品噴香野火米飯 承傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化

王昊

摘 要：時(shí)至立夏，種植園里蠶豆成熟，結(jié)合傳統(tǒng)“野火飯”，開展了一系列主題教育活動(dòng)，旨在通過鄉(xiāng)土文化的發(fā)現(xiàn)和傳承，讓孩子們開拓眼界，認(rèn)識(shí)文化之美，讓傳統(tǒng)文化在孩童內(nèi)心生根發(fā)芽。

關(guān)鍵詞：野火飯 傳承 文化

一、引子

晴日攜暖風(fēng)，綠蔭襯幽草，又到立夏時(shí)節(jié)。上學(xué)期，我們班在種植地里種了一些蠶豆，經(jīng)過了一段時(shí)間的細(xì)心照顧，蠶豆慢慢地長(zhǎng)大了。經(jīng)歷了發(fā)芽、開花、結(jié)果，孕育了一冬的蠶豆終于結(jié)莢了，毛茸茸的。這一顆顆的蠶豆陪伴著孩子們一起成長(zhǎng)，興奮之余，如何讓孩子們更多的了解到這豆莢中的“奧秘”，引起了我的思考?！吨改稀房茖W(xué)領(lǐng)域提到：認(rèn)識(shí)常見的動(dòng)植物，能注意并發(fā)現(xiàn)周圍的動(dòng)植物是多種多樣的。小班的孩子有著強(qiáng)烈的好奇心，在種植地里的植物，他們都會(huì)去摸一摸、看一看，看到這些植物的變化時(shí)，總是會(huì)興奮又驚喜。蠶豆的每一個(gè)變化時(shí)期，孩子們都是一起成長(zhǎng)。對(duì)種植地里的蠶豆有著深厚的感情，隨著季節(jié)的變暖，蠶豆也到了豐收的季節(jié)，時(shí)值立夏，如何圍繞蠶豆開展一次主題活動(dòng)呢？

二、靜思

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》強(qiáng)調(diào)應(yīng)從地方入手，因地制宜，充分利用本土的社會(huì)資源，促進(jìn)幼兒園的特色發(fā)展。而自然是孩子成長(zhǎng)最好的教科書，城市長(zhǎng)大的孩子，遠(yuǎn)離了田間的那份寧?kù)o、愜意。居住在鋼筋水泥的高樓中，讓這些原本該有童年樂趣的孩子，缺少了一些最質(zhì)樸的童真。他們沒有見過田間的莊稼、甚至沒有看到過每日三餐中的農(nóng)作物。從小班開始，我們?cè)诜N植地里和孩子一起種植了一些蠶豆，引導(dǎo)孩子觀察蠶豆的生長(zhǎng)過程，只要有空暇之余，孩子們都會(huì)記得去看一看、給蠶豆?jié)菜?。隨著天氣的變暖，蠶豆也結(jié)莢了。正所謂“翠莢中排淺碧珠，甘欺崖蜜軟欺酥”，立夏時(shí)節(jié)，萬物皆長(zhǎng)，江南太湖一代有在田間燒野火飯的習(xí)俗，有言：年年立夏日，歲歲野火飯，而蠶豆又是野火飯的絕對(duì)主角，何不抓住“蠶豆”教育的契機(jī)，開展校園野火飯實(shí)踐教育，不僅讓孩子們領(lǐng)略其中的樂趣，還可以融入傳統(tǒng)文化習(xí)俗。

三、實(shí)施

1.觀察討論，激發(fā)幼兒對(duì)事物的興趣

天氣逐漸變熱，孩子們更關(guān)心種植地里的蠶豆，“老師，蠶豆成熟了，這么大的太陽(yáng)會(huì)把它曬壞嗎？”孩子們總是這樣追問到，“那我們一起去看一看吧！”我們來到種植地，看到綠油油的蠶豆莢，霆說：“昨天我們家就吃蠶豆了，我奶奶說這幾天就是吃蠶豆的季節(jié)，好像說是夏天要到了。”“你們家里都是怎么吃蠶豆的呢？”“我們家是炒菜的”“我們家里用蠶豆熬粥”“蠶豆還可以和蝦仁一起呢”……孩子們熱情高漲，討論熱烈。

孩子的回答提醒到我，馬上立夏了，何不借此來一次主題討論。于是我又提問“小朋友們，大家知道什么是立夏嗎？立夏都有哪些習(xí)俗呢？”孩子們七嘴八舌，“就讓我們到教室里邊看圖片邊討論吧”?；氐浇淌液螅伊⒓凑业揭恍┝⑾牡膱D片和視頻，孩子們又好奇又興奮，當(dāng)看到一張燒野火飯的圖片時(shí)，言說：“這個(gè)是野火飯，去年我們?cè)卩l(xiāng)下燒過，要用蠶豆的?！?/p>

“小朋友們，大班的哥哥姐姐們過幾天要在學(xué)校里燒一次野火飯，你們想不想?yún)⒓幽?？”“讓我們一起給哥哥姐姐們幫忙好不好？”“大家想一想，野火飯需要準(zhǔn)備什么呢？”一連串的問題，引起了孩子們的興趣?？紤]到小班的孩子能力有限，雖不能直接燒野火飯，但是也是可以參與的。因此我們開展了《野火飯需要什么？》主題活動(dòng)，我們先看了視頻中如何燒野火飯的，再和孩子們討論需要哪些前期的準(zhǔn)備和野火飯的步驟?；顒?dòng)中孩子們也是對(duì)野火飯有了一定的認(rèn)識(shí)，但俗話說的好：“實(shí)踐出真知”，對(duì)于參觀中大班燒《野火飯》，孩子們顯然迫不及待。

2.參與實(shí)踐，建立幼兒對(duì)事物的認(rèn)知

中大班的哥哥姐姐，已經(jīng)在種植園地里忙碌著，我們班的孩子也想要一起幫忙，唐睿辰還沒有等老師分工，已經(jīng)跑到種植地里一起摘蠶豆了，其他孩子們看到都跑去圍觀了，萱萱說：“姐姐，我?guī)湍阋黄饎冃Q豆吧！”于是，就看到我們班的孩子在樂活朝天的幫忙，有的在幫忙淘米、有的在看著哥哥姐姐切香腸、有的在一旁幫忙撿樹枝……在忙碌的時(shí)光里，孩子們還不忘記交談一下，今天做了什么事情，覺得有趣的地方。

3.反思延升，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)“傳統(tǒng)文化”

圍繞《野火飯需要什么？》的活動(dòng)主題 ，孩子們從初步認(rèn)識(shí)，充分準(zhǔn)備，參與實(shí)踐，依步驟展開，作為一個(gè)完整的教學(xué)活動(dòng)，還需要有課程反思的過程，拔高教學(xué)目的，進(jìn)一步提升教學(xué)效果。

在整個(gè)實(shí)踐活動(dòng)中，小班的孩子雖然只是做了一些簡(jiǎn)單的事情，但幼兒都能親自動(dòng)手，摘蠶豆，撿樹枝，磊灶臺(tái)。其實(shí)，立夏野火飯一直有個(gè)要求，所有基礎(chǔ)材料都必須是兒童自己完成，這大概是鍛煉孩子們動(dòng)手能力，祝愿孩子健康成長(zhǎng)、安然度夏的意思吧。嘆古人智慧之余，更多地是想如何讓孩子們了解到野火飯背后的文化底蘊(yùn)。

一是主題創(chuàng)設(shè)。以立夏為引，制作二十四節(jié)氣吊飾布置在教室里，引導(dǎo)幼兒逐漸認(rèn)識(shí)節(jié)氣，理解節(jié)氣設(shè)置的意義。

二是詞匯學(xué)習(xí)。烈日炎炎，驕陽(yáng)似火，汗流浹背……，通過圖文并茂開展成語學(xué)習(xí)。

三是故事分享。鼓勵(lì)家長(zhǎng)開展親子活動(dòng)，圍繞夏天主題，結(jié)合傳統(tǒng)經(jīng)典，講授小故事給孩子。孩子們之間可以互相分享。

主題創(chuàng)設(shè)，直觀且有視覺沖擊力;詞匯學(xué)習(xí)，圖文并茂;故事分享，拓寬視野。一系列逐層展開，是為了讓幼兒體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日歡樂氛圍，豐富孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)，更是為了讓孩子們?cè)谳p松愉快的活動(dòng)中了解傳統(tǒng)文化，讓中國(guó)傳統(tǒng)文化在孩子們幼小的心靈中得到生根發(fā)芽。

結(jié)語

傳統(tǒng)野火飯，幼兒親自動(dòng)手嘗試準(zhǔn)備，一起合作勞動(dòng)，通過這樣貼近生活的活動(dòng)，孩子們不僅感受到了勞動(dòng)的快樂與艱辛，培養(yǎng)了動(dòng)手能力、合作能力，從中感受了集體生活的快樂，同時(shí)也是鄉(xiāng)土文化傳承和發(fā)揚(yáng)的極好體現(xiàn)，讓幼兒對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗有了更深的了解。這是中華偉大傳統(tǒng)文化在學(xué)前兒童中的一次落地嘗試，作為教師也當(dāng)不斷提升綜合素養(yǎng)，才能履行傳承傳統(tǒng)文化的偉大使命。