“智慧食堂”守護學(xué)生飲食安全

為解決學(xué)生食品安全、就餐排隊等問題，天津市武清區(qū)楊村第一中學(xué)利用“智慧食堂”解決方案對全校3000多名師生進(jìn)行了人臉信息采集，并于近日正式開啟了食堂“刷臉”消費新模式。楊村一中的5個食堂的每個打飯窗口都裝有一臺帶有人臉識別功能的人臉智能雙屏終端——“刷臉器”，學(xué)生選定菜品后，只要站在“刷臉器”前1秒，身份就會被識別出來，姓名、飯卡余額和套餐類型等就餐信息，便會出現(xiàn)在屏幕上，負(fù)責(zé)打飯的工作人員確認(rèn)無誤后，點擊“確認(rèn)”鍵即可完成結(jié)賬。整個結(jié)賬過程用時不超過3秒。

楊村一中使用的 “智慧食堂”解決方案是一套標(biāo)準(zhǔn)化的團餐信息化解決方案，涉及ERP管理、智能硬件、移動支付、人臉識別等技術(shù)，可以實現(xiàn)從采購、售賣、經(jīng)營分析等全流程信息化服務(wù)?！爸腔凼程谩毕到y(tǒng)和家長的手機支付寶綁定使用，孩子每完成一筆“刷臉”消費，家長的支付寶小程序就會實時收到賬單。通過該系統(tǒng)，家長可以了解孩子的就餐詳情、營養(yǎng)攝取情況和賬戶資金去向。

學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說：“菜品原材料的質(zhì)量影響食堂經(jīng)營的每個環(huán)節(jié)。通過‘智慧食堂數(shù)據(jù)采集、分析和信息化技術(shù)，我們能了解到食材從農(nóng)田到餐桌的全過程，確保學(xué)生吃下的飯菜是安全的?！?/p>

除了楊村一中，“智慧食堂”已在石家莊一中、上海中學(xué)、南京師范大學(xué)附中等百所全國重點中學(xué)落地。通過運行，該系統(tǒng)使點餐效率平均提升31%，排隊時間平均節(jié)省20%，備餐準(zhǔn)確率平均提升50%，經(jīng)營成本平均降低10%，綜合好評率平均提升80%。