“兩低一高”的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展之路
——訪中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所教授于賢昌

《中國農(nóng)資》記者 徐娜

據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國蔬菜種植總面積為3.2億畝，總產(chǎn)量達(dá)7.69億噸，分別占全世界的43%和49%以上，總產(chǎn)值居我國種植業(yè)之首。2017年，全國設(shè)施蔬菜種植面積達(dá)5872萬畝，占世界總面積的70%以上，產(chǎn)量占我國蔬菜總產(chǎn)量的40%以上。設(shè)施蔬菜在保障全國蔬菜周年供應(yīng)、增加農(nóng)民收入和促就業(yè)等方面發(fā)揮出巨大的作用。如何創(chuàng)造一條低投入、低能耗、高產(chǎn)出的“兩低一高”設(shè)施農(nóng)業(yè)之路，是未來我國設(shè)施化蔬菜生產(chǎn)不容忽視的問題。

觀點(diǎn)1：設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)不斷加大

目前，我國設(shè)施蔬菜種植面積在5000萬畝以上，主要分布在我國西北、華北和東北地區(qū)，其總產(chǎn)值達(dá)10000億元以上，已成長為地區(qū)性支柱產(chǎn)業(yè)?！暗?，我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)中設(shè)施環(huán)境控制和機(jī)械化應(yīng)用程度仍處于較低水平，設(shè)施種植業(yè)綜合機(jī)械化水平僅為26.62%（含設(shè)施蔬菜）?！庇谫t昌對設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中存在的問題進(jìn)行分析，他表示，化肥和化學(xué)農(nóng)藥的過量使用導(dǎo)致蔬菜病蟲抗藥性增加，蔬菜養(yǎng)分吸收利用率低。設(shè)施土壤富營養(yǎng)化、次生鹽漬化等現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，產(chǎn)地環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)不斷增大。

于賢昌強(qiáng)調(diào)：“農(nóng)作物的長期連作、化學(xué)農(nóng)藥過量使用，導(dǎo)致蔬菜病蟲基數(shù)增大，病蟲危害日趨嚴(yán)重。雖然蔬菜產(chǎn)品抽檢合格率高達(dá)97%以上，但質(zhì)量安全事件偶有發(fā)生，蔬菜產(chǎn)品安全隱患依然存在?！睋?jù)調(diào)查結(jié)果顯示，重茬5年以上的設(shè)施菜田土傳病害發(fā)病率高達(dá)50%以上，次生鹽漬化也會逐年加重，土壤消毒技術(shù)效果差，易形成環(huán)境污染。換土和無土栽培技術(shù)雖能解決以上問題，但成本相對較高。對此于賢昌認(rèn)為，研發(fā)一項(xiàng)可以克服連作障礙并且簡易又安全的技術(shù)是設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)亟待解決的一個重要問題。

觀點(diǎn)2 :有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)前景廣闊

“有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)是在以秸稈、稻殼、牛糞、雞糞等農(nóng)業(yè)廢棄物構(gòu)成的栽培基質(zhì)上進(jìn)行蔬菜種植。”于賢昌介紹說，有機(jī)基質(zhì)栽培運(yùn)用地膜將栽培基質(zhì)以“隔離式”“半隔離式”和“開放式”3種模式鑲嵌在地里。每畝土地需要基質(zhì)35立方，每茬基質(zhì)可連續(xù)利用3-4年。該技術(shù)操作簡單，并且具有成本低、產(chǎn)量高和品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，可以很好地克服設(shè)施蔬菜的連作障礙。

“將農(nóng)作物秸稈、菇渣、草炭、鋸末、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物發(fā)酵或高溫處理后，按一定比例混合，可以形成一個相對穩(wěn)定并具有緩沖作用的全營養(yǎng)栽培基質(zhì)。同時，也可將河砂、煤渣、蛭石、珍珠巖等無機(jī)物按一定比例與其混合，組成有機(jī)或無機(jī)型栽培基質(zhì)，改善栽培基質(zhì)的物理性質(zhì)?！庇谫t昌表示，基質(zhì)栽培技術(shù)便于與肥水一體化技術(shù)融合使用，同一配方基質(zhì)栽培同一種蔬菜，統(tǒng)一肥水管理技術(shù)，既簡化技術(shù)，節(jié)省用工，又可以規(guī)模化應(yīng)用。據(jù)了解，試驗(yàn)測產(chǎn)驗(yàn)收結(jié)果顯示，簡易有機(jī)基質(zhì)栽培越冬茬番茄產(chǎn)量達(dá)19712.1公斤/畝，達(dá)到了健康土壤栽培的高產(chǎn)水平。

于賢昌表示：“有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)介于無土栽培與土壤栽培之間，每畝每年成本大約在2000-3000元。將有機(jī)質(zhì)栽培技術(shù)與水肥一體化技術(shù)結(jié)合，達(dá)到了品質(zhì)與產(chǎn)量兼顧?！庇捎诨|(zhì)取材于農(nóng)業(yè)廢棄物，不污染環(huán)境，可重復(fù)利用，是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典型范例。于賢昌強(qiáng)調(diào)，有機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)有利于保持土壤健康，防治土壤連作障礙，易實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理自動化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。同時，還可以擺脫土壤限制，可以實(shí)現(xiàn)在鹽堿荒灘和沙漠上進(jìn)行作物生產(chǎn)。