大連市設(shè)施甜櫻桃生產(chǎn)管理技術(shù)系列
——花期管理技術(shù)

王波，郝傳浩

(1.大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧大連 116011；2.棲霞市桃村鎮(zhèn)政府)

設(shè)施甜櫻桃花期的管理水平直接影響到當(dāng)年的產(chǎn)量和翌年的花芽分化。設(shè)施甜櫻桃花期管理的主要內(nèi)容就是通過(guò)蜜蜂授粉或人工噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑保障甜櫻桃坐果。噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可在甜櫻桃未完成受精的情況下，通過(guò)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)子房膨大，保證果實(shí)正常發(fā)育。筆者根據(jù)多年試驗(yàn)研究，結(jié)合大連地區(qū)生產(chǎn)實(shí)踐，分析了影響設(shè)施甜櫻桃花期管理的主要因素，并提出花期的管理技術(shù)要點(diǎn)，為各地設(shè)施甜櫻桃生產(chǎn)提供參考。

1 影響花期管理的主要因素

1.1 花質(zhì)量

花質(zhì)量的好壞取決于花芽質(zhì)量和萌芽期的管理水平。設(shè)施甜櫻桃開(kāi)花時(shí)，花瓣大而厚、花藥飽滿、雌蕊高于雄蕊、花柄粗長(zhǎng)，表明花質(zhì)量較高(圖1)。生產(chǎn)中因管理措施不當(dāng)會(huì)形成很多質(zhì)量不高的花(圖2)。設(shè)施甜櫻桃采用蜜蜂授粉，花質(zhì)量尤為重要，是保證授粉受精效果的基礎(chǔ)條件；噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，雖對(duì)花的質(zhì)量要求不高，但高質(zhì)量的花能生產(chǎn)出更高質(zhì)量的果實(shí)。設(shè)施甜櫻桃采后生長(zhǎng)季長(zhǎng)，夏季高溫干旱，如管理不當(dāng)翌年花期會(huì)出現(xiàn)雙柱頭或多柱頭花、不完全花等現(xiàn)象(圖3)。近幾年，設(shè)施甜櫻桃生產(chǎn)中出現(xiàn)果農(nóng)所謂的“晃花”，從外觀看是完全花，但不論是蜜蜂授粉還是人工噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑都不能促進(jìn)子房膨大，無(wú)法坐果，這一現(xiàn)象有待進(jìn)一步研究。

圖1 甜櫻桃完全花

圖2 甜櫻桃過(guò)密花

圖3 甜櫻桃多柱頭花

1.2 開(kāi)花整齊度

提升開(kāi)花整齊度，保持設(shè)施內(nèi)甜櫻桃花期一致，對(duì)于做好花期管理至關(guān)重要，也是設(shè)施甜櫻桃生產(chǎn)管理的難點(diǎn)之一。采用蜜蜂授粉情況下，不同品種的花同時(shí)開(kāi)放是保證坐果率的前提；人工噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑情況下，花期一致可提高果實(shí)發(fā)育的整齊度，降低后期管理難度。在開(kāi)花不一致的情況下，需根據(jù)開(kāi)花進(jìn)程噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，其坐果效果好于蜜蜂授粉效果，但容易造成果實(shí)發(fā)育不一致，發(fā)育晚的小果萎縮比例較高。

1.3 花量

設(shè)施甜櫻桃生產(chǎn)實(shí)踐中會(huì)出現(xiàn)“滿樹花半樹果，半樹花滿樹果”現(xiàn)象，花量大并不一定高產(chǎn)，樹體貯藏養(yǎng)分是主要限制因子。尤其是人工噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑情況下，花量大則坐果過(guò)多，養(yǎng)分供應(yīng)不足，成熟期果實(shí)較小，翌年花量變少，有的甚至出現(xiàn)當(dāng)年死樹現(xiàn)象。

1.4 品種

不同的甜櫻桃品種在設(shè)施中的開(kāi)花時(shí)間不同，按開(kāi)花先后時(shí)間劃分為早熟品種、中熟品種、晚熟品種。采用蜜蜂授粉，要搭配與主栽品種花期相同或相近的授粉品種。連續(xù)多年使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)設(shè)施甜櫻桃不同品種有不同影響，紅燈容易出現(xiàn)大小年現(xiàn)象；美早和砂蜜豆相對(duì)穩(wěn)定；佳紅和雷尼不易著紅色。

1.5 花葉萌發(fā)狀態(tài)

設(shè)施甜櫻桃花和葉整齊有序萌發(fā)，有利于花期管理，但其容易受環(huán)境因素和管理水平影響而出現(xiàn)節(jié)奏紊亂，競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分?；ㄏ乳_(kāi)，展葉速度慢，噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抑制葉片生長(zhǎng)及光合作用，對(duì)花芽分化有影響。花后開(kāi)，展葉速度快，葉片發(fā)育偏大，花質(zhì)量較差，影響蜜蜂授粉效果。

1.6 天氣條件

設(shè)施甜櫻桃采用蜜蜂授粉情況下，花期遇到連續(xù)陰天，設(shè)施內(nèi)溫度低，會(huì)減弱蜜蜂活動(dòng)，影響授粉效果；花前連續(xù)陰天，花期遇到晴天，開(kāi)花相對(duì)整齊，授粉效果好。人工噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)設(shè)施內(nèi)溫度要求不是很嚴(yán)格，但過(guò)低的溫度，抑制子房的膨大速度?；ㄆ谟龅竭B續(xù)陰雪天氣，雖然有設(shè)施的保護(hù)，但持續(xù)的低溫，柱頭也會(huì)有凍害問(wèn)題。

2 花期主要管理技術(shù)

2.1 疏花疏葉

花期疏除過(guò)密的花和葉，可減少養(yǎng)分消耗。尤其在噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑情況下，花期需進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖杌?，通常情況下，一個(gè)結(jié)果部位留10～12朵花，保證合理的負(fù)載量。

2.2 溫濕度管理

蜜蜂授粉情況下，花期白天溫度控制在18～20℃；噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑情況下，花期白天溫度控制在18～22℃；兩種情況下夜間溫度均控制在5～8℃。早晨設(shè)施內(nèi)氣溫達(dá)到13℃時(shí)，拉開(kāi)上風(fēng)口排濕，棚膜不滴水即可關(guān)閉。當(dāng)白天設(shè)施內(nèi)空氣濕度低于40%，人工噴水提高濕度。

2.3 蜜蜂授粉

大連地區(qū)設(shè)施甜櫻桃授粉用蜜蜂，一般使用意蜂和東北黑蜂的雜交后代，具有蜂群量大、采粉欲好、適應(yīng)能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。每個(gè)設(shè)施內(nèi)放置蜜蜂1～2箱，蜂箱出蜂口朝向東南或正南，當(dāng)氣溫高于15℃時(shí)蜜蜂開(kāi)始活動(dòng)。采用蜜蜂授粉的同時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況輔以人工授粉。

2.4 噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，在配制植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，每桶水(15～20kg)加入兩袋適樂(lè)時(shí)，代替食用大紅起到花瓣上色作用，同時(shí)可預(yù)防花腐病。如果樹體花量適中且開(kāi)花整齊，當(dāng)晃動(dòng)樹有個(gè)別花瓣掉落時(shí)開(kāi)始使用；花量大的樹，在開(kāi)花40%時(shí)使用。根據(jù)開(kāi)花整齊度，花期噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑1～2次，可保證幼果發(fā)育相對(duì)整齊。

2.5 應(yīng)用PBO

當(dāng)樹體有個(gè)別花開(kāi)放時(shí)，噴施80～200倍PBO，3～5天即可達(dá)到盛花期，有效控制葉片生長(zhǎng)，顯著提升開(kāi)花整齊度。