農(nóng)百薦書

書名：一本書明白當(dāng)好鄉(xiāng)村旅游服務(wù)員

出版：中原農(nóng)民出版社

定價(jià)：20.00元

推薦理由：隨著我國休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂等新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式的日漸興盛，規(guī)范鄉(xiāng)村旅游市場，提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)就顯得十分重要。從業(yè)人員的綜合素質(zhì)是保證產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，從事鄉(xiāng)村旅游事業(yè)的相關(guān)人員，應(yīng)該充分了解關(guān)于鄉(xiāng)村旅游管理、禮儀、行業(yè)規(guī)范等方面的知識(shí)和技能。本書可操作性強(qiáng)，既普及了相關(guān)行業(yè)知識(shí)，還詳細(xì)介紹了具體的操作步驟，讓讀者能夠充分掌握鄉(xiāng)村旅游服務(wù)員該有的職業(yè)技能。

內(nèi)容試讀（節(jié)選）：

1.如何處理客人損壞餐具的情況？

客人損壞餐廳的餐具一般都是無意的， 服務(wù)員應(yīng)禮貌、客氣地安慰客人，而不是責(zé)備客人，使客人難堪。幫客人清理被損壞的餐具時(shí)，應(yīng)對(duì)客人的失誤表示同情，同時(shí)詢問客人有無損傷，并采取相應(yīng)措施。隨后，要在合適的時(shí)間，用合適的方式告訴客人需要對(duì)損壞的餐具進(jìn)行賠償。

2.如何處理服務(wù)中不慎弄臟客人衣服（物）的情況？

先誠懇地向客人道歉，并及時(shí)用干凈毛巾幫助客人擦掉污漬（如果客人是女士，應(yīng)讓女服務(wù)員為其擦拭），并在隨后的服務(wù)中多關(guān)注這位客人，為其提供滿意的服務(wù)，以彌補(bǔ)過失。服務(wù)員絕不可強(qiáng)詞奪理，推卸責(zé)任。

3.如何處理客人提出對(duì)萊肴質(zhì)量不滿意的情況？

若遇到客人提出對(duì)菜肴的質(zhì)量不滿意時(shí)，可以選擇重新加工以解決該問題。如口味偏淡、成熟度不夠等，服務(wù)員應(yīng)請客人稍等，立即讓廚師將菜肴再次進(jìn)行加工;如客人提出菜肴原料變質(zhì)或烹飪出現(xiàn)嚴(yán)重失誤時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即告知管理人員，由其出面解決。

書名：《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的對(duì)癥食養(yǎng)方

出版：江西科學(xué)技術(shù)出版社

定價(jià)：28.80元

推薦理由：《黃帝內(nèi)經(jīng)》是我國最早的醫(yī)學(xué)典籍，也是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)四大經(jīng)典之首。但關(guān)于養(yǎng)生的內(nèi)容，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中并無專章論述，只散見于全書各處。本書根據(jù)《皇帝內(nèi)經(jīng)》中的內(nèi)容，收集整理了關(guān)于“四季”及“五臟”的養(yǎng)生內(nèi)容，并結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，為廣大讀者提供了62種常見病的食療方。

內(nèi)容試讀（節(jié)選）：

慢性支氣管炎

慢性支氣管炎是由于感染或非感染因素引起的氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥。臨床上出現(xiàn)有連續(xù)兩年以上，每年持續(xù)三個(gè)月以上的咳嗽、咳痰或氣喘等癥狀。

季節(jié)原因：剛步入春季，氣溫變化大，是慢性支氣管炎發(fā)病率較高的季節(jié)。寒冷一般是慢性支氣管炎發(fā)作的誘因，其發(fā)病及加重常見于冬春交替季節(jié)。

預(yù)防措施：1.飲食宜清淡，忌食刺激辛辣食物。春季飲食以清淡營養(yǎng)為佳，可以適量多吃祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物。2.多補(bǔ)充維生素。最好的飲食就是多喝蔬果汁，因?yàn)槭吖軌驇椭梭w補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)?？梢栽诳諝馇逍聲r(shí)到戶外進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，以能夠改善呼吸系統(tǒng)、增強(qiáng)免疫力的運(yùn)動(dòng)為宜。

銀耳雪梨白蘿卜湯

原料： 水發(fā)銀耳120克，雪梨100克，白蘿卜180克，冰糖適量。

做法：1.將雪梨和白蘿ト分別去皮洗凈，切成小塊。2.將銀耳洗凈，切去黃色根部，切成小塊。3.往砂鍋中注入適量清水，用大火煮沸，放入切好的白蘿卜、雪梨塊及銀耳，小火燉30分鐘，至食材熟軟。4.放入冰糖，煮至冰糖溶化即可食用。