便利店市場(chǎng)鹿死誰手

張配豪

最近一段時(shí)間，小小便利店熱度不低。一邊是去年以來不少品牌便利店易主，一邊是部分城市專門出臺(tái)促進(jìn)便利店發(fā)展的政策舉措，甚至，便利店還被寫入了今年政府工作報(bào)告。

今年政府工作報(bào)告明確提出，健全便民市場(chǎng)、便利店、步行街、停車場(chǎng)、無障礙通道等生活服務(wù)設(shè)施。

在日本本土市場(chǎng)已經(jīng)飽和，且連續(xù)出現(xiàn)各種問題的背景下，日系便利店正在加大力度占領(lǐng)中國市場(chǎng)。對(duì)那些尚在成長中的國內(nèi)便利店品牌來說，中日PK，鹿死誰手尚難預(yù)料。

日系便利店“加速進(jìn)場(chǎng)”

隨著眾多創(chuàng)新便利店的離場(chǎng)，向來穩(wěn)扎穩(wěn)打的日系便利店的發(fā)展備受關(guān)注。7-11、全家、羅森在中國市場(chǎng)有不同的區(qū)域發(fā)展側(cè)重，在速度和門店數(shù)量上有的具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，有的后發(fā)先至，雖然它們?cè)诟髯詢?yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)的品牌影響力明顯，但競(jìng)爭(zhēng)者的腳步正在悄悄逼近。

在日本本土遭遇麻煩的便利巨頭7-11，正將精力放在中國開加盟店上。因?yàn)槿丝诶淆g化帶來的勞動(dòng)力減少，7-11在日本開始嘗試取消24小時(shí)營業(yè)這一便利店經(jīng)營法寶。在本土，7-11有超過20000家便利店，但在人口是日本10倍以上的中國，其店面數(shù)量目前只是在3000家這一級(jí)別。

“中國店鋪數(shù)還是較少，我們計(jì)劃將不斷加快在中國的開店速度?！?018年5月，在中國便利店大會(huì)上，7-11中國區(qū)域董事長內(nèi)田慎治這樣表示。這次大會(huì)上，內(nèi)田慎治向觀眾們大談特談如何做一家7-11的加盟店?，F(xiàn)在7-11在全世界有66000家門店，并且一直在加快開店速度，大概每三個(gè)小時(shí)開出一家店鋪，中國市場(chǎng)未來是這家日系便利店極為看重的地方。

作為全國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創(chuàng)新中心，北京是一塊無法放棄的市場(chǎng)。

在北京市場(chǎng)，先入為主的7-11一直保持著規(guī)模優(yōu)勢(shì)。7-11在2004年進(jìn)入北京，截至2018年8月共有254家門店，預(yù)計(jì)2019年新開設(shè)60家門店。盡管7-11在15年的時(shí)間里開出將近300家門店并不多，但是相比全家和羅森，目前依然有明顯的數(shù)量和密度優(yōu)勢(shì)。

羅森便利店北京1號(hào)店于2013年8月落戶西城區(qū)月壇北街，截至2019年1月羅森中國宣布2000家門店達(dá)成時(shí)，羅森在北京已經(jīng)開出了106家門店。羅森的到來打破了北京外資便利店僅有7-11一家的局面，另一外資便利店巨頭全家也聞風(fēng)而動(dòng)。2014年5月，北京頂全便利店有限公司成立，據(jù)記者了解，全家便利店2018年的目標(biāo)是在北京達(dá)成50家門店，這個(gè)目標(biāo)在八九月就已經(jīng)完成并在年底前新開10—20家門店。

三家日系便利店在京津地區(qū)因?yàn)榘l(fā)展歷史的差異而差距明顯，但是值得注意的是，在線上渠道方面，7-11卻是最晚嘗試的，羅森和全家對(duì)于O2O第三方平臺(tái)持有開放態(tài)度，很早就入駐平臺(tái)，尤其是全家便利店。

國產(chǎn)便利店“強(qiáng)勢(shì)崛起”

中國連鎖品牌化便利店門店數(shù)已接近10萬家，銷售額達(dá)1300億元人民幣，且主要品牌在主要區(qū)域的占店總數(shù)已經(jīng)超過總門店數(shù)的一半，而國內(nèi)的農(nóng)村市場(chǎng)還有非常大的發(fā)展空間。

事實(shí)上，國內(nèi)便利店兩個(gè)最大的玩家是中石化和中石油，借助于其加油站遍天下的優(yōu)勢(shì)，分別有20000家左右的便利店，但這兩家是否可以算得上真正的便利店也有不同聲音。此外，則是東莞糖酒集團(tuán)下屬的美宜佳在數(shù)量上對(duì)日系便利店有一定優(yōu)勢(shì)。

國內(nèi)品牌有代表性的是便利蜂，其堅(jiān)持全部直營店不開放加盟的模式，在確保經(jīng)營和管理不走樣的同時(shí)，先后獲得了多家風(fēng)頭資本的加持，卻也失去了社會(huì)資本的進(jìn)入，單靠自身實(shí)力，實(shí)現(xiàn)快速占領(lǐng)市場(chǎng)難度不小。眼下，便利蜂已在北京、南京等4個(gè)城市開設(shè)了近600家便利店。根據(jù)其給出的數(shù)據(jù)，2019年便利蜂計(jì)劃以之前兩倍的開店速度，完成新開業(yè)店鋪數(shù)量超過1000家的目標(biāo)。

當(dāng)然，除了老牌的品牌連鎖店，現(xiàn)在的零售環(huán)境已經(jīng)變天了，以京東、天貓、蘇寧為首，天虹、大潤發(fā)、永輝等都開始布局線下小店，整個(gè)行業(yè)像是在孕育一場(chǎng)大運(yùn)動(dòng)。

2017年8月，阿里巴巴旗下零售通宣布，第一家專心服務(wù)社區(qū)的天貓小店已在杭州正式運(yùn)營。到2018年，零售通已覆蓋全國100萬家小店，天貓小店正式進(jìn)入2.0時(shí)代，并希望以天貓小店為圓心，打造300米便利生活圈。

也是在2017年，劉強(qiáng)東放出豪言，京東百萬便利店計(jì)劃出爐，未來5年京東將在全國開設(shè)超過100萬家京東便利店，其中一半在農(nóng)村。截至去年3月，京東便利店的發(fā)展平均每周開設(shè)1000至1200家，每天有將近5萬個(gè)申請(qǐng)。

劉強(qiáng)東之前甚至說，京東便利店每天要新開1000家，通過加盟的模式，一條街每隔300米要有京東便利店。店長只要找有流量的門店，即可保證月收入在8000元左右。京東便利店目前規(guī)劃的主營品類是快消品，其它如3C、家電、服飾、家居等品類可以支持部分?jǐn)[樣和代下單付傭模式。進(jìn)貨分為100%進(jìn)貨和部分進(jìn)貨兩種模式，店主在京東掌柜寶APP下單，由京東負(fù)責(zé)物流配送到店。100%從京東進(jìn)貨的將得到更多市場(chǎng)活動(dòng)等方面的支持。

蘇寧小店發(fā)展速度非常快。2017年進(jìn)入便利店領(lǐng)域，而截至2018年年底，蘇寧新開門店已經(jīng)超過8000家，目前總共擁有門店數(shù)量達(dá)11000家。

蘇寧小店推出的是“線下便利店+APP”的O2O模式，極速配送，用蘇寧小店APP下單8分鐘就送到了，承諾3公里內(nèi)半小時(shí)送達(dá)。最近，蘇寧小店下屬社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)——蘇小團(tuán)已經(jīng)在全國招募到了20000名團(tuán)長。預(yù)計(jì)2019年6月底前將招募100000名。

“針對(duì)性服務(wù)”或是競(jìng)爭(zhēng)核心

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布的《2018年中國便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，國內(nèi)連鎖品牌便利店數(shù)量超過10.6萬家，市場(chǎng)規(guī)模超過1900億元。這就意味著，平均下來單店年銷售額在180萬元左右，即每天在5000元上下。

而2017年度7-11的單店日銷售額是18556元，夏季則超過2萬元，日平均銷售額是國內(nèi)其他品牌的3.5倍。

經(jīng)營毛利上，7-11的經(jīng)營毛利可以超過30%，而國內(nèi)品牌只有16%的店鋪達(dá)到這一區(qū)間。

自有品牌上，日系便利店自有品牌單品占比達(dá)到了40%—50%，而國內(nèi)便利店近20%的店鋪根本就沒有自己的單品品牌，所有商品皆為外購。

利用社會(huì)力量上，開加盟店是7-11、羅森、全家三個(gè)日系便利店品牌的主要經(jīng)營模式，其自有店面分別只有2%、3%和5%，而國內(nèi)品牌自有店面占比高達(dá)60%。

PK已經(jīng)開始，面對(duì)著日系便利店的咄咄逼人，國內(nèi)品牌的未來在哪里？便利店的發(fā)展可以說直接影響居民的幸福感。從消費(fèi)者角度看，對(duì)便利店還有哪些期待？

“針對(duì)性服務(wù)”是高頻詞。記者隨機(jī)在北京不同區(qū)域采訪了部分北京市民，他們紛紛坦言，希望便利店能結(jié)合地理位置和目標(biāo)用戶，推出貼心的針對(duì)性服務(wù)，而不是一味追求大和全。能提供更多剛需產(chǎn)品和服務(wù)，比如隱形眼鏡容器和護(hù)理液、公交卡充值服務(wù)以及常備藥品方面的服務(wù)等。

針對(duì)這些需求，政策在試點(diǎn)放開。比如北京允許便利店按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)零售經(jīng)營乙類非處方藥、二類醫(yī)療器械，將相關(guān)便利店的試點(diǎn)數(shù)量增加到20個(gè)，還將繼續(xù)增加便利店的搭載服務(wù)項(xiàng)目，企業(yè)也在有針對(duì)性補(bǔ)短板。