低碳經(jīng)濟(jì)背景下酒店管理模式研究

邵劍飛 朱佳輝

摘? 要：伴隨著當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，當(dāng)前環(huán)境條件也是在不斷的下降，在當(dāng)前的社會(huì)當(dāng)中已經(jīng)開始在提倡低碳經(jīng)濟(jì)，在各個(gè)行業(yè)當(dāng)中都在以低碳為基礎(chǔ)來(lái)進(jìn)行發(fā)展，從而在當(dāng)前新形式下去尋求全新的企業(yè)管理模式。特別是在當(dāng)前的酒店服務(wù)行業(yè)內(nèi)，這一個(gè)行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)也是越來(lái)越大，在酒店行業(yè)的發(fā)展當(dāng)中也是和第三產(chǎn)業(yè)有著非常密切的關(guān)系。在當(dāng)前的酒店行業(yè)內(nèi)開展低碳經(jīng)濟(jì)對(duì)與整個(gè)行業(yè)內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)都沒(méi)有一定的影響，在酒店的發(fā)展當(dāng)中管理的理念和運(yùn)作的模式都將是以后酒店發(fā)展當(dāng)中最為重要的推動(dòng)力。所以，對(duì)當(dāng)前低碳經(jīng)濟(jì)下的酒店管理模式進(jìn)行分析和探討顯得更加重要的。

關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì);酒店管理;模式研究

在當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展得今天，低碳經(jīng)濟(jì)作為當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展當(dāng)中最為重要的一種理念，這一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念有著全新的手段和方法，在這當(dāng)前使用的技術(shù)有著更多的創(chuàng)新性，通過(guò)使用相關(guān)的技術(shù)來(lái)降低對(duì)能源的消耗，從而這樣來(lái)達(dá)到在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)也可以很好的確保低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，在當(dāng)前低碳經(jīng)濟(jì)背景下來(lái)進(jìn)行酒店發(fā)展和管理模式的分析探討，從而在這樣的基礎(chǔ)上來(lái)尋求全新的管理模式和發(fā)展得方向。

一、低碳經(jīng)濟(jì)背景下的低碳酒店

低碳經(jīng)濟(jì)當(dāng)中一般提倡的都是節(jié)能、低消耗、低污染、低排放，在這樣的基礎(chǔ)上來(lái)進(jìn)行酒店經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展，從而是當(dāng)前社會(huì)需求的。因?yàn)楫?dāng)前溫室效應(yīng)的不斷惡化給人們心中也帶來(lái)了一定的轉(zhuǎn)變，在酒店當(dāng)中引入低碳經(jīng)濟(jì)的理念是必要的，從而這樣才可以確保酒店經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。在當(dāng)前低碳經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)下通過(guò)相關(guān)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整體結(jié)構(gòu)上的創(chuàng)新。且在低碳酒店的發(fā)展當(dāng)中就是為了更好的實(shí)現(xiàn)和自然的和諧共處，從而來(lái)降低酒店在經(jīng)濟(jì)發(fā)展當(dāng)中對(duì)能源的消耗。在當(dāng)前的酒店低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展當(dāng)中必須要對(duì)自然的承受能力進(jìn)行很好的考慮，在提升自身效益的同時(shí)，也必須要和自然進(jìn)行融合，從而來(lái)降低酒店發(fā)展過(guò)程當(dāng)中對(duì)自然的危害。

二、國(guó)內(nèi)酒店發(fā)展實(shí)際狀況

在國(guó)內(nèi)酒店傳統(tǒng)運(yùn)作模式的影響下，這一個(gè)行業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新性并不是很高，并且在經(jīng)營(yíng)的管理的理念上也和當(dāng)前的社會(huì)脫節(jié)，在進(jìn)行發(fā)展期間沒(méi)有先進(jìn)的思想理念，更沒(méi)有將低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提到重要的位置。

（一）酒店服務(wù)能力偏低

在酒店的發(fā)展當(dāng)中一般都會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的提升格外重視，因此某些酒店在一定程度上就會(huì)忽視了服務(wù)水平的提升，并且他們?cè)谌粘５倪\(yùn)作當(dāng)中也并不能將資源進(jìn)行合理的分配，經(jīng)常都會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，他們往往都不會(huì)切實(shí)的從顧客的實(shí)際要求出發(fā)，基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)的水平都普遍偏低，往往這些情況都會(huì)出現(xiàn)在一些中小型的酒店當(dāng)中。

（二）缺少專業(yè)管理人員

在進(jìn)行酒店運(yùn)營(yíng)和提供相關(guān)服務(wù)期間必須要有專業(yè)的人員來(lái)進(jìn)行，在傳統(tǒng)的酒店當(dāng)中管理者和服務(wù)員往往都沒(méi)有經(jīng)受過(guò)專業(yè)的訓(xùn)練，普遍存在職業(yè)素質(zhì)較低的情況，且同時(shí)服務(wù)員在進(jìn)行工作期間也呈現(xiàn)出責(zé)任心偏低，從而拉低了整個(gè)行業(yè)內(nèi)的服務(wù)水平，就管理人員而言，他們常常都僅憑自身的經(jīng)驗(yàn)在開展工作，并且沒(méi)有在進(jìn)行管理期間使用到專業(yè)的知識(shí)，在酒店管理和服務(wù)當(dāng)中專業(yè)人才的缺失是給酒店行業(yè)造成問(wèn)題的主要因素。

（三）沒(méi)有很好的環(huán)保意識(shí)

在當(dāng)前傳統(tǒng)的酒店運(yùn)營(yíng)模式當(dāng)中，一般都將增長(zhǎng)自身效益看作為核心目標(biāo)，在這樣的基礎(chǔ)上酒店的高層管理者往往都沒(méi)有很好的去考慮環(huán)保的問(wèn)題。長(zhǎng)時(shí)間將提升酒店規(guī)模和檔次看作為行業(yè)內(nèi)的核心競(jìng)爭(zhēng)力標(biāo)準(zhǔn)，而忽視了環(huán)保方面的問(wèn)題，使得資源被大量的浪費(fèi)和消耗，從而對(duì)環(huán)境帶來(lái)不小的影響，在這樣的惡性循環(huán)下，必須要得到酒店高層的注意才行。

三、低碳背景下的酒店經(jīng)濟(jì)管理模式

（一）提升酒店服務(wù)水平

在當(dāng)前酒店發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上來(lái)制定出一個(gè)符合自身標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)，且在這一個(gè)基礎(chǔ)上來(lái)根據(jù)顧客的要求提升自身的管理能力和服務(wù)能力。通過(guò)各個(gè)制度的不斷完善，從而也必須要在這一個(gè)體系當(dāng)中進(jìn)行嚴(yán)格的管理，根據(jù)不同的規(guī)范和要求，來(lái)對(duì)內(nèi)部管理的質(zhì)量進(jìn)行進(jìn)一步的提升，進(jìn)而來(lái)確保服務(wù)也可以得到不斷的提升。且在進(jìn)行低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展期間，必須要對(duì)酒店的相關(guān)配套設(shè)施進(jìn)行完善，從實(shí)際出發(fā)去滿足顧客的需求，彌補(bǔ)在服務(wù)上的缺失，在酒店的日常管理工作當(dāng)中必須要實(shí)現(xiàn)一體化。使用當(dāng)前科學(xué)且低碳的產(chǎn)品，從而來(lái)降低資源的消耗和浪費(fèi)，并且對(duì)可再生資源和綠色資源進(jìn)行充分的運(yùn)用，且有效的做到低能耗、低排放、低污染的目的，將可持續(xù)發(fā)展得理念深入到酒店的各個(gè)部門，從而在此基礎(chǔ)上不斷地提升服務(wù)水平。

（二）提升環(huán)保意識(shí)

在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展當(dāng)中環(huán)境的保護(hù)是非常重要的，在酒店的運(yùn)營(yíng)當(dāng)中必須要將經(jīng)濟(jì)和環(huán)保進(jìn)行結(jié)合，從而來(lái)實(shí)現(xiàn)共同的提升，在當(dāng)前酒店發(fā)展當(dāng)中有效的利用科學(xué)的發(fā)展理念和可持續(xù)發(fā)展得原則，在酒店的內(nèi)部形成良好的環(huán)保意識(shí)，在這樣的體系下開展低碳經(jīng)濟(jì)才是最為快速高效的，在實(shí)際的低碳理念實(shí)施當(dāng)中，每一個(gè)員工環(huán)保理念的提升，都是社會(huì)責(zé)任感的體現(xiàn)，對(duì)每一個(gè)員工都進(jìn)行環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)才可以對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)進(jìn)行有效的利用，從而不斷的促進(jìn)酒店的發(fā)展。

結(jié)束語(yǔ)：

在當(dāng)前的酒店發(fā)展當(dāng)中，低碳經(jīng)濟(jì)是當(dāng)前酒店發(fā)展模式當(dāng)中的核心，它可以幫助酒店有效的進(jìn)行結(jié)構(gòu)上的轉(zhuǎn)型，讓他們從以往單一化的模式向著多元化發(fā)展，讓酒店的管理在各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中都可以起到至關(guān)重要的作用，將低碳環(huán)保的理念運(yùn)用到酒店的管理當(dāng)中，對(duì)降低成本有著非常明顯的效果，且讓酒店在當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中可以更加的突出，讓酒店在可持續(xù)發(fā)展得道路上可以越走越遠(yuǎn)。因此可以很好的看出，在當(dāng)前的酒店當(dāng)中運(yùn)用到低碳經(jīng)濟(jì)的管理模式是多么的重要。

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作者簡(jiǎn)介：

邵劍飛（1996.09-）， 性別：男， 民族：漢，籍貫：河北省青縣，學(xué)歷：本科在讀，研究方向：經(jīng)濟(jì)管理。

朱佳輝（1996.09），性別：男，民族：漢，籍貫：浙江省臺(tái)州市，學(xué)歷：本科在讀，研究方向：經(jīng)濟(jì)管理。