楊梅果實(shí)主要病害發(fā)生危害及其病原形態(tài)鑒定

何海永， 黃 露， 吳石平， 譚清群， 陳 文， 陳小均， 王莉爽， 李 淳， 楊學(xué)輝

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 植物保護(hù)研究所， 貴州 貴陽(yáng) 550006)

楊梅是我國(guó)的一種常見(jiàn)水果，廣義的楊梅是楊梅科(Myricaceac)楊梅屬(MyricaLinn)的總稱(chēng)，為多年生常綠喬木，原產(chǎn)于我國(guó)東南部。據(jù)資料記載，野生楊梅的生長(zhǎng)歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)7 000余年，人工栽培的歷史也多達(dá)2 000余年[1]。狹義的楊梅是指楊梅種，其學(xué)名為Myricarubra(Lour.)Sieb．et Zucc。楊梅果實(shí)系核果類(lèi)，食用部分為其外果皮外層細(xì)胞發(fā)育而成的囊狀突起肉柱，果實(shí)柔軟多汁、芳香濃郁、酸甜適度，富含豐富的碳水化合物、有機(jī)酸和蛋白質(zhì)，以及人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素如維生素、糖類(lèi)、鈣、磷、鈉、鐵和鋅等礦物質(zhì)[2-3]。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，具有生津止渴、解酒解暑熱、助消化等療效；另外，楊梅果實(shí)中還富含花色素和多酚類(lèi)物質(zhì)，可較好地清除人體自由基。隨著人們對(duì)楊梅消費(fèi)的需求大增，種植面積也迅速擴(kuò)大，種植楊梅的經(jīng)濟(jì)效益也日漸提高。但是，很多楊梅果園都存在栽培管理粗放、病害防治技術(shù)不到位、防治方法不合理和病害普遍嚴(yán)重發(fā)生等問(wèn)題，導(dǎo)致楊梅果實(shí)質(zhì)量不能有效提升，進(jìn)而阻礙楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

楊梅果實(shí)成熟中后期病害是影響楊梅產(chǎn)量與質(zhì)量的主要因素，王華弟等[4]研究了浙江省楊梅病蟲(chóng)害種類(lèi)與發(fā)生規(guī)律及其綠色防控技術(shù)。饒漢宗等[5]對(duì)楊梅果實(shí)腐爛主要病害與綜合防控技術(shù)進(jìn)行了研究。王振榮[6]對(duì)慈溪楊梅主要病害進(jìn)行了調(diào)查、病原種類(lèi)鑒定與病害防治研究。明確楊梅果實(shí)病害的發(fā)生種類(lèi)與特點(diǎn)是開(kāi)展病害綜合防控的基礎(chǔ)，針對(duì)貴州楊梅果實(shí)病害相關(guān)研究較少的情況，在貴州省貴陽(yáng)市相似生態(tài)環(huán)境及栽培管理措施的楊梅主要果園對(duì)楊梅成熟中后期果實(shí)主要病害的發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查，采用形態(tài)學(xué)鑒定方法明確其病原菌種類(lèi)，以期為楊梅果實(shí)病害的綜合防控提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

2017-2018年對(duì)貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)阿栗楊梅園、花溪區(qū)花溪水庫(kù)楊梅園和小河經(jīng)開(kāi)區(qū)阿哈湖楊梅園的楊梅果實(shí)病害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查，楊梅品種均為東魁。3個(gè)楊梅園區(qū)的生態(tài)環(huán)境均為坡地，栽培管理措施均為果實(shí)采收結(jié)束后進(jìn)行修剪、冬季施用腐熟的有機(jī)肥。

1.2 方法

1.2.1 病害調(diào)查每個(gè)園區(qū)調(diào)查4株，共調(diào)查12株，參照文獻(xiàn)[4]的方法，每株調(diào)查東、南、西、北、中5個(gè)方位的1枝楊梅枝條上的全部果實(shí)，記錄調(diào)查總果數(shù)和病果數(shù)，計(jì)算發(fā)病率。

1.2.2 病害病原形態(tài)學(xué)鑒定

1) 培養(yǎng)基制備。采用馬鈴薯葡萄糖瓊脂(PDA)培養(yǎng)基對(duì)病原菌進(jìn)行分離培養(yǎng)，即馬鈴薯200 g、葡萄糖15 g、瓊脂粉12 g和蒸餾水1 000 mL。將馬鈴薯煮至成熟后進(jìn)行過(guò)濾，取汁液，加入稱(chēng)量好的葡萄糖和瓊脂粉，煮至充分溶化后，加入蒸餾水定容至1 000 mL，分裝至三角瓶中進(jìn)行滅菌備用。

2) 病原菌分離和形態(tài)鑒定。利用75%酒精對(duì)楊梅病害標(biāo)樣進(jìn)行表面消毒30 s，然后用121℃滅菌的無(wú)菌蒸餾水沖洗2次，將標(biāo)樣放置于放有無(wú)菌支架的培養(yǎng)皿中，進(jìn)行28℃黑暗保濕培養(yǎng)24 h，制作玻片進(jìn)行鏡檢、拍照。然后將病原菌進(jìn)行分離純化培養(yǎng)，通過(guò)病原菌形態(tài)學(xué)鑒定，明確不同癥狀的病原菌種類(lèi)。

2 結(jié)果與分析

2.1 病害調(diào)查情況

調(diào)查結(jié)果顯示，貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)阿栗楊梅園、小河經(jīng)開(kāi)區(qū)阿哈湖楊梅園、花溪區(qū)花溪水庫(kù)楊梅園等3個(gè)楊梅園區(qū)楊梅果實(shí)病害包括楊梅炭疽病、楊梅白腐病、楊梅青霉病、楊梅根腐病、楊梅枝腐病、楊梅梢枯病、楊梅潰瘍病、楊梅干枯病和楊梅赤衣病等，綜合3個(gè)園區(qū)危害較重的病害主要是楊梅炭疽病和楊梅白腐病。

2.2 主要病害的發(fā)生危害及病原形態(tài)學(xué)鑒定

2.2.1 炭疽病

1) 發(fā)生危害。楊梅炭疽病主要侵染果實(shí)和葉片，貴陽(yáng)一般在5月中上旬發(fā)病，期間恰逢楊梅成熟采摘期，染病則造成大量爛果、落果，嚴(yán)重影響楊梅的產(chǎn)量和品質(zhì)，損失較大。調(diào)查結(jié)果(表1)表明，楊梅各個(gè)方位的枝條上都會(huì)出現(xiàn)炭疽病病果，病果率分布沒(méi)有均勻性，發(fā)病率在3.25%～11.40%，其中，烏當(dāng)區(qū)、花溪區(qū)和小河經(jīng)開(kāi)區(qū)的平均發(fā)病率分別為7.00%、5.62%和5.87%。方差分析表明，3個(gè)調(diào)查園區(qū)間楊梅果實(shí)炭疽病的發(fā)病率差異均不顯著。

2) 病原形態(tài)。感染炭疽病的楊梅果實(shí)表面開(kāi)裂、失水，呈深褐色(封三圖ⅠA和B)，果實(shí)表面病健交界處切片鏡檢，在顯微鏡下能見(jiàn)帶剛毛的分生孢子盤(pán)，并有較多的長(zhǎng)橢圓形分生孢子，分生孢子無(wú)色，多數(shù)為單細(xì)胞，個(gè)別有2個(gè)細(xì)胞；部分分生孢子內(nèi)有油球(封三圖ⅠC和D)。菌落圓形，培養(yǎng)初期顏色為白色，后期逐漸變?yōu)榛野咨?，菌落底部為黑褐色或黃褐色(封三圖ⅠE和F)。一些菌株在菌落上產(chǎn)生分生孢子(封三圖ⅠC)。

表1 楊梅果實(shí)炭疽病的發(fā)生危害情況

注：同列不同小寫(xiě)字母表示5%水平的差異顯著性(下同)。

Note:Different lowercase lethers in the same column indicate significant difference at 0.05 level respectively,The same below.

2.2.2 白腐病

1) 發(fā)生危害。楊梅果實(shí)白腐病主要侵染果實(shí)，被病原菌侵染的果實(shí)上有白色霉?fàn)钗?，隨時(shí)間延長(zhǎng)，白腐面積擴(kuò)大，48 h內(nèi)帶白點(diǎn)的楊梅即落地(封三圖Ⅱa)。病原菌的傳播侵染速度較快，在楊梅成熟期會(huì)造成大量腐爛果實(shí)，嚴(yán)重影響楊梅果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。調(diào)查結(jié)果(表2)表明，每株楊梅都有白腐病的病果出現(xiàn)，病果率分布沒(méi)有明顯的均勻性，病果率在2.11%～29.87%，其中，烏當(dāng)區(qū)、花溪區(qū)和小河經(jīng)開(kāi)區(qū)平均發(fā)病率分別為5.85%、11.93%和12.13%。方差分析表明，3個(gè)園區(qū)間楊梅果實(shí)白腐病的發(fā)病率差異均不顯著。

表2 楊梅果實(shí)白腐病的發(fā)生危害情況

2) 病原形態(tài)。楊梅果實(shí)白腐病在楊梅園區(qū)較常見(jiàn)，又稱(chēng)爛楊梅，病原屬半知菌亞門(mén)子囊菌核盤(pán)菌，主要以青霉菌(Penicillium)、綠色木霉菌(TrichodermaviridePers.Ex Fr.)為主[5]，在生產(chǎn)上楊梅果實(shí)被侵染發(fā)病后48 h內(nèi)便會(huì)落地，失去食用和商品價(jià)值，落地病果表面的病原菌經(jīng)雨水飛濺，迅速在楊梅成熟中后期果實(shí)間傳播，普遍發(fā)生在楊梅成熟中后期和貯藏期。主要癥狀：在果實(shí)表面產(chǎn)生灰白色的霉層，使果肉腐爛，導(dǎo)致果面凹陷(封三圖Ⅱb)。經(jīng)人工分離的病原菌在PDA培養(yǎng)基上培養(yǎng)10 d，菌落便可長(zhǎng)滿(mǎn)直徑為90 cm的培養(yǎng)皿，菌落表面成絮狀，表面白色，沒(méi)有色素(封三圖Ⅱc和d)。

3 結(jié)論與討論

楊梅成熟期果實(shí)病害是影響楊梅產(chǎn)量和質(zhì)量的最主要因素之一，從楊梅果實(shí)炭疽病和白腐病的發(fā)病率調(diào)查結(jié)果看，貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)阿栗楊梅園、小河經(jīng)開(kāi)區(qū)阿哈湖楊梅園、花溪區(qū)花溪水庫(kù)楊梅園的炭疽病和白腐病病果率分別為7.00%、5.62%、5.87%和5.85%、11.93%、12.13%，病果率雖都在13.00%以下，但由于果實(shí)發(fā)病后直接使其失去食用和商品價(jià)值，且在貯運(yùn)過(guò)程中病果病原菌會(huì)迅速傳播再侵染，導(dǎo)致更多的健康果實(shí)受到侵染，造成大量的楊梅果實(shí)腐爛。因此，楊梅果實(shí)病害，尤其是常見(jiàn)的炭疽病和白腐病需引起重視。

有效降低病害發(fā)生與危害是一切研究的目標(biāo)，而病害的準(zhǔn)確識(shí)別和明確其生物學(xué)特性是建立植物病害防治措施的前提和基礎(chǔ)。因此，楊梅果實(shí)病害的識(shí)別和分離培養(yǎng)具有重要意義。貴陽(yáng)楊梅果實(shí)病害的病原菌分離與形態(tài)學(xué)鑒定結(jié)果主要為真菌病害，與饒漢宗等[5]報(bào)道的楊梅果實(shí)腐爛病主要由真菌引起的結(jié)果基本一致。為有效降低病害的發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)果園管理，科學(xué)進(jìn)行樹(shù)體整形修剪，合理施肥，有條件的情況下也可采用避雨栽培，通過(guò)一系列組合措施的應(yīng)用，從而降低楊梅果實(shí)病害的發(fā)生。龔潔強(qiáng)等[7-8]采用楊梅羅帳覆蓋的系統(tǒng)栽培技術(shù)，以減少果蠅等害蟲(chóng)產(chǎn)卵危害造成的傷口引起的楊梅果實(shí)病害的發(fā)生。當(dāng)然，除了物理防治、農(nóng)業(yè)防治措施外，也可采用安全、高效的生物或化學(xué)防治藥劑進(jìn)行科學(xué)施用。