“豬”姓草木趣談

汪勁武

豬籠草

對(duì)于北方人來說，豬籠草絕對(duì)是個(gè)稀罕物，即便在花卉市場也不多見。豬籠草為豬籠草屬植物的統(tǒng)稱，是一種能夠捕食昆蟲的多年生草本植物。它擁有一副獨(dú)特的吸取營養(yǎng)的器官——捕蟲囊，捕蟲囊呈圓筒形，下半部稍膨大，因?yàn)樾螤钕褙i籠，所以被稱為豬籠草。

豬籠草的葉子構(gòu)造復(fù)雜，分葉柄、葉身和卷須幾部分。卷須尾部擴(kuò)大并反卷成瓶狀，可捕食昆蟲。豬籠草具有總狀花序，開綠色或紫色小花。其葉頂?shù)钠繝铙w是捕食昆蟲的工具。瓶狀體的瓶蓋復(fù)面能分泌香味，引誘昆蟲，而且瓶口光滑，昆蟲很容易滑入瓶內(nèi)。瓶底分泌的液體能將落網(wǎng)的昆蟲淹死，并分解蟲體的營養(yǎng)物質(zhì)，消化吸收后為己所用。

豬籠草有很多種，形態(tài)各異，有的變態(tài)葉直徑達(dá)15厘米，長達(dá)35厘米，堪稱“豬籠草之王”。它們不僅長相迥異，而且捕蟲本領(lǐng)也不盡相同，可謂各有高招。

豬籠草在其瓶口處分泌蜜汁，不僅能夠誘惑眾多昆蟲，就連一些小鳥也會(huì)被吸引過來。勞氏豬籠草的糖腺生長位置十分奇巧，當(dāng)小鳥前來吮蜜時(shí)，其尾部恰好對(duì)準(zhǔn)豬籠草的瓶口，小鳥的排泄物就會(huì)準(zhǔn)確掉入瓶中，鳥糞中的氮恰恰是豬籠草生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。還有一種豬籠草能吸引一種特殊的蚊子前來“長住”和繁衍，這種蚊子的幼蟲能分泌出酸性毒素，幫助豬籠草殺死那些落網(wǎng)的昆蟲。

大多數(shù)豬籠草生活的環(huán)境濕度和溫度都較高，并具有明亮的散射光。豬籠草主要分布于東南亞一帶，其中以加里曼丹島和蘇門答臘島最為豐富。

豬籠草全草入藥，四季可采，有清熱止咳、利尿、降血壓的功效。

豬毛菜

不管是哪一種野菜，無論它口味再好，長相再俏麗，花朵再鮮艷，如果起了一個(gè)憋屈的名字，身價(jià)多半會(huì)大打折扣，比如豬毛菜。

從長相上說，豬毛菜也談不上喜人。初始，它細(xì)細(xì)長長的，山洼里、樹縫間、田頭畔……好像隨便找一塊地，都能從容扎下根，歡天喜地長起來，枝蔓隨意向外延伸，雜亂無章。和其他一些昂著頭、瀟瀟灑灑、威風(fēng)凜凜的植物相比，豬毛菜謙卑得很，像極了一蓬蓬隨意生長的春韭，柔弱、嬌小、可憐。

不過，長到一定程度，豬毛菜會(huì)“女大十八變”，展露出俊俏的模樣。在它的莖干上，會(huì)長出粉嘟嘟的花朵，粉中帶黃，黃中帶綠，很是惹人喜愛。它綻放時(shí)期的花蕊頗像盛開的并蒂蓮，并不耀眼絢麗，顏色甚至還有些暗淡，給人一種低調(diào)的美感。不過，這些暗淡的花兒配上綠綠的葉和淡紅色的莖干，倒也相得益彰。

豬毛菜的花期并不長，頂多兩個(gè)月時(shí)間便悄無聲息地凋謝了。等花兒落了，結(jié)了果子之后便迅速恢復(fù)本性，變得枯黃干裂，并且渾身長刺，看起來黑乎乎的。雖然豬毛菜看起來其貌不揚(yáng)，但在不少地方它是一種很受歡迎的野菜。

豬毛菜為藜科豬毛菜屬一年生草本植物。高可達(dá)1米，多分枝。葉片條狀圓柱形，像針一樣細(xì)細(xì)長長，互生，無葉柄，肉質(zhì)，有刺尖。夏秋開花，花被片透明膜質(zhì)；在結(jié)果時(shí)，花被片背部有短翅，果為胞果?；ㄆ跒?—9月，果期在9—10月。豬毛菜分布范圍很廣，我國東北、華北、西北、華南、西南地區(qū)都可見，一般生長于村邊、路旁、荒地、戈壁灘，尤其是含鹽堿的沙質(zhì)土壤上。

豬毛菜可入藥，其味淡，性涼；歸肝經(jīng)，有平肝潛陽、潤腸通便之效；主治高血壓、頭痛、眩暈、腸燥便秘等癥。豬毛菜制藥須于其夏秋開花之際割取地上部分，曬干，除去泥沙，打成捆備用。

豬牙皂

豬牙皂為豆科植物皂莢屬中的一個(gè)特殊種，其果實(shí)狀如豬牙。有時(shí)，人們也把豬牙皂叫作牙皂，它是豆科皂莢屬植物皂莢因受外傷等影響而結(jié)出的畸形小莢果。

豬牙皂生長區(qū)域廣泛，分布在我國華東、西北、西南地區(qū)，多生于山坡林中或谷地、路旁。它的皂角含皂甙，可入藥，有祛痰開竅、散結(jié)消腫之效，可用于治療中風(fēng)口噤、昏迷不醒、癲癇痰盛、關(guān)竅不通、喉痹痰阻、頑痰喘咳、咯痰不爽、大便燥結(jié)等癥，還可外治癰腫。

豬殃殃

在農(nóng)村，有一種野草很常見，它們的生命力特別頑強(qiáng)，田間地頭隨處可見，這種草的葉子摸起來黏黏的，感覺一點(diǎn)都不好，而且它們的葉片還會(huì)吸附空氣中的雜質(zhì)和灰塵，看起來就更臟了，這種野草就是豬殃殃。

豬殃殃為豬殃殃屬植物，又名鋸鋸草、拉拉藤、鋸鋸藤、活血草。此屬種類多達(dá)400多種，我國即有50多種。它們都是細(xì)弱草本植物，葉狹長，多個(gè)輪生；花小，果也小。

豬殃殃雖然植株細(xì)弱，卻十分好辨認(rèn)：一年生，莖細(xì)弱，枝上有小倒刺。葉6～8個(gè)輪生，無葉柄。葉片狹，披針狀條形，長僅1～2厘米。花小，白色或淡黃色。果實(shí)小，二心皮各成一半球形，有密生的小鉤刺?；ü跒?—6月。

雖然在農(nóng)田里被認(rèn)為是雜草和禍害，但是豬殃殃確有過人之處——它是一種具有很高藥用價(jià)值的野草。豬殃殃全草都能入藥，性質(zhì)寒涼，是一種上好的清火草藥，具有清熱解毒、消腫止痛的作用，能用來治療感冒、牙齦出血、闌尾炎和泌尿系感染以及一些婦科常見疾病，同時(shí)對(duì)某些癌癥有一定治療作用。

豬仔笠

豆科植物中有一個(gè)特殊的野生種，名叫“豬仔笠”。這是一種草本植物，地下有塊根，呈紡錘形，如蘿卜一般。地上莖高不過50厘米，密生棕色長毛。單葉，披針形，長5～6厘米，寬僅1.5厘米，有白色柔毛?？偁罨ㄐ颍~腋，花黃色。莢果呈姜狀，橢圓形，長達(dá)1厘米，有硬毛，種子很小，呈黑色?；ㄆ谠?—6月，果期在7—10月。

豬仔笠分布于我國福建、廣東、海南、廣西、貴州、云南等地，越南、印度、澳大利亞等國也可見；野生于無蔭山坡草地、干旱山頂。

豬仔笠的肉質(zhì)塊根可食用，用火烤熟即可入口，亦可提取其中的淀粉用于釀酒。同時(shí)，它的塊根可入藥，有清熱解毒、生津止渴、止咳化痰的功效，治上呼吸道感染、發(fā)熱煩渴，外用可治跌打損傷。

豬屎豆

豆科植物中有一個(gè)豬屎豆屬，共有350多種，我國有30多種，其中就有豬屎豆。

豬屎豆又名太陽麻，為豆科蝶形花亞科豬屎豆屬一年生或多年生半灌木狀草本植物，高1米多。葉為三出復(fù)葉，小葉片卵形，長4～8厘米，全緣。花黃色為主或間雜紅色、橘紅色，總狀花序頂生，生花20～50朵之多?；ü诘危彀陥A形、橢圓形或長圓形，極為美麗，猶如翩翩起舞的蝴蝶。莢果呈線狀，圓柱形，長達(dá)5厘米，下垂，宛若青綠色的小鈴鐺。種子多，呈腎形。

豬屎豆屬植物主要分布于非洲、亞洲、大洋洲及美洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)，其中以非洲和亞洲的種數(shù)最多。在我國，豬屎豆主要分布在廣西、云南等地，廣東、福建以及臺(tái)灣等地也有。

豬屎豆在民間多為藥用，其根、莖、葉和種子均可入藥。其種子含豬屎豆堿及果糖、氨基酸等成分，具有清熱利濕、解毒散結(jié)和補(bǔ)肝腎的作用，可治神經(jīng)衰弱、頭暈?zāi)炕?、乳腺炎等。其莖和葉有清熱祛濕功效，治濕熱肚瀉等癥。

在工業(yè)領(lǐng)域，豬屎豆也有廣泛用途。不少豬屎豆的莖皮可作為繩索、漁網(wǎng)、麻袋及造紙的原料。有的可為綠肥，有改良土壤之效。此外，豬屎豆對(duì)干旱、風(fēng)沙等的抗逆性強(qiáng)，特別適用于熱帶、亞熱帶公路、堤壩的邊坡水土保持及生態(tài)恢復(fù)。再加上豬屎豆枝葉繁茂、樹形美觀、花冠鮮艷、開花期長，用于高速公路邊坡綠化時(shí)不僅能及時(shí)固土護(hù)坡，而且能起到很好的綠化、美化效果。

豬血木

豬血木是山茶科豬血木屬的瀕危樹種，特產(chǎn)于我國廣西平南、巴馬和廣東陽春等地。顧名思義，豬血木因其材質(zhì)殷紅如血而得名。

豬血木是我國植物分類學(xué)家張宏達(dá)教授于1963年發(fā)現(xiàn)的中國特有單型屬植物，是山茶科中最高大的喬木樹種，高可達(dá)25米，胸徑達(dá)163厘米。豬血木的始花期為9月下旬—10月初，盛花期在10—11月；多數(shù)幼果在11—12月陸續(xù)脫落，成熟的果實(shí)很少。

豬血木在植物分類學(xué)上被歸于山茶科厚皮香亞科豬血木屬，其外貌與同科的柃屬和紅淡比屬植物相似，但豬血木為高大喬木，花兩性，單一柱頭，頂芽細(xì)小披柔毛，明顯區(qū)別于雌雄異株、柱頭分離的柃屬植物和小喬木或灌木、頂芽無毛的紅淡比屬植物。豬血木這種較特殊的系統(tǒng)學(xué)位置對(duì)研究山茶科植物的系統(tǒng)演化、物種形成、地理分布乃至楊桐族各類群的系統(tǒng)關(guān)系等均具有重要的科學(xué)價(jià)值。同時(shí)，豬血木樹干挺直，心材美觀，是較理想的建筑用材和家具用材。

在廣東省陽春市八甲鎮(zhèn)澄垌村坎頭垌自然村生長著一棵體型巨大的豬血木，它是目前已知全世界最古老的一棵豬血木，樹齡已有550歲，屬國家一級(jí)保護(hù)古樹。

豬牙花

豬牙花，又叫野豬牙、山地瓜、山芋頭、片栗花，其花被反卷，向上翹起，很像山豬的獠牙，豬牙花的命名便是據(jù)此特征而來。豬牙花的英文名字是Dogtooth Violet，按直譯應(yīng)該稱為紫羅蘭色的或紫色的狗牙花，如簡稱之則應(yīng)叫狗牙花，因?yàn)橛⒄Z系國家的人們認(rèn)為它的花瓣長得像狗牙。由于中國早已有了叫狗牙花的植物，便把它稱為豬牙花了。

豬牙花原產(chǎn)于西北美洲、東北美洲和歐亞大陸，為百合科球根花卉，產(chǎn)于北溫帶，我國的東北和新疆地區(qū)有分布。豬牙花存在著百合科植物的一些特征，如其有鱗莖，雖未必有百片之多，但片片鱗莖都富含淀粉，近似栗，所以在日本被稱為“片栗”。

在日本，人們對(duì)片栗鱗莖所含的淀粉進(jìn)行加工，制成料理常用的調(diào)料，并定名為“片栗粉”，也叫日本太白粉，用于勾芡、增加食物黏稠度，或是在炸天婦羅時(shí)使用。現(xiàn)在，片栗粉已經(jīng)被更廉價(jià)的馬鈴薯粉替代。

除上述植物外，還有豬腰豆、豬菜藤、豬毛蒿、豬毛草等，自然界的“豬”姓植物還真不少呢。