靠喝果汁養(yǎng)生？我們?cè)摲此嫉慕】道砟?/h1>
2019-06-10 08:53:29卓爾
分憂 2019年6期
卓爾
武漢35歲的劉剛（化名）在過年后因自己體型偏胖、血尿酸值偏高，偶爾痛風(fēng)會(huì)發(fā)作，決心減肥，不吃肉，只吃青菜和水果。幾天后，劉剛嫌吃水果太麻煩，干脆把蘋果、橙子榨汁喝，并用鮮榨果汁代替喝水，認(rèn)為這樣養(yǎng)生又減肥。誰知他如此堅(jiān)持一段時(shí)間后，人確實(shí)瘦了幾斤，但痛風(fēng)卻發(fā)作得卻比以前更頻繁。劉剛來到武漢市第一醫(yī)院檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的血尿酸值升高了不少，在認(rèn)真了解他的飲食后，建議他停喝果汁，醫(yī)生說，果汁的含糖量過高，過多糖分的攝入會(huì)影響腎臟排泄尿酸的效率，從而不利于痛風(fēng)患者降尿酸。此前有研究顯示：長(zhǎng)期大量喝果汁，有促進(jìn)發(fā)胖和增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的趨勢(shì)。此外，水果中除了水分和糖分還含有多種維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分。而水果在被榨成果汁后，會(huì)或多或少損失水果的營(yíng)養(yǎng)成分。
無獨(dú)有偶，2019年3月2日，34歲的林麗（化名）因肺部嚴(yán)重感染搶救無效死亡。在這之前，林麗高燒數(shù)天，卻始終沒有去醫(yī)院看病，也沒有吃任何藥物，而是喝著某保健品公司的果汁，吃著保健產(chǎn)品，任由發(fā)燒，“她說，這是身體在排毒?！币荒甓嘁詠恚蛀惷恳淮胃忻鞍l(fā)燒，都拒絕吃藥，拒絕去醫(yī)院，只是喝果汁，吃保健產(chǎn)品，然后睡覺，用這種方式來扛過感冒?！拔乙詾樗@次感冒也和之前一樣，幾天就會(huì)好了。”林麗的老公特別后悔，之前的感冒都扛過去了，這一次怎么就沒扛過去呢？臥室的墻邊有一箱那家保健品公司的g3果汁，就連床頭柜上也擺滿了這種果汁，“生病的這幾天，她連飯都沒吃，就喝果汁了?！钡诹蛀惖目谥?，g3果汁簡(jiǎn)直無所不能，發(fā)燒喝g3果汁，感冒喝g3果汁，無論身體有任何的問題，喝g3果汁就能解決。高燒不去醫(yī)院不吃藥，幾天后年輕的林麗去世了，令人唏噓。
那么，果汁真的能排毒，包治百病嗎？從林麗的結(jié)局不難得出答案，首先喝果汁肯定不能治病。無可否認(rèn)，新鮮的水果含有豐富的維生素，平時(shí)多吃這些富含維生素和纖維素的果蔬，對(duì)人體有一定的益處。所以一些人偷換概念把這一功效轉(zhuǎn)變成了“果汁能排出人體毒素，甚至可治愈疾病”，生產(chǎn)成保健品賺錢。其實(shí)真正能排出毒素的是我們?nèi)梭w的肝、肺、腎等器官，特別是肝臟，每天都會(huì)把人體攝入的不被身體利用甚至對(duì)身體有害的東西，代謝掉并通過腎臟排泄出體外。只要保持良好的飲食習(xí)慣，保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保證身體的健康，維持好肝腎的正常功能，就能真正地排毒，所謂的“果汁排毒”其實(shí)是一個(gè)偽命題。
如今人們關(guān)注健康和養(yǎng)生，但很多自以為是的好習(xí)慣，早已被列入損害健康的排行榜，不妨看看你還在做哪一個(gè)？
趁熱吃
從小到大，我們都習(xí)慣了長(zhǎng)輩們的叮囑：東西要趁熱吃。然而溫度過高，食道炎、食道癌就會(huì)不請(qǐng)自來。食道是很脆弱的，最大承受溫度是60度，而剛剛出鍋的豆腐或者面條、米線，甚至一個(gè)熱乎乎的餃子溫度就超過了60度。久而久之，食道會(huì)被灼傷，潰爛，發(fā)炎，甚至得癌。吃飯的時(shí)候一定要記得細(xì)嚼慢咽哦，讓食物與口腔融為一體，讓食物多在口腔里待一會(huì)，這樣你的食道就不會(huì)被燙傷。
拒絕主食
假如你對(duì)養(yǎng)生極為刻意和重視，比如從不吃垃圾食品，薯片、烤串、漢堡、反式脂肪酸等，甚至你很少吃辛辣，不吃味精，炒菜放很少的油……但是問題也出在你也很少吃主食，在你的眼里，主食就是碳水化合物，會(huì)長(zhǎng)胖。每次吃飯的時(shí)候，必定是先吃水果，再喝湯，再吃菜，最后吃一點(diǎn)點(diǎn)肉，主食自然也免了。五谷為養(yǎng)，這是真理，所以切忌本末倒置。
一天必喝8杯水
很多人每天8杯水，早起一杯涼白開活生生地把剛剛生發(fā)起來的陽氣澆滅了，睡前一杯水喝出了眼袋，喝出了下肢浮腫，喝出了全身的濕氣。中醫(yī)認(rèn)為，晨起一大杯涼白開最傷心臟，最傷心陽、胃氣。為什么？晚上心臟處于休息狀態(tài)，白天心臟處于工作狀態(tài)，晨起這一階段心臟還沒有從睡夢(mèng)中完全蘇醒過來，還沒有準(zhǔn)備好工作呢，一大杯涼白開下去讓心臟措手不及，這個(gè)時(shí)候很容易發(fā)生意外，導(dǎo)致猝死。很多人迷信排毒，以為晨起首先一杯涼白開有利于排便，這其實(shí)是誤解。每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)水的需求也不同，每天8杯水并非適用于每一個(gè)人。
鐘愛營(yíng)養(yǎng)素
有些人習(xí)慣于把人體需要的營(yíng)養(yǎng)分解成蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)等。于是會(huì)認(rèn)為只要吃這些營(yíng)養(yǎng)素就完全可以了。結(jié)果吃得嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，虛弱不堪。
天天洗澡
很多人習(xí)慣天天洗澡，一天不洗渾身難受。夏天，天天洗澡，無可厚非，因?yàn)橄奶祓B(yǎng)長(zhǎng)，就是要皮毛開泄。冬天則是養(yǎng)藏的季節(jié)，氣血都藏在五臟六腑了，不輕易出來，就是為了來年春天有的生發(fā)。倘若冬天天天洗澡就等于天天在漏氣血，就等于你透支春天的氣血?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說，冬不藏精，春必溫病。身體很健康的人，早上起床臉都不用洗，是很干凈的。身體不健康的人，就算洗了又洗，用了很多化妝品，臉看起來依然是臟的。
保溫杯不離手
人們堅(jiān)信喝茶很養(yǎng)生，可以降三高，可以美容養(yǎng)顏，可以長(zhǎng)壽，于是不管三七二十一猛喝起來。然而濃茶并不養(yǎng)生。紅茶、綠茶、花茶、普洱茶，要根據(jù)自身情況去選擇，胃寒的人天天喝很濃的綠茶，結(jié)果會(huì)把脾胃?jìng)?，天天喝菊花茶，茶杯里一半是菊花一半是水，這種喝法直接澆滅了陽氣。
只吃低脂食物
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部20世紀(jì)90年代所提出的建議，數(shù)百萬的美國(guó)人為了減肥，尋求低脂肪、高淀粉含量的飲食。他們?cè)噲D用“無脂”和人造黃油來代替普通黃油，以抑制其對(duì)油膩乳制品的嗜好，然而這并不管用。
近期一項(xiàng)對(duì)近50000名女性長(zhǎng)達(dá)8年的隨訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)：低脂飲食方案并沒有降低她們患上乳腺癌、結(jié)直腸癌或心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，她們也沒有減去很多體重。新建議表明：適量食用來自堅(jiān)果、魚、鱷梨的健康脂肪，實(shí)際上對(duì)身體有好處！
用身體指數(shù)判斷健康
體檢時(shí)，醫(yī)生可能會(huì)讓你站在體重秤上，來判斷你是否擁有健康的體重。稱重后，他可能會(huì)向您展示一份五彩繽紛的身體質(zhì)量指數(shù)圖。在現(xiàn)實(shí)中，在20世紀(jì)30年代發(fā)明的體重指數(shù)（BMI）并不是衡量“體適能”的好指標(biāo)。肥胖專家表示BMI有幾個(gè)主要問題，其中包括它忽略了兩個(gè)重要因素：1.體內(nèi)的脂肪含量;2.腰圍。腰圍可以更準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)一個(gè)人患上某些疾?。ㄈ缧呐K病和2型糖尿?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)。
避免食用麩質(zhì)
除非你是患有乳糜瀉的1%人群中的一員，否則麩質(zhì)不會(huì)對(duì)你產(chǎn)生負(fù)面影響。事實(shí)上，研究表明，大多數(shù)人都患有輕微腹脹和脹氣，無論他們是否食用了小麥。所以別怕，但吃面包圈無妨。
用杏仁乳代替乳制品
近幾年來，替代牛奶的飲品忽然變得非常流行，其中最主要的是杏仁乳。然而，杏仁乳幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。杏仁本身含有大量的蛋白質(zhì)，但一杯普通的杏仁乳幾乎只含有2%左右的杏仁，幾乎不含蛋白質(zhì)，里面的維生素都是添加的。因此，如果你真需要喝健康的飲品，嘗試豆?jié){、脫脂或低脂牛奶。
大量用洗手液
如果你在一整天里經(jīng)常洗手，洗手液幾乎是完全不必要的。另外，洗手液不能殺死所有的細(xì)菌，反而是普通肥皂和水可以。例如，諾如病毒和艱難梭菌會(huì)對(duì)洗手液里的消毒凝膠產(chǎn)生免疫。
只吃蛋清
很多人在最初時(shí)相信營(yíng)養(yǎng)專家提出的建議：避免食用蛋黃，因?yàn)樗吡四懝檀己?，后者?duì)心臟健康有害。然而，利好消息則是，越來越多的研究表明：對(duì)于絕大多數(shù)人來說，膳食膽固醇（來自食物）對(duì)血液中的膽固醇并沒有太大影響。所以，除非你有高膽固醇，吃整個(gè)雞蛋一點(diǎn)事沒有。
服用大量的維生素C來抵御感冒
雖然服用少量維生素C有助于提高免疫系統(tǒng)的功能，但攝入太多反而會(huì)讓人生病。成年人服用維生素C的上限是每天2000毫克。超過這個(gè)數(shù)量很可能導(dǎo)致腹瀉、惡心、嘔吐、胃灼熱、頭痛和其他副作用。
責(zé)編/昱青
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無獨(dú)有偶，2019年3月2日，34歲的林麗（化名）因肺部嚴(yán)重感染搶救無效死亡。在這之前，林麗高燒數(shù)天，卻始終沒有去醫(yī)院看病，也沒有吃任何藥物，而是喝著某保健品公司的果汁，吃著保健產(chǎn)品，任由發(fā)燒，“她說，這是身體在排毒?！币荒甓嘁詠恚蛀惷恳淮胃忻鞍l(fā)燒，都拒絕吃藥，拒絕去醫(yī)院，只是喝果汁，吃保健產(chǎn)品，然后睡覺，用這種方式來扛過感冒?！拔乙詾樗@次感冒也和之前一樣，幾天就會(huì)好了。”林麗的老公特別后悔，之前的感冒都扛過去了，這一次怎么就沒扛過去呢？臥室的墻邊有一箱那家保健品公司的g3果汁，就連床頭柜上也擺滿了這種果汁，“生病的這幾天，她連飯都沒吃，就喝果汁了?！钡诹蛀惖目谥?，g3果汁簡(jiǎn)直無所不能，發(fā)燒喝g3果汁，感冒喝g3果汁，無論身體有任何的問題，喝g3果汁就能解決。高燒不去醫(yī)院不吃藥，幾天后年輕的林麗去世了，令人唏噓。
那么，果汁真的能排毒，包治百病嗎？從林麗的結(jié)局不難得出答案，首先喝果汁肯定不能治病。無可否認(rèn)，新鮮的水果含有豐富的維生素，平時(shí)多吃這些富含維生素和纖維素的果蔬，對(duì)人體有一定的益處。所以一些人偷換概念把這一功效轉(zhuǎn)變成了“果汁能排出人體毒素，甚至可治愈疾病”，生產(chǎn)成保健品賺錢。其實(shí)真正能排出毒素的是我們?nèi)梭w的肝、肺、腎等器官，特別是肝臟，每天都會(huì)把人體攝入的不被身體利用甚至對(duì)身體有害的東西，代謝掉并通過腎臟排泄出體外。只要保持良好的飲食習(xí)慣，保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保證身體的健康，維持好肝腎的正常功能，就能真正地排毒，所謂的“果汁排毒”其實(shí)是一個(gè)偽命題。
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趁熱吃
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拒絕主食
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只吃低脂食物
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近期一項(xiàng)對(duì)近50000名女性長(zhǎng)達(dá)8年的隨訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)：低脂飲食方案并沒有降低她們患上乳腺癌、結(jié)直腸癌或心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，她們也沒有減去很多體重。新建議表明：適量食用來自堅(jiān)果、魚、鱷梨的健康脂肪，實(shí)際上對(duì)身體有好處！
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大量用洗手液
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只吃蛋清
很多人在最初時(shí)相信營(yíng)養(yǎng)專家提出的建議：避免食用蛋黃，因?yàn)樗吡四懝檀己?，后者?duì)心臟健康有害。然而，利好消息則是，越來越多的研究表明：對(duì)于絕大多數(shù)人來說，膳食膽固醇（來自食物）對(duì)血液中的膽固醇并沒有太大影響。所以，除非你有高膽固醇，吃整個(gè)雞蛋一點(diǎn)事沒有。
服用大量的維生素C來抵御感冒
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