四個(gè)食療方緩解視疲勞

互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，許多老年人也享受到互聯(lián)網(wǎng)的便利。然而，由于使用電腦、手機(jī)過多，一些老年人出現(xiàn)了頭昏、視物模糊的癥狀，這很可能是患上了視疲勞。如何緩解視疲勞呢？本文推薦幾款食療方。

？枸杞肉絲？

原料：枸杞100克、青筍150克、豬瘦肉250克，調(diào)料適量。

做法：將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡。將青筍洗凈、切絲。將枸杞洗凈。鍋中放入植物油，燒熱后下肉絲、筍絲，滑散，加少許料酒，再加白糖、食鹽、味精炒勻，再下枸杞，翻炒數(shù)次，最后淋入芝麻油，炒熟即成。

功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺明目，豬瘦肉富含蛋白質(zhì)，兩者共食，可補(bǔ)充眼部所需營(yíng)養(yǎng)。

？核桃棗杞雞蛋羹？

原料：核桃仁（微炒去皮）300克、紅棗（去核）250克、枸杞150克、鮮豬肝200克。

做法：將核桃仁、紅棗、枸杞、鮮豬肝切碎，放入瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2～3湯匙，打入2個(gè)雞蛋，加適量糖，蒸熟即可。

功效：此方可益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目，能緩解視力減退及頭昏健忘等癥狀。

？芎歸明目雞湯？

原料：熟地5克、當(dāng)歸6克、川芎5克、天冬5克、枸杞5克、白芍5克、菊花5克、牛膝5克、甘草3克、雞湯3碗。

做法：將上述藥物洗凈，用紗布包好，放入雞湯里燉1小時(shí)即成。

功效：此方可養(yǎng)血明目，適合肝腎陰虧、精血不足所致的視力減退者服食。

？豬肝羹？

原料：豬肝100克、雞蛋2個(gè)，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。

做法：將豬肝洗凈，切成片，放入鍋中，加水適量，小火煮熟，再加入豆豉、蔥白，打入雞蛋，煨10分鐘。最后，加入食鹽、味精等調(diào)味即成。

功效：雞蛋富含蛋白質(zhì)，豬肝含維生素A較多，兩者共食可收到養(yǎng)肝明目的效果。豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。

（本刊綜合）