發(fā)展文玩核桃 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級
—— 記山東省安丘市振周核桃種植專業(yè)合作社

■ 文 / 本刊通訊員 張鵬亮

菲律賓文玩核桃愛好者慕名來合作社交流選購核桃

山東省安丘市振周核桃種植專業(yè)合作社，位于安丘市凌河鎮(zhèn)張家陡溝村，2003年，現(xiàn)任合作社理事長張振周承包了村里130畝的荒山進(jìn)行開發(fā)，這片荒山位于風(fēng)景秀麗的留山腳下，海拔高度適中，氣候條件適宜，光照充分，空氣清新，地質(zhì)砂壤，水源充足，酸堿度適宜，獨(dú)特的地理優(yōu)勢和豐富的自然資源，使這里具備發(fā)展優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)的條件。經(jīng)過考察，張振周決定聯(lián)合其他幾家承包戶，在荒山上發(fā)展核桃生產(chǎn)，并于2009年注冊成立了專業(yè)合作社。

合作社成立以來，不斷規(guī)范、完善組織機(jī)構(gòu)和內(nèi)部管理制度，先后成立了理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)，建立了生產(chǎn)管理、銷售管理、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)營與服務(wù)制度等內(nèi)部管理制度，按照“科學(xué)化、規(guī)?；?、品牌化”的目標(biāo)，不斷創(chuàng)新發(fā)展思路，引進(jìn)新品種、新技術(shù)，調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，推動(dòng)合作社不斷發(fā)展壯大，目前已帶動(dòng)發(fā)展核桃種植面積600多畝，其中文玩核桃200多畝。2013年，合作社榮獲“安丘市示范合作社”稱號(hào)；2015年，合作社被評為濰坊市示范社；2016年，合作社被評為省林業(yè)示范社；2017年，合作社生產(chǎn)的文玩核桃被中國林產(chǎn)品交易會(huì)組委會(huì)授予“第十四屆中國林產(chǎn)品交易會(huì)”金獎(jiǎng)。

眾人拾柴火焰高，合力投入治荒山。合作社的種植基地屬于山地性質(zhì)，特別適合核桃等干果種植，但幾個(gè)承包戶都沒有實(shí)力對亂石成堆、雜草叢生的荒山進(jìn)行改造。合作社成立后，張振周組織成員商議，自己出大頭，其他成員每家投入一點(diǎn)錢，一起出力整治這片石砬子山，這個(gè)提議得到了成員的一致支持。自2013年以來，合作社先后投資25萬元，動(dòng)用挖掘機(jī)整平山地3000多平方米，打機(jī)井3眼，在山上架設(shè)了電力網(wǎng)絡(luò)，配備了灌溉設(shè)備，修建了管道設(shè)施，使基地達(dá)到了旱能澆、澇能排的生產(chǎn)條件；此后，合作社又投資30多萬元，在山上修建了200多平方米的管理房，用于種植基地管護(hù)，購置了打草機(jī)、核桃扒皮機(jī)、旋耕機(jī)、電動(dòng)噴霧器等農(nóng)業(yè)機(jī)械器具用于核桃生產(chǎn)管理。這些投資的效果非常明顯，經(jīng)過幾年努力，張家陡溝村的一座座荒山都變成了一片片郁郁蔥蔥的核桃林。

提升質(zhì)量水平，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。為確保核桃品質(zhì)和質(zhì)量安全，打造自己的核桃品牌，2013年，合作社注冊了“碧寶”核桃商標(biāo)，統(tǒng)一制定了產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立質(zhì)量追溯制度，在生產(chǎn)上為成員提供“五統(tǒng)一”服務(wù)：統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一購肥、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一病蟲防治。合作社種苗全部采用優(yōu)質(zhì)品種，肥料全部采用農(nóng)家肥，病蟲防治用藥全部到正規(guī)廠家采購，在用量上按照綠色食品的生產(chǎn)要求合理配方使用，杜絕違禁農(nóng)藥、劣質(zhì)肥料的流入。合作社還與外地客商簽訂購銷合同，到收獲季節(jié)，統(tǒng)一組織收獲和對外銷售，確保產(chǎn)品銷路，降低銷售風(fēng)險(xiǎn)。通過為成員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列化服務(wù)，降低了生產(chǎn)成本，保障和提升了核桃品質(zhì)。合作社還注重宣傳推廣，設(shè)計(jì)了自己的產(chǎn)品包裝，并標(biāo)注了自己的商標(biāo)和合作社標(biāo)識(shí)，特別是核桃禮盒包裝，不僅方便客戶攜帶，而且適合饋送親友。通過這些措施，大大提升了“碧寶”核桃的品牌效應(yīng)，提高了市場競爭力，逐步將合作社基地打造成集核桃栽培和繁育、加工銷售、新品種、新技術(shù)引進(jìn)與推廣為一體的精品核桃種植基地。目前，合作社生產(chǎn)的食品核桃干果暢銷日照、青島、大連、齊齊哈爾等大中城市超市及高檔干鮮果批發(fā)市場。

適應(yīng)市場需求，引進(jìn)文玩品種。文玩核桃，也叫“健身核桃”，又稱“掌珠”，起源于漢隋，流行于唐宋，盛行于明清，在2000多年的歷史長河中盛傳不衰，在世界上形成了獨(dú)特的中國核桃文化。但這種核桃在山東種植量非常少，幾乎難覓其蹤跡。2011年，張振周看到中央電視臺(tái)播放的河北省淶水縣樓村鄉(xiāng)李樹森種植的文玩核桃很受市場歡迎，種植效益非常高，當(dāng)時(shí)一對優(yōu)質(zhì)異形文玩核桃最高能賣到8萬元，大點(diǎn)的文玩核桃能賣到幾千元一對，最差的也要幾百元一對，張振周立即產(chǎn)生了濃厚的興趣，感覺發(fā)展文玩核桃是一個(gè)商機(jī)，一定要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，提高合作社經(jīng)營效益。此后3年多時(shí)間，他先后5次到河北淶水縣考察學(xué)習(xí)文玩核桃、了解文玩市場。2012年，張振周花費(fèi)2200元，從淶水縣引進(jìn)2棵文玩核桃樹苗到合作社進(jìn)行試種，當(dāng)年就收獲了七八個(gè)核桃果，證明當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境適宜文玩核桃種植。2013年以來，文玩核桃苗木價(jià)格有所回落，合作社決定抓住時(shí)機(jī)，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，先后投資76萬元，從河北購置文玩核桃接穗，采取大樹改良嫁接等方式，大量改種高效文玩核桃。經(jīng)過幾年引進(jìn)和學(xué)習(xí)研究，張振周與幾個(gè)合作社核心成員都掌握了授粉、接穗等技術(shù)。目前合作社已引進(jìn)培育出“獅子頭”“官帽”“蘋果園”“四座樓”“宮燈”“磨盤”“京八對”“盤龍”“乾隆官帽”“公子帽”“文官帽”“王勇官帽”和“異形三棱”等13個(gè)文玩品種，文玩核桃種植面積發(fā)展到200多畝，栽培文玩核桃苗木15萬株，成為山東最大的文玩核桃苗木基地。2016年以來，山東電視臺(tái)農(nóng)科頻道、濰坊電視臺(tái)、安丘廣播電臺(tái)等媒體多次對合作社的文玩核桃基地進(jìn)行報(bào)道。如今，振周核桃聲名遠(yuǎn)播，吸引了周邊及外地的文玩核桃愛好者慕名而來，特別是核桃采摘季，前來參觀考察和選購文玩核桃的客戶絡(luò)繹不絕。

致富不忘鄉(xiāng)親，關(guān)心公益事業(yè)。2016年以來，文玩核桃市場逐步回歸理性，價(jià)格相對穩(wěn)定，但經(jīng)營效益也會(huì)高出食品核桃五六倍之多。當(dāng)前，市場上一對普通文玩核桃價(jià)格為幾百元，優(yōu)質(zhì)文玩核桃的價(jià)格超過1000元，其中三棱核桃高達(dá)5000多元一對，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。目前，合作社生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)文玩核桃主要銷往青島、日照、大連、江蘇等地文玩市場。同時(shí)合作社建立了自己的網(wǎng)站，設(shè)立了網(wǎng)上商鋪，加入到網(wǎng)銷的行列，通過網(wǎng)絡(luò)銷售，進(jìn)一步拓寬了銷售渠道，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。2016年以來，合作社累計(jì)銷售食品核桃1萬多公斤，銷售文玩核桃5萬多對；到2018年底，合作社實(shí)現(xiàn)銷售收入900萬元，可分配盈余75萬元。合作社在發(fā)展壯大自己的同時(shí)，還不忘帶動(dòng)周邊群眾增收致富。2014年，合作社在掌握文玩核桃培育技術(shù)和市場銷路以后，專門培育1萬多棵優(yōu)質(zhì)文玩核桃種苗，供大伙挑選，引導(dǎo)帶動(dòng)更多的農(nóng)戶通過發(fā)展文玩核桃增收。合作社還熱衷于公益事業(yè)，每年都會(huì)拿出部分資金用于維護(hù)周邊道路平整，優(yōu)先安排村里的困難戶到合作社打工就業(yè)，先后帶動(dòng)5戶貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧。貧困戶張福科在合作社幫助下栽植了2畝核桃，年增收1.5萬元以上，很快實(shí)現(xiàn)了脫貧摘帽。

張振周認(rèn)為，只有和廣大農(nóng)戶一起發(fā)展，走規(guī)?；?、品牌化的路子，才能為自身和鄉(xiāng)親們帶來更多的財(cái)富。今后發(fā)展中，合作社將引領(lǐng)更多的農(nóng)戶加入核桃種植行列，也會(huì)繼續(xù)加大投入，通過文玩核桃接穗、大樹改良嫁接等方式，擴(kuò)建文玩核桃基地，培育管理和技術(shù)人才，推行科學(xué)化和規(guī)模化種植，提升核桃品質(zhì)、品相，增加產(chǎn)量、銷量，通過媒體宣傳和網(wǎng)絡(luò)營銷提高合作社文玩核桃基地知名度，精心打造網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，完善線上、線下雙軌銷售渠道，提高合作社經(jīng)濟(jì)效益和引領(lǐng)能力，力爭帶動(dòng)更多農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收致富。