天下蒸酒

陳東槍槍

挑戰(zhàn)

第一場雪落過后，海半仙從酒坊出來對翠屏說，酒花開得剛好，再過一禮拜可以蒸酒了，今年得再請個(gè)伙計(jì)。翠屏說，昨天來了個(gè)后生，手腳挺麻利的，我讓他明天來，你看看再說。

第二天，在酒坊忙乎的海半仙聽到身后響起積雪踩踏的聲響。海半仙轉(zhuǎn)過身，一個(gè)夾著藍(lán)印花包裹的后生朝他過來。李初七站在海半仙面前，頭發(fā)短短，眉清目秀。海半仙問了他幾個(gè)蒸酒的事兒，他都答得上。海半仙點(diǎn)點(diǎn)頭說留下。

李初七特別勤快，天天在酒坊掃地擦鍋聽發(fā)酵，話不多，活不少。

這天看門的跑進(jìn)來說外面來了個(gè)人，要跟海半仙比蒸酒。正說著，有人大步跨進(jìn)來，說哪位是海半仙海師傅，海半仙上前說我就是。

那人一拱手，我叫阮小五，也會(huì)一兩手蒸酒手藝。天下蒸酒是一家，聽說海半仙同山燒出了名，想跟海師傅比蒸酒會(huì)友，不知海師傅意下如何？

海半仙問阮小五要是比輸了怎么辦。阮小五想了想說，輸了割舌頭。海半仙說好，輸了舌頭就不能品酒。當(dāng)下兩人擊掌為盟。

海半仙說，阮師傅就在陋室住下吧。對了，正好新來了個(gè)伙計(jì)，一人住半間后廂房，委屈阮師傅跟他住幾日吧。“初七──”

李初七遲遲疑疑地過來，站在他們面前。

海半仙說，初七，阮師傅是客人，他跟你合住幾日，大家多多扶持為好。跟阮師傅見個(gè)禮。

李初七對阮小五隨便地拱了下手。阮小五的眼神閃爍了兩下，也拱手笑道，初七兄弟，阮某打擾了。

蒸酒那天，酒坊里搭起了祭祀酒神杜康的簡單案桌，海半仙帶領(lǐng)眾人祭拜。李初七跪在海半仙身后，神情莊重，比每一個(gè)伙計(jì)都虔誠。

海半仙和阮小五各選了三缸待蒸的酒料和蒸酒器具，要了兩間屋。海半仙問阮小五要幾個(gè)幫手。阮小五說一個(gè)夠了，初七兄弟跟我同住，能有他做幫手最好不過。

海半仙轉(zhuǎn)身對李初七說你給阮師傅做幫手吧。李初七似乎有點(diǎn)兒不樂意，瞟了阮小五一眼，勉強(qiáng)地說好吧。

這天海半仙和阮小五各蒸出三壇同山燒，一起放進(jìn)小屋，上了兩道門，海半仙和阮小五各拿一把鑰匙。兩人拱了拱手說三天后見分曉。

三天后酒略有沉淀。海半仙請來的同山鎮(zhèn)最資深的六名酒客早早坐在酒館，按著肚子里的酒蟲子，強(qiáng)自鎮(zhèn)靜地等著。海半仙和阮小五帶著六壇酒進(jìn)來。

六壇酒打開后，醇香從酒館內(nèi)飄到酒館外。六名酒客逐一輪流從壇里取酒，從酒色、酒香到酒味，深深嗅，細(xì)細(xì)品，慢慢咂……幾輪下來，他們把銅板扔在其中三壇酒前的小酒盅里，這個(gè)意思是確認(rèn)這三壇酒是最好的。

同山鎮(zhèn)最年長的族長太公洪八公讓人抱起酒壇，壇底貼著有蒸酒人名字的小紙條。洪八公尖著細(xì)嗓門捏著小紙條喊，第一壇，蒸酒人海半仙……第三壇，蒸酒人海半仙……第六壇，蒸酒人……

阮小五臉色漸變，額頭的細(xì)汗涌到下巴。洪八公喊，海──半──仙。

阮小五跑到酒壇前，連倒了六碗酒，逐一喝過。喝過后癱坐在椅子上，好長時(shí)間不說話。

海半仙說，阮師傅，這比蒸酒算不得什么……

阮小五朝海半仙鞠躬，海師傅，阮小五真心服了，拿剪刀來。

早有小伙計(jì)遞上剪刀，阮小五伸出舌頭要剪。眾人驚奇地圍攏過來。

海半仙奪過剪刀，阮師傅且慢，先聽我說兩句。來人，拿琉璃杯。

海半仙將阮小五蒸的酒倒進(jìn)琉璃杯，對著陽光照，杯里竟呈現(xiàn)紅橙黃綠青藍(lán)紫七種顏色，色澤奇幻。海半仙說，阮師傅蒸出了霓虹色。這是蒸酒師傅蒸一輩子酒也難以把握的本事。論酒香酒味我是勝了一籌，可論酒色，我不如阮師傅，所以我們打了平手，這舌頭不能剪。

真相

阮小五跟海半仙對飲，喝到一半兒阮小五嘆氣，海師傅，其實(shí)我瞞了你一事。

海半仙笑瞇瞇，何事說來聽聽。

阮小五說，我是出來找老婆的，老婆不愿回家。聽說她到了同山鎮(zhèn)，所以我想留幾日，一邊幫你蒸酒一邊找她。

海半仙說，夫妻宜和不宜離，你留下，我?guī)湍阏?。于是阮小五晚上蒸酒，白天找老婆，把同山?zhèn)轉(zhuǎn)了個(gè)遍。半個(gè)月后阮小五還是沒找到老婆，他說不找了，女人的心一旦跑出去，就跟撒歡的兔兒一樣回不來。

阮小五在后廂房整理行裝時(shí)，海半仙進(jìn)來，身后跟著垂著頭的李初七。

阮小五手里的衣衫落地。海半仙笑，夫妻雙雙把家還，這可是我最愛聽的一出黃梅戲，你們總得把它唱完整了才是。

原來，李初七也就是李七巧，是上虞李家莊的釀酒女傳人，招了個(gè)上門女婿阮小五。阮小五出身安徽亳州一個(gè)釀酒世家，李七巧的釀酒手藝比阮小五高出四五成。夫妻倆在一起時(shí)睜眼閉眼說的都是酒事。

這李七巧長得俏，手藝好，人又聰明機(jī)巧，可因?yàn)閻坩劸苿龠^了愛男人，一年有八個(gè)月辰光跑在外面，明著暗著學(xué)釀酒蒸酒，發(fā)誓要成為一代女酒王。于是阮小五也只得一年用八個(gè)月辰光找老婆。這次阮小五把李七巧從山西杏花村找來后，李七巧說這么多年，茅臺(tái)汾酒五糧液都偷學(xué)過幾招，長本事了，可以跟海半仙同山燒比試比試了。阮小五苦勸無效，只得任李七巧潛入海半仙酒坊，隨后也趕著跟來。

阮小五從走進(jìn)酒坊的那天，一言一行都是李七巧在背后指點(diǎn)。那三壇酒，其實(shí)是小伙計(jì)李初七親手蒸的。

李七巧羞愧地說，海師傅，你是怎么……

海半仙說，其實(shí)他早在李七巧與阮小五見面時(shí)就隱約猜到二者不同尋常。后來吃飯時(shí)，他多次發(fā)現(xiàn)阮小五愛吃雞皮，李七巧則會(huì)夾起剝下雞皮的雞肉;阮小五有兩回偷偷塞錢給買菜的黃媽，讓她買點(diǎn)兒小鯽魚，而李七巧對小鯽魚特別喜愛。還有那回，他喊李七巧給阮小五蒸酒打下手時(shí)，起先李七巧頭發(fā)沾了根稻草屑，阮小五經(jīng)過她身邊時(shí)，海半仙一瞥，阮小五迅速替李七巧摘下稻草屑，兩人對視的眼神透著無限默契。

李七巧拉了一把阮小五，兩人在海半仙面前跪下，海師傅，原諒我們……

海半仙把他們扶起，笑道，這段時(shí)間，我有意讓你們學(xué)蒸酒，自然也學(xué)得了你們的霓虹色手藝。學(xué)人之長，補(bǔ)己之短，大好事啊。