綏棱縣有機大豆生產(chǎn)示范總結(jié)

孫德發(fā)

華夏董氏兄弟農(nóng)業(yè)開發(fā)集團綏棱基地位于黑龍江省綏棱縣四海店境內(nèi)，現(xiàn)有耕地1.535萬畝，主要種植大豆、水稻、小麥、雜豆等有機農(nóng)產(chǎn)品?；?013年開始三年土地有機轉(zhuǎn)換種植，2016年1月獲得國家級有機證書，基地現(xiàn)已全部實現(xiàn)了有機化種植，近兩年來基地農(nóng)產(chǎn)品暢銷全國。2018年種植有機大豆4500畝，實現(xiàn)畝產(chǎn)138.8公斤，雖然今年產(chǎn)量同周邊地區(qū)常規(guī)種植產(chǎn)量略低，但因是有機大豆、產(chǎn)品高價回收，在今年春旱、夏季多雨、秋季早霜的情況下，仍然獲取得了較好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

1基地自然生產(chǎn)條件

1.1沒有污染源

基地位于黑龍江省中部小興安嶺南端西麓，綏棱縣四海店境內(nèi)，松嫩平原黑土地帶，土質(zhì)肥沃，發(fā)展有機大豆具有得天獨后的自然條件。沒有污染源：基地遠離工業(yè)區(qū)、居民區(qū)，沒有工業(yè)污染、生活污染源和空氣污染源，與周邊常規(guī)生產(chǎn)田有300米以上隔離帶或天然林隔離。氣候環(huán)境條件好：有機大豆基地位于綏棱林場邊緣，森林覆蓋率高（85%），林區(qū)和半林區(qū)田間小氣候明顯，環(huán)境清新、降雨量充沛（684毫米，比常規(guī)地區(qū)多50毫米左右）。多年來基地實行有機種植，沒有化肥農(nóng)藥污染，使基地環(huán)境得到很好的保護，生態(tài)效應(yīng)顯現(xiàn)明顯。

1.2土壤有機質(zhì)含量高

經(jīng)過三年土地有機轉(zhuǎn)換種植、科學合理輪和有機肥廣泛應(yīng)用，有機質(zhì)含量達到了5.5%以上，比周邊常規(guī)種植地塊高2.5個百分點以上。大力推廣秸桿高溫積造有機肥技術(shù)。2015年開始，基地與農(nóng)技推廣部門聯(lián)合，示范推廣了秸桿高溫積造有機肥技術(shù)，為基地有機大豆生產(chǎn)供應(yīng)數(shù)量充足、營養(yǎng)含量高、質(zhì)量好的有機肥提供了可靠的技術(shù)支持。建立了“互聯(lián)網(wǎng)”+農(nóng)業(yè)智慧監(jiān)測平臺。2015年建立了具有環(huán)境、氣候、土壤、病蟲等監(jiān)測功能的農(nóng)業(yè)智慧監(jiān)測平臺，為基地有機大豆的生產(chǎn)、管理、營銷等提供了可靠的科技支撐。

1.3生產(chǎn)運作機制

免費提供土地：基地免費為農(nóng)民提供有機大豆生產(chǎn)土地，相對降低了生產(chǎn)成本。有償提供機械：基地有償提供大機械整地、收割等。

生產(chǎn)條件嚴格：公司與承包農(nóng)戶鑒定合同，強制要求農(nóng)戶每公頃施有機肥30m3，不得使用任何化肥、農(nóng)藥（殺蟲劑、除草劑），除草采取機械及人工等農(nóng)藝措施，不得使用任何植物生長調(diào)節(jié)劑。訂單高價回收產(chǎn)品：農(nóng)戶生產(chǎn)的有機大豆實行合同化管理，交納保證金，高價回收。公司按每公斤6元（清選后）的標準高價訂單收購。公司收購后將大豆統(tǒng)一小包裝（2公斤）、禮品包裝（5公斤）遠銷大中城市超市，比普通大豆每公斤多賣5-6元。生產(chǎn)全程監(jiān)控：有機大豆生產(chǎn)過程監(jiān)控管理，保證按有機大豆標準生產(chǎn)，承包種植有機大豆的農(nóng)戶如有違規(guī)、違約，回收耕地，扣回保證金，并加重處罰。

2 2018年示范產(chǎn)量效益

2.1種植的大豆產(chǎn)量

2018年基地種植有機大豆4500畝，在當?shù)亟衲暧袡C大豆生產(chǎn)田遭遇了前期低溫干旱、播期拖后、中后期多雨早霜等不利自然條件下有機大豆公頃平均產(chǎn)量2082公斤，與周邊常規(guī)種植的大豆產(chǎn)量略低。

按公司回收價每公斤6元計算，種植戶公頃收入12492元，公頃純收入3042元以上（國家補貼沒計算內(nèi)），而公司按市場價最低10元/公斤計算，公司每公頃純收入在8328元以上。公司通過禮品包裝、小包裝以及打有機牌等措施增加效益更顯著。整體運作，實現(xiàn)了種植戶和公司雙贏，并且生態(tài)效益十分可觀。

2.2關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

輪作換茬：按照“米-米-豆或麥-米-豆”的輪作模式搞好茬口調(diào)換，作到合理輪作，堅持正茬種植有機大豆，以保證減輕病蟲草危害。秋翻整地：逐步完善耕作制，作到三年一深翻（深松），第二、三年采取旋、耙、松等方法相結(jié)合，進行秋整地達到待播狀態(tài)，翻深達到20-22厘米，旋深16-18厘米，耙深14-16厘米，起壟要直、平、高，土壤達到上虛下實，虛實并存的耕層構(gòu)造。增有機肥：所有種植戶都要增施有機肥，培肥地力，保證有機肥質(zhì)量。用腐熟好的雞糞、豬糞、羊糞、牛馬糞等有機質(zhì)含量在8%以上的有機肥，每公頃保證有機肥30立方米，結(jié)合整地施入，對于沒達到標準的不予承包土地。選用良種：基地處于第三積溫帶下限，第四積溫帶上限，要求選擇生育日數(shù)110天左右，積溫2200℃左右，抗病蟲、抗倒伏等抗逆性強的品種，主要有北豆5號、華疆4號、東生7號等品種。適時晚播：按照種植有機大豆的總體要求，結(jié)合實際，在保障安全成熟的前提下，要適時晚播，一般5月20-25日播種，公頃保苗35-40萬株，播前用機械扶一次壟，消滅頭遍早春雜草。強化除草：以機械和人工相結(jié)合的方式進行除草，整個生育期除草7遍。第一、二遍于大豆拱土期、真葉期用四輪車牽引孫吳產(chǎn)的“瞎扒了”機械除草2次;第三遍于大豆三葉期用夾犁機械除一遍草;三葉期后每隔7-10天人工鋤草2次，在7月初結(jié)束，第6、7遍人工拔大草，在8月中旬一9月初進行。多遍趟地：有機大豆生產(chǎn)通常趟地四至五遍，目的就是控制雜草，防止雜草蔓延。通常情況下，結(jié)合人工除草同步進行趟地。其他收獲等措施同正常生產(chǎn)田一樣。

2.3生產(chǎn)建議

實行專品種分類生產(chǎn)。根據(jù)市場和用戶需求，生產(chǎn)種植高油大豆、高蛋白大豆、芽豆品種。搞好深加工。通過精深加工有機豆油、有機蛋白質(zhì)等新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品附加值。加強產(chǎn)品宣傳。采取田間監(jiān)測信息數(shù)據(jù)與產(chǎn)品包裝有機結(jié)合，擴大宣傳，提高品牌效應(yīng)。

（作者單位：152200黑龍江省綏棱縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）