送花的門道

劉曠

如今，鮮花的含義和用途不再局限于商用裝飾和情侶的“專屬”禮品，它還成為了彰顯生活品質的媒介?！盎ヂ?lián)網+”背景下的鮮花零售打破以往鮮花消費固有的情景，它們以情感、故事為主線，將鮮花由產品轉換為一種心靈上的寄托，讓年輕女性增加購買鮮花的欲望。

2019年情人節(jié)鮮花消費群體中有60%是女性。

日前，淘寶發(fā)布了《2019情人節(jié)鮮花大賞》報告。其中有兩組數(shù)據引人注意：一是2019年情人節(jié)鮮花消費群體中有60%是女性，與消費群體中70%為男性的2017年相比，有著翻天覆地的變化;二是消費訂單的增長，2019年情人節(jié)鮮花消費訂單增長69%，其中玫瑰訂單增長220%，郁金香等高端花品銷量提升130%。

來自京東的數(shù)據也指出：今年2月14日“情人節(jié)”來臨之前，京東電商平臺的花卉銷量環(huán)比增長達339%。在鮮花種類的選擇上，也有明顯變化——永生花、花束禮盒以及不同顏色的混搭玫瑰成為最受歡迎的三種花卉商品，銷量環(huán)比增長均達到10倍以上。

這不禁讓人回想起最近兩年的鮮花電商之熱。

隨著消費者生活質量的提高，線上消費的逐漸養(yǎng)成，網上的鮮花包月套餐一度受到熱烈追捧。然而，鮮花難以承受長途運輸、保鮮期短的性質導致了其電商之路愈發(fā)坎坷。重圍之下，鮮花電商如何重新讓這個看似“難以為繼”的行業(yè)重新綻放呢？

大風刮過，花開兩朵

鮮花在生活中雖不能說是剛需品，但已越來越成為點綴生活的重要元素。比之于洗碗機、掃地機器人這些價格偏高的用品，鮮花的價格相對便宜，更容易被大眾所接受，鮮花電商迅速成為風口。

據統(tǒng)計：2013～2017年間，國內鮮花電商領域共融資47筆，以B輪以前的中早期投資為主，千萬級及以下金額居多。從時間上看，2015～2016年是資本投資的高峰期。但從2017年開始，融資活動就集中在幾家入局時間較早的企業(yè)中。此時，市面上的鮮花電商大致分成了兩種類別。

門到門 培育和扶植專業(yè)鮮花物流企業(yè)，提供門到門的一站式運輸服務變得至關重要。

一是以野獸派、Roseonly為代表，走“高大上”路線的禮品類鮮花電商，“高端”“個性”是其標簽。另一種是以愛尚鮮花、花加、花點時間為代表，主推包月、包季鮮花禮盒的“小而美”的日常生活類鮮花電商。

從時間上看，生活類鮮花電商出現(xiàn)得更早，但先點燃市場的卻是禮品鮮花電商，二者的成功秘訣大致可以總結為“時機+營銷”。

日本社會觀察家三浦展在《第四消費時代》一書中寫道，在第三消費時代，人們將目光轉向與眾不同、獨具一格的生活方式，這其中，消費者從對擁有物質的數(shù)量，過渡到對擁有物質的質量及服務，乃至背后象征性的價值。

因此，從發(fā)展?jié)摿ι蟻砜矗铑愼r花電商更勝一籌。主打包月、包季等“小而美”的鮮花禮盒的花加、花點時間等平臺逐漸受到資本青睞。相較于禮品類鮮花電商，此類鮮花電商的包月價格低，更易于被消費者接受，消費頻率更高，也使得企業(yè)把控成本的力度更強。在企業(yè)融資方面，花點時間于去年3月完成B+輪次融資，7月，花加完成數(shù)千萬人民幣的B輪融資。由此可見，日常鮮花的行業(yè)前景相對廣闊。

至此，鮮花電商領域“高大上”與“小而美”共存。

賣花姑娘的送貨難題

根據艾瑞咨詢《2018中國鮮花電商行業(yè)及用戶報告》顯示，國內鮮花市場在最近一年里仍舊以線下交易為主，但鮮花電商的滲透率有持續(xù)走高的趨勢。2018年，線下市場購買過鮮花的用戶占比高達85.6%，并以獨立鮮花門店為主要零售渠道，有69.7%的消費者曾在過去的一年里于鮮花門店購買鮮花，而通過線上電商渠道購買鮮花的用戶比例為66.7%，依舊落后于線下市場。如此看來，鮮花電商的發(fā)展并不如其表現(xiàn)出來的那般火熱。

其實，無論是高端定制鮮花還是日常生活鮮花，作為鮮花電商平臺，保證鮮花的質量，是其首要問題，落到實地就是平臺如何將鮮花完好地送到消費者手中。

因此，物流是鮮花配送的重中之重，只有解決好了物流這個短板，鮮花配送才能走得更遠，才能更快更好地將美麗的花兒送到每位消費者手中。那么，如何解決鮮花配送這一難題？

第一，提高鮮花物流的包裝品質。鮮花包裝不僅能提升產品檔次，對鮮花而言更具有保護作用。鮮花電商可根據不同鮮花的特性、儲藏等的具體情況，規(guī)定包裝規(guī)格。包裝箱也應考慮既可節(jié)省貯運空間，又能保證通風防止衰敗，同時也應多鼓勵使用條形碼、智能標簽、無線射頻識別等技術進行管理，逐步實現(xiàn)鮮花包裝的標準化和規(guī)范化，并在技術上追求創(chuàng)新。

第二，優(yōu)先組織冷藏運輸，延長儲藏時間。鮮花保鮮就要提高運輸速度和冷藏技術，增加溫控設備，并將預冷技術與溫控技術相結合，保證鮮花質量。

第三，建設鮮花物流信息平臺，完善物流體系建設。鮮花物流的發(fā)展依賴于完善的網絡信息系統(tǒng)。而我國鮮花物流系統(tǒng)缺少統(tǒng)一開放的物流信息，因此，建立一個鮮花物流信息平臺乃當務之急。它能實現(xiàn)快捷、便利和實時的物流信息交流，更好地掌握市場信息，及時調整經營方向，因地制宜地、全方位地看待鮮花市場，提高了鮮花物流的效率。

第四，扶植專業(yè)的鮮花物流企業(yè)。目前，我國的鮮花物流運輸服務主要依賴普通運輸公司，保鮮和運輸設備等相對落后。隨著我國鮮花產業(yè)的發(fā)展和消費者需求的提高，還需要更專業(yè)的物流服務，以此做到盡可能地減少中間環(huán)節(jié)，并減少裝卸搬運的次數(shù)和鮮花損耗，節(jié)約運輸成本。培育和扶植專業(yè)鮮花物流企業(yè)，提供門到門的一站式運輸服務變得至關重要。

隨著消費的不斷升級，鮮花市場的發(fā)展空間也將越來越巨大，不論是鮮花電商，還是消費者，對鮮花配送都有更高的要求。只有在保證鮮花質量的前提下加強物流方面的管理，形成一套有規(guī)劃的流程，鮮花電商才能避免鮮花配送帶來的“木桶效應”。