遼寧啤酒產(chǎn)品出口現(xiàn)狀及對(duì)策研究

張婷婷 王娜

（遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院，遼寧 大連 116052）

一、遼寧啤酒產(chǎn)品出口現(xiàn)狀

（一）出口規(guī)模

目前，啤酒是世界上消費(fèi)量最大的酒類(lèi)快速消費(fèi)品。中國(guó)是世界上最大的飲料和酒類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)，品種眾多，生產(chǎn)規(guī)模龐大，是我國(guó)食品工業(yè)的重要組成部分。啤酒行業(yè)也是中國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，釀造的歷史悠久，我國(guó)啤酒行業(yè)經(jīng)歷了百余年的成長(zhǎng)，20世紀(jì)90年代后，我國(guó)啤酒行業(yè)進(jìn)到快速發(fā)展的階段，切切實(shí)實(shí)地影響著人們的日常生活。遼寧省啤酒企業(yè)也不甘落后，近些年來(lái)發(fā)展飛快，迅速打開(kāi)市場(chǎng)。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年中國(guó)啤酒出口數(shù)量為36498萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)25.3%；2017年出口金額為227582千美元，同比增長(zhǎng)18.2%。其中，2017年遼寧啤酒出口數(shù)量為8000萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)15.8%，出口金額為1135.42千美元，同比增長(zhǎng)15%。由圖一可看出，我國(guó)啤酒出口量在逐年上升，遼寧啤酒產(chǎn)品出口形勢(shì)也越來(lái)越好，不僅帶動(dòng)了遼寧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更提高了中國(guó)啤酒產(chǎn)品的國(guó)際知名度。

圖1：2012-2017年中國(guó)啤酒出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)圖

（二）出口市場(chǎng)分布

我國(guó)雖然是世界第一的啤酒生產(chǎn)國(guó)，但是啤酒產(chǎn)品的出口量只占不到總產(chǎn)量的1%，占世界啤酒貿(mào)易的比例可以忽略不計(jì)，遼寧省啤酒產(chǎn)品的出口量則更少。但是遼寧啤酒產(chǎn)品的出口國(guó)眾多，遍及五大洲，亞洲是遼寧啤酒的出口集中地，例如俄羅斯、韓國(guó)等，占比72%以上，并呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。其中，俄羅斯的國(guó)產(chǎn)啤酒僅占市場(chǎng)份額的40%，其他中小型啤酒企業(yè)的市場(chǎng)份額還不足10%，剩余部分份額均被進(jìn)口啤酒所占領(lǐng)。在俄羅斯東部，中國(guó)和日本啤酒占據(jù)進(jìn)口市場(chǎng)的主要份額。除此之外,遼寧啤酒產(chǎn)品出口市場(chǎng)還有英國(guó)等少量的歐洲國(guó)家。

二、遼寧啤酒產(chǎn)品出口存在的問(wèn)題

（一）產(chǎn)品多為初級(jí)產(chǎn)品，附加值低

遼寧啤酒出口產(chǎn)品的水平一直處于啤酒行業(yè)鏈的中下游，屬于較低端的產(chǎn)品，在很多方面都存在不足，例如生產(chǎn)技術(shù)落后、精釀啤酒質(zhì)量不佳、出口量少、行業(yè)出口綜合情況不好等。存在此出口狀況，最主要因素是遼寧省啤酒出口商的出口戰(zhàn)略落后，在利益鏈條的影響下，啤酒制造商認(rèn)為初級(jí)產(chǎn)品投資少、見(jiàn)效快，而忽略了科技創(chuàng)新的重要性，不重視精深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)，形成惡性循環(huán)。

隨著時(shí)代的變化，消費(fèi)水平的提升，低端層次的初級(jí)啤酒產(chǎn)品已不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，這便預(yù)示著遼寧省啤酒企業(yè)即將進(jìn)行轉(zhuǎn)型，不能繼續(xù)以落后的出口戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)，否則，長(zhǎng)此以往，遼寧省的啤酒出口將被局限在初級(jí)產(chǎn)品上，拉低綜合效益，造成遼寧省優(yōu)質(zhì)啤酒的萎縮。

（二）面臨較高的貿(mào)易壁壘

我國(guó)啤酒產(chǎn)品出口的貿(mào)易壁壘逐步增大，遼寧省啤酒產(chǎn)品的出口也受其影響，出口量大幅度減少。以進(jìn)出口總額來(lái)看，自2013年以來(lái)，中國(guó)已連續(xù)三年成為全球貨物貿(mào)易第一大國(guó)，2016年以204億美元的差距被美國(guó)超越，中國(guó)位居第二。近年來(lái)，在世界市場(chǎng)持續(xù)低迷的形勢(shì)下，2017年，中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)14.2%，為六年來(lái)最快增速，再次成為世界最大貿(mào)易國(guó)。日漸強(qiáng)勁的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，向世界展示了一個(gè)正在崛起中的貿(mào)易強(qiáng)國(guó)的嶄新形象，但也帶來(lái)了日益激烈的國(guó)際間的貿(mào)易摩擦，各國(guó)增大了查處力度，甚至采取針對(duì)中國(guó)制造的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，一些發(fā)達(dá)國(guó)家不斷針對(duì)我國(guó)進(jìn)行貿(mào)易打擊，各國(guó)對(duì)于進(jìn)入本國(guó)啤酒市場(chǎng)的質(zhì)量要求越來(lái)越嚴(yán)格，嚴(yán)重影響了遼寧省啤酒產(chǎn)品的出口。

除此之外，遼寧省出口的啤酒產(chǎn)品一直定位于低價(jià)搶份額，高質(zhì)量啤酒較少，與進(jìn)口國(guó)本國(guó)生產(chǎn)的啤酒質(zhì)量存在差距，不能滿(mǎn)足其標(biāo)準(zhǔn)，故遼寧啤酒產(chǎn)品向國(guó)際市場(chǎng)輸出受阻。

（三）缺乏龍頭企業(yè)，品牌影響力不夠

遼寧省雖然啤酒企業(yè)眾多，但是一直缺少可以起到領(lǐng)軍作用的龍頭企業(yè)。由于缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，導(dǎo)致啤酒出口市場(chǎng)輻射面小，難以拓展。雖然遼寧省出口的啤酒品牌多，但是大多屬于小型出口企業(yè)，具有品牌檔次較低，質(zhì)量不佳等缺點(diǎn)。相對(duì)于我國(guó)其他省份的出口品牌，例如新疆烏蘇啤酒、青島啤酒等，遼寧省的啤酒產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上占有率并不理想。目前，青島啤酒出口量占全國(guó)啤酒出口量的60%以上，已成為國(guó)際市場(chǎng)最具知名度的中國(guó)品牌。除此之外，2015年，新疆烏蘇啤酒曾出口哈薩克斯坦共和國(guó)，中斷出口三年后，2018年再次進(jìn)入中亞五國(guó)市場(chǎng)。

從近幾年啤酒的出口情況來(lái)看，遼寧省許多啤酒出口企業(yè)只是扮演一個(gè)出口商的角色，而非品牌塑造者，并不注重品牌形象的建設(shè)，國(guó)內(nèi)知名度并不代表國(guó)際知名度，只有打響國(guó)際品牌，才能在國(guó)際市場(chǎng)上占有一席之地。例如遼寧省的華潤(rùn)雪花，在中國(guó)成長(zhǎng)很快，但是其出口情況并不樂(lè)觀。

（四）資源消耗過(guò)多

啤酒的釀造過(guò)程中除了要使用到麥芽、啤酒花、水、啤酒酵母和一些副原料，即米、玉米、淀粉、糖類(lèi)等，還需要大量的水、煤炭等資源。其中煤炭等這些既是不可再生資源也是生產(chǎn)過(guò)程中不可缺少的原材料，同時(shí)更是控制節(jié)能降耗的關(guān)鍵點(diǎn)。

近年來(lái)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，出現(xiàn)了全球性能源短缺的情況，從而導(dǎo)致能源類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格激增，而作為資源消耗量大、碳排放量高的啤酒行業(yè)，由于是處于產(chǎn)業(yè)鏈最終端的大眾消費(fèi)品，無(wú)法通過(guò)提高價(jià)格來(lái)降低成本。其投入高、消耗大、產(chǎn)量低的特點(diǎn)使遼寧省整個(gè)啤酒行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益越來(lái)越差，所以對(duì)于遼寧啤酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，注重產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建立節(jié)約型和環(huán)境友好型企業(yè)勢(shì)在必行。

（五）缺少政府支持

1、政府扶持力度不夠

作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，政府具有宏觀調(diào)控的能力，對(duì)產(chǎn)品的出口發(fā)展有著不可或缺的影響。2018年6月，遼寧省政府頒布的《關(guān)于支持外貿(mào)穩(wěn)定增長(zhǎng)的實(shí)施意見(jiàn)》中明確指出，遼寧省政府提倡增加出口產(chǎn)品的附加值，鼓勵(lì)提高出口企業(yè)的自主研發(fā)能力，以此來(lái)增強(qiáng)遼寧省對(duì)外貿(mào)易的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，以出口示范基地作為出發(fā)點(diǎn)，全面促進(jìn)遼寧省出口產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。然而，省政府的鼓勵(lì)重點(diǎn)在于大型機(jī)電設(shè)備和高新技術(shù)產(chǎn)品，對(duì)啤酒行業(yè)的關(guān)注度少之又少，扶持力度并不夠。

2、政府管理政策不足

即使遼寧省政府制定了一系列的優(yōu)惠政策，為遼寧省啤酒產(chǎn)品的出口提供了便利條件，但對(duì)這方面的管理卻存在問(wèn)題：一是省政府在制定規(guī)劃和現(xiàn)實(shí)發(fā)展之間缺乏鏈接，對(duì)啤酒行業(yè)發(fā)展的宏觀管理存在重疊現(xiàn)象；二是政府對(duì)啤酒行業(yè)的管理模式單一，不能因地制宜適應(yīng)各地經(jīng)濟(jì)情況，影響了政策體系的完善，導(dǎo)致各地啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡；最后，政府對(duì)啤酒產(chǎn)業(yè)管理力度分散，對(duì)各地區(qū)相同性質(zhì)的企業(yè)管理力度存在明顯差異。

三、促進(jìn)遼寧啤酒產(chǎn)品出口的對(duì)策

（一）提高精加工產(chǎn)品出口比重

精深加工啤酒產(chǎn)品出口比重的提高有利于遼寧啤酒產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上進(jìn)一步取得出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。就目前的情況而言，有必要支持并引導(dǎo)啤酒出口商盡快調(diào)整出口啤酒的產(chǎn)品定位，優(yōu)化產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)，將精深加工的啤酒產(chǎn)品出口比例增大，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)精深加工啤酒產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)，其前景廣闊、潛力極大，有利于提升啤酒產(chǎn)品出口帶來(lái)的綜合效益。

此外，遼寧啤酒企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略觀念，不僅要升級(jí)初級(jí)產(chǎn)品，還要鼓勵(lì)生產(chǎn)商與出口企業(yè)之間積極進(jìn)行良性互動(dòng)，樹(shù)立科技創(chuàng)新意識(shí)，研發(fā)并生產(chǎn)附加值大的新型啤酒產(chǎn)品，將遼寧啤酒產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上所形成的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈最大限度地延伸，提高出口產(chǎn)品所攜帶的附加值，使遼寧省啤酒的出口向新方向拓展。

（二）積極應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘

與遼寧省啤酒出口相關(guān)的政府部門(mén)應(yīng)把注意力集中在行業(yè)組織的作用上，密切觀察遼寧省啤酒出口企業(yè)中存在的需求與問(wèn)題，將其反映并進(jìn)行有效改善，進(jìn)而積累經(jīng)驗(yàn)和汲取教訓(xùn)，樹(shù)立企業(yè)對(duì)貿(mào)易壁壘阻礙的防范意識(shí)，時(shí)刻準(zhǔn)備采取措施來(lái)應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘產(chǎn)生的障礙與局限。

目前發(fā)達(dá)國(guó)家啤酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系遠(yuǎn)比我國(guó)的體系成熟完善，因此我們應(yīng)加快建設(shè)健全的啤酒產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完善其檢測(cè)體系。遼寧省有關(guān)部門(mén)應(yīng)在深入研究遼寧啤酒的釀造機(jī)理后，建立針對(duì)性較強(qiáng)的、適用于遼寧省啤酒產(chǎn)業(yè)的、全面覆蓋多環(huán)節(jié)的啤酒質(zhì)量監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，及時(shí)適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入條件的變化。

啤酒行業(yè)是我國(guó)輕工業(yè)中食品工業(yè)的重要組成部分。根據(jù)啤酒生產(chǎn)方法，可分為鮮啤酒、熟啤酒和純生啤酒。目前市場(chǎng)上主要銷(xiāo)售熟啤酒和純生啤酒，隨著人們對(duì)品質(zhì)化生活的不斷追求，高端熟啤酒深受人們喜愛(ài)，其采用精良的原材料，精湛的工藝，并以先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行加工，口味純正而濃郁，市場(chǎng)份額迅速上升。因此，遼寧啤酒行業(yè)應(yīng)逐步往品質(zhì)化和高端化轉(zhuǎn)型，注重提升產(chǎn)品質(zhì)量，使出口的啤酒產(chǎn)品可以滿(mǎn)足進(jìn)口國(guó)市場(chǎng)的要求，達(dá)到國(guó)際市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。遼寧啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略應(yīng)從低價(jià)搶份額向升級(jí)盈利轉(zhuǎn)型，提高產(chǎn)品質(zhì)量，布局高端啤酒業(yè)務(wù)。

（三）培養(yǎng)龍頭企業(yè)，做強(qiáng)品牌

遼寧省出口啤酒企業(yè)要打破在國(guó)際市場(chǎng)“小、散、弱”的局勢(shì)，應(yīng)提高同源企業(yè)出口集中度，培養(yǎng)抱團(tuán)組隊(duì)的意識(shí)，以此打響知名度。要注意靈活運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)手段，重視對(duì)于企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的建設(shè)，著力加大在國(guó)際市場(chǎng)上的宣傳力度，用強(qiáng)健的品牌影響力削弱國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

就當(dāng)前遼寧啤酒產(chǎn)品的出口情況來(lái)看，具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿σ约拜^強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的啤酒出口龍頭企業(yè)是重中之重，中國(guó)的大型啤酒企業(yè)無(wú)一例外的都是通過(guò)收購(gòu)兼并的方式來(lái)擴(kuò)大規(guī)模，應(yīng)在努力優(yōu)化資源的配置使用，遵循市場(chǎng)進(jìn)化的客觀規(guī)律，保持啤酒出口龍頭企業(yè)原有的競(jìng)爭(zhēng)力與影響力不受影響的同時(shí)，促進(jìn)其與以啤酒生產(chǎn)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的中小企業(yè)和生產(chǎn)原材料的農(nóng)戶(hù)之間利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制的建立，從而形成一個(gè)互惠互利、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、聯(lián)合發(fā)展的利益共同體。遼寧省啤酒企業(yè)從拼數(shù)量、拼利益向打造品牌方向轉(zhuǎn)變，改變?cè)兴枷耄粗仄放瀑|(zhì)量，向世界遞一張別具一格的中國(guó)名片。因此，增強(qiáng)遼寧省啤酒企業(yè)的軟硬實(shí)力，在國(guó)際市場(chǎng)上打響遼寧啤酒的品牌，是遼寧省啤酒企業(yè)當(dāng)前亟待解決的問(wèn)題，也是開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的一個(gè)重要突破口。

（四）節(jié)能減排，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

近幾年來(lái)，低碳經(jīng)濟(jì)一直是熱議話(huà)題。作為“資源消耗大戶(hù)、污染物排放大戶(hù)”的酒飲料制造行業(yè)，遼寧省啤酒企業(yè)應(yīng)以低消耗、低排放、低污染、高效率為基礎(chǔ)，以減量化、資源化、再利用為原則，提高能源利用效率，做到能源使用最低化。遼寧啤酒企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須積極應(yīng)對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)，并運(yùn)用這一措施調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、綠色營(yíng)銷(xiāo)的理念，并付諸行動(dòng)，把這一理念變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

同時(shí)遼寧省啤酒行業(yè)要著力于推進(jìn)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，這是新型工業(yè)化的支撐，本質(zhì)要求進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。為此，必須確保啤酒行業(yè)“有質(zhì)量的增長(zhǎng)”，加快傳統(tǒng)啤酒行業(yè)的升級(jí)步伐，希望更多的遼寧啤酒企業(yè)從拼數(shù)量、拼規(guī)模、拼利益向可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變，改變?cè)兴枷?，?zhuān)注品質(zhì)，使世界認(rèn)可這一張更具知名度和認(rèn)可度的中國(guó)名片。

（五）落實(shí)積極政策

1、加大扶持力度

為保證企業(yè)出口持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，遼寧省政府的策略是“抓大不放小”。除了采取各種可行的方式鼓勵(lì)支持企業(yè)出口，倡導(dǎo)企業(yè)通過(guò)不同的行業(yè)與地區(qū)進(jìn)行兼并收購(gòu)等其他措施來(lái)加強(qiáng)企業(yè)的資本實(shí)力，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，努力使企業(yè)集團(tuán)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力以外，也將促進(jìn)遼寧省外貿(mào)綜合服務(wù)行業(yè)更快更好的發(fā)展，并且更大范圍的為小型出口企業(yè)提供便利的專(zhuān)業(yè)化服務(wù)。提倡中小企業(yè)以積極參與省政府肯定的國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)展會(huì)和通過(guò)舉辦研討會(huì)等方式搶占訂單。

2、加強(qiáng)管理力度

在政府制定的關(guān)于小微出口企業(yè)優(yōu)惠政策的前提下，遼寧省應(yīng)把握時(shí)機(jī)，合理利用資源并將政策落到實(shí)處，對(duì)啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的管理加大力度，為其建立一個(gè)扎實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。首先，省政府應(yīng)確保工作制度的成熟、組織機(jī)構(gòu)的完整、服務(wù)系統(tǒng)的完善；其次，應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決啤酒產(chǎn)品出口的困難和問(wèn)題，做好相關(guān)的協(xié)調(diào)工作；第三，企業(yè)要積極舉辦總結(jié)表彰活動(dòng)，以此來(lái)提高企業(yè)知名度和擴(kuò)大政策影響力，從而增強(qiáng)我省啤酒產(chǎn)業(yè)的自主研發(fā)能力，達(dá)到取長(zhǎng)補(bǔ)短的目的。

結(jié)論

本文在研究大量文獻(xiàn)基礎(chǔ)上，從遼寧啤酒產(chǎn)品出口的總體現(xiàn)狀、市場(chǎng)分布及國(guó)內(nèi)形勢(shì)等方面分析了遼寧啤酒產(chǎn)品出口狀況，通過(guò)對(duì)遼寧啤酒業(yè)主要出口產(chǎn)品始終處于啤酒產(chǎn)業(yè)中下游，屬于較低端層次、出口品質(zhì)與進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)存在差異、缺乏龍頭企業(yè)，品牌影響力不夠、政府扶持力度不夠等問(wèn)題，對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，提出了一些相應(yīng)的建議，一是提高精加工產(chǎn)品出口比重，二是積極應(yīng)對(duì)技術(shù)性貿(mào)易壁壘，調(diào)整出口結(jié)構(gòu)，三是培養(yǎng)龍頭企業(yè)，做強(qiáng)品牌，四是落實(shí)優(yōu)惠政策。最后從四個(gè)角度建議企業(yè)如何擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

雖然本文從多個(gè)視角對(duì)遼寧啤酒產(chǎn)品出口現(xiàn)狀進(jìn)行分析，也找出了一些存在的問(wèn)題并提出了相應(yīng)的解決措施，因?yàn)楣P者水平有限，對(duì)本次研究的分析還是停留較淺層面，手段也較少，無(wú)法再更深層次地剖析問(wèn)題出現(xiàn)的原因，這是在未來(lái)的學(xué)習(xí)中有待改進(jìn)的地方。