現(xiàn)代牧業(yè)連續(xù)六年獲Monde Selection金獎

文│現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)

4月8日，世界食品品質(zhì)評鑒大會（Monde Selection）組委會發(fā)來喜報(bào)，現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱“現(xiàn)代牧業(yè)”）產(chǎn)品“尊貴裝純牛奶”再次捧得大會金獎，創(chuàng)下六連冠記錄，并被授予“國際高質(zhì)量獎杯”。與此同時(shí)，于2018年8月上市的“金獎純牛奶”產(chǎn)品首次參加大會評比，也摘取了金獎的傲人成績。

“Monde Selection”被譽(yù)為食品界的“諾貝爾獎”，由歐洲共同體和比利時(shí)經(jīng)貿(mào)部1961年共同創(chuàng)立，每年組織評獎，是全球公認(rèn)的歷史悠久、具有代表性和權(quán)威性的品質(zhì)評鑒組織?，F(xiàn)代牧業(yè)正以優(yōu)異的品質(zhì)、出色的口感和扎實(shí)的品牌，作為中國優(yōu)秀乳制品的代表在國際舞臺上大放異彩。

一、創(chuàng)新模式是現(xiàn)代牧業(yè)扎根品質(zhì)的基石

現(xiàn)代牧業(yè)專注于產(chǎn)品品質(zhì)，在國際上，屢獲世界食品品質(zhì)評鑒大會好評，在國內(nèi)，現(xiàn)代牧業(yè)也是首家巴氏奶和UHT滅菌奶同時(shí)通過“優(yōu)質(zhì)乳”工程的企業(yè)，獲得國內(nèi)外一致好評和認(rèn)可。自2005年創(chuàng)立以來，創(chuàng)新“種養(yǎng)加一體化”模式就是現(xiàn)代牧業(yè)的基石，現(xiàn)代牧業(yè)把現(xiàn)代化的加工廠建在規(guī)?；哪翀隼?，把規(guī)?；哪翀鼋ㄔ谂涮椎哪敛輬隼?，不僅實(shí)現(xiàn)了一、二、三產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，還實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)零距離無縫鏈接，生產(chǎn)過程無死角全面監(jiān)管。

2017年6月，現(xiàn)代牧業(yè)“種養(yǎng)加”一體化生產(chǎn)模式通過SGS國際認(rèn)證，是國內(nèi)一體化生產(chǎn)模式通過SGS認(rèn)證的企業(yè)，意味著現(xiàn)代牧業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)模式已經(jīng)經(jīng)過國際權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的嚴(yán)苛檢驗(yàn)，達(dá)到世界級標(biāo)準(zhǔn)。

二、牛奶品質(zhì)不止于營養(yǎng)更在于鮮活

牛奶，是大自然最接近完美的食物，在不斷進(jìn)步的研究和大眾認(rèn)知中，被越來越多人認(rèn)可。牛奶除了豐富的營養(yǎng)成分，更加珍貴的是其中的活性分子?，F(xiàn)代牧業(yè)率先提出“純真鮮活”的產(chǎn)品理念，強(qiáng)調(diào)以“零距離兩小時(shí)”確保牛奶活性，按下中國乳制品行業(yè)發(fā)展的“快進(jìn)鍵”。

走進(jìn)現(xiàn)代牧業(yè)牧場的參觀通道，一側(cè)是擠奶大廳，奶牛在自動化轉(zhuǎn)盤上有條不紊地?cái)D奶，另一側(cè)就是加工車間，剛擠出的鮮奶通過無菌管道從擠奶大廳直達(dá)生產(chǎn)車間，全程零距離、零運(yùn)輸，省去了所有的中間環(huán)節(jié)，同時(shí)減少了預(yù)巴氏殺菌和閃蒸兩個(gè)熱處理工藝，確保從擠奶到加工在2小時(shí)內(nèi)完成，最大限度地保留了牛奶中的營養(yǎng)和生物活性物質(zhì)，反應(yīng)牛奶質(zhì)量的原奶微生物數(shù)目不超過1萬，反應(yīng)奶牛健康情況的體細(xì)胞數(shù)指標(biāo)穩(wěn)定低于20萬，以上指標(biāo)均優(yōu)

于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。此外，反應(yīng)牛奶受到熱傷害程度的糠氨酸指標(biāo)，現(xiàn)代牧業(yè)的巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶均分別穩(wěn)定低于12毫克/100克蛋白質(zhì)、190毫可/100克蛋白質(zhì)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)通過了國家“優(yōu)質(zhì)乳工程”的驗(yàn)收。

對于消費(fèi)者來說，好牛奶必須兼顧品質(zhì)、口味、包裝等諸多因素，這與世界食品品質(zhì)評鑒大會的評鑒標(biāo)準(zhǔn)不謀而合，大會評判產(chǎn)品的六項(xiàng)核心指標(biāo)分別是“PACKAGING（包裝）、VISUAL ASPECT（外觀）、ODOUR（氣味）、TASTE（味道）、AFTERTASTE（回味）、TEXTURE&MOUTHFEEL（質(zhì)地和口感）”，從專業(yè)、可量化的角度全面肯定了現(xiàn)代牧業(yè)牛奶的金獎品質(zhì)。正如大會主席一行2017年在現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場現(xiàn)場參觀時(shí)作出的評價(jià)，“現(xiàn)代牧業(yè)開創(chuàng)了世界領(lǐng)先的零距離一體化模式，并且將其運(yùn)營成功不斷發(fā)展，是一項(xiàng)偉大的創(chuàng)舉”。15年堅(jiān)持只做牧場奶，是現(xiàn)代牧業(yè)從未改變的恒心，也是為廣大消費(fèi)者帶來屬于我們自己的“中國好牛奶”的初心。

取得Monde Selection金獎六連冠，現(xiàn)代牧業(yè)再一次用實(shí)力，證明了中國乳品品質(zhì)不輸于世界上任何一個(gè)國家?，F(xiàn)代牧業(yè)將繼續(xù)穩(wěn)固創(chuàng)新模式的基石，始終堅(jiān)持生產(chǎn)“與眾不同、純真鮮活”牛奶的信念，以比肩國際品質(zhì)的中國好牛奶，向祖國70華誕獻(xiàn)禮?。ǜ噘Y訊，請關(guān)注微信公眾號：中國畜牧業(yè)）