(zhì)教育的重要途徑，也是高校課程體系的重要組成部分。公選課實(shí)施學(xué)分制和人才培養(yǎng)模式是高校教育改革的重要支撐。從學(xué)生自身而言，參與公選課不僅能夠拓展知識(shí)面、完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，而且能夠促進(jìn)自主學(xué)習(xí)意識(shí)和能力的發(fā)展。從高校角度而言，開設(shè)公選課，能夠培育發(fā)展一批高素質(zhì)、高水平的應(yīng)用型人才，借助公選課營造校園學(xué)術(shù)氛圍，提高高校影響力。當(dāng)前，多數(shù)高校公選課的開設(shè)并未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，造成該問題的原因是多方面的，主要包括[1]：學(xué)生方面存在參與積極性不高、選課隨意、為了混學(xué)分而參加的情況；教師和高校方面同樣存在重視程度不足、教學(xué)管理措施制定不合理和落實(shí)不到位的情況，制約了高校公選課價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。針對(duì)此類問題，筆者通過對(duì)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行分解、重構(gòu)，以教學(xué)改革為切入點(diǎn)，結(jié)合自身所教授的《現(xiàn)代生活與化學(xué)》課程進(jìn)行實(shí)踐研究。

《現(xiàn)代生活與化學(xué)》作為一門高校公選課，具有知識(shí)性、實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性等特點(diǎn)，是一門化學(xué)知識(shí)應(yīng)用普及的重要課程，該課程的設(shè)置對(duì)完善學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)和豐富生活經(jīng)驗(yàn)等方面具有重要作用。首先，學(xué)習(xí)《現(xiàn)代生活化學(xué)》可以提高學(xué)生化學(xué)意識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。其次，在重視普及化學(xué)教育的同時(shí)能培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，也應(yīng)注意培養(yǎng)能解決現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)際問題的專業(yè)人才；再次，拓寬知識(shí)面， 培養(yǎng)全能型人才，增加對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力。新時(shí)期，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，化學(xué)、生物學(xué)、新材料等學(xué)科高度交叉，并在不同的領(lǐng)域產(chǎn)生的顯著的理論研究成果。傳統(tǒng)化學(xué)科學(xué)的范圍與意義將被必然被生命科學(xué)、材料科學(xué)、能源化學(xué)、藥物化學(xué)等交叉學(xué)科所改變，對(duì)人們的生活各個(gè)方面產(chǎn)生積極的影響。正是在這種背景下，《現(xiàn)代生活與化學(xué)》通過向人們介紹身邊看得見，摸得著的事物，化學(xué)原理及相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，在普及化學(xué)知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣方面具有顯著效果，能夠培育學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)，提高學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識(shí)的能力，因此，筆者在所在學(xué)校開設(shè)《現(xiàn)代生活與化學(xué)》公選課，并面向全校本科生，以期在教學(xué)實(shí)踐中探索公選課教學(xué)改革途徑，促進(jìn)公選課教學(xué)質(zhì)量提升。經(jīng)學(xué)生評(píng)估及課后交流，公選課達(dá)到了比較好的教學(xué)效果。

二、教學(xué)目標(biāo)的探索

改變學(xué)生原有的化學(xué)意識(shí)，拓寬學(xué)生視野，豐富學(xué)生原有知識(shí)結(jié)構(gòu)，使他們了解化學(xué)、生活、社會(huì)三者的聯(lián)系，深刻理解科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)三者的概念及內(nèi)在聯(lián)系，從而提高學(xué)生對(duì)科學(xué)技術(shù)的認(rèn)知水平，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)能源、材料、生命科學(xué)等熱點(diǎn)問題的關(guān)注，靈活運(yùn)用化學(xué)理論、知識(shí)形成自己的觀點(diǎn)、看法，從而提高學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)，為學(xué)生認(rèn)識(shí)世界、研究事物提供方法論。同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)和環(huán)保能力，提高學(xué)生社會(huì)責(zé)任感，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。在學(xué)生畢業(yè)之后，能夠靈活運(yùn)用不同學(xué)科知識(shí)研究和解決工作、生活中出現(xiàn)問題，在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)學(xué)科知識(shí)滲透，逐漸發(fā)展成為具備創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)綜合型人才。

三、教學(xué)方式的親近化

在教學(xué)過程中，走進(jìn)學(xué)生，積極與學(xué)生討論與交流。在上課過程中與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，針對(duì)不同種類和愛好的大學(xué)生，做到清晰地分類和教學(xué)。信息時(shí)代背景下，多媒體與高校教學(xué)深層次融合，推動(dòng)了高校教育教學(xué)效率提升。因此，在公選課教學(xué)中，教師應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到多媒體教學(xué)的作用，充分利用多媒體技術(shù)優(yōu)化教學(xué)手段，拓展公選課教學(xué)形式和內(nèi)容。例如，在化學(xué)毒物危害課程中，教師可借助《生化危機(jī)》電影中的內(nèi)容，使學(xué)生深刻理解有毒有害化學(xué)物質(zhì)的危害，感受化學(xué)世界的兇險(xiǎn)與恐怖，在影片之中明白真實(shí)的化學(xué)。這樣的形式比書本上的介紹更加立體，并且更加讓學(xué)生們記憶猶新，所以可以從以下方面進(jìn)行改革，以期取得良好的效果[2]。

在教學(xué)的過程中，借助多媒體技術(shù)，穿插了一些生動(dòng)有趣且操作性、實(shí)用性高的模擬實(shí)驗(yàn)，能夠使學(xué)生直觀地獲取化學(xué)知識(shí)，降低公選課教學(xué)難度，提高教學(xué)效率；在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)積極實(shí)施課堂討論與課外交流制度，鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言、提問和討論，在討論中激發(fā)學(xué)生靈感、增強(qiáng)師生互動(dòng)與交流，加深學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解。同時(shí)，通過課堂討論和交流，能夠提高學(xué)生表達(dá)能力和邏輯思維能力，幫助學(xué)生將自身的感悟、理解完整、準(zhǔn)確表達(dá)出來，為學(xué)生步入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)搜集、跟蹤、討論社會(huì)熱點(diǎn)話題，體驗(yàn)化學(xué)知識(shí)的樂趣，并引導(dǎo)學(xué)生在社會(huì)中運(yùn)用化學(xué)知識(shí)。例如，針對(duì)“瘦肉精”、“塑化劑”等事件，從添加劑的性質(zhì)、危害等方面，深刻理解食品中添加非法物質(zhì)對(duì)人類的健康和食品安全與化學(xué)之間的關(guān)系。

四、教學(xué)內(nèi)容豐富

《現(xiàn)代生活與化學(xué)》公選課教學(xué)內(nèi)容強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)代生活”與“現(xiàn)代化學(xué)”的有機(jī)結(jié)合，從知識(shí)性、實(shí)用性和科學(xué)性角度出發(fā)，關(guān)注人們生活中的化學(xué)知識(shí)，并將最新的現(xiàn)代生活信息與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合。使課堂教學(xué)與時(shí)代脈搏同步。

（一）知識(shí)性

介紹與日常生活密切相關(guān)的內(nèi)容，如衣著、食品、住房、交通、環(huán)境、能源等。例如，在《飲品與化學(xué)》章節(jié)中，講解巴氏奶制作方法，并結(jié)合與奶制品相關(guān)的熱點(diǎn)事件“三聚氰胺毒奶粉”，向?qū)W生普及三聚氰胺性質(zhì)、特點(diǎn)等。

（二）實(shí)用性

現(xiàn)代化學(xué)知識(shí)在生活、生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，通過公選課教學(xué)，能夠?qū)W(xué)生生活和工作產(chǎn)生積極的影響。例如，在《烹飪與化學(xué)》章節(jié)中，通過對(duì)不同類型烹飪用鍋特點(diǎn)、材質(zhì)、用途的介紹，能夠使學(xué)生科學(xué)選用適宜的生活用品；在《服飾化學(xué)》章節(jié)教學(xué)時(shí)，借助燃燒試驗(yàn)方式對(duì)服飾材質(zhì)進(jìn)行研究，通過觀察服飾材質(zhì)燃燒時(shí)煙霧、火焰、灰分及味道，能夠幫助學(xué)生分辨服飾中棉、絲綢、亞麻和羊毛等成分，在學(xué)生生活和工作中都有較高的實(shí)用價(jià)值。

（三）科學(xué)性

生活中的許多的化學(xué)現(xiàn)象可以用現(xiàn)代科學(xué)理論去解釋。例如，發(fā)芽的馬鈴薯導(dǎo)致中毒的原因是因?yàn)橥炼拱l(fā)綠的皮和芽中含有龍葵素（茄堿），它可破壞人體紅細(xì)胞并導(dǎo)致中毒，致使人體產(chǎn)生呼吸困難，心臟麻木等癥狀。

五、多種教學(xué)方法相結(jié)合

根據(jù)《現(xiàn)代生活與化學(xué)》課程內(nèi)容的特點(diǎn)，完善原有的教學(xué)方法，積極探索各種形式的教學(xué)方法，如討論，互動(dòng)式教學(xué)和案例教學(xué)等。增強(qiáng)公共選修課程的吸引力，提高教學(xué)質(zhì)量及效果。

（一）討論及互動(dòng)式教學(xué)

通過提問的方式，即“基于問題式教學(xué)”，鼓勵(lì)學(xué)生思考和開始討論，教師和學(xué)生密切互動(dòng)，例如在學(xué)習(xí)食品添加劑的利與弊時(shí)，可以提問學(xué)生： 根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)，你認(rèn)為向食品中添加一些物質(zhì)是好是壞呢？ 同學(xué)們回答可能是各不相同。接著問學(xué)生，你們認(rèn)為什么是好的呢？ 同學(xué)們會(huì)積極的查閱手機(jī)，如果發(fā)現(xiàn)有的學(xué)生帶了飲料或一些小食品的時(shí)候，我們可以直接拿實(shí)例來做教學(xué)案例。介紹有毒的添加劑時(shí)，可以找一些食品中疑似含有這種物質(zhì)，了解添加劑的危害之后，提問同學(xué)應(yīng)該怎么做？很多同學(xué)估計(jì)會(huì)說不會(huì)再吃了，我們這時(shí)可以做一些總結(jié)，讓大家養(yǎng)成良好的生活和作息習(xí)慣，少暴飲暴食，少食垃圾食品。在彼此聊天的過程中，鍛煉學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)以及化學(xué)思維解決生活中的實(shí)際問題。此外，我們充分利用該門課程貼近生活的性質(zhì)，在生活中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中生活。在講解《化妝品》環(huán)節(jié)的時(shí)候，女同學(xué)可以帶一些化妝品來課堂，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。在教授了化妝品的成分之后，可以讓學(xué)生根據(jù)自己的膚質(zhì)，對(duì)照成分配料表，討論自己適合什么樣的化妝品。學(xué)生再去購買和使用化妝品時(shí)，都有意識(shí)地去看組成成分，知道哪種化妝品適合自己，堅(jiān)持美容、美發(fā)和化妝要以健康為基礎(chǔ)。

（二）案例教學(xué)法

現(xiàn)代生活與化學(xué)是一門貼近實(shí)際、貼近生活的終身課程，它不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的興趣，而且可以開始注意和思考周圍發(fā)生的一些生活案例，有效地延長了課堂教學(xué)的空間和時(shí)間。例如，2008年三聚氰胺的毒奶粉事件涉及了蛋白質(zhì)功能，蛋白質(zhì)替代品的偽裝面孔。某些不法商人把化工原料三聚氰胺添加到嬰兒奶粉中，使得該產(chǎn)品不具有任何營養(yǎng)價(jià)值且有致病作用。有的學(xué)生立即表示，他們絕對(duì)不會(huì)濫用化學(xué)化工和技術(shù)，牟利害人，同時(shí)還會(huì)鼓勵(lì)和影響別人，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。涉及食品安全問題，激發(fā)學(xué)生思考意識(shí)，是否全部因?yàn)楸O(jiān)管部門的問題。可能大多數(shù)學(xué)生聽說過黃曲霉毒素，但它的危害到底有多大呢？如果食品在貯存與保鮮過程中存在問題時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生這種毒素。

（三）理論與實(shí)踐相結(jié)合

由于本學(xué)科具有一定的專業(yè)性，在面向不同專業(yè)、不同基礎(chǔ)的學(xué)生進(jìn)行教學(xué)時(shí)，尤其是缺乏專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的文科生時(shí)，如何向這些學(xué)生普及和講授生活中的化學(xué)知識(shí)，是教師應(yīng)當(dāng)思考的問題。在教學(xué)實(shí)踐中，教師應(yīng)當(dāng)在傳統(tǒng)理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)擴(kuò)展和延伸教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)的有機(jī)結(jié)合，根據(jù)課程教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)安排一些操作簡單、可行性高的實(shí)踐活動(dòng)，提高理論知識(shí)的實(shí)用性和趣味性。同時(shí)，鑒于部分學(xué)生專業(yè)知識(shí)缺乏的現(xiàn)狀，教師應(yīng)靈活運(yùn)用案例教學(xué)法，向?qū)W生展示一些化學(xué)現(xiàn)象，通過一些有意思的化學(xué)現(xiàn)象激發(fā)學(xué)生求知欲，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生由感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的發(fā)展。在理論教學(xué)中增加實(shí)踐內(nèi)容，其目的是拓展學(xué)生視野，豐富公選課課程資源，因此，為了實(shí)現(xiàn)該目的，教師應(yīng)當(dāng)結(jié)合理論課程內(nèi)容，精心選擇實(shí)踐內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。例如，在課程中增加手工皂、口紅、洗衣液等制作方法、飲料、洗衣液等成分辨別等，將化學(xué)知識(shí)與學(xué)生生活用品聯(lián)系起來，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

（四）發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)作用

借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，教師可以實(shí)現(xiàn)公選課課程內(nèi)容的重構(gòu)、共享、通知、討論與作業(yè)批閱等，提高教學(xué)反饋的及時(shí)性、有效性。課程相關(guān)內(nèi)容、教學(xué)大綱、課件及講義等教學(xué)資源同步更新，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享與交流。受限于公選課本身的特性，學(xué)生來自于各個(gè)學(xué)院、專業(yè)，依靠人工的方式通知時(shí)效性較低，存在錯(cuò)誤傳達(dá)的風(fēng)險(xiǎn)，而借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布相關(guān)通知、資訊，能夠打破人工通知的時(shí)空局限性，并且將實(shí)踐活動(dòng)發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，學(xué)生可以根據(jù)通知要求提前準(zhǔn)備材料，提高課堂教學(xué)效率。除了上述功能外，教師可以在教學(xué)平臺(tái)設(shè)置討論區(qū)，設(shè)置開放性主題活動(dòng)，例如，如何根據(jù)自身體質(zhì)選擇合理的護(hù)發(fā)、護(hù)膚產(chǎn)品等內(nèi)容，結(jié)合學(xué)生討論情況和課程內(nèi)容，從中篩選具有代表性的問題作為課堂討論的話題，從學(xué)生的視角解決生活中面臨的實(shí)際問題，提高公選課課堂教學(xué)的針對(duì)性和有效性。在教學(xué)章節(jié)完成之后，教師應(yīng)布置一定的學(xué)習(xí)任務(wù)和課后作業(yè)，學(xué)生通過教學(xué)平臺(tái)提交作業(yè)，由教師進(jìn)行批閱。借助平臺(tái)實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)功能，教師能夠及時(shí)掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，通知、提醒、督促學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)，并發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題，及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和課程內(nèi)容。此外，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)為學(xué)生自學(xué)提供了便利條件，學(xué)生科根據(jù)自身興趣選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，促進(jìn)了學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。

（五）微課的應(yīng)用

在課堂教學(xué)中，傳統(tǒng)的教學(xué)方式容易引起學(xué)生抵觸心理，師生互動(dòng)性不強(qiáng)，教學(xué)效率低。隨著微課教學(xué)模式的出現(xiàn)，借助微課資源課件，學(xué)生可在教學(xué)活動(dòng)前完成相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，師生、生生互動(dòng)性高，最大限度地提高課程教學(xué)效果。微課是一種流媒體資源，也是一種新興的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式[3]，微課資源的開發(fā)與利用在教學(xué)設(shè)計(jì)、自主學(xué)習(xí)等方面取得了良好的應(yīng)用效果，得到了教育領(lǐng)域的肯定。在公選課中，教師可通過微課資源形式，將微課與網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)結(jié)合起來，豐富平臺(tái)內(nèi)容和形式，發(fā)揮微課資源時(shí)間短、主題鮮明的優(yōu)勢(shì)，幫助學(xué)生提高課外時(shí)間利用率。在公選課教學(xué)中，在條件允許的情況下，教師可準(zhǔn)備微課視頻中的實(shí)驗(yàn)材料，請(qǐng)有興趣的學(xué)生進(jìn)行嘗試，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。在實(shí)驗(yàn)完成后，教師可按班級(jí)將學(xué)生劃分為不同的討論組，每組由學(xué)生推選一名代表總結(jié)、匯報(bào)本小組討論結(jié)果，在各小組發(fā)言后，教師結(jié)合學(xué)生討論成果進(jìn)行歸納、整理，并得出最終結(jié)論。在此過程中，教師給予學(xué)生充分的討論空間，并通過精心課程設(shè)計(jì)與引導(dǎo)，學(xué)生課堂教學(xué)活動(dòng)參與意識(shí)顯著提高。

六、細(xì)化考核方式，全方位評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)效果

公選課課程評(píng)價(jià)，一直是比較頭疼的問題。應(yīng)該從幾個(gè)方面同時(shí)進(jìn)行客觀，全面的綜合評(píng)價(jià)[4]?？己嗽u(píng)估方式的改革不能只停留在形式上，而是要付諸實(shí)際。以“多樣化、多元化的考核方式”為指導(dǎo)思想，《現(xiàn)代生活與化學(xué)》成績由平時(shí)成績、階段總結(jié)及表現(xiàn)和期末考試組成，平時(shí)成績占總成績的25%，包括課堂出勤10%，課堂表現(xiàn)15%，課堂表現(xiàn)是通過課堂學(xué)習(xí)態(tài)度，回答問題及學(xué)生學(xué)習(xí)過程中小組討論的表現(xiàn)等形式來考核，目的是讓學(xué)生充分的參與到課堂中來； 階段總結(jié)占總成績的25%，將整個(gè)課程分為兩個(gè)大的階段，讓學(xué)生對(duì)兩個(gè)大的階段進(jìn)行總結(jié)，還給可通過把現(xiàn)實(shí)社會(huì)中的熱點(diǎn)話題拋給學(xué)生，讓學(xué)生針對(duì)這一熱點(diǎn)話題進(jìn)行自述。這不僅可以考查學(xué)生的自學(xué)能力、查文獻(xiàn)能力及總結(jié)歸納能力，為學(xué)生未來從事科研工作打下良好的學(xué)識(shí)基礎(chǔ)； 期末考試占總成績的50%，期末試卷考核學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解、掌握，進(jìn)而考查教師的教學(xué)水平[5]。

鑒于公選課的課程屬性，背景及所處地位，以及新形勢(shì)下，公選課所面臨的的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，實(shí)施課程改革勢(shì)在必行?！冬F(xiàn)代生活與化學(xué)》實(shí)施教學(xué)等各個(gè)方面的改革[6]，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量有著十分重要的作用。通過對(duì)公選課教學(xué)的研究，構(gòu)建了新的教學(xué)內(nèi)容體系，應(yīng)該教授學(xué)生什么，怎么去教等。不斷適應(yīng)時(shí)事，融合整個(gè)社會(huì)大環(huán)境，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)方法以及考核方式等，受到學(xué)生的高度評(píng)價(jià)。今后，對(duì)《現(xiàn)代生活與化學(xué)》得改革要繼續(xù)大刀闊斧，并不斷完善和提高，最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

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