自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧與飼料處“三箭”齊發(fā) 全面開花

廣西是全國重要畜牧大（?。﹨^(qū)之一，廣西實(shí)施現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品種品質(zhì)品牌“10+3”提升行動以來，廣西各市在肉牛產(chǎn)業(yè)、畜禽種業(yè)方面取得了豐碩成果，統(tǒng)計(jì)顯示：2018年全區(qū)肉類總產(chǎn)量427.40萬噸，居全國第八位；其中，豬肉產(chǎn)量263.89萬噸；雞蛋產(chǎn)量18.15萬噸，鮮奶產(chǎn)量8.87萬噸，畜牧業(yè)增加值522.73億元；全區(qū)共有生豬養(yǎng)殖戶217萬個，其中規(guī)模養(yǎng)殖戶7546個；共有肉雞養(yǎng)殖戶286.73萬個，其中規(guī)模養(yǎng)殖戶520個。全區(qū)生豬存欄2298.28萬頭，出欄3465.78萬頭；家禽存欄33300.93萬羽，出欄84929.52萬羽；牛存欄328.57萬頭，出欄123.64萬頭；羊存欄223.5萬只，出欄210.94萬只。

這幾年，廣西養(yǎng)殖業(yè)在畜禽品種改良、農(nóng)作物秸稈飼料化利用、生態(tài)養(yǎng)殖方面取得了長足發(fā)展。

品種改良：良種化程度高

農(nóng)為國本,種鑄基石。

揚(yáng)翔股份公司智能化樓房生態(tài)養(yǎng)殖

多年來，廣西畜禽品種改良站致力于畜牧品種改良研究。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，截至2018年10月，全區(qū)牛存欄330.72萬頭，共有存欄能繁母牛10頭以上的肉牛場（戶）2714 個，存欄能繁母牛8.58萬頭，全區(qū)養(yǎng)殖黃牛數(shù)量較多的地市主要是南寧、柳州、桂林、貴港、百色、河池、崇左等市，飼養(yǎng)總量為104.74萬頭，占廣西黃牛飼養(yǎng)量的58.84%。養(yǎng)殖水牛數(shù)量較多的地市主要是南寧、柳州、欽州、貴港、百色、河池、來賓等市，飼養(yǎng)總量為127.93萬頭，占廣西水牛飼養(yǎng)量的89.5 %。2018年1～10月，廣西畜禽品種改良站累計(jì)向全區(qū)各市推廣牛凍精55.74 萬支（黃牛凍精 39.52萬支，奶水牛凍精14.99萬支，奶牛凍精 1.23萬支）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)1～10月累計(jì)人工授精配種母牛 26.86萬頭，其中水牛9.31萬頭、黃牛17.55萬頭、奶牛0.824萬頭。2018年，廣西牛的良種化程度為15%左右。

廣西肉牛產(chǎn)業(yè)為國家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略做出了積極的貢獻(xiàn)。2018年3月份，全國扶貧攻堅(jiān)現(xiàn)場會在上林山水牛養(yǎng)殖公司召開，全國各地相關(guān)單位和企業(yè)共計(jì)300多人參會。會議獲得了國家扶貧辦高度贊揚(yáng)，中央電視臺、廣西電視臺等主流媒體廣泛宣傳，把廣西扶貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展創(chuàng)新模式推向全國。2018年 5月，廣西全區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧現(xiàn)場推進(jìn)會在都安瑤族自治縣舉行，廣西各市、縣負(fù)責(zé)人與會，共同交流產(chǎn)業(yè)扶貧經(jīng)驗(yàn)。自2016年以來，都安瑤族自治縣發(fā)展“貸牛（羊）還牛（羊）”扶貧模式，肉?？偭繌?.27萬頭發(fā)展到近15萬頭，肉羊從69.42萬頭發(fā)展到近80萬頭，牛羊產(chǎn)業(yè)帶動近5.5萬貧困人口參與創(chuàng)業(yè)。都安“貸牛還牛、貸羊還羊”獲得自治區(qū)黨委、政府的高度重視和贊揚(yáng)。

農(nóng)作物秸稈：飼料化利用效益好

廣西秸稈資源豐富，2018年全區(qū)生產(chǎn)包括甘蔗尾梢、稻秸、玉米稈、木薯稈、桑枝、香蕉稈及豆類秸稈等農(nóng)作物秸稈約5850萬噸，飼料化利用約860 萬噸，秸稈資源總量的14.7%。近年來，廣西高度重視秸稈資源化利用，將我區(qū)豐富的秸稈資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，促進(jìn)農(nóng)民增收。

一、主要措施：

一是實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)利用。秸稈經(jīng)微生物發(fā)酵處理后喂牛羊，牛羊糞便制作有機(jī)肥還田種植農(nóng)作物，形成“農(nóng)作物—牛羊—有機(jī)肥—農(nóng)作物”的農(nóng)牧良性循環(huán)；

二是發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。規(guī)模養(yǎng)殖場是穩(wěn)定牛羊生產(chǎn)的重要力量。綜合考慮資源稟賦、環(huán)境承載能力等因素，科學(xué)規(guī)劃規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和布局，因地制宜發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。培育家庭農(nóng)牧場，農(nóng)牧結(jié)合經(jīng)營，戶均飼養(yǎng)30～50頭牛（或羊100～150只）的規(guī)模，引導(dǎo)農(nóng)戶走規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展道路，逐步提高規(guī)模養(yǎng)殖比重，以逐步提高整體生產(chǎn)水平。

三是積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。培育龍頭企業(yè)，建設(shè)或完善飼草料加工、屠宰加工廠，開發(fā)草產(chǎn)品和特色畜產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)加工行業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，推行“公司+基地+合作組織+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

四是提升飼草料機(jī)械化裝備水平。加強(qiáng)新型實(shí)用生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備研發(fā)推廣，研發(fā)秸稈田間收割機(jī)械，推廣秸稈飼料化機(jī)械。提高飼草料收集、加工、貯存機(jī)械化程度，降低成本，使產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

五是加強(qiáng)技術(shù)推廣和服務(wù)。大力應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)處理秸稈，通過微生物發(fā)酵，提高農(nóng)作物秸稈的適口性和消化率，降低牛羊糞尿的臭味，防止飼草料的霉變，延長飼草料的儲存時間。秸稈飼料化利用對建設(shè)廣西資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會、推動農(nóng)牧有機(jī)結(jié)合、發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收具有獨(dú)特的作用。

六是做好項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)。一是廣西草業(yè)中心以實(shí)施項(xiàng)目為載體，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品資源的飼料化利用率，廣西實(shí)施的草牧業(yè)相關(guān)項(xiàng)目有《巖溶地區(qū)石漠化綜合治理工程（草地畜牧業(yè)）項(xiàng)目》《廣西南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)推進(jìn)行動項(xiàng)目》《糧改飼項(xiàng)目》《統(tǒng)購配送秸稈牧草加工機(jī)械項(xiàng)目》等項(xiàng)目；二是加強(qiáng)項(xiàng)目的后續(xù)管理，充分發(fā)揮已建設(shè)施的作用。近幾年來實(shí)施的《巖溶地區(qū)石漠化綜合治理工程（草地畜牧業(yè)）項(xiàng)目》，實(shí)施《統(tǒng)購配送秸稈牧草加工機(jī)械項(xiàng)目》，實(shí)施《糧改飼項(xiàng)目》，將農(nóng)作物秸稈飼料化利用技術(shù)逐步全面推廣。通過項(xiàng)目示范戶（場）的示范帶動，提升農(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品資源的飼料化技術(shù)水平；三是加大宣傳培訓(xùn)力度，推動秸稈養(yǎng)畜工作。全力推廣“微生物+農(nóng)作物秸稈”技術(shù)，促進(jìn)牛羊產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過“秸稈—牛羊養(yǎng)殖—能源化利用—沼肥還田”模式，使作物秸稈過腹還田，以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

二、主要成效：

一是解決了冬季及初春飼草料的不足。大力應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)來處理秸稈飼喂牛羊，解決冬季及初春飼草料的不足。

二增加了當(dāng)?shù)厝罕姷慕?jīng)濟(jì)收入。收集秸稈以150元/噸計(jì)，860萬噸，需付群眾工資12.9億元，相當(dāng)于1290萬個工作日工資。

三是促進(jìn)了全區(qū)草牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2018年全區(qū)出欄肉牛155.3萬頭，銷售收入約124.2億元；出欄肉羊220萬只，銷售收入約26.4億元。

四是促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，一方面牛羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為種植業(yè)提供大量的優(yōu)質(zhì)糞肥，其次通過增加農(nóng)作物秸稈飼料化利用，減少秸稈焚燒量，降低對大氣的污染。

南方地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)及生態(tài)建設(shè)優(yōu)良草種——寬葉雀稗

生態(tài)養(yǎng)殖：糞污資源變“黃金”

廣西已經(jīng)成為中國生豬十大產(chǎn)區(qū)之一。2018年廣西生豬出欄量已達(dá)3465.78萬頭，豬肉產(chǎn)量263.89萬噸，占肉類總產(chǎn)量的61.8%，一躍成為廣西第一產(chǎn)業(yè)中最大的產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)畜牧業(yè)成為廣西首個千億元產(chǎn)業(yè)。此外奶水牛、三黃雞、羅非魚等均排名全國前列。但是在高興的同時，也有憂慮，到2018年畜禽糞便排泄量15933萬噸，加上清糞沖水量，全區(qū)畜禽糞污總量達(dá)到26000萬噸，全磷含量29.20萬噸，全氮含量95.57萬噸，既是大量的肥料資源，也是江河水體的重要污染源。廣西畜禽養(yǎng)殖污染問題和畜禽糞污資源化利用難題是養(yǎng)殖污水，主要原因可歸結(jié)為養(yǎng)豬過程以沖水方式清糞、飲水器大量溢水、肉（奶）牛欄舍未徹底雨污分流，這些粗放方式放大了畜禽糞污產(chǎn)生量，加大了資源化利用難度。

為化解畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的突出矛盾，廣西各級各地以習(xí)近平總書記生態(tài)文明思想為引領(lǐng)，根據(jù)自治區(qū)黨委政府決策部署，按照黨中央國務(wù)院《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》要求，堅(jiān)持用創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念和政府支持、企業(yè)主體、市場化運(yùn)作的方針，指導(dǎo)推進(jìn)畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，加快推進(jìn)畜禽糞污資源化利用各項(xiàng)工作。2018年8月自治區(qū)人民政府與14個市人民政府簽訂《2018～2020年畜禽糞污資源化利用目標(biāo)責(zé)任書》，自治區(qū)人民政府先后印發(fā)《廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖“十三五”規(guī)劃》、《廣西畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作方案（2017～2020年）》、《廣西深入推進(jìn)畜禽糞污治理和資源化利用實(shí)施方案》和《廣西生態(tài)環(huán)境保護(hù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)三年作戰(zhàn)方案（2018～2020 年）》，明確提出畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、畜禽糞污資源化利用和第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)建設(shè)服務(wù)的目標(biāo)任務(wù)。

廣西全區(qū)以推進(jìn)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖為抓手，深入推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，取得階段性成就。國務(wù)院第五次大督查對玉林市治理九洲江畜禽養(yǎng)殖作法予以充分肯定；《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生態(tài)環(huán)境部關(guān)于2017年度畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作考核結(jié)果的通報(bào)》把廣西列為優(yōu)秀等次；根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直聯(lián)直報(bào)系統(tǒng)核算，2019年度，全區(qū)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場設(shè)施配套率為92.79%，畜禽糞污資源化利用率為83.74%；全區(qū)通過生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場共7399家，其中五星級生態(tài)養(yǎng)殖場411家、四星級1783家、三星級5205家；2018年，全區(qū)52個國家地表水考核斷面中，有50個達(dá)到或優(yōu)于Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)良率為96.2%，達(dá)到國家96.2%的考核目標(biāo)，九洲江粵桂兩省區(qū)跨界石角斷面主要水質(zhì)指標(biāo)月月均達(dá)地表水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，南流江橫塘斷面年均水質(zhì)達(dá)到Ⅳ類，完成自治區(qū)下達(dá)的攻堅(jiān)目標(biāo)，其中7、9、10、11、12月水質(zhì)均達(dá)Ⅲ，水質(zhì)改善明顯，亞橋斷面年均水質(zhì)為Ⅲ類，優(yōu)于國家考核目標(biāo)。