黃義紅 張娟
摘 要:近年來,中國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)力逐年上升,加之科學(xué)技術(shù)的新農(nóng)業(yè)興起,中央大力扶植農(nóng)業(yè),中國各個地區(qū)都在大力倡導(dǎo)新農(nóng)村建設(shè),目前的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)市場呈現(xiàn)繁榮趨勢,但農(nóng)產(chǎn)品的流通效率卻始終跟不上農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)力發(fā)展。所以解決農(nóng)產(chǎn)品的流通問題,優(yōu)化流通效率是針對農(nóng)產(chǎn)品市場,對農(nóng)民,農(nóng)商都是迫在眉睫的。文章對中國目前的主要農(nóng)產(chǎn)品市場情況,流通現(xiàn)狀包括流通體系,流通模式進(jìn)行了分析并指出了其中的一些問題,具體分析農(nóng)產(chǎn)品流通效率的制約因素,提出優(yōu)化流通效率的建議。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品市場;流通效率;流通現(xiàn)狀;效率優(yōu)化
1 中國市場農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀
1.1 農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀
關(guān)于當(dāng)前的主要農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀,近年來中國主要農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)根據(jù)2018年的中國統(tǒng)計(jì)年鑒,從2005年至2017年其中五年關(guān)于農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),糧食作物2017年占比70.94%,從2005年占比67.07%,到2010年占比70.99%,2015年71.31%,2016年71.42%,糧食作物始終是農(nóng)作物的主要生產(chǎn)結(jié)構(gòu),蔬菜,瓜類2017年占比13.28%,相比2016年12.98%,2015年13.07%,一直呈平穩(wěn)增長趨勢。相反,油料作物由2005年9.21%逐年下降到2017年7.95%,棉花也由2005年3.26%到2010年2.77%一直減少到2017年1.92%。根據(jù)當(dāng)前農(nóng)作物的種植結(jié)構(gòu),可以制定這些農(nóng)產(chǎn)品的流通重點(diǎn)并選擇合適的流通渠道。
批發(fā)市場是中國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要市場。2015至2017年關(guān)于農(nóng)林牧產(chǎn)品批發(fā)市場的流通情況如下表1。
從2015年至2017年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的變化情況看出,期末商品庫存逐年增多,解決批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品庫存問題對農(nóng)產(chǎn)品流通有一定的積極作用。中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的商品購進(jìn)與銷售額較為持平,進(jìn)出口額占較少部分,這也主要源于中國人口眾多,滿足自我供給是中國生產(chǎn)的主要責(zé)任。
1.2 流通體系
目前可以發(fā)現(xiàn),中國的流通體系是以批發(fā)市場為主導(dǎo)地位,零售市場,大型超市等共同發(fā)展的體系。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道,截至2017年底,全國有4469個功能較完備的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易額突破5萬億元。當(dāng)前批發(fā)市場的體系龐大,中間環(huán)節(jié)較多,包括包裝,倉儲,運(yùn)輸,層層配送,信息管理等環(huán)節(jié),并且從農(nóng)民生產(chǎn)者到最后的消費(fèi)者經(jīng)過較多經(jīng)辦人,而農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸規(guī)模還較小,出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通緩慢,物流成本,流通中介費(fèi)較高等系列問題。
大部分農(nóng)產(chǎn)品從采摘到包裝過程缺少標(biāo)準(zhǔn)化的管理,在運(yùn)輸方式也一般采用常溫,散裝等方式,而運(yùn)輸?shù)臅r間較長,對于鮮活農(nóng)產(chǎn)品極易出現(xiàn)變質(zhì),腐爛。在現(xiàn)代物流發(fā)展進(jìn)程中,冷鏈物流是較優(yōu)選擇,它不斷實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)?;岣吡宿r(nóng)產(chǎn)品的保鮮能力和儲存期限,確保了農(nóng)產(chǎn)品的安全。
1.3 流通模式
當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品流通組織主要以小農(nóng)戶個體為主,形成農(nóng)戶,批發(fā)商,超市,農(nóng)村合作社,與市場的流通鏈。在農(nóng)村的大多批發(fā)市場都是自發(fā)形成的,批發(fā)市場數(shù)量龐大,但組織化程度較低,管理意識薄弱,市場較為自由,未有嚴(yán)格的管理?xiàng)l例,功能比較欠缺,缺少統(tǒng)籌規(guī)劃。交易時受到區(qū)域性,規(guī)模小而分散的限制,以至于流通渠道混亂,造成農(nóng)產(chǎn)品流通的滯后緩慢。
2 制約農(nóng)產(chǎn)品流通效率的影響因素
2.1 農(nóng)產(chǎn)品信息化不完善
中國農(nóng)村目前的信息建設(shè)還不完善,一些農(nóng)民的知識欠缺,缺乏現(xiàn)代生產(chǎn)觀念,以及一些農(nóng)村企業(yè)缺乏現(xiàn)代生產(chǎn)管理,物流管理意識。政府與農(nóng)戶與市場與消費(fèi)者信息網(wǎng)絡(luò)不銜接[1],政府從市場搜集掌握的農(nóng)產(chǎn)品的信息,不能及時的傳遞給農(nóng)民,農(nóng)民對市場的整體把握不準(zhǔn)確,造成盲目的生產(chǎn),大量農(nóng)產(chǎn)品滯銷。包括價格信息,流通渠道的信息,缺乏一個良好循環(huán)的信息網(wǎng)絡(luò),致使農(nóng)產(chǎn)品的流通出現(xiàn)問題。
2.2 農(nóng)產(chǎn)品流通組織化程度低
參與農(nóng)產(chǎn)品流通的主體主要有農(nóng)戶,農(nóng)村合作社、農(nóng)戶經(jīng)紀(jì)人,農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)等,其中以農(nóng)戶為大多主體,農(nóng)戶個體分散,沒有集中力量,并且農(nóng)戶傳統(tǒng)意識強(qiáng),對市場把握不精準(zhǔn),市場意識不夠。在信息來源方面也比較有限,會造成農(nóng)戶在信息意識,市場意識,風(fēng)險(xiǎn)意識上有所欠缺,影響他們農(nóng)產(chǎn)品在市場上的流通。批發(fā)市場的規(guī)模也是影響農(nóng)產(chǎn)品流通組織化程度的重要因素,各個地方都存在著大大小小的批發(fā)市場,但以農(nóng)戶,商戶自發(fā)形成的小市場為主,缺乏組織化的管理。而農(nóng)村合作社,以及農(nóng)戶經(jīng)紀(jì)人在市場占比較少,且有些農(nóng)村合作社已如同虛設(shè),不能完成農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié),影響農(nóng)產(chǎn)品的組織化程度,制約農(nóng)產(chǎn)品的流通。
2.3 流通成本高
2.3.1 農(nóng)產(chǎn)品流通組織化程度低
農(nóng)產(chǎn)品流通的組織化程度較低,致使農(nóng)戶運(yùn)輸效率低,極易造成農(nóng)產(chǎn)品的腐爛過期,造成銷售損失,增加交易成本。并且流通組織化程度低會讓市場流通信息出現(xiàn)分散化,斷層化,而農(nóng)戶對市場信息的不充分把握,影響所生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品在批發(fā)市場上的有效流通,流通成本增加。
2.3.2 流通環(huán)節(jié)繁多
當(dāng)前以批發(fā)市場為主的流通模式體系龐大,但這種體系下非常明顯的問題是中間物流環(huán)節(jié)繁多,造成流通比較復(fù)雜化,流通時間較長,加工環(huán)節(jié)多,人工價值增加,在運(yùn)輸?shù)倪^程中增加大量人力物力成本[2]。因此流通環(huán)節(jié)的繁多使得流通成本增加,制約農(nóng)產(chǎn)品流通效率,必然會引起市場農(nóng)產(chǎn)品價格增高。
2.3.3 農(nóng)產(chǎn)品流通技術(shù)落后,物流模式不完善
傳統(tǒng)的冷鏈物流的的基礎(chǔ)設(shè)備不齊全,技術(shù)水平還處于落后,需要較高資金和較完善的管理,推廣發(fā)展受到一定限制。目前的農(nóng)產(chǎn)品流通很難形成冷鏈銜接,保鮮技術(shù)不到位,一些產(chǎn)品采用常溫等運(yùn)輸方式,農(nóng)產(chǎn)品的保鮮更是不能保障,以及產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品腐爛,造成成本增加。第三方物流企業(yè)發(fā)展不完善,流通中存在商流物流不分離的現(xiàn)狀,分散經(jīng)營和自營物流造成流通成本偏高。
3 農(nóng)產(chǎn)品流通效率優(yōu)化建議
3.1 增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
建立政府,農(nóng)戶,市場的全面信息網(wǎng)絡(luò)連接平臺,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)管理[3]。完善農(nóng)村的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)建設(shè),到2020年實(shí)現(xiàn)寬帶中國戰(zhàn)略,做到網(wǎng)絡(luò)覆蓋每家每戶,通過信息網(wǎng)絡(luò)平臺,讓農(nóng)戶可以了解到目前農(nóng)產(chǎn)品市場信息,相關(guān)焦點(diǎn)問題,政府政策等市場走向,做到心中有數(shù),不盲目生產(chǎn),與市場緊密連接。政府通過網(wǎng)絡(luò)信息平臺監(jiān)管市場走向,農(nóng)戶的生產(chǎn)問題及流通情況能及時的反饋到政府,利于政府制定更優(yōu)的市場策略,解決市場信息出現(xiàn)的斷層化,不及時的問題,以完善農(nóng)產(chǎn)品流通信息化建設(shè)。
在網(wǎng)絡(luò)信息建設(shè)下,大力發(fā)展電子商務(wù),拓寬農(nóng)產(chǎn)品流通渠道,提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率。并且在此基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品交易方式的創(chuàng)新以及規(guī)模的擴(kuò)大化。
3.2 推廣農(nóng)超對接模式
發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì),打造品牌化農(nóng)產(chǎn)品,政府推廣農(nóng)村合作社,加強(qiáng)與農(nóng)戶的連接,凝結(jié)分散的農(nóng)戶的力量,完善農(nóng)產(chǎn)品的流通管理,并且可以擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的流通市場,通過農(nóng)村合作社建立與市場的連接。農(nóng)村合作社應(yīng)制定完善的管理方案,尋找管理人才,培養(yǎng)員工的市場反應(yīng)能力,打造品牌化產(chǎn)品流向市場,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通的組織化建設(shè)。
在農(nóng)超對接流通模式下,建立農(nóng)戶直接與超市對接產(chǎn)品的渠道,也可以通過農(nóng)村合作社與超市,農(nóng)戶建立流通關(guān)系,創(chuàng)造一個管理完備。流通環(huán)節(jié)簡單的直通渠道,減少了流通時間與流通過程中的人力物力,降低了流通成本,而且農(nóng)超對接進(jìn)一步有利于品牌農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建立與市場營銷,提升產(chǎn)品價值[4]。
3.3 加強(qiáng)流通設(shè)施建設(shè),完善物流體系
在運(yùn)輸路線規(guī)劃上,應(yīng)根據(jù)不同城市的結(jié)構(gòu)對交通運(yùn)輸路線有統(tǒng)籌的規(guī)劃。加強(qiáng)對公路,鐵路,機(jī)場等主要交通的基礎(chǔ)建設(shè),對偏遠(yuǎn)地方的農(nóng)村應(yīng)盡快修通公路方便運(yùn)輸。采用更有效的運(yùn)輸工具,加強(qiáng)機(jī)械化建設(shè),當(dāng)前人工智能發(fā)展迅速,在運(yùn)輸?shù)脑O(shè)計(jì)上,應(yīng)投入資金發(fā)展智能機(jī)器人,在流通的環(huán)節(jié)用人工智能代替人力。前期可能會投入大量成本,但從長遠(yuǎn)效益來看,節(jié)約人力成本,并提高效率。
完善物流體系來降低物流成本。比如科學(xué)的規(guī)劃運(yùn)輸線路,形成交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò),完善倉儲配送設(shè)施[5]。并且根據(jù)產(chǎn)品的特質(zhì),運(yùn)輸?shù)木嚯x以及顧客的需求等,擇優(yōu)選擇運(yùn)輸方式。因此加強(qiáng)流通設(shè)施建設(shè),完善物流體系,形成更規(guī)范,更高效的運(yùn)輸模式來降低物流成本。
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