挑剔的顧客

陳亦權(quán)

19世紀(jì)初，一名叫鮑里斯·努瓦的法國(guó)人在巴黎開(kāi)了一家餐廳。一天，有個(gè)喜歡刁難別人的富翁來(lái)到這里，他想要吃一份土豆。

當(dāng)時(shí)的土豆剛從秘魯引進(jìn)不久，還算是比較稀罕的食物，為了不浪費(fèi)土豆，人們一般都選擇整個(gè)煮熟了咬著吃。不過(guò)，這個(gè)大富翁可不滿足于這個(gè)吃法，所以他一進(jìn)來(lái)就大聲地對(duì)鮑里斯說(shuō)：“我不要整個(gè)咬著吃，我要吃起來(lái)更像一個(gè)紳士，而不是一個(gè)粗魯?shù)拿Х颍　滨U里斯就把削了皮的土豆切成厚厚的片，但是在服務(wù)員端給那個(gè)富翁看了以后，富翁仍不滿意地說(shuō)：“太厚了，這樣吃起來(lái)簡(jiǎn)直太沒(méi)禮貌了?！?/p>

鮑里斯只能重新取出兩個(gè)土豆來(lái)切，這次他切得薄了很多，但那個(gè)富翁依舊嫌棄說(shuō)：“不行，太厚了，再切薄一些。”聽(tīng)了這話，就連服務(wù)員都生氣了，服務(wù)員把土豆端回廚房后對(duì)鮑里斯說(shuō)：“老板，這個(gè)顧客簡(jiǎn)直太挑剔了，我們還是請(qǐng)他出去吧！”鮑里斯笑笑說(shuō)：“為什么呢？如果我不能滿足一個(gè)挑剔的顧客，豈不是說(shuō)明我沒(méi)有能力？”說(shuō)完，鮑里斯又重新拿了兩個(gè)土豆來(lái)切，這一次他把土豆切得很薄很薄，就像是紙片一樣。富翁這才滿意地點(diǎn)頭，讓鮑里斯把土豆煮熟。但是煮熟之后，那個(gè)富翁又抱怨說(shuō)：“不行，煮得這么軟，一碰就變成土豆糊了，我怎么吃？”

怎樣才能讓土豆又薄又硬呢？鮑里斯終于想到了辦法，他重新切了一份土豆片，不過(guò)這次他沒(méi)有放到水里去煮，而是放到油里去炸，炸好后又撒上了胡椒和鹽巴。端上桌以后，富翁終于滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“這真是一個(gè)不錯(cuò)的吃法，味道也很好！”鮑里斯非常高興。接著，他對(duì)著那份一碰就糊的土豆又思考了起來(lái)，這種一碰就糊的土豆能不能有別的吃法呢？鮑里斯想了想，干脆把它全部搞成糊狀，加上調(diào)料后一嘗，味道居然非常不錯(cuò)。

從此，鮑里斯的餐廳里多了這兩道土豆招牌菜，吸引了許多慕名而來(lái)的客人，發(fā)展到現(xiàn)在，這兩道菜已經(jīng)成了被全球大眾所喜愛(ài)的食物：炸薯片和土豆泥。

不要抱怨別人對(duì)你太苛刻，其實(shí)你在滿足別人的苛刻要求的過(guò)程中，對(duì)自己來(lái)說(shuō)也是一個(gè)歷練的機(jī)會(huì)，懂得把握這種機(jī)會(huì)的人，往往能提升到更高的境界。

（郭旺啟 摘自《少年發(fā)明創(chuàng)造》2018年第11期 ? ）