論化學(xué)教材實(shí)驗(yàn)的呈現(xiàn)方式與完善措施

陳文初

【摘 要】 高中化學(xué)教材中實(shí)驗(yàn)的呈現(xiàn)欄目設(shè)置多樣，以“探究”為核心的化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)施，對(duì)提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)具有重要意義，也存在一些需要完善的地方。

【關(guān)鍵詞】 化學(xué)實(shí)驗(yàn) 呈現(xiàn)方式 措施

化學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的一門學(xué)科。高中化學(xué)新課標(biāo)要求學(xué)生能從問(wèn)題和假設(shè)出發(fā)，確定探究目的，設(shè)計(jì)探究方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。

1. 化學(xué)教材實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)欄目設(shè)置多樣

在高中化學(xué)教材中，實(shí)驗(yàn)的呈現(xiàn)方式多種多樣。除了正式的章節(jié)編碼的實(shí)驗(yàn)之外，還有“科學(xué)探究”、“實(shí)踐活動(dòng)”、“思考與交流”中的實(shí)驗(yàn)，此外，在“科學(xué)視野”、“科學(xué)史話”中也包含部分化學(xué)實(shí)驗(yàn)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，以“實(shí)驗(yàn)X-X”形式表示的實(shí)驗(yàn)有27個(gè)；以“科學(xué)探究”形式出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)只有5個(gè)。

除了教材正文外，習(xí)題中也涉及了一些實(shí)踐性實(shí)驗(yàn)，如“從硅的氧化物制取單質(zhì)硅”。這些不同的設(shè)置方式的實(shí)驗(yàn)，包括了實(shí)驗(yàn)操作技能實(shí)驗(yàn)、性質(zhì)實(shí)驗(yàn)、制備實(shí)驗(yàn)和探究實(shí)驗(yàn)等，涉及不同的科學(xué)探究方法過(guò)程和要素，蘊(yùn)含多種科學(xué)方法，有助于提高學(xué)生適應(yīng)未來(lái)社會(huì)生存和發(fā)展所必備的科學(xué)素養(yǎng)。

另外，教材還以圖片的形式呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)的真實(shí)情景，如鈉與水的反應(yīng)、金屬的焰色反應(yīng)等。有些圖片還呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)操作示范，如氨氣的實(shí)驗(yàn)室制取方法等。

2. 化學(xué)教材實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)方式的不足之處

化學(xué)新課標(biāo)提出的關(guān)于核心素養(yǎng)問(wèn)題，指出：“發(fā)現(xiàn)和提出有探究?jī)r(jià)值的化學(xué)問(wèn)題，能依據(jù)探究目的設(shè)計(jì)并優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方案，完成實(shí)驗(yàn)操作，能對(duì)觀察記錄的實(shí)驗(yàn)信息進(jìn)行加工并獲得結(jié)論；能和同學(xué)交流實(shí)驗(yàn)探究的成果，提出進(jìn)一步探究或改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的設(shè)想；能尊重事實(shí)和證據(jù)，不迷信權(quán)威，具有獨(dú)立思考、敢于質(zhì)疑和批判的創(chuàng)新精神?！?/p>

然而，筆者有個(gè)疑問(wèn)，我們要培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的方法，是否應(yīng)為他們提供一個(gè)比較標(biāo)準(zhǔn)的，正式的范本呢？只有這樣，他們才能從科學(xué)方法中進(jìn)一步完善探究方法，并更好地進(jìn)行創(chuàng)新活動(dòng)。

從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的角度來(lái)看，一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目應(yīng)包括以下幾個(gè)方面內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)名稱、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)用品及裝置、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)論和注意事項(xiàng)等。但實(shí)際上教材中的實(shí)驗(yàn)基本沒(méi)有全部呈現(xiàn)所有項(xiàng)目。大部分的實(shí)驗(yàn)直接呈現(xiàn)具體實(shí)驗(yàn)操作步驟，而實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論待學(xué)生去總結(jié)。而在課本中明確實(shí)驗(yàn)名稱的也僅有6個(gè)。

很多時(shí)候這些呈現(xiàn)方式會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題，比如“實(shí)驗(yàn)1-3”這個(gè)實(shí)驗(yàn)，究竟是要干什么呢？實(shí)驗(yàn)名稱是什么呢？總不能就叫“實(shí)驗(yàn)1-3”吧？

3. 完善化學(xué)教材實(shí)驗(yàn)教學(xué)的措施

高中化學(xué)教材目前還沒(méi)有一種規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告教材。筆者認(rèn)為，我們要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和探究能力，首先要學(xué)會(huì)科學(xué)的研究方法，以“實(shí)驗(yàn)1-3”為例設(shè)計(jì)一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

實(shí)驗(yàn)1-3 實(shí)驗(yàn)室制取蒸餾水及氯離子的檢驗(yàn)

一、實(shí)驗(yàn)名稱：實(shí)驗(yàn)室制取蒸餾水及氯離子的檢驗(yàn)

二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/p>

1. 學(xué)會(huì)裝配簡(jiǎn)單儀器裝置的方法。

2. 掌握蒸餾實(shí)驗(yàn)的操作技能，學(xué)會(huì)制取蒸餾水的實(shí)驗(yàn)方法。

3. 學(xué)會(huì)不同沸點(diǎn)液態(tài)混合物的分離方法。

三、實(shí)驗(yàn)儀器和用品：蒸餾燒瓶、帶溫度計(jì)的膠塞、冷凝管、牛角管、錐形瓶、鐵架臺(tái)（帶鐵圈和鐵夾）、石棉網(wǎng)、酒精燈、打火機(jī)、膠皮管、碎瓷片、10ml刻度試管

四、實(shí)驗(yàn)試劑：稀HCl、自來(lái)水、AgNO3 溶液、稀HNO3

五、操作步驟及實(shí)驗(yàn)裝置圖：

六、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)或特別好的經(jīng)驗(yàn)、規(guī)律總結(jié)

1. 蒸餾燒瓶有支管，溶液體積不超過(guò)瓶體積的1/2。

2. 溫度計(jì)，其水銀球在支管口處。

3. 冷凝管，水流下進(jìn)上出，與水受熱后流動(dòng)方向一致。

4. 液體中，一般加入碎瓷片，防止暴沸。

七、問(wèn)題思考：蒸餾方法適用于分離提純什么條件的混合物？

這樣完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，學(xué)生們就更加清楚實(shí)驗(yàn)的目的、方法和過(guò)程，學(xué)會(huì)方法記錄現(xiàn)象和分析結(jié)果，并得出自己的結(jié)論。也只有在這樣的基礎(chǔ)上，學(xué)生才能更好地利用科學(xué)的方法去進(jìn)行新的探究和創(chuàng)新。因此，在教學(xué)過(guò)程中，可以發(fā)動(dòng)備課組的力量，對(duì)一些主要的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以分工印制類似的化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，在實(shí)驗(yàn)課之前發(fā)放給學(xué)生閱讀，實(shí)驗(yàn)課上填寫(xiě)記錄、得出結(jié)論，將會(huì)更加規(guī)范實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

在教材實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的呈現(xiàn)中，運(yùn)用圖片展示也是一種重要的方式。教學(xué)過(guò)程中，老師常會(huì)利用現(xiàn)成的圖片作為輔助教學(xué)，學(xué)生也喜歡圖片豐富的實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)方式。所以，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要合理使用教材中的圖片資源，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、多媒體收集相關(guān)的圖片或視頻資源進(jìn)行輔助教學(xué)，這樣更能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望和興趣，從而獲得更好的教學(xué)效果。