明清長蘆海豐場續(xù)考
—— 長蘆鹽場歷史研究之二

楊榮春

（石河子大學(xué) 政法學(xué)院，新疆 石河子 832003）

明清是長蘆鹽業(yè)大發(fā)展時(shí)期，海豐場就是這時(shí)期長蘆諸場之一?！饵S驊海豐鎮(zhèn)鹽業(yè)興衰史》[1]一文對(duì)長蘆海豐場的興衰史做了概述，《長蘆海豐場鹽業(yè)考》[2]也對(duì)海豐場進(jìn)行了粗淺的簡述，2篇文章論述不全面，其沿革、場域、資產(chǎn)、管理、官員任職、生產(chǎn)、灶課、運(yùn)銷和鹽價(jià)等情況尚未涉及。

本文通過對(duì)明清和近現(xiàn)代文獻(xiàn)有關(guān)海豐場的考證，全面反映明清時(shí)期長蘆海豐場的管理、生產(chǎn)和發(fā)展?fàn)顩r。

一、沿革

“海豐場”是明清長蘆場區(qū)規(guī)模較大鹽場之一，因地近山東海豐縣（今山東省無棣縣）而得名。元代至元二年至七年（1265-1270）置場。明洪武二年（1369）長蘆場區(qū)劃分為南北兩部分，置分司管理，海豐場隸屬南場滄州分司（南司），滄州分司運(yùn)同駐鹽山縣羊兒莊（今河北省黃驊市羊二莊鎮(zhèn)）東街以轄南場12場?！尔}山新志》載：“明建文時(shí)，燕軍來往滄鹽南場，民多抗拒之，燕軍赤其地，海豐諸場就荒，河南淡鹽，永樂初遷民實(shí)之，重立場灶，有山西李柳西者，始遷于此，著楊二鑊志?！盵3,p245]明建文帝（1339-1402）時(shí)，燕王洗劫長蘆南場鹽區(qū)，海豐諸場荒廢。明永樂年間，移民海豐場，恢復(fù)場灶。明隆慶三年（1569），海阜場（今河北省黃驊市羊二莊附近）并入海豐場。清康熙十年（1671），深州海盈場（今河北省海興縣蘇基鎮(zhèn)附近）并入海盈場（今河北省海興縣蘇基鎮(zhèn)）[3,p244]。清雍正十年（1732），裁汰海盈場，并入海豐場。清道光十一年（1831），海豐場劃歸天津分司管轄。民國七年（1918）三月，海豐場灘坨裁廢。

二、場域和資產(chǎn)

海豐場分布在滄州東部沿海地區(qū)，曾三次歸并，場域逐步擴(kuò)大?！昂ＸS場距運(yùn)司三百六十里，滄州分司一百二十里。東濱海，接山東海豐縣境，故以名場，由劉家莊、姜各莊有運(yùn)鹽車道；南近馬古山，有仙人洞；西歸并深州海盈場；西北過孟洼至武帝臺(tái)，接舊裁之富民、阜財(cái)兩場界?！盵4,卷二〇,p430]又，海豐場有“坨一，鑊十二，南北各六。海盈舊場所歸并之灘蕩久廢”[4,卷八,p137]。海豐場有坨地，即羊坨（今河北省黃驊市羊二莊附近）一處，每年春夏所產(chǎn)之鹽由陸運(yùn)至羊坨儲(chǔ)存出售?！拌Z”即煮鹽的大鍋，“鐵制。形如鼎，無足。容量較小，每鑊成鹽三十斤”[5]。據(jù)此，在海盈場并入海豐場之前，海豐場仍然保留有“鑊”所轄南灘、北灘各6“鑊”。

明代，海豐場有鑊產(chǎn)和灶產(chǎn)之分。灶產(chǎn)所占斥地，起于鹽山縣汙灣頭南（今河北黃驊市羊二莊鎮(zhèn)東灣灣頭村南），南至鹽山縣羊兒莊南河北岸，東至海，北連鑊產(chǎn)，西南及南隨斥為界。鑊產(chǎn)所占在柳河潮道，東至海，西至則隨潮為界，鑊在柳河北。

圖1 （清）《長蘆鹽法志》海豐場圖

清康熙十七年（1678），海豐場所轄場灘97副半、海盈場灘 54副半（其中康熙十年深州海盈場并入7副灘）。雍正十年（1732），海盈場并入海豐場，海豐場灘152副。至嘉慶十年（1805），海豐場所轄灘地有 2處，“凡兩村曰南灘、曰北灘，原并海盈場灘地久廢”[6,卷三二,p642]。灘地自東北劉家莊沿海如帶狀分布，南灘在羊兒莊東南40里（今河北黃驊市新村鄉(xiāng)附近），有灘20副，進(jìn)潮溝兩道；北灘在羊兒莊東北 35里（今河北黃驊市南排河鎮(zhèn)附近），有灘18副，進(jìn)潮溝6道。至此，海豐場南、北灘共轄灘地38副。

三、管理

《清代長蘆鹽官制度》[7]一文對(duì)長蘆基層鹽官場大使及其品秩和職責(zé)進(jìn)行了簡述，但并不全面。海豐場管理在明代并不清晰，明代置“鹽課司大使”，也稱為場大使，主管一場之場務(wù)?！睹魇贰ぢ毠佟份d：“鹽課司大使、副使……，并一人，俱未入流”[8]。清初，海豐場亦設(shè)“鹽課司大使和副使”，《重修天津府志·職官》載：“所轄各場鹽課司大使、副使各一人?！盵6,卷三一,p208]又：“海豐場置鹽課司大使一名，秩正八品，……場大使原秩未入流，皆于雍正六年（1728）改?！盵4,卷十三,p261]據(jù)此，明清兩朝在長蘆場區(qū)的場官管理有所不同，明代的鹽課司大使未入流，清代則納入吏部選授管理，為正八品，清政府更為重視鹽務(wù)管理，控制力增強(qiáng)。

海豐場有攢典、青衣、鋪兵等屬吏和雜役。攢典一名，無工食銀。青衣原設(shè)2名，清乾隆六年（1741），準(zhǔn)戶部議海豐場在原設(shè)青衣 2名基礎(chǔ)上，增設(shè)青衣3名，共5名，每名工食銀7兩2錢。鋪兵1名，工食銀7兩2錢。

關(guān)于海豐場大使衙署情況，據(jù)《長蘆鹽法志》：“衙署在鹽山縣羊兒莊街東，賃居民房?！盵4,卷十九,p408]清道光二十六年（1846），移至羊兒莊西街。

關(guān)于海豐場大使的俸祿，明隆慶元年（1567），“議準(zhǔn)長蘆運(yùn)司并 24場官吏本色俸給共銀600余兩，于各場應(yīng)納灘價(jià)并鹽商腳價(jià)銀內(nèi)支用，河間府免行編派”[9,卷一,p41]。據(jù)此，明代海豐場大使俸銀較少，大致銀25兩左右。清初，海豐場大使俸銀40兩。雍正七年（1729），海豐場大使增加養(yǎng)廉銀 1項(xiàng)，“滄州分司所轄嚴(yán)鎮(zhèn)、海豐二場加養(yǎng)廉銀各200兩，俱于各場耗羨銀兩項(xiàng)內(nèi)按季支發(fā)?！盵10,p120]至乾隆年間，海豐場大使養(yǎng)廉銀增至300兩，由長蘆運(yùn)司、運(yùn)同養(yǎng)廉銀內(nèi)捐給。

清代長蘆場區(qū)各場大使，均配有禮部頒發(fā)的滿、漢篆文銅印一枚。海豐場大使亦有銅印，印文曰“海豐場記”。銅印詳見《長蘆鹽法志》載：“印長二寸五分，寬一寸五分，直紐。印背右正書如記文。又有禮部造三字。背左清文同，左側(cè)正書乾字七千五十一號(hào)，右側(cè)正書乾隆十六年十一月日。”[4,卷十三,p260]關(guān)于鹽課司大使的職責(zé)，《長蘆鹽法志》載：“掌催灶課，巡視鍋團(tuán)，督修場舍以豫凌陰，浚鹵池以備煎鹽。有包納折鏹和土賣籌者，聞?dòng)诜炙窘沃！盵4,卷十三,p261]實(shí)負(fù)責(zé)征稅、巡查、場務(wù)、緝私等具體事項(xiàng)。

關(guān)于海豐場大使任職官員，明代尚待考證。僅考錄清代部分年份海豐場大使任職，以便于研究，參見表1。

表1 清康熙六十年至嘉慶九年海豐場大使任職表

由表1可看出，清代海豐場大使由吏部選任，來自直隸、山東、河南、山西、陜西、江蘇、浙江、江西、湖南等地，秩入流，為正八品。場大使多經(jīng)過科舉考試選任，上表見有舉人4人、貢生1人、監(jiān)生5人、吏員2人、拔貢1人、生員特授1人；任期少則1年，多則10年以上，如高兆麟任海豐場大使達(dá) 11年之久?？梢姡宕趫龉俸望}務(wù)管理上進(jìn)一步趨于完善、完備。

四、灶戶與灶丁

灶戶，即官府征遷民為灶籍，在灶籍的人戶，以專辦鹽。長蘆滄州分司所屬各場，雖場域有界限，“若丁戶，則分隸于附近各州縣，并非一處。有事則聚于場，無事則散于籍”[11,p1]。關(guān)于海豐場灶戶之灶籍，《長蘆鹽法志》載：“戶籍則隸于滄州、鹽山、青縣、慶云、興濟(jì)及山東樂陵、海豐。”[4,卷八,p137]據(jù)此，海豐場之灶戶多屬“括民為灶”，即編僉沿海及鹽場附近縣域的民戶，入灶籍辦鹽。

灶丁，即煎鹽勞力。采取按戶計(jì)丁，按人口多少確定灶戶出丁人數(shù)，數(shù)額不等，少則一戶一丁，多則一戶七、八丁。海豐場原額灶丁306丁，82戶。清雍正十年（1732），歸并海盈場，原額灶丁778丁，69戶。又“于乾隆五十六年（1791）撥出四十二丁歸山東永利場，凈止七百三十六丁。六十六戶。二場共男婦大小一萬五千六百八十八口?！盵4,卷八,p137]

據(jù)此，至清乾隆五十六年（1791），海豐場有灶戶148戶，灶丁1 042丁，男女老少15 688口。可見，明清兩朝對(duì)于灶戶、灶丁的管理之嚴(yán)格，做到“戶有數(shù)、丁有額”，一一詳列在冊，此制是清廷為更有效地管控具有鹽業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的專門人員，保證足夠的勞動(dòng)力來支撐國家的鹽課稅收。

五、生產(chǎn)

明初，海豐場的制鹽方式為“煎法”。明中期，海豐場率先革新，由煎制改為灘曬，開了長蘆海鹽生產(chǎn)“易煎為曬”之先河?！豆沤覃z略》載：

海豐等場產(chǎn)鹽，出自海水灘曬而成。彼處有大口河（今河北黃驊港南）一道，其源出于海，分為五派，列于海豐、深州海盈二場之間，河身通東南而遠(yuǎn)去。先年，有福建一人來傳此水可以曬鹽。今灶戶高淳等，于河邊挑修一池，隔為大中小三段，次第澆水于段內(nèi)，曬之，浹辰（即12天）則水干，鹽結(jié)如冰。其后，本場及深州海盈場灶戶共五十六家，見此法比刮土淋煎簡便，各于沿河一帶擇方便灘地，亦挑修為池，照前曬鹽。共占官地一十二頃八十畝。所曬鹽斤，或上納丁鹽，或賣于商人添色。雖人力造作之工，時(shí)天地自然之利，但遇陰雨其鹽不結(jié)。每年或收三四分，或收六七分不常耳。[9,卷一,p12]

明中期這種“灘曬”方法成本雖低，但受天氣的影響較大，產(chǎn)量并不是很高。加之，明代官方對(duì)這一技術(shù)革新并未重視，故此法未能在長蘆場區(qū)全面推廣，仍無法取代“煎法”。又據(jù)《古今鹺略》載：“嘉靖元年（1522），題準(zhǔn)長蘆所轄場分一十二頃八十畝，民灶挑修共立灘池，以十分為率，三分補(bǔ)納逃亡額數(shù)，七分給予各家償其挑修等費(fèi)?！盵9,卷一,p36]據(jù)此，明代官府已經(jīng)對(duì)長蘆場區(qū)的灘池征收課稅。

清初，長蘆場區(qū)開始由南向北推行灘曬，也有仍行煎制者。據(jù)《鹽法議略》載：“十場產(chǎn)鹽，由煎而成者三，為石碑、為濟(jì)民、為歸化；由曬而成者四，為興國、為富國、為海豐、為嚴(yán)鎮(zhèn)；若豐財(cái)、越支、蘆臺(tái)三場皆半煎半曬。”[11,p3]據(jù)此，清初海豐場已經(jīng)在制鹽生產(chǎn)工藝上棄煎為曬。至乾隆八年（1743），“南場裁留之嚴(yán)鎮(zhèn)、海豐二場，皆灘曬，無鍋煎”[10,p122]。此“灘曬法”，利用風(fēng)吹日曬，結(jié)晶成鹽，既節(jié)約生產(chǎn)成本，又降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，鹽產(chǎn)量也大幅度提高。

清代，海豐場的“灘曬”生產(chǎn)較之明代有較大的改進(jìn)提高。《鹽法議略》載：

曬鹽之法，近海豫掘土溝，以待潮入，溝旁堅(jiān)筑曬池，九層或七層，自高第下，潮退兩人繩系柳斗，戽溝水入第一層池中，注滿曬之。然后，放入第二池，則又灌首池使?jié)M，次第放至末池，投石蓮試之，蓮直立，鹵成矣。于是趁晴曝一日，即成鹽。[11,p3-4]

據(jù)此，清代海豐場在生產(chǎn)技術(shù)上，由明代的“一池三段”池曬，改為“七至九層的曬灘”灘曬，逐層遞進(jìn)地增加海水濃度曬成鹵；灘曬結(jié)晶時(shí)間由明代的12日成鹽，清代提高為1日成鹽。當(dāng)然，這也和海豐場地處渤海灣畔，其地質(zhì)堅(jiān)實(shí)，氣候干燥等自然條件有關(guān)，更適合灘曬。

關(guān)于清代海豐場年產(chǎn)量，《鹽山新志》載：“海豐場南北灘產(chǎn)額無定，兩灘歲約出五六千包，五百八十七斤為一包?！盵3,p258]按此，清代海豐場的年產(chǎn)量約在290萬斤至350萬斤之間。

六、灶課

（一）明代海豐場灶課

古代鹽法，鹽課以場灶為主，灶丁為輔。明代以前重在灶，其課稅在灶而不在商。明承宋元舊制，灶戶產(chǎn)鹽一律繳官：“明代灶戶納鹽之例，以四百斤為一引，官給米石兼支錢鈔，以資工本。”[4,附編,p479]洪武二十三年（1390），改為“計(jì)丁辦課”，即按灶丁數(shù)納課，按額輸鹽、額以丁計(jì)，以一丁出額鹽4引20斤，即為丁課。

明代，其灘、鍋和草蕩均屬官府資產(chǎn)，分別征收灘課、鍋課和蕩課，亦均屬灶課征收之列。海豐場的灘課，據(jù)《滄州志》載：“明嘉靖元年（1522）十二月丙戌，直隸巡按御史盧瑗奏長蘆運(yùn)司所轄有海灘六十余里，布散海豐、海盈二場之間，向?yàn)樵蠲窀叩堑荣I占，共立灘池四百二十七處，每年所得鹽利十萬余引，地出于官，利歸于私，請(qǐng)十稅其五，以補(bǔ)逃亡鹽額[10,p118]。據(jù)此，明代長蘆場區(qū)征收曬灘的灘課，始于嘉靖元年的海豐場，亦說明海豐場較早進(jìn)行灘曬生產(chǎn)制鹽。隨后，灘課“每灘一畝科鹽三引，每引折價(jià)三分五厘”[10,p122]。鍋課，每鍋一面征銀五分至二三錢不等；蕩課，蕩地每畝征銀一二厘至一分不等。

另，海豐場還有邊布銀、京山銀、黑土課米等項(xiàng)課目，也在灶課之列。邊布銀系灶課之一，始于明成化六年（1470），“長蘆準(zhǔn)海盈十三場（海盈、益民、阜財(cái)、富民、富國、海豐、海潤、海阜、越支、濟(jì)民、惠民、石碑、歸化）陸路深遠(yuǎn)，商人不支，鹽課自本年為始，每二大引合為四小引折闊白布（三丈二尺）征解”[9,卷四,p36]。后又改征銀3錢。京山銀系灶課之一，始于明弘治六年（1493），京山14藩王府就場支鹽，騷擾周邊州縣，長蘆運(yùn)司將鹽折銀每引一兩三錢三分解送藩府，是為京山銀。黑土課米亦系灶課之一，明代長蘆沿海貧民刮黑土淋鹵煎鹽，按引課米。至萬歷二十二年（1594），黑土課米改折課銀，每石折征銀5錢。

（二）清代海豐場灶課

清代海豐場灶課承明代之所謂課，主要有灶課銀、丁鹽、灘課銀、蕩地銀、灶地銀、黑土課米銀、鹵水鹽折價(jià)銀、更名食鹽變價(jià)銀等課目。海豐場實(shí)行灘曬，無煎鍋，亦無鍋價(jià)課銀一項(xiàng)。雍正六年（1728），“減丁銀以入地糧，但留白鹽一項(xiàng)仍令留納?！畹卣x統(tǒng)歸縣（鹽山縣）征，丁灶兩課歸縣征者十之六七，歸場官（海豐場大使）征者十之二三?！顟舻鰹┱n，海豐場共七兩有奇。”[3,p258]為便于研究清代海豐場灶課，節(jié)錄其主要課目見表2（此表來源清嘉慶九年（1805）黃掌綸等撰《長蘆鹽法志》）。

表2 清長蘆海豐場灶課表

除表2所列的丁鹽、灶課銀、灘價(jià)銀之外，海豐場還有“白鹽折價(jià)畝征二厘三毫四絲七忽有奇；邊布銀畝征五厘七毫八絲三忽有奇；京山銀畝征二毫二絲二忽有奇；鹽磚銀畝征二毫二絲一忽有奇；汰書辦工食銀畝征一毫一絲四忽有奇；青衣工食銀畝征二毫七絲三忽有奇；鋪兵工食銀畝征一毫三絲六忽有奇，共畝征一分七毫有奇?！盵3,p265]另，海豐場的黑土課米，“歲征銀三十二兩九錢六分，歸天津府同知征收轉(zhuǎn)解布政司交納”[10,p126]。為便于征繳，乾隆十九年（1754）將“額征邊布、京山、白鹽折價(jià)、鹽磚折價(jià)、吏班銀、裁并厚財(cái)?shù)仁畧龉儋恒y、裁汰心紅紙張銀、裁汰運(yùn)司等衙門俸工銀、裁汰俸糧銀、裁并厚財(cái)十場青衣工食銀、裁并利民等六場鋪兵工食銀、裁汰書辦工食銀共十二款，舊皆按額分?jǐn)?shù)征收，酌歸簡易案內(nèi)刪并為一款，統(tǒng)名灶課”[4,卷十二,p225]。灶課課目減少了，但征繳灶課總額并未減少。通過以上考證，明清時(shí)期的灶課課目繁多，灶戶、灶丁的負(fù)擔(dān)繁重。官府對(duì)鹽課征繳控制相當(dāng)嚴(yán)格。

七、運(yùn)銷

明清時(shí)期的鹽業(yè)運(yùn)銷，實(shí)行“產(chǎn)鹽有定場、行鹽有定額、運(yùn)鹽有定商、銷鹽有定岸”的制度。長蘆鹽運(yùn)司設(shè)戶房專門負(fù)責(zé)長蘆鹽的運(yùn)銷，至清代咸豐八年（1858）鹽運(yùn)銷改由戶二房負(fù)責(zé)管理。清末期，設(shè)長蘆官運(yùn)總局負(fù)責(zé)長蘆鹽的運(yùn)銷。

歷代長蘆銷鹽，以官買為主，商運(yùn)為輔。明初立鹽法，明洪武三年（1370），實(shí)行官收商銷——開中法，即是官府劃撥恒產(chǎn)（灶地、草蕩、灘地）給灶戶，鹽場產(chǎn)鹽官收，官府給付一定的工本費(fèi)；商人運(yùn)糧到邊塞，按糧數(shù)折引支鹽行銷。

清初，實(shí)行官督商銷即“引岸專商”，是官府只收鹽稅不征鹽，商人和鹽場灶戶直接交易。清順治元年（1644），長蘆鹽商組成“蘆綱公所”，壟斷長蘆鹽的運(yùn)銷。清代，鹽場的鹽產(chǎn)量、銷區(qū)、銷量以及運(yùn)鹽商人都由國家規(guī)定，海豐場亦設(shè)有兩岸，一曰趙官莊（今河北省海興縣小山鄉(xiāng)附近）；一曰高灣（今河北省海興縣高灣鎮(zhèn)）。

長蘆鹽出場運(yùn)銷前要進(jìn)行稱掣，長蘆運(yùn)司自移駐天津后，于天津建立掣鹽廳，惟滄州分司所屬海豐、嚴(yán)鎮(zhèn)二場之鹽仍在滄州配運(yùn)盤掣。滄坨設(shè)有掣鹽廳，《長蘆鹽法志》載：“滄坨掣鹽廳，在滄州城西門外，南接鹽坨，有柵欄，分生熟鹽之出入，四周有巡房，廳有秤架，有官廳，旁有白衣廟?！盵4,卷二〇,p434]關(guān)于掣鹽情況，有生鹽、熟鹽之分，且南場與北場稱掣不一?！尔}法議略》載：“南所六引為一碼，北所九引為一碼，數(shù)十碼為一垛，皆編列號(hào)簽，委官信手掣第幾號(hào)，即稱第幾號(hào)鹽包。每掣一包，過一小籌；掣二十包，過一大籌；掣過抬入新坨。內(nèi)坨謂之熟鹽，蓋以防其混也?！盵11,p4-5]

圖2 （清）《長蘆鹽法志》滄坨掣鹽廳圖

海豐場鹽運(yùn)古以河道運(yùn)輸為主，陸路運(yùn)輸為輔。海豐場有港口、有碼頭、有河流。金元時(shí)期海豐場境內(nèi)的海豐鎮(zhèn)（今河北黃驊市海豐鎮(zhèn)村南）是當(dāng)時(shí)北方較大的貿(mào)易通商港口碼頭，它位于古柳河下游入?？凇：ＸS場境內(nèi)的柳河，為當(dāng)?shù)匾颍魍ㄩL蘆深州一帶，通渠衡漳之水。借便利的河運(yùn)交通，海豐場的羊坨也設(shè)在海豐鎮(zhèn)碼頭附近，海豐場所轄南灘、北灘所產(chǎn)鹽均運(yùn)至場坨（羊坨）集坨，再經(jīng)柳河船運(yùn)至商坨（滄州坨），銷往行銷區(qū)。元代惠民河的開挖，柳河斷流，河運(yùn)中斷，對(duì)長蘆南場產(chǎn)生了惡性影響。據(jù)《鹽山新志》載：“元代開惠民河，此幫橫河皆從斷之。柳河之塞，在長蘆之截地（今河北滄州捷地鄉(xiāng)）。于是，南場運(yùn)路斷絕?！盵3,p248]由此，南場鹽業(yè)大衰，灶戶皆歸籍改業(yè)，灘荒灶廢，灶課也無從征收。直至雍正十年（1732），長蘆南場裁廢利民、阜民、利國、富民、海盈、阜財(cái)六場，南場僅余海豐、嚴(yán)鎮(zhèn)兩場。交通不利、河運(yùn)之塞，使海豐場的產(chǎn)鹽只能走陸運(yùn)至滄州坨轉(zhuǎn)河運(yùn)，明顯增加了運(yùn)輸成本。

海豐場鹽行銷有定區(qū)。明代，海豐場境內(nèi)柳河已淤塞，河運(yùn)中斷，場鹽僅能陸運(yùn)至周邊縣域。清代，海豐場鹽主要行銷區(qū)仍是周邊縣域，據(jù)《長蘆鹽法志》載：“滄州、鹽山、南皮、慶云、景州、東光、河間、寧津、吳橋、獻(xiàn)縣、棗強(qiáng)、青縣、靜海、交河、阜城十五州縣在滄州分司所轄海豐、嚴(yán)鎮(zhèn)二場鹽配運(yùn)稱掣。”[4,卷十,p167]為研究海豐場鹽的行銷，整理海豐場運(yùn)銷落廠見表3（此表來源于《河北省志·鹽業(yè)志》）。

表3 清代海豐場運(yùn)鹽落廠簡表

由表3可見，清代海豐場先將產(chǎn)鹽運(yùn)至場坨（即羊坨）集坨，集中儲(chǔ)存。后用騾馬車載，沿土道陸運(yùn)至距離較近的滄州、鹽山縣、慶云縣、南皮縣落廠行銷，就近配賣，以便節(jié)省運(yùn)費(fèi)。

八、鹽價(jià)

（一）成本價(jià)

官府給發(fā)灶戶工本，也稱為“工本錢”或“工本鈔”。明代改發(fā)“米”，稱“工本米”。《河北省志·鹽業(yè)志》載：“正鹽每引400斤，支工本米1石；余鹽每引200斤，支工本米1石。后改給錢鈔，以米價(jià)為準(zhǔn)，每引給鈔800文，至洪武十七年（1384）增為 2 貫?！盵12,p166]明宣德三年（1428），又改給米。《古今鹺略》載：“景泰元年（1450），今灶丁余鹽每引給米，淮鹽八斗、浙鹽六斗、長蘆四斗?！盵9,卷一,p68]此時(shí)，海豐場的余鹽每引工本為米四斗。

清順治元年（1644），“南場工本包重，每包價(jià)銀1錢”[13,p234]。此海豐場為南場所屬，工本亦當(dāng)每包銀1錢。清末，海豐場每百斤工本洋兩角八厘。

（二）出場價(jià)

出場價(jià)即零售前不含稅的價(jià)格，亦即場坨賣價(jià)。據(jù)《河北省志·鹽業(yè)志》載：“明代萬歷四十五年（1617）以前，稅寓于價(jià)。以后稅價(jià)分離，場價(jià)由商、灶洽定。明天啟年間（1621-1627年），每引（650斤）價(jià)銀 5錢?！盵12,p140]另，《長蘆鹽志》載：“清光緒年間（1875-1908年），每百包（400斤1包），鹽價(jià)約銀10兩?！盵13,p235]

（三）銷售價(jià)

明代，鹽的銷售由官府統(tǒng)一制定。明永樂二年（1404），“規(guī)定戶口食鹽納鈔，民買鹽1斤納鈔1貫（時(shí)鈔1貫僅值160余文錢）。此后，鈔法愈加敗壞，物價(jià)上升，價(jià)無定規(guī)”[13,p240]。

清代，鹽的銷售仍主要是朝廷管控調(diào)整。海豐場產(chǎn)鹽以短距離陸運(yùn)，行銷直隸天津府的鹽山、滄州、慶云、南皮等縣，鹽價(jià)較低?？滴醵吣辏?688），“直隸巡撫鹽御史會(huì)議題準(zhǔn)計(jì)道路之遠(yuǎn)近、水陸之腳費(fèi)，斟酌減定鹽價(jià)，每斤價(jià)銀一分四毫至一分二厘六毫不等”[4,卷十,p167]?？滴跛氖辏?688），準(zhǔn)以錢代銀，每斤16文。另，清乾隆元年（1736），“題準(zhǔn)天津、青縣、靜海、滄州、鹽山等十三州縣近海地方，實(shí)在貧民年六十以上、十五以下、少壯之有殘疾、婦女之老而孤獨(dú)者，各赴本地方官報(bào)名，給牌日許往來灘灶買鹽四十斤，皆負(fù)在本境無引鹽地方售賣糊口”[6,卷三一,p651]。此所謂“牌鹽”之制，實(shí)為官府體恤“孤寡老幼貧弱”百姓的一種特殊方式，民眾憑牌到海豐場買鹽，僅限在戶籍地境內(nèi)銷售。因減去商人轉(zhuǎn)運(yùn)和官府課稅等中間環(huán)節(jié)，故“牌鹽”售價(jià)較低。清代直隸天津府各縣鹽價(jià)，參見表4（此表來源于《（光緒）重修天津府志》）。

表4 清代直隸天津府各縣鹽價(jià)表（單位：文/斤）

由表4可見，清代鹽價(jià)因運(yùn)道遠(yuǎn)近、水陸腳價(jià)斟酌增減。天津府地近海豐場，價(jià)格較低，由乾隆二十九年（1764）的 17～20文至光緒二十一年（1874）的 21～24文，漲幅不是很大，其中有咸豐九年（1859）“復(fù)設(shè)水師”的復(fù)價(jià)2文、同治十三年（1874）“鹽收短絀費(fèi)多”的加價(jià) 2文。光緒二十九年（1903），奏準(zhǔn)籌還新案賠款，直豫各岸每斤加價(jià)4文，天津府各縣鹽價(jià)為每斤27文上下。至宣統(tǒng)三年（1911），直岸天津府滄州、鹽山等縣鹽價(jià)最低每斤 32文，其余各縣每斤 44文上下。鹽售價(jià)上升有諸多的原因，如高堰漫口、轉(zhuǎn)運(yùn)困難、作津浦股本等等。清末內(nèi)憂外患、軍費(fèi)增加和賠款，更是使鹽價(jià)上升。

九、結(jié)語

明清時(shí)期，海豐場的場域范圍不斷擴(kuò)大，海阜場、深州海盈場、海盈場先后并入海豐場。朝廷對(duì)場官（場大使）的管理更加嚴(yán)格規(guī)范。清代，場大使為正八品；有禮部制授的官??；場官從全國各地選任，有一定的任期。海豐場率先發(fā)展技術(shù)革新，進(jìn)行“灘曬”制鹽生產(chǎn)，節(jié)省人力物力。鹽稅為國家主要收入之一，明清兩代尤為重視征繳，且課目繁多，灶戶、灶丁負(fù)擔(dān)繁重。境內(nèi)柳河淤塞，河運(yùn)中斷，失去河運(yùn)優(yōu)勢的海豐場，逐步衰落裁廢。