兩個(gè)不同品系大白豬的生產(chǎn)性能對比

姜紅菊，李步社，張和軍，孫紅波，韓雪峻

(1 上海祥欣畜禽有限公司，上海 201302；2 上海種豬工程技術(shù)研究中心，上海 201302)

中國養(yǎng)豬業(yè)習(xí)慣上把從某個(gè)國家引進(jìn)的種豬稱為某系種豬，以區(qū)分其他引種來源，標(biāo)志其生產(chǎn)性能特點(diǎn)。近20年中，中國頻繁從國外引進(jìn)種豬，所以目前中國的種豬品系非常豐富，有美系、丹系、法系、加系和英系等10余個(gè)品系。為了比較驗(yàn)證不同來源種豬的生產(chǎn)性能以及在同一個(gè)飼養(yǎng)環(huán)境下的經(jīng)濟(jì)效益，本研究選擇了兩個(gè)品系的大白母豬，進(jìn)行了約兩年的生產(chǎn)測定試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

來源于北美洲的大白種豬簡稱A系大白豬，來源于歐洲的大白種豬簡稱B系大白豬。

1.2 試驗(yàn)方法

兩個(gè)品系的種豬飼養(yǎng)在同一家種豬場，采用相同的生產(chǎn)流程和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)期間，采用奧飼本Fire測定站測定試驗(yàn)豬的料肉比及其生長性能，采用專業(yè)獸用B超測定試驗(yàn)豬的背膘厚，用開福生產(chǎn)管理軟件統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期間不同品系種豬的繁殖、采食和成活率等指標(biāo)。

匯總試驗(yàn)數(shù)據(jù)后，用SPSS 19.0生物統(tǒng)計(jì)軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 兩個(gè)品系大白母豬的生長速度、料肉比和背膘厚對比

兩個(gè)品系的生長速度、料肉比和背膘厚等性能如表1。

從表1數(shù)據(jù)可見，在測定期間，和B系大白母豬相比，A系大白母豬的日增重高79 g、料肉比低0.16、校正背膘薄2.6 mm以及達(dá)100 kg體重的日齡縮短6 d。以上各項(xiàng)數(shù)據(jù)差異極顯著(P＜0.01)，說明在生長速度、料肉比和背膘厚方面，A系大白母豬具有優(yōu)勢。進(jìn)一步分析后發(fā)現(xiàn)，A系大白母豬的長速優(yōu)勢與料比優(yōu)勢跟其背膘相對較薄有關(guān)。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)規(guī)律，生長脂肪的能量消耗量比生長瘦肉的高兩倍多，A系大白母豬因?yàn)楸潮煜鄬Ρ『褪萑饴矢?，故生長速度更快，料肉比更低。

2.2 兩個(gè)品系種豬的繁殖性能及成活率對比

統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)管理軟件中的繁殖性能等記錄，A系和B系大白豬的繁殖力及所產(chǎn)仔豬成活率數(shù)據(jù)見表2。

從表2的對比數(shù)據(jù)可見，B系母豬的窩均總產(chǎn)仔數(shù)和窩均健仔數(shù)比A系母豬的高，但A系母豬的產(chǎn)房仔豬成活率、保育豬成活率和育成豬成活率等性能比B系母豬的高，從綜合指標(biāo)每頭母豬每年的斷奶仔豬數(shù)(Pigs Weaned per Sow per Year，PSY)對比結(jié)果看，A系母豬比B系母豬高1頭。

2.3 兩個(gè)品系種豬的經(jīng)濟(jì)效益對比

根據(jù)以上試驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果，本研究對兩個(gè)品系的料肉比和PSY等關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)指標(biāo)做了進(jìn)一步的分析，結(jié)果如下：

(1) 兩個(gè)品系的單頭豬育成期飼料費(fèi)用對比；

按育成期(從體重30 kg～體重100 kg)增重70 kg測算，A系大白豬耗用飼料158.9 kg，B系大白豬耗用飼料170.1 kg，A系大白豬少耗料11.2 kg，每千克飼料單價(jià)以3元計(jì)，A系大白豬育成期可節(jié)省飼料費(fèi)用33.6元。

(2) 兩個(gè)品系PSY的效益對比；

A系大白母豬的PSY比B系母豬的多1頭，每頭A系大白母豬每年可多提供斷奶仔豬1頭，按每頭斷奶仔豬100元的附加值計(jì)算，A系大白母豬每頭每年比B系大白母豬多產(chǎn)生附加值100元。

(3) 兩個(gè)品系種豬在20 000頭母豬規(guī)模場的經(jīng)濟(jì)效益估算。

綜合以上生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)及效益對比數(shù)據(jù)，進(jìn)一步估算兩個(gè)品系在20 000頭母豬規(guī)模豬場的經(jīng)濟(jì)效益情況如表3。

從表3的對比數(shù)據(jù)可見，在20 000頭母豬的規(guī)模場，A系大白母豬因PSY、生豬成活率和料肉比等綜合生產(chǎn)性能較好，每年可比B系大白母豬減少飼料消耗5 617 414 kg，若以每千克飼料單價(jià)3元計(jì)，每年可節(jié)省飼料費(fèi)用168 522 42元，對比效益明顯。

3 討論

在本試驗(yàn)中，A系和B系大白種豬各項(xiàng)生產(chǎn)性能指標(biāo)互有高低；其中，A系大白豬的生長速度、胴體性能和料肉比優(yōu)于B系大白豬，B系大白母豬的窩均產(chǎn)總仔數(shù)和窩均產(chǎn)健仔數(shù)高于A系大白母豬，但B系大白母豬的產(chǎn)房仔豬成活率低于A系大白母豬，其綜合繁殖指數(shù)PSY也因此低于A系大白母豬。料肉比是豬場生產(chǎn)中的關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)，對比結(jié)果表明系大白豬的料肉比優(yōu)于B系大白豬；因此，在同等規(guī)模的豬場，飼養(yǎng)A系大白豬的飼料成本明顯低于B系大白豬，相應(yīng)的其經(jīng)濟(jì)效益也會優(yōu)于B系大白豬。該對比試驗(yàn)提示我們，規(guī)模豬場在種源選擇和種豬育種工作中，要高度重視料肉比等關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，以綜合效益為標(biāo)準(zhǔn)選種、育種，以此為豬場創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益□□

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