一二三產(chǎn)業(yè)融合背景下河北糧食行業(yè)品牌建設(shè)研究

文/馬太山 郭靖

2015年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》指出，要推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。2017年國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的意見》提出，加強(qiáng)糧食品牌建設(shè)頂層設(shè)計(jì)，通過質(zhì)量提升、自主創(chuàng)新、品牌創(chuàng)建、特色產(chǎn)品認(rèn)定等，培育一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的全國(guó)性糧食名牌產(chǎn)品。糧食行業(yè)具有串聯(lián)一二三產(chǎn)業(yè)的先天性優(yōu)勢(shì)，糧食從農(nóng)田的生產(chǎn)種植到工廠的加工包裝再到市場(chǎng)的運(yùn)輸銷售，正好橫貫了一二三產(chǎn)業(yè)。國(guó)辦的兩份文件為糧食行業(yè)特色品牌的發(fā)展指引了光明的道路，要充分利用糧食行業(yè)的先天優(yōu)勢(shì)，通過發(fā)展特色種植、加工貿(mào)易、物流運(yùn)輸、旅游休閑等產(chǎn)業(yè)，打造地域特色品牌，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，構(gòu)建新型糧食產(chǎn)業(yè)形態(tài)，促進(jìn)糧食經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、企業(yè)多方共贏的良好局面。

一、河北省糧食品牌發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

近年來，隨著我國(guó)糧食產(chǎn)量的不斷增加，糧食市場(chǎng)的供求關(guān)系也在不斷發(fā)生變化，消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)從糧食的數(shù)量和價(jià)格逐步轉(zhuǎn)向了關(guān)注糧食的品牌與質(zhì)量。從糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來看，打造糧食行業(yè)特色品牌，是由糧食消費(fèi)倒逼糧食生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)以適應(yīng)市場(chǎng)需求。河北省作為我國(guó)農(nóng)業(yè)大省和糧食大省，雖然有一些全國(guó)知名的糧食品牌，但是整體實(shí)力偏弱，未達(dá)到糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的水平。

（一）雖有全國(guó)知名品牌，但高品牌價(jià)值的企業(yè)較少

河北省環(huán)京津、臨渤海，地形地貌齊全，農(nóng)業(yè)物產(chǎn)多樣，是全國(guó)重要的“米袋子”“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地。得益于優(yōu)良的資源稟賦和歷史形成的糧食加工業(yè)基礎(chǔ)，河北省五得利、今麥郎、金沙河、匯福糧油等全國(guó)知名糧食品牌備受消費(fèi)者的推崇和喜愛。雖然上述這幾家企業(yè)年銷售額都在百億元以上，但在由世界品牌實(shí)驗(yàn)室(World Brand Lab)公布的2017年《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》榜單中，河北省只有今麥郎一家企業(yè)上榜，排名第408位，品牌價(jià)值為60.68億元人民幣，距中糧、北大荒、康師傅等品牌還有較大的差距。除其他馳名商標(biāo)外，多數(shù)糧食企業(yè)的商標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)其品牌價(jià)值，糧食品牌建設(shè)還有很大的提升空間和潛力。

（二）品牌涉及品種單一，且多集聚在小麥加工業(yè)

河北地處華北平原，是天然的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)。河北面粉年產(chǎn)量在200億斤左右，產(chǎn)量雖不及臨近的河南、山東，但河北小麥獨(dú)特的品質(zhì)使得加工出的面粉質(zhì)量較優(yōu)，在北方以面食為主的省份占有一定市場(chǎng)比例。河北境內(nèi)小麥加工企業(yè)眾多，入統(tǒng)的制粉企業(yè)有300余家，有日處理小麥4萬噸的全球最大制粉企業(yè)五得利，有中國(guó)掛面十強(qiáng)排名第二的金沙河，有和康師傅、統(tǒng)一分庭抗禮的今麥郎方便面等知名品牌。小麥加工業(yè)的品牌對(duì)比玉米、油脂等加工行業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，但其他大多數(shù)品牌還停留在注冊(cè)商標(biāo)，簡(jiǎn)單加工、零散經(jīng)銷。

（三）企業(yè)品牌意識(shí)、合作理念不強(qiáng)

一直以來，河北強(qiáng)筋面粉憑借其品質(zhì)上乘、口感勁道而聞名全國(guó)。河北作為全國(guó)重要的商品糧生產(chǎn)基地，一直都缺乏糧食品牌建設(shè)的觀念，企業(yè)在打造自由品牌方面普遍存在單打獨(dú)斗以求區(qū)域性壟斷的現(xiàn)象。以河北中南部為例，作為小麥主產(chǎn)區(qū)，每年的收購(gòu)季節(jié)，糧食市場(chǎng)便會(huì)出現(xiàn)無序競(jìng)爭(zhēng)局面，大型企業(yè)多會(huì)利用優(yōu)勢(shì)搶奪糧源，搶占物流運(yùn)輸資源，形成區(qū)域壟斷。同是大型企業(yè)又會(huì)因搶占市場(chǎng)大打價(jià)格戰(zhàn)，造成嚴(yán)重的內(nèi)耗和資源浪費(fèi)?？傮w上看，河北的糧食企業(yè)在全國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中并沒有發(fā)揮出整體優(yōu)勢(shì)，比對(duì)近年來以組團(tuán)優(yōu)勢(shì)進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)并異軍突起的吉林大米、山西雜糧、荊楚糧油等區(qū)域性品牌，河北糧食品牌建設(shè)任重道遠(yuǎn)。

（四）企業(yè)質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量管理欠缺

河北與全國(guó)其他糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省相比，除全國(guó)知名的少數(shù)龍頭企業(yè)外，大多數(shù)糧食企業(yè)輻射范圍多局限在周邊縣市，缺乏全國(guó)范圍內(nèi)的影響力與競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力缺乏會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不高，亦會(huì)直接影響到糧食加工工藝水平的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，進(jìn)而會(huì)影響品牌價(jià)值。隨著人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者不但要求吃得飽，更注重吃得好，對(duì)糧食質(zhì)量的要求也隨之提高，尤其是對(duì)綠色無公害食品的需求增多。但是河北糧食企業(yè)對(duì)生產(chǎn)綠色食品和產(chǎn)品品牌認(rèn)證的認(rèn)識(shí)不足，在2017年原國(guó)家糧食局公布的第一批“中國(guó)好糧油”名單中，河北企業(yè)和品牌無一上榜。另外，之前網(wǎng)絡(luò)傳播的個(gè)別河北知名糧食企業(yè)生產(chǎn)的面粉摻明礬、掛面摻明膠等視頻，雖得相關(guān)部門澄清，但也對(duì)品牌建設(shè)造成了非常不利的影響。由此暴露出了糧食企業(yè)對(duì)自身品牌質(zhì)量管理和宣傳推廣方面的漏洞。

二、推進(jìn)糧食行業(yè)品牌建設(shè)的意義

糧食的最大特點(diǎn)就是產(chǎn)地廣泛，產(chǎn)量豐富。同類品種的糧油產(chǎn)品因產(chǎn)地和種植條件不同在品質(zhì)上也存在著較大的差異。糧食品牌作為產(chǎn)品品質(zhì)信息要素的載體和標(biāo)識(shí)，一方面給予消費(fèi)者可靠的質(zhì)量保證和個(gè)性化滿足，另一方面也有助于消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)進(jìn)行識(shí)別。因此，進(jìn)行糧食行業(yè)品牌建設(shè)，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來講是為了促進(jìn)消費(fèi)者的理性消費(fèi)，滿足消費(fèi)升級(jí)的需求。放眼全社會(huì)，也是維護(hù)國(guó)家糧食安全、促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和帶動(dòng)企業(yè)管理提升、競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)的重要途徑。

（一）有利于維護(hù)國(guó)家糧食安全

現(xiàn)代意義上的糧食安全不僅包括數(shù)量安全，還包括品質(zhì)安全和消費(fèi)安全，既在保障充足糧食供給和分配數(shù)量的同時(shí)，還要結(jié)構(gòu)合理、營(yíng)養(yǎng)全面、健康衛(wèi)生。隨著市場(chǎng)糧油產(chǎn)品供給的多樣化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底就是品牌競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者則更加注重品牌引領(lǐng)的消費(fèi)升級(jí)。由于種種原因，我國(guó)的小包裝食用油市場(chǎng)因?yàn)槿狈εc外資企業(yè)相抗衡的國(guó)內(nèi)品牌，使得外資品牌占據(jù)了大規(guī)模市場(chǎng)份額并形成壟斷，控制了上至豆農(nóng)油企下至賣場(chǎng)超市等整條產(chǎn)業(yè)鏈，不斷沖擊著中國(guó)的油脂產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)糧食企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住一二三產(chǎn)業(yè)融合和加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等政策契機(jī)，以創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌為立足點(diǎn)，從特色產(chǎn)品入手，并在產(chǎn)品的低、中、高端全面布局，形成越來越多的具有本土特色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌，與國(guó)外糧食品牌展開直接對(duì)話。只有這樣，才能降低外資糧食企業(yè)對(duì)我國(guó)市場(chǎng)的沖擊，全面實(shí)現(xiàn)習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)的“中國(guó)人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食”。

（二）有利于壯大糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)

發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，目標(biāo)是以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。以龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)打造知名品牌，有助于糧食價(jià)值鏈的提升和糧食產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，有助于河北糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，在全國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。龍頭企業(yè)是糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍，企業(yè)通過打響品牌知名度，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以品牌為基礎(chǔ)挖掘整合優(yōu)質(zhì)資源，向上游下游延伸拓展產(chǎn)業(yè)鏈，融合發(fā)展做大做強(qiáng)，形成種養(yǎng)加、產(chǎn)銷存一體的專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，既可有效抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，也可降低交易成本提高效益。只有充分發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，打造本地特色糧油品牌，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，才能發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收企業(yè)增效，闖出河北糧食行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。

（三）有利于提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是具有一定市場(chǎng)影響的無形力量。品牌發(fā)展決定了企業(yè)的興衰成敗，是塑造企業(yè)影響力、控制力和市場(chǎng)地位的有力武器。打造糧食品牌，利用品牌效應(yīng)，滿足和開拓市場(chǎng)需求，占領(lǐng)和擴(kuò)大市場(chǎng)空間，是產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售、提高經(jīng)營(yíng)效益的重要舉措。目前，國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)基本處于買方市場(chǎng)，糧食加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)摒棄依靠擴(kuò)大規(guī)模提高產(chǎn)量來提高經(jīng)濟(jì)效益的模式，充分利用品牌優(yōu)勢(shì)開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品以增加企業(yè)實(shí)力。河北糧食企業(yè)應(yīng)以品牌塑造和創(chuàng)建為抓手，加快打造百姓喜愛的、有全國(guó)知名度的名牌產(chǎn)品，加快提高管理水平，通過設(shè)備改造和技術(shù)升級(jí)來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值的提高和企業(yè)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的改善，通過綠色優(yōu)質(zhì)、特色品牌提高產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、 提升價(jià)值鏈、密切利益鏈，形成良性互動(dòng)，從而提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。

三、推進(jìn)河北糧食行業(yè)品牌建設(shè)的思考

推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合是發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大助推器，而糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展則可為一二三產(chǎn)業(yè)融合探索可行的途徑，兩者相輔相成?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)、包括農(nóng)業(yè)與高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)與工業(yè)、農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)共享技術(shù)或信息資源，融合發(fā)展的態(tài)勢(shì)，在推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合的背景下打造糧食行業(yè)特色品牌，既是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)升級(jí)的需要，更是創(chuàng)新糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的新理念和新舉措。

（一）積極提升品牌價(jià)值

一是品牌結(jié)合種植。利用品牌在河北太行山東部山前平原地帶推廣強(qiáng)筋麥、優(yōu)質(zhì)麥等名優(yōu)糧食品種的種植，繼續(xù)提升糧食品牌附加值，借助品牌效應(yīng)，輻射帶動(dòng)周邊發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食品種種植，拓展糧食深加工產(chǎn)品，包括精致小包裝食品、酒類、藥品等。二是品牌結(jié)合文化。賦予糧食品牌一定的文化內(nèi)涵，打造長(zhǎng)遠(yuǎn)品牌價(jià)值。以五得利為例，除宣傳企業(yè)規(guī)模和小麥加工能力外，更要突出“客戶、農(nóng)戶、員工、企業(yè)、國(guó)家”五方得利的文化理念。三是品牌結(jié)合宣介。信息時(shí)代，酒香也怕巷子深，尤其對(duì)于河北的企業(yè)品牌，更應(yīng)進(jìn)一步加大廣告資金投入，加強(qiáng)品牌宣傳推介力度，積極參與“中國(guó)好糧油”等評(píng)選，組織籌辦河北糧油產(chǎn)品博覽會(huì)，參與中國(guó)糧食交易大會(huì)等展覽展示活動(dòng)，打造中國(guó)名牌。

（二）大力創(chuàng)新品牌業(yè)態(tài)

一是品牌結(jié)合園區(qū)。建立糧食產(chǎn)業(yè)園區(qū)，做好園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展園區(qū)經(jīng)濟(jì)，融合促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游產(chǎn)業(yè)有序入園發(fā)展。以園區(qū)為載體，打造糧食物流基地，促進(jìn)“收儲(chǔ)運(yùn)加銷”融合發(fā)展，充分體現(xiàn)園區(qū)的示范帶動(dòng)、資源掌控、科技領(lǐng)先、利益共享的功能，不斷為糧食品牌的打造注入活力。二是品牌結(jié)合生態(tài)。以農(nóng)副結(jié)合、循環(huán)發(fā)展為導(dǎo)向，調(diào)整優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展綠色、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌。除小麥產(chǎn)業(yè)品牌外，可在唐山秦皇島地區(qū)因地制宜打造蟹稻米品牌。利用唐山秦皇島地區(qū)多水田的優(yōu)勢(shì)，在稻田里養(yǎng)蟹，稻、蟹互利共生，形成良好的生態(tài)系統(tǒng)美化種植環(huán)境，發(fā)展適于市民采收、打撈的經(jīng)營(yíng)模式，開辟鮮采煮食現(xiàn)做品嘗服務(wù)，配套發(fā)展農(nóng)家樂餐飲實(shí)現(xiàn)集生態(tài)觀光于一身，引導(dǎo)城郊型農(nóng)業(yè)向都市型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

（三）量身定制品牌戰(zhàn)略

一是品牌結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈。以品牌為凝聚，將糧食產(chǎn)業(yè)由中心向前后鏈條延伸，將良種供應(yīng)與糧食生產(chǎn)連接種植，將糧食生產(chǎn)種植與糧食加工、銷售連接，組建糧食產(chǎn)供銷一條龍?bào)w系，從建設(shè)種植基地到倉儲(chǔ)智能管理，從糧食加工、市場(chǎng)營(yíng)銷體系到農(nóng)業(yè)休閑、鄉(xiāng)村旅游、品牌建設(shè)、行業(yè)集聚等，形成一條龍發(fā)展的“全產(chǎn)業(yè)鏈”。二是打造“河北好面粉”集合品牌。借力《河北省農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工作推進(jìn)方案》，通過建立河北面粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的方式，以“走出去”為目標(biāo)，以引領(lǐng)健康理念為主題，介紹優(yōu)質(zhì)專用粉，重點(diǎn)展示精品小包裝，推廣“河北好面粉”品牌。通過建立企業(yè)品牌誠(chéng)信體系，增強(qiáng)市場(chǎng)主體的品牌經(jīng)營(yíng)和保護(hù)意識(shí)?？蓞⒖冀梃b“吉林大米”“荊楚糧油”等集合品牌的成功經(jīng)驗(yàn)，放眼全國(guó)市場(chǎng)，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”手段，借助糧食電子交易平臺(tái)和批發(fā)市場(chǎng)，擴(kuò)大河北面粉企業(yè)的知名度，打造“河北好面粉”品牌和地域商標(biāo)。

（四）注重提高品牌質(zhì)量

一是品牌結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅是品牌的生命力，更是品牌可持續(xù)發(fā)展的根本保證。糧食企業(yè)應(yīng)努力實(shí)現(xiàn)從“田地到餐桌”的一體化管理，在種植上采取“訂單生產(chǎn)”模式，在加工上引入ISO品控體系，在儲(chǔ)存上利用恒溫保鮮手段，在銷售上實(shí)行可追溯模式，避免出現(xiàn)影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的不穩(wěn)定因素，充分體現(xiàn)品牌的信譽(yù)度。二是品牌結(jié)合技術(shù)創(chuàng)新。好的品牌需要有源源不斷的新產(chǎn)品支撐消費(fèi)，技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)生存發(fā)展的靈魂，糧食企業(yè)應(yīng)注重人才隊(duì)伍建設(shè)，引進(jìn)技術(shù)人才，提高創(chuàng)新能力，圍繞企業(yè)品牌進(jìn)行科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，以“綠色、優(yōu)質(zhì)、健康”為理念開發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，通過創(chuàng)新提升產(chǎn)品附加值和企業(yè)形象，從而提高品牌價(jià)值和品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

四、結(jié)語

河北糧食品牌建設(shè)任重而道遠(yuǎn)。下一步，將以中央有關(guān)農(nóng)業(yè)及糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一系列決策部署為指導(dǎo)，創(chuàng)新發(fā)展理念，關(guān)注市場(chǎng)需求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)上，發(fā)展循環(huán)高效的糧食產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。通過政策保障、資金投入、智力支持、質(zhì)量監(jiān)管、品牌保護(hù)等措施，逐步形成以區(qū)域集合品牌為統(tǒng)領(lǐng)，企業(yè)品牌為支撐，產(chǎn)品品牌為重點(diǎn)的品牌發(fā)展格局，有力促進(jìn)農(nóng)民脫貧增收，有效推動(dòng)糧食行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升河北省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)水平，為新中國(guó)成立70周年獻(xiàn)禮。