加強(qiáng)“四全”管控 促進(jìn)品質(zhì)提升
——中鹽福建公司質(zhì)量管控的做法和啟示

鄒雪鳥(niǎo)

中鹽福建鹽業(yè)有限公司成立于2002年9月，主要從事碘鹽的生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，年加工碘鹽能力10萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)“中鹽牌”貢晶鹽、福晶鹽、低鈉海鹽、海藻碘鹽、海晶鹽、日曬海鹽、泡菜鹽等十多個(gè)品種。建廠十多年來(lái)，公司歷屆領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量都非常重視，始終將“以質(zhì)興廠”作為戰(zhàn)略方針之一，緊緊盯住質(zhì)量目標(biāo)，切實(shí)抓好全員、全過(guò)程、全方位、全覆蓋的質(zhì)量管控，使“中鹽牌”系列產(chǎn)品靠產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)揮了品牌效應(yīng)，羸得了市場(chǎng)空間，樹(shù)立了用戶口碑。

一、抓好全員教育培訓(xùn)，做到質(zhì)量意識(shí)傳導(dǎo)到位

充分利用各種宣傳媒體、職工大會(huì)、班前班后會(huì)、專題研討會(huì)、質(zhì)量事故分析會(huì)等多種方式，教育全體職工認(rèn)識(shí)工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量“三個(gè)質(zhì)量”的辨證關(guān)系，從思想深處將質(zhì)量和市場(chǎng)空間、企業(yè)形象、公司利潤(rùn)、員工收入等緊密聯(lián)系在一起。在開(kāi)展全員質(zhì)量教育培訓(xùn)時(shí)，重點(diǎn)在三個(gè)層面突出傳導(dǎo)質(zhì)量意識(shí)：一是在領(lǐng)導(dǎo)班子層面，突出“質(zhì)量是品牌”意識(shí)，把產(chǎn)品質(zhì)量置于戰(zhàn)略高度，制定符合戰(zhàn)略的質(zhì)量方針；二是在中層管理層面，突出“質(zhì)量是管控出來(lái)的”意識(shí)，將質(zhì)量方針具體化、量化為質(zhì)量總目標(biāo)和各部門的子目標(biāo)；三是在操作員工層面，突出“質(zhì)量在我手中”意識(shí)，各崗位員工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和工藝紀(jì)律，違章操作甚至一絲一毫的疏忽都有可能造成質(zhì)量問(wèn)題甚至質(zhì)量事故。

二、抓好分解落實(shí)質(zhì)量總目標(biāo)，做到質(zhì)量責(zé)任壓實(shí)到位

根據(jù)客戶要求、市場(chǎng)要求和訂單要求，公司制定了質(zhì)量總計(jì)劃、質(zhì)量總目標(biāo)，并將總計(jì)劃、總目標(biāo)層層分解到各部門、車間、班組、工序，形成了質(zhì)量目標(biāo)四級(jí)管理體系，并制定質(zhì)量責(zé)任制，建立與部門、職工工資掛鉤的質(zhì)量考核制度，層層簽訂責(zé)任狀，實(shí)行質(zhì)量否決制，誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)出問(wèn)題、誰(shuí)承擔(dān)責(zé)任。通過(guò)壓實(shí)質(zhì)量管理責(zé)任，使質(zhì)量真正成為每名職工工作中必須考慮的頭等大事。

三、抓好設(shè)備技術(shù)更新，做到質(zhì)量資金投入到位

工欲善其事，必先利其器。針對(duì)部分設(shè)備不配套和老化、腐蝕嚴(yán)重，帶來(lái)生產(chǎn)不連續(xù)、產(chǎn)品質(zhì)量不好控制的情況，2018年，公司克服諸多困難，于9月底開(kāi)始，歷時(shí)二個(gè)月，重點(diǎn)實(shí)施了車間潔凈工程、食鹽產(chǎn)品電子追溯管理系統(tǒng)及投料口、檢重秤設(shè)備等設(shè)備技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的智能化、自動(dòng)化，關(guān)鍵、重要崗位實(shí)行全封閉管理。新的設(shè)備技術(shù)經(jīng)投料試產(chǎn)獲一次性成功，產(chǎn)量和質(zhì)量均達(dá)到設(shè)計(jì)要求。通過(guò)更新設(shè)備技術(shù)，為批量生產(chǎn)高質(zhì)量的鹽產(chǎn)品提供了硬件設(shè)施上的保障。

四、抓好生產(chǎn)全過(guò)程管理，做到質(zhì)量流程管控到位

過(guò)程管理主要靠過(guò)程控制來(lái)完成，其中包括對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量管理與操作人員的主觀能動(dòng)性管理。過(guò)程管理相比其他環(huán)節(jié)復(fù)雜而多變，需要操作人員具備自檢自查的責(zé)任感與能力，并且嚴(yán)格執(zhí)行制定好的工藝標(biāo)準(zhǔn)。為防止操作人員不能主動(dòng)尋找問(wèn)題，只是被動(dòng)聽(tīng)從別人提出的整改要求，結(jié)果出現(xiàn)治標(biāo)不治本，使產(chǎn)品質(zhì)量得不到根本保證的情況，公司制定執(zhí)行了一套從原料進(jìn)倉(cāng)到成品出倉(cāng)，覆蓋整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的工藝管理細(xì)則來(lái)加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程管理，要求每道工序都必須嚴(yán)格把關(guān)，杜絕不合格品進(jìn)入下一道工序，如出現(xiàn)的不合格品必須返工處理，不得出廠銷售。在抓好日常生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量管控時(shí)，重點(diǎn)盯住三個(gè)時(shí)間段：一是生產(chǎn)緊張時(shí)，不能為搶產(chǎn)量而忽視質(zhì)量或降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；二是節(jié)假日前后，不能因人的身體、精神狀態(tài)不同于平時(shí)而放松自檢自查；三是恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)，不能不經(jīng)設(shè)備檢測(cè)和員工培訓(xùn)就貿(mào)然開(kāi)機(jī)生產(chǎn)。

五、抓好產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，做到質(zhì)量問(wèn)題追溯到位

質(zhì)量檢測(cè)屬于事后管理，是質(zhì)量管控的最后一道關(guān)口。檢測(cè)數(shù)據(jù)是追溯質(zhì)量問(wèn)題的依據(jù)，涵蓋了從原鹽進(jìn)廠到產(chǎn)成品出廠的關(guān)鍵質(zhì)量數(shù)據(jù)，主要有對(duì)采購(gòu)供應(yīng)的原鹽檢測(cè)數(shù)據(jù)、包裝物檢測(cè)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)過(guò)程中每15分鐘一次的加碘檢測(cè)數(shù)據(jù)和產(chǎn)品抽檢數(shù)據(jù)、產(chǎn)品出廠的檢測(cè)數(shù)據(jù)。一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，第一時(shí)間在EAS上發(fā)起質(zhì)量問(wèn)題處理流程，責(zé)任部門對(duì)質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析，提出反饋意見(jiàn)或解決措施，落實(shí)質(zhì)量問(wèn)題處理閉環(huán)管理。及時(shí)對(duì)質(zhì)量指標(biāo)完成情況、產(chǎn)品質(zhì)量異常波動(dòng)情況以及質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分類匯總分析，從人機(jī)料法環(huán)測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)分析影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素。針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不良走勢(shì)和存在的問(wèn)題，制定切實(shí)可行的糾正預(yù)防措施。對(duì)質(zhì)量問(wèn)題和質(zhì)量事故堅(jiān)持“四不放過(guò)”的原則，即發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題不放過(guò)、問(wèn)題原因查不清不放過(guò)、責(zé)任人和職工未受到教育不放過(guò)、糾正預(yù)防措施不落實(shí)不放過(guò)，從而讓質(zhì)量問(wèn)題無(wú)所遁形、質(zhì)量責(zé)任無(wú)可逃避。

六、抓好質(zhì)量體系認(rèn)證，做到質(zhì)量基礎(chǔ)工作對(duì)標(biāo)到位

在質(zhì)量體系建立和完善過(guò)程中，公司按照ISO9000程序要求，立足企業(yè)實(shí)際，依靠自檢、互檢和專家組認(rèn)證，建立完善了從質(zhì)量策劃、設(shè)計(jì)研發(fā)、材料采購(gòu)、技術(shù)準(zhǔn)備、人力資源、生產(chǎn)運(yùn)行、質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝儲(chǔ)運(yùn)到售后服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量管理閉路循環(huán)系統(tǒng)，使質(zhì)量管理由逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理邁進(jìn)。

回顧總結(jié)公司的發(fā)展之路，我們深知任何時(shí)候都不能放松對(duì)質(zhì)量的管理。尤其是正處于轉(zhuǎn)型期的生產(chǎn)制造企業(yè)，質(zhì)量就是我們的生命、我們的名聲、我們的形象、我們的品牌，質(zhì)量就是市場(chǎng)的敲門磚、用戶的口碑，只有實(shí)實(shí)在在把產(chǎn)品質(zhì)量搞好了，用戶才能信得過(guò)，才能爭(zhēng)取到更多的市場(chǎng)。公司的實(shí)踐總結(jié)，對(duì)我們?cè)诋a(chǎn)品質(zhì)量管控上有以下六點(diǎn)啟示：

必須體現(xiàn)一個(gè)“全”字。質(zhì)量管理不是質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理部門和幾個(gè)質(zhì)管人員的事，而是各個(gè)部門和全體員工的共同任務(wù)和責(zé)任。必須凝聚集體智慧、依靠集體力量，實(shí)行全員、全過(guò)程、全方位、全覆蓋管理，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，分工負(fù)責(zé)，共同把質(zhì)管工作做實(shí)做好。

必須把握一個(gè)“嚴(yán)”字。要始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，時(shí)時(shí)刻刻以用戶為關(guān)注焦點(diǎn)，任何時(shí)候都不能降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不能以犧牲質(zhì)量來(lái)?yè)Q取短期的經(jīng)濟(jì)效益。在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)以外，企業(yè)自身要根據(jù)自己的需求，制定更高的標(biāo)準(zhǔn)，只要產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯，經(jīng)得起推敲，才可能獲得更多的認(rèn)同。

必須圍繞一個(gè)“實(shí)”字。質(zhì)量管理要實(shí)字當(dāng)頭，不能玩虛的，質(zhì)量指標(biāo)要實(shí)、管理措施要實(shí)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)要實(shí)。只有立足于實(shí)實(shí)在在的原則，才能正確分析出企業(yè)當(dāng)前的質(zhì)量管理狀況，并對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)和要求，查找出存在的問(wèn)題和不足，制定落實(shí)切實(shí)可行的整改措施并持續(xù)改進(jìn)。

必須落實(shí)一個(gè)“責(zé)”字。產(chǎn)品質(zhì)量是工作質(zhì)量的體現(xiàn)，是全員應(yīng)共同承擔(dān)的責(zé)任，必須把每一個(gè)相關(guān)人員的積極性都調(diào)動(dòng)起來(lái)，讓每一個(gè)人真正負(fù)起責(zé)來(lái)，才能形成質(zhì)量管理的閉合圈，否則就會(huì)出現(xiàn)短板和形成漏洞。

必須抓住一個(gè)“防”字。要穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，必須未雨綢繆、層層設(shè)防，把質(zhì)量管控和監(jiān)督的關(guān)口前移，每道工序都要把下道工序視為用戶，在本道工序就要把一切可能引發(fā)的質(zhì)量問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)。

必須追求一個(gè)“新”字。技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的靈魂，只有建立技術(shù)創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制與淘汰機(jī)制相結(jié)合的企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制，才能不斷發(fā)揮出創(chuàng)新力量、創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新質(zhì)量與創(chuàng)新管理的靈魂作用。只有以技術(shù)進(jìn)步支撐和推動(dòng)質(zhì)量創(chuàng)新，才能創(chuàng)造一流的產(chǎn)品質(zhì)量鞏固和拓展市場(chǎng)。